Come fare la PIADINA FRITTA | La Cucina della Laura
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2023
- #piadina #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Una specialità locale fritta, ideale per gli antipasti, farcita con squaquerone e rucola, stracchino e prosciutto crudo, il limite è solo la fantasia. La piada fritta è buonissima anche da sola, magari con un buon bicchiere di vino.
Ingredienti per 6 piade fritte:
- 400 g di farina "00" o "0"
- 150 g di acqua
- 50 g di latte
- 80 g di olio EVO
- 8 g di sale
- 8 g di lievito per torte salate
HOTEL STELLA DEL MARE:
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Dolcissima Laura mi sei particolarmente cara sia per la tua simpatia che per le tue ricette che presenti in modo semplice e dai a tutti la voglia di provare anche a chi non ama cucinare! Sei proprio brava e mi sento di dirti ti voglio bene!!!!
Ho fatto spesso la piadina ma non l'ho mai fritta. Ci proverò. Grazie per la ricetta. 😊😊
Buongiorno Laura complimenti mi sono iscritta perché lei pur essendo cuoca in un ristorante ha mantenuto piatti semplici alla portata di chiunque voglia cucinare lei rende tutto molto facile sebbene di ottima qualità
Brava
Laura,mi piace molto come cucini ❤
Bravissima Signora Laura!!!! Grazie per tutte le ricette che condivide con noi!! ❤
Brava sempre un piacere vedere e fare la sua cucina 🎉
Grazie Laura mi piacciono tantissimo le tue ricette ...sei una splendida persona
Bellissima, grazie signora Laura. Da provare,assolutamente 😊
Grazie per questa ricettina! Io l ho fatta per cena, veloce qui al mare in Liguria, sopra ho messo della caponata fatta a regola d arte(ho il marito siciliano)
Grazie! Apprezzo molto la professionalità e la competenza di Laura!
Come sei brava,anche a spiegare!Grazie!
Bravissima Laura cucina semplice e raffinata allo stesso tempo faro' questa ricetta sicuramente😊🎉
Bravissima Laura una cuoca favolosa e una vera Romagnola. 😊
Ciao Laura grazie per la ricetta sempre bravissima
Volevo dire che mia mamma la faceva come cassone fritto. Ma cosi. Va benissimo. E l''olio va venissimo. Grazie Laura sei troppo carina.
Grazie per questo video mi viene l’acquolina al solo vederla e la farò senz’altro 😊
Come sempre semplice stuzzikevole e gradevole al palato bravissima Laura
Noi facciamo lo gnocco fritto a Reggio ma proverò la tua piadina ......... ho già l'acquolina in bocca 🧑🍳🧑🍳
Cosa c'è di differente nelle vostre?
Usiamo lievito di birra non mettiamo acqua e olio ma usiamo il burro e impastiamo col latte😊
Ma che meraviglia, sei proprio brava e spieghi benissimo, grazie mille 😊😊😊
Bravissima Laura mi hai riportato hai ricordi quando la nonna da bambini ci faceva a noi nipoti la piadina fritta eta una festa grazie mille
Grazie semplicemente genuina semplice appetitosa versatile
A presto per un altra gustosa ricetta anche di pesce 🐟
Brava cercherò di farla.Grazie per i video
Che bontà! Grazie ❤
Signora Laura grazie per la ricetta, sicuramente proverò.
Buona on pomeriggio!
Sempre bravissima ❤
Da provare ❤❤❤ grazie
Non avevo mai visto la piada fritta, sembra molto appetitosa! 😋
Complimenti Laura, io non vado matta per la piadina, ma fatta fritta, mi piacerebbe sicuramente. Grazie e un caro saluto 😊😊
Sempre brava, guardo molto volentieri i tuoi video
Ciao Laura, brava io sono di modena ,ma la mia mamma la faceva sempre così era buonissima.....un bel ricordo 👋👏👏
Che bontà! La proverò ❤
Grazie Laura,sempre esaustiva nella spiegazione....la saluto con affetto.
Sono di Rimini e avanti con gli anni ma non ho mai saputo della piada fritta! La devo proprio provare!
Sono di Roma, e non ho mai amato la piadina. Sono capitata però, un giorno, a Rimini. Mio fratello, ha insistito per farmi provare la piadina e... buonissima!!! Leggera e croccantina. Mi sono informata ed ho scoperto dov'era la differenza: lo strutto. È tutta un'altra cosa!
😂fantastica la seguo sempre ❤❤❤perché spiega molto bene grazie perché esiste.❤❤❤❤❤a Rimini venivo in estate quando ero ragazza ora sono nonna ❤❤❤❤buona Pasquetta ❤❤😂❤
Bravissima signora che bontà ❤️❤️👏👏👏
Che bontà Laura, grazie!!!!❤
Molto chiara e fattibile.grazie
Come sempre molto brava ,appena posso la cucinerò 😊
Meraviglia per gli occhi e il palato 😍😋
Brava Laura devo proprio provare a farla Spero mi riesca come la tua😘
Bravissima laura🎉🎉🎉❤ la farò
spettacolare!
Ma che meraviglia ascoltarti,rendi tutto semplice,grazie farò questo impasto xrche penso che sia buonissimo
Fantastica, ci proverò anch'io!!
Bravissima!👍
Cara. Laura. Come
Sempre. Brava.
Aspettare la sua ricetta del martedì e bellissimo grazie
Ciao Laura, da noi si fa lo gnocco fritto, ottima anche questa la proverò 👍grazie mille 💋💖👏👍
Ciao Laura, mi ricordi tanto la mia nonna e mia mamma tutte e due di Rimini, sei una persona bellissima ❤
Sei proprio brava Laura!!!!
Dolcissima Signora Laura, come dico sempre sei il TOP . Ma anch'io voglio il tagliere della Lauraaaa😍😍😍😍 è stupendooo🎉🎉🎉🎉lo voglioooo❤❤❤❤❤
🎉Sei bravissima ti seguo sempre
sarà sicuramente buona grazie
Che bella ma soprattutto che buona da provare
Ciao Laura siete di una bravura unica mai vista la piadina fritta spero che mi esca bene come lei
Gentile educata molto brava
Bravissima Laura
Bravissima Laura complimenti. Io la faccio fritta pagandola in due e farcita e chiusa o subito.
Brava
Ciao Laura, condivido pienamente i pensieri carini delle altre iscritte! Sei bravissima!!!
Grazie Laura, ma è semplice, la farò per celiaci per mia figlia...
Nn vedo l ora..
❤❤❤
❤
Complimenti
Laura è da tanto che non abbiamo più tue ricette slero che tu stia bene a presto
Grazie
Sei molto brava
❤🎉 espettscolare laura lapiadina fritta biona buona grzie
❤🎉
Stiamo guardando il video dalla camera dell'albergo😅😅 che fame!!!!! 😊
Ciao dolce Laura grazie per la ricetta la proverò al più presto.... Ti volevo chiedere se andava bene anche il lievito madre in esubero ❤❤❤❤❤
Sono di Bellaria ma abito a Rimini e per caso ho visto la Laura mi è piaciuta molto Grazie Ciao 😘 1:42
❤🎉🎉🎉🎉
. Mi piace molto o fatto i nidi di rondini lasagne molto complimenti
Signira Laura lei è bravissima a fare tutto...davvero i miei complimenti...a Bologna facciamo la piadina.
Cia bella sono del Ecuador,le tue ricette sono buonisime,mi potresti ayudar con la preparazioni per fare la pizza al taglio😘
o bisogno venderli a pezzetini
Bellissima ricetta, grazie per aver dato la sostituzione col bicarbonato.
Se volessimo farla con lo strutto quanto ne metteremmo?
Quando la tendo devo arrivare allo spessore di quanti mm? Giusto per avere un’idea più precisa, non vedo l’ora di farle 😍
Grazie mille per la tua grazia e generosità
Un abbraccio dal Salento
Laila
Bellissima ricetta!!!!
la farò! bella ricetta grazie! ma DA FREDDA LA PIADA SI SGONFIA?
A Napoli la chiamano pizza fritta però la farciscono con pomodoro è mozzarella buone tutte e due anzi buonissima 😋😋
Mi mamma la faceva coi ciccioli, quelli a granella marchigiani... 🤤 O così com'era che è già bella grassa o come fa' lei con lo squacquerone che tanto c'erano già i ciccioli a dargli sapore 👍
bravissima Signora Laura a casa mia in provincia di Modena facciamo con lo stesso impasto però con solo latte il gnocco fritto
Buongiorno signora Laura, in che proporzione va messo il bicarbonato,al posto del lievito?
Ciao Laura da noi si faceva con lievito di birra voglio provare la tua che si fa alla svelta senza tempi di lievitazione e la forma a rombo
Anche con il lievito di birra
Queste dosi sono ok!
Un caro saluto Laura
Si puo' fare con questo inpasto anche sulla piastra ?
Cara Laura posso usare la semola rimacinata 🌹🌹
Laura sei veramente il top in cucina e sei sempre molto chiara nelle spiegazioni delle ricette. Quando devo cucinare cibi dove sono poco pratica..guardo sempre il tuo modo di cucinare. Faccio sempre bella figura .grazie 😊❤❤
Laura questo non lo mangiato ,quando arrivo me la mangio ciao ora finite la stagione ,spero che sia andata bene ciao ciao saluta. Tutti la tua famiglia ❤❤❤☺️
Devo fare le zucchine in padella come le fai grazie mille
ho fatto questa piada è venuta bene e gonfia ma è molto friabile si rompe , deve venire così? vorrei sapere grazie
Si possono congelare le palline di pasta?
che musica l'inizio del video?
Ma non fa più nulla? Noi aspettiamo le due ricette❤❤❤
Cara Laura non ho capito una cosa,l ' impasto non lo fai lievitare ? Grazie se mi rispondi
Da fare al più presto..
Mi piacerebbe aprirla nel centro e farcirla brava abbiamo lo stesso nome
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Io la chiamo crescenta
Pero' se si usa il bicarbonato, aggiungere on po' di: vino bianco, o un po' di succo di limome, oppure un po' di aceto.
SI PUÒ FARE ANCHE SULLA PIASTRA
Ritengo sia buonissima anche senza farcitura