Taste of black tea depending on shapes of teacups
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2019
- 안녕하세요, 홍차언니입니다.
오늘은 홍차마스터 과정 네 번째 시간인데요,
홍차를 마실 때 사용하는 도구 중 찻잔(TeaCup)을 소개해 드릴게요~
이 시간, 찻잔에 숨겨진 비밀을 공개합니다!!
-
'홍차의 도구 - 찻잔'
• 높이가 낮고 가장자리가 넓은 찻잔의 특징
- 수색(水色)이 투명해짐
- 홍차의 향을 풍부하게 확산시켜 줌
- 마실 때 찻잔을 기울이는 각도가 작음
- 그로 인해 찻물이 넓게 천천히 혀 위로 감돌아서 홍차의 풍성한 향미를 느낄 수 있음
• 높이가 높고 가장자리가 좁은 찻잔의 특징
- 홍차의 향미보다 진한 맛을 먼저 느낄 수 있음
- 찻잔을 기울이는 각도가 큼
- 그로 인해 홍차의 떫은 맛을 느끼기도 전에 홍차가 목으로 흘러 들어감
- 맛이 떫게 느껴지는 홍차를 마실 때 사용하면 떫은 맛을 줄여주고 부드러운 맛을 느낄 수 있음
※ 찻잔에 대해 더 궁금하거나 자세히 알고 싶으시면 아래 참고문헌을 참고해 주세요.
(참고문헌 : '홍차 속의 인문학', '영국 찻잔의 역사, 홍차로 풀어보는 영국사')
-
누구나 쉽고 재밌게 배울 수 있는, 클래스있는 홍차클래스.
한국티소믈리에연구원에서 인기 강사로 활동 중인 홍차언니를 통해 맛있는 티를 즐겨보세요.
"티소믈리에 / 티블렌딩
티 전문가 과정에 도전해보세요!"
Homepage (한국티소믈리에연구원)
teasommelier.kr
Blog
blog.naver.com/t_sommelier
Instagram
/ tea_sommeli. .
Facebook
/ teasommelier.kr
Homepage (사단법인 한국티협회)
www.tak.or.kr/
![[Sub] Cold Brew Milk tea #Hongchaunnie #koreateasommelierinstitute](http://i.ytimg.com/vi/tRE9iQY2dSA/mqdefault.jpg)
![SUB]25년 도자기 덕후가 추천하는 입문 도자기 TOP5 #wedgewood#royalalbert#gien#villeroyandboch#lomonosov](/img/n.gif)
오!신기하네요 이제는 찻차을 잘 골라서 사용 해야징~
영상이 너무 이쁘고 유익해요^^
과학적 원리 감사합니다 기분 따라 찻잔 골라 찻잔 감상만 했는 데 과연 맛과 향의 차이를 느껴볼 수 있을지 시도해 봐야겠어요
ㅎㅎ 예쁜 찻잔들^^
제것이 많이 나와서 좋아요^^
홍차는 향이 중요하다고 배워서 넓은 찻잔만 고급했는데 맛이 달라진다는 건 처음 알았어요 앞으론 다양한 잔에 먹어봐야겠어요
옴마나~
홍차언니 롱~~~헤어 스탈 완전 어울려용^^
유익한 영상 잘보았습니다 감사합니다! 궁금한 점이, 향과 맛이 풍부한 홍차는 낮고 넓은 잔을, 떫은 맛이 강한 홍차는 좁고 높은 잔을 사용하면 좋은 것으로 이해하면 되나요? 떫은 맛이 강하면 저품질의 홍차라고 생각했는데 맞나요?
좋은 정보 감사합니다.
영상에 나오는 찻잔 정보 알 수 있을까요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 해당 찻잔들은 개인 소장 찻잔들로, 상세한 구매처 안내드리기 어려운 점 양해부탁드립니다. 감사합니다.
단순히 찻잔의 형태는 유행에 따라 생긴거라 생각했는데 이런 차이가 있었군요!
위 영상에서 사용하신 Teacup들의 브랜드이름이 무엇인가요 ?
Could u add english subtitle please, thank u
We will work on it. Thank you :)
티 구입은 어디서 하나요?
인터넷으로 구매 하자니 너무 종류가 많아서 선택하기가 힘들어요
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 차에 입문하시는 거라면, 세계 3대 홍차부터 알아보시고, 도서 등을 통해 취향에 맞는 티를 찾아가보시는 건 어떨까요? :)
- 세계3대홍차: th-cam.com/video/BLdGalfKI0o/w-d-xo.html
비가향인지 가향취향인지부터 아셔야 할것 같은데요. 글로보면 알수가없죠ㅋ 트와이닝이나 아마드 같은거 여러가지맛이 조금씩 들어있는 그런 세트를 사서 내 취향이 어떤가를 알아보시는게 좋지 않을까.. 글만봐선 절대 맛을 알수없으니 일단 사보세요ㅎ 다들 실패하면서 취향 찾아가더라구요
오리지널 영국인들은 찻잔에 의미를 두지 않았다 합니다ㆍ
찻잔 아무거나 써도 됩니다ㆍ
그냥 예쁘면 땡인줄 알았는데... 이런 과학적인 내용이...
악센트 이상해여..ㅠㅠㅠ