CÓMO CONGELAR JUDÍAS VERDES EN CASA | Congelación casera de las vainas
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
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#judíasverdes #congelarjudias #congelarvainas
Las judías verdes son un alimento muy poco calórico y muy sabroso. Es un alimento que podemos congelar en casa sin necesidad de escaldar previamente. Para congelarlas primero debemos lavarlas y secarlas. Para evitar quemaduras al congelar se debe extraer al máximo el aire del recipiente que se utilice.
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Buenas tardes. Hice este método de congelar las Judías verdesy sin duda una maravilla. Seguí todos los pasos indicados y me quedó perfecto y a la hora de cocerlas igual. Muchas gracias. Saludos desde Cádiz.
Como dice micocinatucocina, aca en Argentina esras se llaman chauchas, me gusta mucho tu video, tengo solo 2 observaciones,
1- no utilizaria nunca chauchas (planas ) para cortarlas al medio,
2- despues de lavadas y secadas perfectamente, saco las puntas y las corto cada 5 cms, aprox. a 45 grados es decir en chanfle
3- uso esas mismas bolsas pero de un tamaño que sean de una porcion o 2 , con lo cual nunca me entra aire y se pierde el congelado
Son solo comentarios, que pueden ayudar , Tu eres la que sabes y nos ayuds, muchas gracias
Excelente en época de pandemia ,cuando no debemos de salir constantemente,gracias.
Síi. Me confirmó la forma habitual como las congelo tan pronto llegan a mi cocina. Bien.
Por primera vez tengo mi propio huerto y tus consejos me están siendo muy útiles. Me gustaría saber cómo puedo congelar calabazas. Muchas gracias
Muchas gracias la información, bendiciones
Me alegra que te guste.
Hola buenas tardes ¿de casualidad tiene algún vídeo para mantener frutas y verduras frescas? es para iniciar un negocio de verdulería...saludos.
Gracias
Buenas ideas !!!.Gracias.
Mea gustado mucho la congelación de las judías verdes sin escaldar. Ya icé el calabacín y genial
MUY Buenos consejos gracias soy de Chile
Muchas gracias
Mónica muchas gracias por tus consejos para congelar vamos a tener cosecha de uvas por favor agrega un video para congelar o sigo la misma técnica de la sandia. Saludos cristina de cd de México en América.
Muchas gracias,me ha resultado muy útil.
Es muy cierto lo de hervir las antes así sean 40 segundos aún así se forman cristales y es difícil el manejo en la nevera
Gracias ,me encanta esta información,me servirá para hacer mis judías
Gracias los de congelados son genial sobretodo para los q. Tenemos huerto
Gracias por la información muy bien explicado y muy útil ❤
Excelente explicación gracias desde Argentina
Gracias por el video! Has salvado mi economía 😊
Graciasssssss y saludos cuidate mucho ❤❤
Los espárragos se podrian tambien congelar crudos? Lo intentamos pero tenia un sabor diferente al saltear. Probablemente mejor cocidos. Aprendemos muchi de vuestros videos. Mil gracias!
Muchísimas gracias por tus recomendaciones saludos de Montevideo Uruguay
mil gracias siempre me son muy utiles sus recomendaciones
Muchísimas gracias ,,usted tiene muy buenos consejos,es encantadora 💖
Gracias otro método de congelar yo las congelo ya listas para preparar o sea ya cocinadas y secas .
Hola Mónica, Acha.. Yo soy esperanza.. Me gusta mucho tu colaboración.. De guardar los, alimentos, en el conjelador.. Gracias por esa labor.. Hasta, siempre
Me gustó gracias por enseñarnos tus secretos
Muchas gracias me ha gustado mucho el video , me será muy útil
Muchas gracias bendiciones
Muito útil e informativo. Obrigada!!/ Muy util e informativo. Muchas gracias!!
Las he congelado tal cual dices y quedan genial. Muchas gracias 😃
¡Mil gracias!
Gracias por la información
Muy bien 👍
Estupendo! Muchas gracias
Siempre he quitado las puntas de ambos lados,acabo de aprender algo nuevo que acorta la preparación,muchas gracias
Ahora vas a desperdiciar menos.
Excelente idea.. Muchas gracias por impartir tus conocimientos.
Muy útil el video
Gracias por compartir me acaban de regalar 2 ki de judia Verde garrafona lo puedo haver igual que las Verdes .Mil gracias Saludos
Yo siempre las congeló como has explicado desde hace bastante tiempo el único paso que no hago es lavarlas.Las lavo cuando las saco del congelador y directamente las hecho a la comida que suele ser en el cocido. Espero no haber estado haciéndolo mal.Un saludo.
Es mejor lavarlas antes porque así evitas que se queden restos de porquería adheridos al hielo.
@@SimpleBlending Gracias por contestar Mónica.
Gracias.😍😍
Un vídeo muy sencillo y práctico. Gracias.
Yo las escaldaba pero hoy voy a probar así haber que tal
Estupendo el video.
Gracias por sus excelentes video,he aprendido mucho
Excelente video. Gracias desde Colombia
¡Qué bien! La próxima vez probaré este método, porque hay temporadas en las que no sabemos qué hacer de tantas que salen.
La verdad es que dan un resultado estupendo cuando se cocinan.
Que pasa si lo congeló directamente en la bolsa ziplac y ya no el taper?? Gracias por la respuesta..
62
Excelente video! Justo lo que estaba necesitando! Gracias!
Megusta como explicas las recetas gracias
Estupendo
Buenas tardes me encantan sus videos eh aprendido mucho mucho gracias por compartir su conocimiento .Dios la bendiga!!!
Bueno mi pregunta cuando pasamos las verduras congeladas a la bolsa ya no se pegan ???.
Gracias !!!
buenas rrcomenda ciones la felicito y gracias quiero saber como congelar arvejas
Puedes congelarlas directamente en la bolsa, pero asegúrate de que están bien secas para que no se peguen entre sí.
Hola me encanta congelar es muy útil tu video gracias
Te recomiendo que eches un vistazo a la lista de reproducción de congelación, seguro que te encanta. th-cam.com/play/PLsvtoWYOrP29oclVcRm1mjN1rbkh5iwl0.html
Gracias Mónica por este vídeo! Siempre escaldaba las vainas antes de congelarlas. A partir de ahora seguiré tus recomendaciones para hacerlo.
Ya ves que no es necesario.
Magnífico video. Siempre he tenido dudas sobre escaldar o no la verdura. Ahora ya lo tengo claro. Gracias x compartir. 🤗🤗
La mayoría de las verduras se pueden congelar sin escaldar. La excepción son las verduras de hoja.
Gracias me ha encantado tu vídeo!
Muchas gracias! 😊
Muy bueno ya aprendi una cosa más gracias
Muy bien!!
Para hacerlas al vapor, tambien se pueden poner congeladas?
excelente gracias!!!
Me ha gustado mucho el vídeo, tengo una pregunta, se puede congelar en una bolsa transparente de las normales? Gracias
Si, pero es más difícil sacarles el aire y mantenerlas herméticas.
Chévere
me encantan tus videos tiene algun curso o clases.
Hola Luisa, ademas de mis contenidos en abierto con recetas, de momento todo mi conocimiento y experiencia con las recetas lo he integrado en mis Guias nutricionales: 👉bit.ly/2OMUrqM Puedes adquirirlas también por packs mas económicas: 👉 bit.ly/3d6XTFA o recibirlas todas y preguntarme dudas con la suscripción 👉 bit.ly/2Pnzxy0 Estoy preparando para este segundo semestre unos cursos online pero sobre alimentación y nutrición que espero os gusten y aporten valor.
Hola! Vale para los tirabeques?
Gracias. Yo tengo chauchas japonesas sacada de ls planta
Buenas noches Mónica, cómo se congela el brócoli.
me gustan las conservas para larga duracion para almacenar
Es muy buena opción tener verduras congeladas.
#qasimpleblending Hola Monica! Se pueden cocinar las verduras congeladas directamente en vaporera? Y como ves congelar las vainas enteras, sin cortar ni quitar rabos? Gracias 😉
Hola Monica, he seguido el consejo de congelar quesos semiduros, y el resultado es excelente, en cuanto a este video te consulto si se puede aplicar para las habas?
El queso se puede conjelar
Bueno amiga me gusta congelar las por el tiempo me queda lejos mercado se dañan compro bastantes la primer semana como frescas y congelo las siguientes dos semanas así no se pierden lo mismo hago fruta por favor podría decir chayote se come crudo o es mejor cocido un abrazo desde colombia
No te puedo ayudar con el chayote, no lo he probado y por aquí no lo he visto nunca. Lo siento.
Hola Mónica! Te quería preguntar, me han salido pequeños cristales en las judías a pesar de haberlas secado bien. Ha podido ser por el agüilla que ha salido al cortarlas? En ese caso, las dejo secar un rato más o se pondrán feas al estar ya cortadas? Tb he tenido cristales en el tupper y son nuevos y cierran perfecto. Muchas gracias por tu atención!
En los tupper es difícil sacar todo el aire y por eso se forman cristales.
Interesante video toma nota
Hola yo suelo congelar muchos productos, la hice sin escaldar y una vez hervidas siempre tenían sabor a crudo, desde entonces las escalado, las habas igual escaldadas me saben mejor, gracias por tú informacion, solo mi opinion, un abrazo
Por supuesto, se puede hacer de las dos formas.
Yo antes las congelada sin escaldar, pero me di cuenta que cuando pasaban un tiempo la judia se iba endureciendo y tardaba más tiempo en cocerse. Ahora siempre las escalado y problema resuelto.
Leí en una ocasión que si no se escaldan siguen un proceso de maduración más lento y por eso se ponen más duras.
Si son poca cantidad que se van a gastar pronto se pueden congelar directamente.
Hola! Esta bien la idea, pero el chayote y calabazas se hacen aguadas, llenas de agua, porque?? Gracias si me pudiera comentar!
Hola ,me podrías decir si se puede congelar la borraja?
Cuánto tiempo se dejan congelando para después cambiarlas a la bolsa?
Que es escalar?
Yo no suelo congelar verduras 🤭...pero tomo nota de como hacerlo bien , xque siempre es bueno saberlo . Este tipo de videos son muy interesantes.👏🏻 Has dicho que el agua de cocción se puede utilizar como caldo.. me gustaría saber si también se podría con otro tipo de verdura como espinaca , acelga, brócoli por ejemplo... Muchas gracias.
Es que el agua de cocer las judías tiene un sabor delicioso. De las demás en principio también se pueden utilizar menos la de espinacas que acumula ácido oxálico.
Buenos días. Quería saber si podría congelar así también los tirabeques y qué resultado tiene congelar está verdura (me refiero a que si pierde mucho con la congelación). Gracias.
No he congelado nunca los tirabeques. Aquí son muy caros, pero yo creo que darán el mismo resultado que las judías verdes. Respecto a los nutrientes no los pierden con la congelación.
Puedo congelar igualmente los espárragos?
Hola, puedes decirme como congelar pimientos verdes y rojos. Tus consejos de congelación son muy fáciles y prácticos, muchas gracias
Te dejo el enlace al vídeo donde congelo los pimientos verdes. th-cam.com/video/wJF9wbAa7hg/w-d-xo.html
El otro extremo se lo quitas al utilizarlas?
¿se pueden poner al vacío y después congelar?
Si.
Qué buena idea! Yo siempre las escaldo y después, por mucho que las escurra quedan llenas de agua al descongelarlas. A partir de ahora las congelaré así. Muchas gracias.
Ya ves que no hace falta.
Hola. Tengo una duda...espero q.puedas contestarme ya q.tengo una bolsa grande de judias en la nevera y buscava información para congelarlas ya.
Antes de guardarlas hay q.lavarlas supongo no? Como las lavas? Dejas en remojo con algo? Por cuanto tiempo? Luego las secas y entonces empiezas a cortarlas como nos enseñas en el video correcto?!! Aguardo. Gracias.
Lávalas bajo el chorro de agua y déjalas secar antes de congelar.
Y, ¿congelar al vacío en crudo, así como las has cortado?
Se lavan antes?
hola, por qué no congelarlas de una vez en bolsa ?
Como congelas alcachofas?
Q bien no sabía por q a veces se ponen negras
Espero que te sirvan de ayuda.
Las brócolis también se pueden congelar sin cocer gracias
Si.
Cuales son las judias verdes?
Las habichuelas delgadas puedo hacer lo mismo, gracias.
Si, me imagino que te refieres a las redondas .
Graciasssssss 😊
En Argentina tenemos esas judias que se llaman aqui chauchas, y estan estas, chaucha plana y las chauchas redondas que son parecidas a un lapiz, saludos
Las redondas me encantan pero no las encuentro fácilmente.
En Ecuador, se llaman vainitas, pero cuando hay solo son las redondas delgadas, estas planas no hay. Estas planas se parecen a la vaina que contiene dentro a las habas o habichuelas.
Disculpe ya entendí UD no las cocio eso es en un caso necesario gracias al final dice se lavan se secan se cortan y se congelan muchas Gracias
En Argentina se llaman chauchas, las judías verdes. Saludos.
Muchas gracias.
Tambien le dicen vainitas, pero.las que yo conozco son mas gorditas tubulares , las del video son planitas jeje ¿? Serán las mismas?
En otros vídeos, congelas directamente en la bolsa, ¿cuál es la razón de que ahora lo hiciste en el táper?
Al cortar las judías suelen soltar un poco de jugo y son mucha cantidad por eso quedan más sueltas en bandeja o táper. Una vez congeladas puedes pasarlas tranquilamente a la bolsa para almacenarlas más cómodamente.
Nos ayudan muchísimo tus vídeos, son amenos, sencillos y sobre todo por tu voz autorizada. Muchas gracias!
Buenas noches, mi pregunta es si es necesario desinfectar, antes de congelarse y cómo se pueden desinfectar naturalmente sin usar desinfectante del mercado.
No es necesario desinfectar, solo lavar bien bajo el chorro de agua.
Simple Blending hola y gracias por tus ensenanzas. Que opinas de desinfectar las verduras con un ozonizador casero, en agua? Vivo en Mexico y la verdura aqui tiene muchos problemas sanitarios.
Los guisantes o coliflor por ejemplo no le cambia el sabor
No. Puedes cocinarlos directamente sin descongelar para mantener mejor el color y el sabor.
En Argentina se la conoce con el nombre de CHAUCHAS
Gracias.