ขนมต้มขาว ขนมอร่อยที่มีสีสันหลากหลายไม่เหมือนชื่อ!! - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP52
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 มิ.ย. 2024
- สวัสดีครับ #ครัวแม่ลูก วันนี้มาพร้อมกับเมนู
ขนมต้มขาว ขนมไทยที่นิยมใช้สำหรับการเซ่นไหว้ในงานพิธีต่างๆ
แถมยังเป็นขนมที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว แถมยังมีสีสันที่หลากหลาย ต่างกันกับชื่อของตัวขนมเองเลย
เอาเป็นว่าเดี๋ยวเราไปดูขั้นตอนและวิธีการทำพร้อมกันเล้ยยยยย
ปล.เรามีบอกปริมาณขนมต้มขาวที่ทำได้จากสูตรนี้อยู่ช่วงท้ายคลิปด้วยนะครับ
สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ
0:00 เปิดคลิป
1:02 ส่วนผสมไส้
2:32 การกวนไส้
6:27 การปั้นไส้
7:48 ส่วนผสมแป้ง
8:28 ส่วนผสมมะพร้าวขูดขาว(สำหรับคลุก)
8:49 การเตรียมมะพร้าว(สำหรับคลุก)
9:50 การเตรียมแป้ง
14:20 การอบควันเทียนมะพร้าว(สำหรับคลุก)
14:43 การห่อไส้ขนม
16:57 การต้มขนม
18:37 การคลุกมะพร้าว
21:13 ปริมาณขนมที่ได้จากสูตร
#ขนมต้มขาว #ขนมไทย
-------------------------------------
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง
facebook : / momsonkitchenchannel
instagram : / momson_kitchen
TH-cam : / momsonkitchen
ขอบคุณครับ
-------------------------------------
สนใจติดต่องาน ช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก)
E-mail : momson.kitchen.ch@gmail.com
------------------------------------
*ส่วนผสมไส้*
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย (อบควันเทียน) 300 กรัม
น้ำเปล่า 480 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
*ส่วนผสมแป้ง*
แป้งข้าวเหนียว(สีขาว) 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว(สีเขียว) 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว(สีม่วง) 100 กรัม
น้ำเปล่า
น้ำใบเตย
น้ำดอกอัญชัน(ผสมน้ำมะนาว)
*ใช้แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม / 1 สี
*ปริมาณน้ำที่ใช้ผสมให้ปรับตามลักษณะของแป้ง
*ส่วนผสม มะพร้าวขูดขาว (สำหรับคลุก)*
มะพร้าวขูดขาว (อบควันเทียน) 150 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
อธิบายได้ชัดเจนและเข้าใจดีคะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้คะ
ดูคลิปเสร็จแล้ว หิวเลยค่ะ ทำคลิปมาให้ได้ชมเรื่อยๆนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ สอนละเอียดเข้าใจง่ายค่ะ
คุณครูยิ้มแล้วสวยจังคะ ยิ้มแล้วดูสดชื่นสุดๆ
อธิบายละเอียด ได้ความรู้เยอะ
อธิบายได้ละเอียดมากค่ะเข้าใจง่าย
ชอบมากเลยค่ะอธิบายละเอียดมากค่ะ ดูแล้วเหมือนยืนอยู่ด้วยเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
สอนละเอียดมากค่ะจะทำทานวันนร้เลย
ขอบคุณมากค่ะ ดูโฆษณาจนจบ ติดตามตลอดค่ะ
น่าทานดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียดดีได้ความรู้มากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะน่ากินมากไปเลย
เป็นตาแซบคัก
ขอบพระคุณมากค่ะ ได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้ทุกคลิบนะคะ
ขอบคุณที่มาแบ่งปันค่ะ
แป้งปั้นห่อไส้แล้วใส่ตู้เย็นไว้ต้มเช้าหรือต้มก่อนนำใส่ตู้เย็นคะ ขอบคุณค่ะ
ต้มก่อน แล้วค่อยเอาเข้าตู้เย็นครับ
แล้วตอนเช้าค่อยเอามานึ่งประมาณ5นาทีก็ใช้ได้แล้วครับ
เพราะแป้งดิบมันจะแตก ตอนเข้าตู้เย็นครับ
🙏🙏พรุ่งนี้จะต้องลองทำเลยค่ะ,
ขอบคุณคะ
นึกถึงตอนเรียนคหกรรมเลยค่ะ
น่าทานมากเลยขอบคุณที่ให้ความรู้ดีๆๆ😅
อยากกินชอบมาก หาซื้อยาก 😢 ทำกินเองก็ไม่ได้เรื่อง 😢
ชอบมากเลยค่ะ เทคนิคเล็กๆน้อยๆซึ่งสำคัญมากก็กรุณาบอกอย่าง ละเอียดและให้เหตุผลด้วย จะลองทำ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
อธิบายรายละเอียดดีค่ะได้เทคนิคที่ไม่มีใครเคยสอนเเนะนำมาก่อนขอบคุณค่ะ
เพิ่งทำไส้เสร็จค่ะจะอบควัน้ทียนค้างคืนที่นี้4ทุ่มครึ่งแล้ว
อาจารย์บอกละเอียดดีมากๆเลยค่ะขอบพระคุณมากนะคะ
อยากได้เทียนอบขนมค่ะคุณครูฝากซื้อหน่อยไดไหมค่ะขอบคุณมากค่ะ
ต้องขอโทษด้วยครับ ทางเราไม่สะดวกรับฝากซื้อครับ
ยังไงลองหาดูตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมดูครับ น่าจะมีขายอยู่ครับ
มีมะพร้าวแก่ทำไส้ได้ใหมคะ ขอบคุณค่ะ
ได้เหมือนกันครับ
ดีมากค่ะไม่เมือนใครจะไปทำดูค่ะขอบคุณค่ะ
ดูแล้วอยากกินเลยค่ะแต่ถามหน่อยค่ะว่าเทียนหอมซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ
ร้านขายอุปกรณ์ และวัสดุในการทำทั่วไป ก็มีครับ
สรุปน้ำ480กรัม หรือ280กรัมครับ
480 กรัมครับ สำหรับส่วนผสมไส้
พอดีในคลิปแม่พูดผิดครับ
ใช้เเป้งตราอะไรค่ะ
ยี่ห้อไหนก็ได้ครับ ใช้ได้เหมือนกัน ขอให้เป็นแป้งข้าวเหนียวครับ
สวัสดีค่ะ รบกวนถามหน่อยนะคะ
ถ้าเราผัดไส้แห้งไปพอไส้เย็นแล้วปั้นไม่ได้มันร่วน เราสามารถเอาไปลงกระทะและเติมน้ำผัดให้นิ่มได้มั้ยคะ รบกวนขอคำชี้แนะด้วยนะคะ🙏❤️
ได้ครับ แก้ด้วยวิธีนั้นถูกแล้วครับ
@@MomSonKitchen ขอบพระคุณมากนะคะ🙏❤️
ขอบคุณค่ะอาจารย์แม่สูตรแบ่งปันสร้างอาชีพสุดยอดค่ะ
เราสามารถปั้นไว้เยอะๆ แล้วทยอยต้มเวลาจะกินหรือขายได้ไหมคะ
ขอบคุณมากสำหรับเทคนิคต่างๆ
ได้ครับ แต่ถ้าปั้นไว้แล้วต้องต้มและคลุกมะพร้าวให้หมดครับ ถ้าปล่อยทิ้งไว้ไม่ต้ม แป้งจะแตกครับ
โดยให้ต้มและคลุกมะพร้าวทั้งหมด แล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้ ช่องธรรมดาก็ได้ครับ แล้วพอจะกินหรือนำไปขายค่อยนำมานึ่งอีกทีก่อนครับ
บอกละเอียดเข้าใจทุกขั้นตอนขอบคุณนะคะ
รบกวนหน่อยนะคะ
ถ้าเราทำขาย ราคาต่อลูกสมควรอยู่ที่เท่าไหร่คะ คร่าวๆก็ได้ค่ะ แนะแนวทางด้วยนะคะ🙏❤️
ให้คำนวณจากต้นทุนทุกอย่าง แล้ว บวกกำไรเท่าตัวครับ
ต้นทุนทุกอย่างคือ ค่าวัตถุดิบ ค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแก๊ส ค่าน้ำมัน ค่าของทุกอย่างที่ใช้ครับ แล้วค่อยหารจำนวนลูก ก่อนจะ บวกกำไรเท่าตัว หรือกำไรที่อยากได้ต่อลูกครับ
@@MomSonKitchen ขอบคุณมากนะคะ🙏❤️
อาจารย์สอนทำละเอียดมากค่ะชอบทำชอบทานด้วยค่ะขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ดีๆๆ
บอกรายละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะขอบพระคุณค่ะที่แบ่งบันความรู้ค่ะอยากทานขนมกล้วยอร่อยๆค่ะขอสูตรวิธีทำขนมกล้วยด้วยค่ะ
เราเคยทำไว้แล้ว เข้าไปตามดูได้ตามลิงก์นี้เลยครับ
ขนมกล้วย ขนมไทยดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายๆ แถมอร่อยม้ากกก - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP23 th-cam.com/video/mHNTeTPKrZ0/w-d-xo.html