Korv Stroganoff med ris | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Jag älskar korv Stroganoff! Min referens till smakbilden kommer från lågstadiet på Sverkerskolan i Uppsala där den var smaksatt med torkad dill. Jag har bytt ut det mot färsk dill och senap. Jag vet att många är tveksamma till smakkombinationen, men jag lovar, ni kommer älska det!
Ingredienser för 4 pers
700-800 g falukorv
smör till stekning
1 gul lök
3 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 msk dijonsenap
1 msk grov osötad senap
1 msk söt senap
salt och svartpeppar
rikligt med färsk dill
4 dl ris, 7,5 dl vatten
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Micke Roos
Karl Beckström
Grafisk form
Joachim Ljunggren / Pixeldust AB
Redigering
Marcus Rådman / Ratata
Producenter
Lena Styren
Ingela Widström
Exekutiv producent
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
SEGERS
ZETA
En av Sveriges mest kända kockar lagar enkel och god mat med en twist. Det är det här som behövs! Bra jobbat Markus!
Kanon! Älskar hur du förklarar grunderna som t.ex varför man ska fräsa tomatpurén. Då kan man ta med sig det och tillämpa det på andra rätter. 👍
Lagade precis denna rätten, att använda 3 olika sorters senap vilket geni-drag! Körde på västerviks senap, grovkornig senap samt dijon senap. 10/10 Tack för receptet Markus.
Ruggigt bra kanal, helt perfekt. Finns seriöst ingenting som kan göras bättre!
Chris Ljung Kan du ge ett eller två konkreta exempel på vad denna kanal har jämfört med alla andra. Jag är bara nyfiken. Tycker att alla matlagningskanaler är precis likadana
Axel Axelsson Perfekt kamera, perfekt mixat ljud, bra instruktioner och snyggt hår på Markus
@@sofraYT typ paolo robertos är ett bra exempel på en dålig kanal. kasst ljud och kvalité överlag
Olle Rydén Anledningen till varför jag kollar här är för att jag älskar Markus! Däremot är innehållet ganska likt det mesta man ser på TH-cam och TV, tycker jag
Finns typ inget att klaga på, extremt trevlig produktion bara. Man kan ju jämföra med Manneströms samarbete som han hade med WernersGourmet där produktionen är under all kritik.
Den där blicken vid 5:33 den kallar jag den ökända Juryblicken!
Asså nu när du säger det så..
Håller med dig om blicken men vad f.. viskar han tyst för sig själv vid samma tidpunkt?
klockren
Haha, sant!
@Filip Poon Tänkte precis föreslå att du och Markus borde göra ett klipp tillsammans och så såg jag att du redan kommenterat här. Hade varit riktigt kul att se och Markus, maten såg riktigt god ut.
Jag är beroende av den här kanalen. Inte bara för maten utan hur du förklarar det lugnt och fint. Det är en terapi att titta på dig när du lagar mat.
Vilket recept! Helt otrolig kanal, finns inget att klaga på i både rätten och filmningen. Riktigt roligt att se en professionell kock laga mat med en sådan enkel framförhållning till det.
Stek köttet för bövelen
Vill ni ha hettan men inte senapen prova med cayenne och chili. Det använder jag, samt en nypa curry (låter konstigt kanske, men funkar). Grunden gör jag annars nästan exakt som Markus. Tycker även om att krydda med lite paprikapulver. Barnen älskar det!
Har aldrig tänkt på att jag kan värma vätskan, måste börja med det. Samt prova det här receptet, förstås! Tack för all inspiration, Markus. 🙏
Receptet var otroligt gott och tack för att du förklarar så bra så att en nybörjare som mig förstår 😊
Matlagning har inte varit min grej, men du fick mig inspererad av alla dina videos: Mycket lättare än kokböcker kan jag säga. Fortsätt med det du gör, för ingen annan kan göra det bättre än du Markus! Korvstroganoffen var desutom delikat föresten (den bästa jag ätit) Tack för att du delar med dig till folket!
Fasen va roligt att man hittade detta! Älskar hur du är i rutan, inger trygghet och pondus. Kommer följa dig slaviskt och garanterat våga testa dessa recept.
Inte en dag för tidigt Markus!
Välkommen till TH-cam, du har varit efterlängtad. Ser fram emot många goda rätter.
Skönt å se lite "vanlig" mat ifrån er specialister ! Riktigt bra kanal och du har en skön å jordnära känsla framför kameran och i förklaring ! Keep on doing the good work !
Jimmy Lundström kallas ”husmanskost”
@@lmao-hp3ot no shit ? Fan va duktig du är !
Jimmy Lundström just saying
Okej, då skriver ja ner det i min "viktiga kommentarer ifrån P12namn på youtube" bok 🤘👍
Å jävligt gott va det 🤟🤟
Jag tyckte ljudet var lite mäh jobbig ljudkvalitet.. men Annars är videon perfekt gillar hur du pratar och i slutet var geni drag att lägge receptet på bild bredvid dig det gillade jag verkligen för då kan man bara skärmdumpa oså har man måtten o inhandlingen i ett smäck!
Bra att du gick igenom hur man kokar ris, det är omöjligt att läsa sig till
Herbert från Sveriges Mäster Kock 2018 kan behöva kolla på denna video.
Har du testat att googla "hur kokar man ris"? 😂
När jag var 5 till 6 år gammal så levde jag på korvstroganoff. Jag vägrade äta något annat! Fortfarande en favorit än idag! Aldrig testat med dill, men det blir nog intressant!
Omg detta är den godaste korv stroganoff jag någonsin lagat! Riktigt gott Markus 🤤
Jag ska testa med dill och senap. Jag har tärnad äpple som man ska fräsa lite och sedan sourcream istället och det bör du testa, Markus. Magiskt gott!
Tack , ska pröva ditt recept nästa gång jag gör korvstroganoff 👍 såg jättegott ut och bra att du visade och berättade att man ska skölja riset innan oxå då många inte gör det 😉👍
Blir dagens middag!
Nu har vi precis ätit och gudomligt gott! Tack Markus 🌹
Det ser så j-a gott ut! Finns ingen jag hellre skulle vara strandsatt på en öde ö med eller korsa atlanten för den delen, än med Dig Markus:)
Verkligen en bra kanal av ett smak-mat-proffs som är pedagogisk i sin kunskap att lära ut goda recept och rätt matlagnings metod
Det är som att komma hem till barndomshemmet. Vardagslyx, enkelt och gott. Särskilt gott med senap och dill! 👍
Nämen det här va det bästa tipset någonsin, varför har jag inte använt senap och dill innan! Så gott!!!
Har precis testat att laga denna korvgryta. Var väldigt skeptisk till dillen, men shit vad gott det blev👌🏻 Kanonrecept, tack Markus🙏🏻😋
Alltså vilka trevliga videos! Ser fram emot många fler. Gillar både klassiska vardagsrecept i ny tappning men även lyxigare pastarecept eller annat smarrigt att göra till helgen. Är just nu inne på hemgjord pasta så det här är verkligen något för mig! Behöver inte vara många ingredienser utan kan oftast räcka att råvarorna är tiptop och gifter sig med varann. Ser fram emot kommande filmer!
Så jäkla kul att se dig här på youtube!! 😍
Jag är så glad att du visar vanlig vardagsmat! Verkar jättegott. Ska absolut testa. Gärna mycket mer vardagsmat tack! Ex Sjömansbiff.
WOW! Helt underbart. Kommer fortsätta testa dina recept.
Marcus, rätten är genialisk, så god så god. Vet inte vad som skulle kunna vara bättre. Lagat den flera gånger och alla älskar den. Senast gjorde jag löken lite al dente med lite tuggmotstånd.. en ny dimension.Härligt!!
Helt rätt, min favvo rätt må jag säga!
Tjena zatr0s
@@Edvin-kr7sz 😂stackars
Det här var den godaste Stroganoff jag smakat. Tack Markus
Har aldrig tryckt på en video så snabbt
Tycker det är väldigt bra och intressant när du berättar så mycket, bara småsaker som att skölja riset eller att fräsa korven. Riktigt bra produktion och kvalitet!
Prövade receptet! Kommer aldrig göra korvstroganoff utan dill och senap igen, tack för bra videos.
brukar göra stroganoff storkok minst två ggr per månad och har gjort det i flera år. tänkte jag skulle prova ett nytt recept och det fick bli detta. är ingen senapsfantast men herre min skapare säger jag bara. bästa receptet jag NÅGONSIN provat på stroganoff. dillen var verkligen pricket över i:et.
Nya favoritkanalen! Tack för att du äntligen dragit igång detta, vad man har väntat i förhoppning ;)
Absolut den bästa korvstroganoff vi har ätit.
Jag har använt detta recept många gånger då hela min familj älskar den och jag kan detta recept utan till men tycker att det är så roligt att titta på Markus när han lagar den här rätten samtidigt när jag lagar den. Jag blir mycket bättre med matlagningen genom att titta på Markus youtube kanal. Helt underbar kanal när det gäller matlagning.
Vet att du är en av alla bästa kockar vi har, men här lyfter du verkligen din professionella sida till oss "hemma-kockar". Helt fantastiskt. Lagom långt och tydligt. För övrigt så gör jag exakt samma kf-sås men har missat att fräsa purén👍Ser fram emot mer trolleri i ditt kök!😀
Jag testade detta igår. Riktigt gott. Det nya för mig var nog att ha med mjöl vilket jag tror gjorde såsen extra krämig och god. Senap har jag faktiskt testat förut några gånger, men inte tre (!) olika sorter. Jag brukar ha i lite chili för skön hetta också.
Åhh vad hungrig jag blev..
Jag skulle vilja se din variant av Flygande Jakob.. Det är också en favorit hos mig.
shallowlord skulle också vilja se de!
Jag har också alltid haft en speciell plats i hjärtat för korvstroganoff, det var jämt det jag åt mest av i skolan. Den hade dock ingen senap eller dill, mest tomat och socker kan jag gissa.
Men det här var något nytt för mig, och wow jag är såld! Blev så nöjd, tack för receptet!
Hej! Både jag, min mamma och min bror har gjort din korvstroganoff! Det är en ny favorit! Så kul! Jag skulle jättegärna vilja se dig göra en risotto, jag håller på och testar mig fram med olika recept, men skulle vilja ha facit 😍🙏😉
Hälsningar Elin
Markus, vilket otroligt matsnille du är. Har gjort denna stroganoff flera ggr, och folk dör över den. Den är helt helt fantastisk. Har köpt din bok nu för att hitta mer recept. Att ser monstergott ut. TACK! Georg
Ska pröva denna imorgon 😀👍
Update: nu har jag lagat till den och wow så god. Barnen älskade den med ❤👍😍
Aldrig lagat korv stroganoff tidigare, fick se om klippet flera gånger så jag gjorde rätt.
Döm av min förvåning blev min fru (som är kock) riktigt imponerad.
Tack Markus för ditt recept! 😊
Detta kommer jag prova så fort som möjligt.. redan ikväll kanske :)
Ser så riktigt gott ut :)
Hej Markus! Jag har lagat denna delikata vardagslyx nu ett flertal gånger, precis efter ditt recept utan att lägga till eller ändra ngt,men idag så tog jag minimalt med salt och lade till en mörk oxbuljong tärning istället. Fantastiskt! MARKUS! Du sätter verkligen smakerna! Hälsn Dag.
Tack tack tack! Tamejfan den godaste ståganoffen jag ätit 👍
☀️☀️☀️☀️☀️
Måste säga att jag var oerhört skeptisk till både senap och dill i korvstroganoff, aldrig haft det tidigare. Men nu har jag provat det och wow alltså, kommer aldrig laga detta utan senap och dill igen, tack Markus!!😍
har alltid haft dill i min korvstroganoff, Min mor som lärt mig det. :)
Gjorde denna stroganoff men saknade den grova senapen, blev iallafall riktigt supergott. Har aldrig haft dill och senap i tidigare men det kommer jag fortsätta att ha i. Gillar sådana här tips som lyfter en maträtt till en ny nivå. Ett annat supertips fick jag via Leif Mannerströn video och det var att ha lite orökt kaviar i Jansons frestelsen.
Fantastiskt Markus!
Testade idag att köra ner lite dill i stroggen, förbaskat gott det blev. Tack för tipset!
Ska absolut prova ditt recept. 😍 Tack till fantastisk inspirerande och inte allt för avancerade maträtter. 😍
Väldigt bra! Jag kan ju önska att jag lärt mig laga husmanskost av mina föräldrar, nu när detta är för sent är detta ett mycket bra alternativ!
Det ser veldig kjempegodt ut :) mulig at jeg prøver denne maten engang , kanskje flere ganger også :) hvis vennene har smakt på den :)
Har man falukorv i Norge ?
Fantastiskt god! Jag och min sambo provade denna rätt idag, helt annorlunda mot hur vi brukar tillaga denna rätt.
Tack för receptet Markus
Ännu en favoriträtt 👌🏼😋 måste testas 🤘🏼😎
Fasen en av de bästa matklippen! Enkelt, tydligt och en mästare som visar hur man höjjer en vanlig husmanskost till en lyxrätt.
Fö är korv stroganoff en av mina favoriter. Ska åka 3 mil imorn till affären o köpa ingredienserna bara för att kunna laga denna rätt.
I don't even speak Swedish but I enjoyed this anyway
Jättegott och enkelt.Bra till barnbarnen som älskar korv.Bra att få nya tips när man lagat mat i över 50 år.
6:05 Hahah skeden åkte ner i korvstråganoffen
Blomman 95 • RIP
Korv Skedanoff vet la du :)
Kan alltså hända den bästa .
haha igenkänningsfaktorn är 100%
@@balsyprick6764 hahaha,du är roligt!
Gillar ditt porslin, har liknande tidstypiskt själv från min frus familj, stilen finns inte att köpa idag tyvärr. Håller inte helt med dig om korvens stekning. för mycket stekt så blir det lite jobbigt smakmässigt men utan lite färg på falukorven blir det mjällt i min mun iaf. fint recept, mycket gott.
Kan du inte ta hem Magnus uggla så kan ni laga mat och göra fredagsdrink tillsammans
Något av de bättre förslag jag hört!
😂 fan vad kul det hade varit
Korv stroganoff är en härlig klassiker. Måste verkligen testa detta med dill i, lät väldigt spännande och gott!
Ska provas. Gillar att det inte är så avancerat och snofsigt. Det har man inte tid med när barnen är hungriga!
Yes!! Denna kanal ska jag följa. Markus Master Class under "Efter stängning" är det bästa inslaget i mat-tv. Hoppas på mycket sånt i denna kanal. Dill till korv stroganoff är verkligen en höjdare.
Ordväxling mellan mig och sonen 4 år:
-" Pappa?"
-"Jaa?"
-"Vet du vad jag hatar med korv Stroganoff?"
-"Nää?"
-"Ingenting!"
Tack Markus.
Min fru och jag gjorde detta idag och det blev så jäkla gött. Va lite skeptisk till dillen men det va så jäkla bra!
Tack igen.
6:04 ajaj markus. kolla sleven
plus metallslev i teflonpanna :/
@@Jens9807 tror inte de e en vanlig teflonpanna va
Markus, en sympatisk, skicklig kock som dessutom är kanon på att dela med sig och lära ut bra matlagning. Om man inte vill äta så mycket korv så tycker jag det här receptet blir super också med t.ex. kyckling eller lammfrikadeller. Gott!
Wow Markus, har följt dig sen jag gick på gymnasiet och Sveriges mästerkock var onsdagens höjdpunkt. Du blir bara bättre och bättre!! 😀 Hade varit kul med något vegetariskt någon gång om du har tid :) mvh nöjd prenumerant
Jag gjorde stroganoffen till frun och fick 10 av 5 möjliga, Tack för bra recept Markus!!
Hade du klibbfritt ris till? 😲 Det förstör ju vilken stroganoff som helst. Det skall vara batmati eller jasmineris, annars smakar det skolmat
Tack för en bra och professionell kanal. Hoppas på många bra filmer framöver, älskar ditt sätt att laga mat.
-Hur mycket ris hade du i?
-En liter.
"Finns lite att jobba på"
ah de e okokt
Galet gott. Som sagt. Har man gjort korv stroganoff såhär en gån finns det ingen väg tillbaka. Tack!
First
Gurra T 2
Äntligen har Markus Aujalay en TH-cam kanal! Det har man ju väntat på, tack! : )
Fantastiskt gott. Gick hem till hela familjen. Barnen åt för glatta livet. Kan varmt rekommendera detta. Tack för ett genialiskt recept.
"Det finns ingen väg tillbaka att äta korvstroganof utan dill." :)
Har precis prövat ditt recept, helt suveränt,jättegott, vilken skillnad mot det jag brukar göra, tack 🙏
Tack vare dig Markus som jag lärde mig skölja riset först innan jag kokar det.
Älskar Korv Stroganoff och har i princip alltid gjort den ungefär likadan. Körde dock ner den grova och söta senapen plus dillen denna gången och det smakade ljuvligt. Tack för tipset.
Mycket gott. Numera finns alltid dill i min korv stroganoff. Oslagbart!
Tack för tips och tack för en superkanal! 👍🏼
Sveriges bästa kock i media! Fortsätt rocka och gör oss hemmasockar till bättre kockar.
Är helt ointresserad av att laga käk. Var dock tvungen att testa denna variant. Dock hade jag bara grovkornig senap och johnny’s chipottle och svartpeppar hemma. Skippade dillen. Inte min grej. 😅 Men det blev gott som fan. 🤘🏻👊🏻 Så kommer nog alltid göra så nu. Bra med snabba enkla grejer man kan lära sig.
Det blev kanon!
Dillen tillsammans med senapen ger en mycket fräschare och lättare smak än det gammla originalet.
Jag kommer att köra på denna version framöver. Tack Marcus!
Du är den enda av alla svenska food tubers som jag anser faktiskt kan laga mat.
Har gjort din korvstroganoff, tog inte med allt( men nästan). Måste säga att nu jämarns har jag lärt mig ännu mer, trots mina 40 år i yrket. Tack Marcus
Skit bra att din kanal finns! Älskar verkligen att laga mat! Perfekt nu till Corona tider också
Kul att se ett känt ansikte som dig inom matlagning vända ner dill i korvstroganoffen. För mig finns inget annat, eftersom det var så min mormor lärde mig när jag var en liten knodd. 🤟🏽
Älskar dill och brukar putta in den lite överallt och har över åren hittat nga härliga smakkombinationer. Längtar efter att testa detta receptet, tack så mkt! Sparat i "Savory" mappen och är nu prenumerant.
vad roligt med en bra mat-kanal! lagom långa klippa inte massa överflödigt snack :) annars behöver man ju bara sitta och spola.. tack Markus!
Lagade det här för en vecka sedan. Otroligt gott. Det receptet kommer jag köra varje gång jag kör korv stroganoff.
Tycker det är otroligt intressant att se dig laga mat och ser fram emot fler avsnitt där jag kan lära mig mer och bli bättre på matlagning!
Älskar dina videos dem är så avslappnande och man blir så hungrig
Älskar korv stroganoff och senap. Ska defintivt prova. Har korv stroganoff i frysen. Tack.
Riktigt bra kanal, inte besviken alls! Du passar perfekt till detta Markus
Jag har just testat detta receptet och måste säga att det var fantastiskt gott.
Jag kommer att göra min korv stroganoff så här i fortsättningen.