น้ำพริกมะเขือยาว I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 26-11-16
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2016
- #น้ำพริก เป็นเครื่องจิ้มรสจัดจ้านของสำรับอาหารไทยที่ขาดไม่ได้ในทุกยุค ทุกสมัย ไม่ว่าจะอดีตหรือปัจจุบัน ซึ่งนิยมทานคู่กับผักชนิดต่างๆที่หาได้รอบรั้ว ถือเป็นเมนูพอเพียงเลิศรสอีกหนึ่งเมนู ยอดเชฟไทยขอนำเสนอ #น้ำพริกมะเขือยาว ที่เลือกใช้มะเขือยาวมาเพิ่มรสหวานจากธรรมชาติ ผสมผสานความจัดจ้านของพริก ที่ตำเข้ากันอย่างละเอียดจนได้รสชาติที่ลงตัว
ส่วนผสม
- มะเขือยาว
- พริกหนุ่ม
- พริกชี้ฟ้าแดง
- พริกขี้หนู
- หอมแดง
- ข่า
- ตะไคร้
- ผักชี
- กระเทียม
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมันปาล์ม
- ปลาทูทอด
- ไข่ต้ม
- ผักแนมตามใจชอบ
วิธีทำ
- ย่างมะเขือยาว หอมแดง พริก กระเทียมจนสุก แล้วลอกเอาเปลือกออก พักมะเขือยาวไว้
- นำส่วนผสมที่เหลือมาโขลกจนเข้ากัน แล้วจึงใส่มะเขือยาวลงไปตำด้วย
- ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม ปลาทูทอด และผักแนมตามชอบ
ดูสูตรได้ที่ : / 1296746763702840
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ดูเชฟพูดทำอาหารทำให้คิดถึงทูลกระหม่อมยิ่งนัก... ธ... สถิตย์ในดวงใจชั่วนิรันดร์ค่ะ
ที่
❤❤
@@user-kf9vk5rv3e ๆ
แล้วแต่ใครชอบ ใส่น้ำปลาร้า,ไม่ชอบข่า ตระไคร้ก็ไม่ใส่สิ,ปลาทู,แค้ปหมู,ก็ตามใจจร้า
ร้านที่นาเกลือยังไม่เปิดเลย.. ประเทศไทยเปิดแล้วนะจ้ะเชฟ.. รอๆๆๆ
จะลองทำไปใส่บาตร,ในวันพระ
ภีแีแีรดสดรกาึเคพดรดรแแานแีแีักกปชหีดจดคดรด้กสเปสฟๅ10
ขออนุญาตบอกเคล็ดเลือกปลาทูค่ะ ปลาทูตัวเล็กสดใหม่ที่ผิวมองเห็นเกล็ดเล็กๆยิบๆจะทอดออกมาเหลืองกรอบน่าทาน กว่าปลาทูที่ผิวเรียบๆเนียนๆค่ะ อันนี้เเม่ค้าสอนมา เเละลองดูเเล้วก็จริงเรยค่ะ☺️🙏🏻🌹
ดีจังค่ะ 💁🏻♀️ เชฟ สอนรายละเอียดของวัตถุดิบด้วย
👉🏻ได้ความรู้มากขึ้น 👍ขอบคุณมากค่ะ
กับสิ่งดีๆที่แบ่งปันค่ะ🙏
น้ำพริกมะเขือยาวน่ากินมาก กินกับปลาทูทอด ผักแนม ข้าวสวยร้อน ๆ สุดยอด 😉
า่งะ
เข้มแข็ง. ห่างไกลโรค
น่ากินจัง แค่ดูทำก็เชื่อว่าน่าอร่อย เดี๋ยวไปซื้อมะเขือยาวมาทำกินดีกว่า อยากกินแล้ว
เราชอบคุณมากบอกรายละเอียดดีมากฉันเป็นแม่ครัวร้านอาหารถ้าไม่แน่ใจเราจึงกดเข้าไปดูถามคุณก็จะได้อาหารออกมาอะหร่อยทุกครั้งเลย คุณสุดยอด😊
ดูเชฟมีความสุขเวลาทำอาหารนะคะ
I have learned a lot of your cooking
ทำเห.มือนแม่เราเลย อร่อยสุดๆ
ดูแล้วหิวข้าวเขฟเยี่ยมมาก
เยี่ยมมากๆครับผมดูแรกๆก็ไม่ค่อยข้าใจเท่าไรในคลิบนี้แต่ตอนนี้เริ่มเขัาใจแล้วครับน่าดูทั้งในเฟสบุ๊คและวนยูทูปนี้จริงๆนะครับ
ชอบรายการของเชฟนะค่ะ อธิบายรายระเอียดดี และ วิธีการทำชัดเจนค่ะ... เป็นกำลังใจให้ค่ะ
ขอบคุณครับ จะลองทำดูครับ
ใส่น้ำปลาร้าด้วย ท่าจะอร่อยเด็ด แซ่บๆๆ
น่ากินมากๆ
ชอบตอนที่เชฟกินดอกอัญชัน....ฟินมาก...สุดยอดเชฟคะ
น่าทานมากเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะทำตามค่ะ
ย่างด้วยเตาถ่านจะถึงเรียกเมนูว่าสูตรโบราณ.ครับ
น่ากินมากเลยชอบจ้่า
รักเลย
ดูเอาไว้ เดี๋ยวจะได้ทำทานมั่งคะ โอ๊ย! น้ำลายสอคะ น่าอร่อยจริงๆ 😋😋😊
ชอบมากค่ะ
เห็นเชฟกำมะเขือแล้วเสี๊ยวเสียว
โอ๊ยยย.. โอ้ยย.. คุณกุ๊กๆ เฮ้ย.. คุณเชฟโรเลต.ขา.. เดี๊ยนทำน้ำพริกมะเขือหำยาวมาตั้งแต่ยังสาวจนแก่ง่อมแล้ว68ปีนี้ เดี๊ยนใช้มะเขือยาวของสามีค่ะตอนนี้ใช้งานไม่ได้อายุมาก75ปีแล้ว ทำทีไรบ่นอยากทานทุกวันไม่รู้เบื่อ แต่ไหง มาวันนี้บ่นอยากทาน น้ำพริกหอยยาว ช่วยหาสูตรมาทำให้ดูหน่อยจร้า.. กลัวสามีไปมีกิ๊กใหม่คร้า...
ใช้ข้าวจิ็มอร่อยค่ะ
ชอบมากเลย
ชอบเชฟคนนี้ค่ะ
น่าทานจังเลย
ดีงามค่ะ น่ากินมากกก
หน้ารับประทานจังปลอดสารจริงปลอดภัยท้องไม่ต้องกลัวท้องเสีย
อยากกิน เป็นตาแซบ
สุดยอดเชฟค่ะ
จะลองทำ❤
น่ากินคับลุงเฟช
น้ำลายสอเลยค่ะ
พอดีมีมะเขือยาวในตู้เย็นคิดจะผัดเต้าเจี้ยวเปลี่ยนใจแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
ท่าทางจะอร่อยมากๆนะคะ
กินกับแคบหมูอร่อยเลยค่ะ
หิวๆๆเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟมากๆ ที่สอนทั้งทำอาหารและวิธีเลือกวัตถุดิบค่ะ....ขอให้เชฟมีความสุข สุขภาพแข็งแรงๆนะค่ะ
น่าอร่อยค่ะ พรุ่งนื้ต้องทำแล้วค่ะหิวเลย
ชอบตอนจ่ายตลสด ได้ความรู้มาก ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆคั
ติดตามตลอดค่ะ
อยากกินอ่ะ
ชอบดูค่ะ😍😍
ตำมะเขือ กินกับแคบหมูไข่ต้มอร่อย
เลิฟๆ คือเมนูเชฟ สุดยอดๆ
ชอบครับ อธิบายดี และกระทัดรัดทันเวลา
ตำมะเขือ กินกับแคบหมูก็อร่อยครับ
ขอบคุณมากค่ะนาทานจังเลย
ชอบรายการยอดเชฟไทยมากค่ะอธิบายละเอียดตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ เข้าใจง่าย ดิฉันทำอาหารไม่เก่ง แต่ตอนนี้ทำคล่องแล้วค่ะ อร่อยด้วย
ฝ
ใมมมง
สวัสดีคะคุณเชฟ ชอบเมนูนี้มากกจะลองทำตามนะคะ
ฮุ้ววววน่ากินจุงเบย
ขอบคุณค่ะ
ได้ไอเดียล่ะคะเชฟ ทำแต่น้ำพริกกะปิกะน้ำพริกอ่อง หาทำแบบนี้บ้างจะดีค่ะ
ขอบคุณมากๆๆสาระกับข้าวดีๆๆๆ
Very nice indeed, must try. Hopefully we will be able to get the ingredients.
ดูแล้วอยากเข้าครัวมาก ชอบเมนูเกี่ยวกับมะเขือยาวค่ะ
วิทีทำแกงฮังเลค่ะ
อาหารของเชฟวิชิตล้วนน่าทานค่ะ
ยายชอบทานและสนใจ
ในการปรุงของเชฟมากจ้า
ข้าวจ้าวๆ ฮ้อน ๆ สุดยอด
อย่าใส่นำ้าปลาร้านะมันไม่ใช่ชนิดที่ต้องใส่ปลาร้า
แค่เห็นก็น้ำลายไหล
น่าทานมากๆๆค่ะ
เชฟ..หล่อจัง. น่าอร่อย
程吉娜 ถกฟไฟฃๆยคั่วคลิ้ง
หือ!อาหารแบบนี้แข็งแรงแน่ ๆ
ต้องทำละ
ว้าวววของชอบเลยทำตามเสียเลย
พี่ตเนตรีชพี่ถไมไถมใถไนุ
ลักยิ้ม แสนหวาน ้
พัชรี ตรีวุฒิ พิมพ์ว่าอะไรครับ
หิวเลยค่ะ
ส่วนที่หอมไหม้. แกะทิ้งเยอะเลย ตัวอร่อยเลย
อยู่อพาร์ทเม้นท์ใช้เป็นกระทะไฟฟ้าจี่พริก จี่มะเขือได้ไหมคะ ไม่มีเตาค่ะ
ขอบคุณเชฟค่ะชอบกินมากกกกค่ะได้สูดดดแล้ว666
สุดยอด👀👍
เมนูโปรด
ปลาทูต้องย่างค่ะจะได้หอมๆ
สุดยอดเชฟไทยของอโยธยา5555
เชฟ คือนามสกุล ญี่ปุ่น ค่ะ?
ดูเชพทำอาหารแล้ว ยากทำบ้างเลย ดูทำง่ายๆมีเทคนิคดีๆแนะนำ ขอบคุณมากค่ะ
ช
สุดยอดครับเป็นเมนูทรงโปรดของในหลวงเลย
Thank you 🙏
ขอบคุณมากนะคะ ที่ให้เมนูอาหารและสามารถใช้ในการประกอบอาชีพได้
ชอบ ชอบ ดูแล้วอยากกดว๊าว💋💋💋
น่าทาน/ครกขนาดนี้กี่นิ้วครับ
น่าทานมากค่ะเดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ขอบคุณมากๆค่ะ
Look good.
ชอบเชฟมากเป็นผู้ชายที่ละเอียดละออเก่งมากดูแล้วชื่นตาชี่นใจ
ตั้งแต่ติดตาม ยอดเชฟไทย ฉลาดขึ้นเยอะเลยค่ะ😅
ของโปรด
อยากได้สูตร ต้มจืดมะระ ยัดใส้
น้ำลายผมสอ ตอนตีสองสิบห้าเลยครับ ผมอยากเป็น chef ครับ
น่าทานมากคะและให้เคล็ดการทำที่ดีคะ
Have followed your program quite awhile now. I found it knowledgable and enjoyable
Thank you for your great work.
Jill Proskocil
ราดหน้ายอดผักรึปล่าวค่ะ