물과 홍차잎 비율을 10:1로 하고 10분간 우려내고 처음에 시작했던 물:설탕의 비율 2:1비율의 설탕을 넣고 10-15분간 약불로 끓인다. (처음 시작 물이 500ml이면 250g의 설탕) 시럽을 식히고 용기에 넣으면 된다. 설탕을 넣고 끓일때에 *절*대* 저으면 안됨.
이거 진짜 맛있더라고요 추천해요!!! 끓여서 식힌 밀크티, 냉침 밀크티, 이것저것 많은 레시피를 시도했지만 이 정도로 냉장고 자리 덜 차지하고 보관도 오래가면서 맛도 향도 진한 레시피는 없었습니다.... 여기 정착하네요 설탕량만 각자 맞춰서 끓이시면 될거같아요 저는 절반이 아니라 3분의 2만 넣었는데도 꽤 달았어요(공차로 따지면 당도 50은 넘었음) 설탕을 더 줄여서 만들면 향은 엄청 진하지만 너무 달지않게 마실 수 있을거같아요. 끓이면서 진짜로 한약같은 향에 좀 놀랐지만 맛은 진한 밀크티입니다 ㅋㅋ 혹시 떫거나 쓰게 우려지는 분들은 팔팔 끓인 후에 바로 넣지 마시고 한김 식혀서 기포가 안 올라오는 물(90도정도)에 넣어서 10분 절대 넘지 않게 우리세요. 저는 아까워서 찻잎 꾹꾹 눌러줬는데도 하나도 쓰지 않았어요~ 정말 좋은 레시피 감사합니다. 제가 카페한다면 무조건 이걸로 만들어서 팔거같아요. 유투브 보고 따라한 레시피중 가장 진하고 향도 강해요!
방금 해먹어봤습니다 별 기대는 안 하고 만들었는데 단언컨대 머리털 나고 먹어본 밀크티 중에 최고에요 홍차언니 너무 감삼당 .... 실패할까봐 물 100g 기준으로 설탕 50g, 아크바 잉글리쉬 브랙퍼스트 티백 5개 해서 만들었는데 양이 적어서 그런지 5분만 끓여도 충분했어요 ㅎㅎ 다 끓인 다음 냄비에 남은 거 우유에 타먹었는데 진짜 ... 하 ... 너무 맛있어요 꼭 해드세요 제발 !!!!!!!!
안녕하세요 홍차를 좋아하고 밀크티를 좋아하는 30대 남성입니다 홍차언니 채널을 알게된지는 얼마 안됐지만 제가 봤던 밀크티 영상들 덕분에 홍차베이스를 만들어서 일하면서 밀크티를 마시고 있어요^^ 밀크티영상들이 많은 도움이 되어 감사하다는 말을 전하고 싶습니다^^ 앞으로도 더 다양한 영상들 기대할께요^^ 커피보다 차가 더 앞서가는 시대가 되길 바라며
다른 레시피는 좀 많이 떫어서 이번 레시피로 만들 땐 걱정반 기대반이였는데 이 레시피는 하나도 안떫고 정말 맛있어요! 차 우리는 방법땜에 떫은 줄은 몰랐네요..1/3 양으로 만들었는데 더 많이 만들 걸하며 후회중입니다ㅠㅠ..저는 설탕 70%로 했는데 딱 좋아요 시럽양만 조절해서 드시면 카페에서 드시는 것만큼 달거나 아님 취향에 따라 담백하게 드실 수 있을 거 같네용 좋은 레시피 공유 감사합니다~☺️
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 임산부에게 좋은 허브는 대표적으로 루이보스가 있습니다. 반면 세이지, 시나몬, 타임 등은 음용하면 안되는 허브이므로, 이 점 유의 부탁 드립니다. 그리고 홍차에는 카페인 성분이 함유되어 있으므로 주치의와 상의 후 드시거나 디카페인 차를 알아보시길 추천 드립니다. 이외에도 임신 중에는 주의가 필요한 경우가 많으니, 성분에 대해 충분히 숙지 후에 음용하시길 바랍니다. 더 궁금하신 부분은 언제든 댓글 달아주세요~~ 감사합니다.:)
내내 고민만하다가 만들어봤는데 비율계산을 실수해서 향은 적지만 달콤한 시럽이 되었네요:) 우유에 부어서 마시는 중인데 홍차 맛이 은은하게 나고 달콤하고, 주말 오전을 알뜰하게 보내서 기분이 좋습니다. 저걸 다 마셔야 다시 제대로 만들텐데 600ml정도 되는 시럽을 언제 다 마실 수 있을지ㅋㅋㅋㅋㅋ 모르겠지만 그래도 감사합니다! 도움이 됐어요:)
Hi, may i please know the final yield of this recipe? How many ml of syrup does the recipe produce after 10-15 minutes of boiling? I made it twice and it got super thick, it was so difficult to mix it with milk TT
안녕하세요!! 동영상 정말 잘 봤습니다^^ 정말 맛있어요 :) !! 근데 홍차 시럽을 만든 당일에는 괜찮았는데 냉장고에 넣고 하루 지나 꺼내봤더니 시럽 색깔이 밝은 갈색으로 바뀌었더라구요 이유가 뭘까요?😭 설탕량을 조절해서 두가지 버전으로 만들어 봤는데 설탕량을 적게 넣어 만든 시럽 색이 바껴있었어요..😢😢
잉글리쉬블랙퍼스트 100 설탕 500 물 1000으로 만들었는데요 차를 우려낸 물이 600정도인데 그냥 설탕을 다 넣었습니다 그리고 밀크티를 만들어서 먹어보니 엄청 달더라고요 다음에 만들때는 설탕은 300에서 400정도만 넣으려고하는데 상관없나요? 그리고 아이스밀크티만 타먹을건데 티 추천해주시면 감사하겠습니다
안녕하세요. 차에 대해 궁금한게 있어 영상 찾아보다 이 영상을 보게 되었어요. 얼마전에 영상과 같이 홍차시럽을 만들었습니다. 잉블/루이보스 섞어 우려냈는데요, 시럽을 만든 후 색깔이 검붉은색이었는데,,하루이틀 상온에 놔뒀다 냉장보관을 하니 색이 붉은 갈색정도로 확 변했는데,,이건 왜 그런건가요? 상하거나 변질된 것 같지는 않아요. 색깔이 왜 냉장보관하면 변하는 걸까요. 근데 또 이상한게 이전에 만들었던 시럽은 냉장보관해도 색이 처음 그대로 유지되던데,,이게 시럽을 만들때 문제인지 도무지 알 수가 없어 문의드려요.
![[Sub] Cold Brew Milk tea #Hongchaunnie #koreateasommelierinstitute](http://i.ytimg.com/vi/tRE9iQY2dSA/mqdefault.jpg)
![[Sub] Cold Brew Milk tea #Hongchaunnie #koreateasommelierinstitute](/img/tr.png)
![[Sub] Super Easy Green Tea Syrup Recipe including Matcha #KoreaTeaSommelierInstitute](http://i.ytimg.com/vi/1rhxhsC8gT8/mqdefault.jpg)
유통기한을 좀 알고 싶어요용
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 본 영상의 시럽은 냉장에서 1-2달 보관 가능합니다. 여건에 따라 기한은 달라질 수 있습니다. 맛있는 홍차시럽 즐기셔요~ 감사합니다:)
하루밖에 안될듯 한데요???? 하루면 다 먹을같아서 ㅋㅋ
떫은맛이 강해요 ㅠㅠ
아쌈을 썼는데요...
박사님이셨네예 연구원 정도시면 대단하십니다
근데
홍차 세차는 안합니까?
@@mother7925 홍차는 세차하지 않습니다~
물과 홍차잎 비율을 10:1로 하고 10분간 우려내고
처음에 시작했던 물:설탕의 비율 2:1비율의 설탕을 넣고 10-15분간 약불로 끓인다. (처음 시작 물이 500ml이면 250g의 설탕) 시럽을 식히고 용기에 넣으면 된다. 설탕을 넣고 끓일때에 *절*대* 저으면 안됨.
됌x 됨o
왜 저으면 안돼요??
@@유교걸자빠진다 설탕결정이 생겨서 시럽이 식으면 찐득하거나 딱딱하게 굳는걸로 알고있어요!!
너무 이 분 발음 정확 말 빠르기 적당, 목소리에 약간 힘이 있으면서도 알아듣기 너무 쉽다.. 영상도 답답하게 끄는 것 없이 깔끔하게 사악 넘어가는게.. 어그로 끄는 티비프로보다 보기가 너무 편함👍
이거 진짜 맛있더라고요 추천해요!!! 끓여서 식힌 밀크티, 냉침 밀크티, 이것저것 많은 레시피를 시도했지만 이 정도로 냉장고 자리 덜 차지하고 보관도 오래가면서 맛도 향도 진한 레시피는 없었습니다.... 여기 정착하네요
설탕량만 각자 맞춰서 끓이시면 될거같아요 저는 절반이 아니라 3분의 2만 넣었는데도 꽤 달았어요(공차로 따지면 당도 50은 넘었음) 설탕을 더 줄여서 만들면 향은 엄청 진하지만 너무 달지않게 마실 수 있을거같아요.
끓이면서 진짜로 한약같은 향에 좀 놀랐지만 맛은 진한 밀크티입니다 ㅋㅋ 혹시 떫거나 쓰게 우려지는 분들은 팔팔 끓인 후에 바로 넣지 마시고 한김 식혀서 기포가 안 올라오는 물(90도정도)에 넣어서 10분 절대 넘지 않게 우리세요. 저는 아까워서 찻잎 꾹꾹 눌러줬는데도 하나도 쓰지 않았어요~
정말 좋은 레시피 감사합니다. 제가 카페한다면 무조건 이걸로 만들어서 팔거같아요. 유투브 보고 따라한 레시피중 가장 진하고 향도 강해요!
방금 해먹어봤습니다 별 기대는 안 하고 만들었는데 단언컨대 머리털 나고 먹어본 밀크티 중에 최고에요 홍차언니 너무 감삼당 .... 실패할까봐 물 100g 기준으로 설탕 50g, 아크바 잉글리쉬 브랙퍼스트 티백 5개 해서 만들었는데 양이 적어서 그런지 5분만 끓여도 충분했어요 ㅎㅎ 다 끓인 다음 냄비에 남은 거 우유에 타먹었는데 진짜 ... 하 ... 너무 맛있어요 꼭 해드세요 제발 !!!!!!!!
방금 레시피보고 따라했는데 신세계를 경험했어요... 저는 지금까지 달고 홍차향이 강한 밀크티는 냉침이나 업소용 시럽인줄 알았는데 아니었어요... 여러분 이 레시피는 공익을 위한 레시피에요 홍차좋아하는 분들은 이거 한번씩 먹어봐야해요 진짜로 여름에 우유얼음에 이게 뿌려먹을 상상만으로도 행복합니다 홍차언니님 초면이지만 사랑해요 제 인생 만족도를 세배가까이 올려주셨습니다
이 레시피대로 하면 많이 달을까요? 밀크티 죠아하는데 단 건 좋아하질 않다보니 설탕양 조절이 조금 걱정되어서요!
설탕양 조금 줄이셔도 될것같아요~
대신 유통기한은 좀 짧아지겠죠?
I don't know either you or Watcher but heard things about the situation sidelong, and really appreciate the clear breakdown
알고리즘으로 보게되었는데 이걸 보여준 유튜브에 감사함을 느낍니다. 밀크티를 너무 좋아하는데 주변 어디에서도 마땅히 파는 곳을 못찾아서 이것저것 레시피 따라해보며 밀크티 유목민으로 지내고 있었는데 드디어 찾았네요 이태원 밀크티 맛집 그맛. 정말 감사합니다.
이거 진짜 인생레시피... 50개 1000원도 안하는 홍차로 만들어도 너무너무 맛있어요..!
이런 좋은 영상을 뒤늦게나마 접할수 있어서 좋네요~ 이것이 유튜브의 순기능일까요??^^
진짜 최고에요 항상 아이스 밀크티만 마시는데 집에서 해먹으려고 하면 차랑 우유랑 얼음 막 섞여서 밍밍하고 그래서 집에서 먹는걸 포기했거든요 ㅋㅋ 근데 이 레시피대로 시럽 만들어두니까 그냥 시럽 만들어두고 먹고 싶을때 부어버리기만 하면 되니까 넘 간편해요 ㅋㅋ 감사합니당
와 저 진짜 핵 귀차니스트라 절대 안해먹는데 처음으로 끓여먹어봤는데 진짜 인생에서 먹은 밀크티중에 제일 맛있어요; 저는 너무 단거 싫어해서 설탕을 물 양의 3/1정도만 넣었는데도 다네요 !
안녕하세요 홍차를 좋아하고 밀크티를 좋아하는 30대 남성입니다 홍차언니 채널을 알게된지는 얼마 안됐지만 제가 봤던 밀크티 영상들 덕분에 홍차베이스를 만들어서 일하면서 밀크티를 마시고 있어요^^ 밀크티영상들이 많은 도움이 되어 감사하다는 말을 전하고 싶습니다^^ 앞으로도 더 다양한 영상들 기대할께요^^
커피보다 차가 더 앞서가는 시대가 되길 바라며
마지막에 안녕 하시는거 왜이렇게 발랄하시죠 ㅎㅎ 블랙티 엄청 좋아하는데 저도 만들어봐야겠어염 좋은 영상 감사해요
좋은 정보 감사합니다
영상 편집도 말씀하시는 분의 말투나 속도가 이해하기 딱 알맞아 이해하기 쉬웠습니다
밀크티 굉장히 좋아하지만 코로나 때문에 밖에서 사먹기 좀 그래서 금단현상에 가까워지고 있었는데ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 집에서 해먹을 수 있는 레시피가 있다니 참 좋네요! 항상 차에 대해 궁금했는데 다른 영상도 많이 보고싶어요 :) 추천 도서도 꼭 읽어보고 싶네요!
이거보고 귀차니즘이 싹 나아서 홍찻잎 사다가 만들었어요 진짜 넘넘 맛납니다 쉽고 맛난 레시피 감사해요^^♡
와 진짜 이 레시피 너무 좋습니다ㅠㅠ 상미기한 거의 다되가는 요크셔티 있었는데, 이 레시피로 빠르게 소진하고 있어요. 이번 여름은 홍차시럽으로 간편하게 맛있는 아이스 밀크티 만들어서 실컷마시면서 지낼수 있을거 같습니다!! 정말 감사합니다~
생각보다 너무간단해요 집에 홍찻잎 안먹는것들 시럽만들어야 겠네요
다른 레시피는 좀 많이 떫어서 이번 레시피로 만들 땐 걱정반 기대반이였는데 이 레시피는 하나도 안떫고 정말 맛있어요! 차 우리는 방법땜에 떫은 줄은 몰랐네요..1/3 양으로 만들었는데 더 많이 만들 걸하며 후회중입니다ㅠㅠ..저는 설탕 70%로 했는데 딱 좋아요 시럽양만 조절해서 드시면 카페에서 드시는 것만큼 달거나 아님 취향에 따라 담백하게 드실 수 있을 거 같네용 좋은 레시피 공유 감사합니다~☺️
정말 홍차시럽에서 흑당 냄새가 나네요 레시피 감사합니다. 저는 남은 차잎이 아까워서 밀크티를 한번 더 우렸는데 약간 쓰고 떫은 맛이 나네요 냉장고에 하루더 숙성시키고 차게 먹어야겠어요
확진돼서 외출도못하고... 이참에 정리나하자싶어 주방정리하다 한동안 밀크티에미쳐 각종 홍차잎 사뒀던거방치한걸 다 찾아냈는데... 유툽이 나 홍차잎 찾은거 어케안거지?ㅡㅡ 진짜 신기...
너무 맛있어요ㅎ1년넘게 해먹는 중인데 해먹을때마다 감탄해요~~ㅎㅎ
너무 귀여우셔요~!! ㅎㅎ "안녕~~~~~~~."
최근 홍차를 즐겨 마시게 되면서 정말 좋은 정보 알고가요! 감사합니다!!
댓글에 달다고 하길래 설탕 100g으로 줄였는데 그래도 충분히 달아요 저 아메리카노 써서 못마시는 정도인데도 달다고 느끼는 정도라 단거 안좋아하시는 분들은 무조건 설탕 줄이시는게 좋을 것 같아요!
아무생각없이 끓이다가 잼됐어요,,,
해먹어봤는데 진짜 맛있어요!! 설탕양은 좀 줄이는 게 좋을 거 같아요 좋은 레시피 감사합니다
저는 맛 보고 더 만들어보려고 레시피 재료 절반씩 해서 만들었는데 300ml 정도 나왔어요!
맛은 정말 맛있는 흑당밀크티 맛입니다.
저는 다음에 찻잎은 조금 더 넣고 설탕은 2/3 정도 넣어서 만드려구요!!! (단맛보단 홍차맛이 강한걸 선호합니다!)
여러분 이거 찐입니다 방금 혼자 해먹어봤는데 카페에섶파는것보다 더 맛있어요 .....
저도 알고리즘에 이끌려 왔습니다! 이렇게 보관해두고 먹음 정말 좋겠어요!
아.. 역시.. 홍차 시럽이 홍차의 그. ... 찐득한 맛을 내는 거 였군요...
Sue In Yeshua 아는 사람이 아는 사람한테 댓글을 써놨다고 아는 척 함~~^^
설탕 280g으로 해볼 것!
우유 200g에 15g 먼저 넣어보고 향이 조금 부족하단 생각이 들어서 5g 더 넣었고 총 시럽 20g으로 먹었는데 생각보다 제 입에는 달아서 다음엔 설탕을 250g으로 줄여보려고요!
너무너무맛있게 잘 해 먹었어요~
감사합니다^^
너무맛있어서 원샷해버렸어요
또 마시고싶네요
달달한 밀크티 진짜 마시고 싶었는데 감사합니다...다른 영상들도 굉장히 유익해보여서 구독 박겠습니다....
홍차언니~~혹시 디카페인 밀크티 추천좀 해주세요..티백말고 찻잎형태 밀크티용 홍차 도 올려주세요
아쌈티 구입해서 레시피대로 만들었는데 너무 맛있어요ㅜㅜ
흠... 시도해봤는데 제 입맛에는 좀 많이 달더라고요. 다음에 할 때는 설탕을 200으로 확 줄이고 찻잎을 더 늘일까봐요. 그래도 여태 찻잎 사놓고 매번 실패해서 밀크티가 아니라 홍차 향나는 우유만 먹었는데 이걸로 하니까 훨씬 간단하고 쉬워서 좋아요! 감사합니다.
오늘 가서 만들어볼거에요 좋은 정보 감사합니다 :)
홍차잎 60g에 설탕300g 이라니 ㄷㄷㄷ
저는 밀크티만들 때 설탕하나도 안넣고 만들어도 꼬소하더라구요.
너무 좋은 내용 잘볼게용
너무 너무 맛있는데요?
밀티는 원래 떫은맛이 있나보다 했어요 그래도 맛있으니까요 그런데 안끓이니까 엄청 부드럽네요 만들기도 쉽고요
전 600ml에 홍차 30,설탕 150넣었어요 홍차 넘 진하면 카페인땜 몸이 힘들어서요;;; 카페인을 넘 좋아하는데 뮴은 카페인을 싫어해서 아파요 ㅠㅠ
암튼 설탕 150 넣었는데도 저한텐 많이 달아요 흉차가 약해서 그럴까요?;;;
다음에는 600에 홍차 40, 설탕120 넣어서 만들어봐여겠어요 향이 너무너무 좋고 부드럽고 떫은맛도 없네요! 감사해요!!
아이스 밀크티 잔이 예뻐요
언니....
태국에서 판매하고 싶습니다 밀크티를 만드는 방법도 조언 해 주시겠습니까?
안녕하세요 집에서 따라서 해봐야겠네요^^
혹시 임산부가 마셔도 되는 허브티나 홍차 추천해주실 수 있나요???
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 임산부에게 좋은 허브는 대표적으로 루이보스가 있습니다. 반면 세이지, 시나몬, 타임 등은 음용하면 안되는 허브이므로, 이 점 유의 부탁 드립니다. 그리고 홍차에는 카페인 성분이 함유되어 있으므로 주치의와 상의 후 드시거나 디카페인 차를 알아보시길 추천 드립니다. 이외에도 임신 중에는 주의가 필요한 경우가 많으니, 성분에 대해 충분히 숙지 후에 음용하시길 바랍니다. 더 궁금하신 부분은 언제든 댓글 달아주세요~~ 감사합니다.:)
이거 진짜 맛있어요..
티백으로 만들려면 티백 그대로 넣어서 만들면 될까요?
thank you for your recipe
내내 고민만하다가 만들어봤는데 비율계산을 실수해서 향은 적지만 달콤한 시럽이 되었네요:) 우유에 부어서 마시는 중인데 홍차 맛이 은은하게 나고 달콤하고, 주말 오전을 알뜰하게 보내서 기분이 좋습니다. 저걸 다 마셔야 다시 제대로 만들텐데 600ml정도 되는 시럽을 언제 다 마실 수 있을지ㅋㅋㅋㅋㅋ 모르겠지만 그래도 감사합니다! 도움이 됐어요:)
선생님 밀크티를 너무너무 좋아해서 만들고 싶은데 우롱차로도 가능할까요..🥺💛
Hi, may i please know the final yield of this recipe? How many ml of syrup does the recipe produce after 10-15 minutes of boiling? I made it twice and it got super thick, it was so difficult to mix it with milk TT
홍차를 10분 이상 우려내면 쓴맛이 나나요~?? 좀더 진하게하고싶으면 홍차를 우려내는 시간보다 들어가는 홍차의 양을 늘리면 되나요~?😊☺️
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 차를 너무 오랜시간 우리면 떫은맛이 두드러지므로 찻잎별로 적절한 시간을 우리는 것이 좋습니다. 진한 맛을 원하시면 개성이 강한 홍차를 사용하거나 말씀하신대로 홍차의 양을 늘리시는 것을 추천드립니다~ 감사합니다.
용기에 담아 상온보관도 가능한가요?
아님 냉장보관해야하나요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 본 시럽은 냉장보관하시길 추천드립니다. 냉장 보관 시 1-2달 가량 보관 가능하나 기한은 여건에 따라 달라질 수 있습니다. 감사합니다~
우려낸 찻잎은 따로 활용할수없나요? 그냥 버리기엔 너무 아까워서요..
찻잎 상태에 따라 냉침하셔도 좋습니다~
언냐 맘에 든당 구독할게요💕
우롱차 잎으로 시럽을 만들어도 될까요?
혹시 블랜딩 추천해 주실 수 있으신가요? 현재 아쌈 얼그레이 8: 2 로 사용중인데 몬가 아쉽습니다 ㅡㅡ;;
좋은 레시피 감사합니다 다만 너무너무 달아요 ㅠ 저는 흰설탕말고 자일로스설탕으로 했는데도 너무 달았어요 다음에는 설탕을 반 조금 안되게 넣고 해보려구요
쌤 시럽용으로 가성비 훌륭한 차 브랜드 추천좀 해주실수있을까요
트와이닝스 티백 25개 다때려넣고 양도 10:1로 맞춰서 했는데 향이 별로 안 세요ㅠㅠ 좀 귀찮더라도 티백 하나로 한 잔 씩 끓여먹던게 만족도는 좀 더 높았던 것 같네요😢
우리고 남은 홍차잎이 아까운데 활용법이 있을까요?
안녕하세요 쌤 너무자세히 알려주시니 귀에쏙쏙들어오네요 지금해보려구용 혹시 병구입처알수있을까용?
정말 맛있게 잘 먹었습니당! 그 시럽 한통이 비워지는데 2주 정도밖에 안 걸리더라고요 ㅋㅋ
냉장보관하면 향이 떨어지는 것 같은데 실온보관해도 되나요?? 실온보관하면 얼마정도 보관할 수 있을까요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 실온 보관 시 시럽이 쉽게 변질될 수 있습니다. 밀봉을 잘 하셔서 냉장보관하시길 추천드립니다. 감사합니다.
아이스 밀크티 만들때 우유와 시럽의 비율이 어느 정도가 적당 할까요?
안녕하세요!!
동영상 정말 잘 봤습니다^^ 정말 맛있어요 :) !!
근데 홍차 시럽을 만든 당일에는 괜찮았는데 냉장고에 넣고 하루 지나 꺼내봤더니 시럽 색깔이 밝은 갈색으로 바뀌었더라구요
이유가 뭘까요?😭
설탕량을 조절해서 두가지 버전으로 만들어 봤는데 설탕량을 적게 넣어 만든 시럽 색이 바껴있었어요..😢😢
설탕 대용으로 물엿이나 꿀 같은 재료를 사용해도 될까요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 설탕 보조로 일정량 첨가하실 수는 있으나, 백설탕을 주로 추천 드립니다. 감사합니다.
홍차 시럽은 장기보관이 가능한가요?
보관은 어떻게 해야 할까요?
냉장보관이겠죠!?
유통기한은 어떻ㄱ 될까요
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 본 영상에서 만든 시럽은 냉장에서 1-2달 가량 보관 가능합니다. 여건에 따라 기한이 달라질 수 있습니다. 감사합니다.:)
집안 막내인데 덕분에 접객담당이 되버렸어요...ㅠ
시럽 보관은 냉장인가요?
네 냉장보관하시길 추천드립니다~ 맛있는 밀크티 드시길 바랄게요 :)!!
크아악 사랑해요
참고로, 홍차 우리고 걸러낼 때,
홍찻잎 꾹 눌러서 다 짜내버리면, 먹을때 뻑뻑해져서
진심 맛 없어져요..
그런데, 설탕맛밖에 안나고 홍차맛은 안나는데
뭔가 잘못만든걸까요 ㅠ
밀크티가 아닌 홍차로만 마실려면 찻잎을 안 짜내는게 맞는데 밀크티로 드시는거면 꾹꾹 눌러주셔야해요. 그래야 우유랑 섞여도 향이 난답니다 ㅜ
같은 방법으로 3월달에 만든 시럽은 너무 잘만들어졌는데, 왜 이틀전에 만드는 과정에서 확인했을때는 10분동안 우린 홍찻물이 쓴건가요..ㅠㅠ 이유를 알고 싶어욮
안녕하세요 영상을 보고 궁금한게 있습니다 향이나 맛이 연한 홍차일때도 잎차60g 인가요?
저는 포트넘앤메이슨에 퀸앤을 시럽으로 만들고 싶은데 얘가 좀 연하다고 해서 잎차를 얼마나 넣어야하는지 모르겠어요 😅
꼭 흰설탕이어야 하나요?/ 흑설탕이나 갈색설탕은 안되나요?.-0-;.. 흰설탕은 왠만하면 섭취하고 싶지 않아서요.ㅠㅠ.
잘보고가용
설탕을 자일로스로 바꿔도 괜찮을까요?
비정제설탕 써도 되나요~??
설탕 대신에 스테비아를 사용해도 될까요?
설탕대신 꿀 넣어도 되나요?
잉글리쉬블랙퍼스트 100 설탕 500 물 1000으로 만들었는데요 차를 우려낸 물이 600정도인데 그냥 설탕을 다 넣었습니다 그리고 밀크티를 만들어서 먹어보니 엄청 달더라고요 다음에 만들때는 설탕은 300에서 400정도만 넣으려고하는데 상관없나요? 그리고 아이스밀크티만 타먹을건데 티 추천해주시면 감사하겠습니다
잘봤습니다♡♡ 소리가 조금 크게 들리면 더 좋을 것 같아요:)
설탕을 반정도 하고 만들면 안될까여 단걸 많이 안좋아하다 보니까.. 그럼 물양응 적게 하는거죠?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 설탕 양은 기호에 맞게 조절하셔도 되며, 물양을 더 적게 넣으실 필요는 없습니다. 감사합니다~
알려주신 방법으로 만들고
다음날 먹으려고보니
액체가아니라 셔벗느낌처럼
설탕이 굳어있더라구요
왜그런걸까요??
설탕을 넣고 너무 오래 끓이거나 불이 너무 세서 물이 날아가서 그런것같아요 시럽이나 잼 만들때도 수분이 너무 없으면 그렇게 되거든요
안녕하세요. 차에 대해 궁금한게 있어 영상 찾아보다 이 영상을 보게 되었어요. 얼마전에 영상과 같이 홍차시럽을 만들었습니다. 잉블/루이보스 섞어 우려냈는데요, 시럽을 만든 후 색깔이 검붉은색이었는데,,하루이틀 상온에 놔뒀다 냉장보관을 하니 색이 붉은 갈색정도로 확 변했는데,,이건 왜 그런건가요? 상하거나 변질된 것 같지는 않아요. 색깔이 왜 냉장보관하면 변하는 걸까요. 근데 또 이상한게 이전에 만들었던 시럽은 냉장보관해도 색이 처음 그대로 유지되던데,,이게 시럽을 만들때 문제인지 도무지 알 수가 없어 문의드려요.
혹시 홍차 실론 같은 홍차 가루로 해도 괜찮나요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 가루로도 가능하나, 제품에 따라 잔여물이 남을 수 있어 잎차를 더 추천드립니다. 감사합니다.:)
아마드 아쌈 찻잎으로 만들어도 맛있을까요??
앗 그리고 시럽은 유통기한이 얼마정도 되나요?? ㅎㅎ
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 가향차와는 다르지만 아쌈도 맛과 향이 강한 편이기 때문에 시럽으로 만드셔도 좋습니다:) 본 영상에서 만든 홍차시럽은 냉장 보관 시 1-2달 가량 보관 가능합니다. 여건에 따라 기한이 더 길거나 짧을 수도 있습니다. 감사합니다.:)
@@teasommelier 감사합니다! ;)
아이스 밀크티 만들때 시원한 우유를 잔의 1/9 정도?? 음... 잔의 한 90퍼센트 정도 부으라는 말인거죠?^^
네 해당 부분은 오타입니다. 9/10이 맞습니다~~ 맛있는 밀크티 즐기시길 바랍니다:)
자막이... 언어를 더 헷갈리게 하네요. 홍천이씨! ㅋㅋ
시럽 병은 어디서 구매해야 하나요?
온라인에 '시럽 유리병' 으로 검색하셔서 원하시는 모양으로 구매하시길 추천 드립니다~ 감사합니다.
사용하는 홍차에 따라 우려야되는 시간이 달라질까요?? 몇일전 사용했던 Tazo 티백은 10분 우렸더니 딱 좋았는데요.. 집에 노브랜드 티백이 있어서 이걸로 10분 우렸는데ㅠㅠ 너무 떫어요ㅠㅠㅠ 이런 경우 5분 정도 우려도 될까요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 차에 따라, 취향에 따라 우리는 시간(용량)을 조절하시길 추천드립니다. 감사합니다.:)
시나몬 스틱으로 밀크티 -> 홍차시럽 알고리즘 무엇인가
홍차는 어느 제품 사용하신건가요?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 홍차언니는 가향 홍차, 블루앤그레이(아만프리미엄티) 제품을 사용하였습니다:) 감사합니다.
만들어 놓으면 보관기간이 얼마나 되나요??
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 본 영상의 시럽은 냉장에서 1-2달 가량 보관 가능합니다. 여건에 따라 기한은 달라질 수 있습니다. 감사합니다.
아쌈CTC로 해도 되나용??
네 원하시는 찻잎으로 하시면 됩니다~
이 시럽의 유통기한은 어느정도 일까요
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 본 영상에서 만든 시럽은 냉장에서 1-2달 가량 보관 가능합니다. 여건에 따라 기한은 달라질 수 있습니다. 맛있는 홍차시럽 즐기셔요~ 감사합니다.
냉장보관인가요??
네 시럽은 냉장보관하셔야합니다~
혹시 시럽 용기는 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요~?
안녕하세요. 한국티소믈리에연구원입니다. 시럽 용기는 개인 소장 제품으로 구매처 안내가 어려운 점 양해 부탁드립니다. 감사합니다.
얼그레이도 가능할까용 ^^
아래 얼그레이 시럽 영상을 참고해주세요~~
- th-cam.com/video/2Xk0bu6nKL4/w-d-xo.html
@@teasommelier 감사합니다 ^^
방금 만들어먹었는데 정말 맛있네요!! 저는 티백이 있어서 그냥 일반 블랙티 티백4개에 물 2컵, 설탕 1컵 조금 안되게해서 만들었습니다. 달달하고 진한 시원한 밀크티 2잔 만들고 남은 시럽은 보관했어요☺️ 감사합니다