[Sub] Glazed donut with peanut butter recipe l โดนัททอด เคลือบน้ำตาล รสเนยถั่ว แป้งนุ่ม หอมเนยถั่ว

Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ แจกสูตรโดนัท สูตรน้ำตาลเคลือบลงตัว ทำทานเองที่บ้าน การันตีคุณภาพ
คำแนะนำ
ลดการอมน้ำมันที่มากเกินไป
- นวดแป้งให้ได้ที่ ผิวเนียน เด้ง หรือขึงฟิล์มได้ยิ่งดี
- ก่อนทอดพักแป้งให้เพียงพอ สังเกตที่ผิว แห้ง ตึง เนียน ไม่แฉะ
- ระหว่างทอดรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ไม่ขยับตัวโดนัทไปมาบ่อยๆ ปล่อยนิ่งๆ ครบเวลาจึงกลับด้าน ใช้เวลาแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
การกดรูเพิ่มต้องระวังโดนัทอาจจะยุบตัวได้ ไม่กดก็ได้
การพักแป้ง 15-20 นาที ก่อนการลงมือนวดจริง เป็นวิธีเร่งการผลิตกลูเตนโดยที่ไม่ต้องออกแรงนวดตั้งแต่เริ่มแรก เมื่อโครงสร้างเริ่มแข็งแรง เก็บอาการได้ระดับนึง ระยะเวลาการนวดให้ได้ฟิล์มบางๆก็จะสั้นลง และไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เหมาะสำหรับการนวดด้วยมือค่ะ
วัตถุดิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมผง 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์แห้งสำเร็ป 6 กรัม (2 ช้อนชา) ยีสต์หวาน
ไข่แดง 2 ฟอง เบอร์ 2 หรือ 3
นมสด 170-185 ml
เนยจืดละลาย 30 ml
น้ำตาลเคลือบ
เนยถึ่ว 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
น้ำร้อน 45 ml
ถั่วลิสงคั่วป่น
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
Ingredients
280g plain flour
40g sugar
1/4 tsp salt
5g milk powder (1 tbsp)
6g instant dry yeast (2 tsp)
2 egg yolks
170-185 ml milk
30 ml melted unsalted butter
Coating
1 tbsp peanut butter
2 tbsp melted unsalted butter
200g icing sugar
45 ml hot water
Ground roasted peanuts

[@jitrachuenapinun4301]

โดนัทปกติซื้อชิ้น5บาทกิน ครัวลักยิ้ม ทำของชอบดูการทำสุขใจ สุดยอดจ๊ะ🌷🌷

[@dimplekitchen-4888]

ลองนะคะ ทำง่ายด้วย

[@susanc.7200]

น่าทานมากเลยค่ะ.. เด๋วต้องจัดให้ลูก
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร​ ชอบทุกสูตรที่ลงให้​ นำมาทำแล้วออกมาดี​ อร่อย​ แสดงว่ามีการทดสอบสูตรจนได้สูตรที่ดีแล้วนำมาลงให้​ ติดตามตลอดค่ะ​ ❤️👍

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณมากๆค่ะ เป็นกำลังใจแบบนี้ไปเรื่อยๆนะคะ 😊

[@bellthailand1659]

สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะ มีสูตรที่สามารถทำได้ประมาณ60-70ชิ้นไหมคะ

[@shalandasalin1260]

ทำน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ จะคอยติดตามค่ะ อ้อขอถามหน่อยค่ะ ทำไมตอนพักแป้งต้องเจาะรูที่แรปอ่ะคะ สงสัย ^^

[@dimplekitchen-4888]

ยีสต์ต้องได้อากาศบ้างในการเติบโตค่ะ 😊

[@ssbh9444]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนคะ ในคลิปที่ทำอ่ะคะ แล้วนวดเครื่องดีกว่ามั้ยคะ

[@paolonaruk]

สูตรนี้กับอีกสูตรที่ผสมแป้งเค้ก เนื้อสัมผัสต่างกันเยอะไหมครับ

[@tphonetphone3657]

ขอบคุณค่ะกำลังหาอาชีพเสริมอยู่พอดีค่ะขอให้พี่มีแต่ความสุขเฮงๆนะค่ะถ้าทำเมื่อไหร่แล้วจะมาคอมเม้นไห้ดูนะค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีค่า 😊

[@thitapanwissamittanun1425]

นมสดเปลี่ยนเป็นน้ำยีสต์หมักได้ป่าวค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Love.SoLove]

แป้งไม่ขึ้นฟูอะคะ ทำไงได้บ้างค่ะ

[@ssbh9444]

ถั่วลิสงต้องคั่วหรืออบคะ

[@jaythani6573]

Chef, which donut is better (in taste and texture) comparing to the donut from the other one your donut recipes?

[@dimplekitchen-4888]

The softest 😊 th-cam.com/video/DjATmqjsVKo/w-d-xo.html . I like all of them.😍

[@jaythani6573]

Thanks chef

[@khanmoree252]

น้ำตาลเคลือบไม่ใส่เนยถั่วได้ไหมคะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ

[@kamonsirikaewyai4665]

ถ้าทานไม่หมด มีวิธีเก็บแนะนำไหมคะ เก็บได้แระมาณกี่วันค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ของทอดมันอร่อย1-2 วันจ้า