ประเภทของชีส | เคล็ดลับก้นครัว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.พ. 2016
- ประเภทของชีส | เคล็ดลับก้นครัว
อาร์มมีเรื่องราวเกี่ยวกับชีสชนิดต่างๆ มาฝากเพื่อนๆ กัน มีหลายคนเลยครับถามกันเข้ามาเยอะมาก ว่าชีสชนิดไหนเหมาะที่จะนำไปทำอาหารอะไร ชีสชนิดที่ยืดๆ เรียกว่าอะไร วันนี้รับลองว่าหมดข้อสงสัยแน่นอนครับ
www.foodtravel.tv - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เฉพาะเชดด้าชีสเอง ยังแยกเป็นหลายประเภทเลยค่ะ แบบที่นำมาโชว์ในวีดีโอนั้นเป็นแบบแผ่น และเนื้อนิ่ม แต่ยังมีแบบที่เป็นบาร์ ซึ่งรสชาติและtexture ก็ต่างจากแบบแผ่น มีแบบyellow cheddar white cheddar, old fort , medium fort ....คืออาศัยอยู่ต่างประเทศ เลยรู้ เพราะคุ้นเคย และเห็นในห้าง แต่ที่เมืองไทย ถ้าจะหาซื้อได้หลากหลายประเภทของชีส คงจะมีแต่ตามห้างใหญ่ๆ ยิ่งถ้าเป็นประเภทที่ตัดชั่งกิโลขาย ยิ่งต้องไปซื้อที่ห้างหรูทีเดียว นอกจากชีสดังกล่าวในวีดีโอ ก็ยังมี ชีสที่มาแบบเป็นกระป๋อง พวกFeta cheese, cottage cheese, ricotta cheese.
พี่อาร์มพูดน่าฟังสุดและ เป็นธรรมชาติ ฟังแล้วไม่หงุดหงิด ไม่พูดกุกๆกักๆ
เข้า ใจมากครับขอบคุณจิงๆ
ชอบเชฟอาร์มสอนเข้าใจง่ายดีค่ะ
ได้ความรู้เยอะจิงๆ👍
พี่อาร์มพูด-อธิบายดีมากเลยค่ะ จะติดตามไปตลอดเลยค่ะ ^_^
ขอบคุณค่ะ มีประโยชน์มาก
Phanthila Naphant เหมือนกันครับ
ดีมากๆคะมีประโยชน์คะ
ไม่ค่อยรู้เรื่องชีสเท่าไรค่ะ พอดูรายการของคุณค่อยรู้ขึ้นมาอีกนิด แต่ถึงไม่ค่อยรู้แต่ซื้อประจำค่ะซื้อทีก็เยอะค่ะ ซื้อไปถวายพระค่ะ สายวัดป่าค่ะถวายท่านเป็นปรมัตถ์ค่ะ ซื้อทีก็ค่อนข้างได้ชีสรสเค็มค่ะ ปัจจุบันซื้อ sesdale ชีสค่ะขอคำแนะนำรสชีสรสจืด ๆ หน่อยค่ะเพราะถ้าเค็มพระวัดป่าฉันมื้อเดียวจะแสบท้องค่ะ ขอบคุณสำหรับรายการดี ๆ ค่ะ โอกาสหน้าขอเมนูแนะนำที่ทำด้วยชีสเป็นปรมัตถ์บ้างนะค่ะ
พวกชีสที่เนื้อนิ่มๆอย่างเฟต้าหรือมอสซาเรลล่านี่เอาจริงๆทำกินเองที่บ้านได้ด้วยนะครับ
แต่ขอบอกเลยว่าทั้งยากแล้วก็ใช้เวลาในการทำเยอะมากๆ และวัตถุดิบบางอย่างบ้านเราหายากมากๆ
ใครชื่นชอบชีสบ้างจร้า
อ_ๆ
หวัดดีพี่มาร์คคค
matchima sitthanon เรา
เมนมาร์คคึก้มาเค้าก้มาร์คน๊าแต่เค้ามาร์คแบม
ผมครับ
ขอบคุนนะค่ะได้รุ้เยอะเรยยย
ขอบคุนครับ
ได้ยินมีคนบอกว่าที่ฝรั่งเศส จะรู้ว่าชิส ตัวไหนดีเยี่ยม ให้ดมดู กลิ่นคล้ายๆ อุจจาระ จะดี ถ้ากลิ่นเหมือนอุจจาระขับถ่ายหลังท้องผูกมา 3 วัน คือดีที่สุด แล้วจะรับประทานกันยังไงครับ ถ้ากลิ่นแบบนั้น
ชอบมากค่ะ
สิ่งสำคัญ เอ็นโดรฟิน
ขอบคุณครับ
ดีมากค่ะ
ชอบมอสเซอเรล่าและก้อเชดด้าที่สุดเเล้วค่ะ อร่อยดี
พี่คะ ชีส Parmesan ยืดมั้ยคะคือหนุจะทำชีสบอลอ่ะคะ
ขอบคุณค่ะ
นอกจากครีมชีสทำเมนูอาหารหวาน
ใช้ชีสประเภทอื่นได้มั้ยคะ เพราะที่บ้านมีแต่ชีสแบบเเข็งๆ อยากทำชีสเค้กค่ะ
ใช้แทนได้มั้ยคะ
ถ้า..จะทำชีสอบกรอบ(สไลด์เส้นฝอย)ใช้ตัวแรก(1) ที่อธิบายใช่ไหมคะ
ชอบน้องอาร์มค่ะ เสียงเพราะ รู้จริง อธิบายดีด้วยค่ะ
How to make tropical seafood pizza as The Pizza Company do? In English please. Thank you!
อยากทราบวิธีเก็บรักษาชีสค่ะ
สวัสดีพี่ครับ มอสเซเรลล่าชีท เราสามารถใช้ หัวแก๊สแบบเป่าความร้อนละลายจะเหมาะไหมครับ
Bridel mozzarella ใช่ชีสยืดมั้ยค่ะ
ครีมชีส Philadelphia สามารถหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ
หนูชอบกินชีสมากค่ะ
สอนทำชีสเอาไว้ใช้บ้านเอง แบบไม่ต้องซื้อ ทำเอง
เอ่อตัวที่กินเหมาะกับผลไม้ เนี่ย คือ บรีชีส ไม่ก็ กามองแบร์ครับ ถ้า เชดด้าชีส เหมาะกับ ทำฟองดูชีสมากกว่าครับ
เห็นพี่หนูนึกถึงโดม เดอะสตาร์เลยอ่ะ
55555
ใช่ๆโดมเดอะสตาร์2
เยาวนาฏ เพ็งคาสุคันโธ คิดเหมือนกันเลยคับ
เยาวนาฏ เพ็งคาสุคันโธ คิดเมืิอนกันเลย
ใช่ๆ
ชีสแบบไหนเหมาะกับการพ่นไฟ ให้สุกเร็วครับ
สุดยอดเลยคะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
ขอชีสบ้างได้ไหมค่ะ หนูจะเอามาทำพิสซ่าค่ะ
อยากได้วิธีทำชีส ช่วยสอนทำชีสหน่อยค่ะ
ถามหน่อยค่ะ ชีสยืดๆ ถ้ามันเยนเเล้ว มันจะยืดอยู่มั้ยอะ
พี่ค่ะท่าทำชีสบอลใช้ชีสอะไร
วิธีเก็บรักษาอย่างไรค่ะ
ช่วยนำเสนอ เครื่องเทศของฝรั่ง มาให้ดูบ้าง
และใช้กับอาหารปรเภทไหน
เช่น พาร์ส เลย์
ออริกาโน่
ใบไทม์
โรสแมรี่
มาโจรัม
ทารากอน
ผงมาซาลา
ซวงเจีย
ออลส์ สไปซ์
อยากทราบว่าเครื่องเทศแต่ละอย่างนี้ เอาไว้ทำอาหารประเภทไหนค่ะ
ใช้ไม่ถูก
ขอบคุณที่ให้ความรู้เรืองชีสค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณสำหรับการติดตามชมนะคะ 😊😊💕
มอสซาเรลล่า&ชีส เป็นสิ่งเดียวกันใช่ไหมคะ
เคยกินชีทก้อนเล็กๆบนสายการบิน เค้าให้มาทานพร้องแครกเกอร์ เนื้อนิ่มๆมันๆเค็มนิดๆแต่ไม่ถึงกับเป็นครีม
แบบนั้นเป็นชีทแบบไหนคะช่วยแนะนำหน่อยอร่อยมาก ไปหาซื้อแล้วเลือกไม่ถูก
ถ้ากินง่ายก็เชดด้านะครับ มีหลายแบบหลายรสชาตินะครับ
0
เชลด้าชีสมีรสชาติ คมๆอะคือ มันเสียหร่อคะ
ชีสย่างที่เกาหลี เขาใช้ชีสอะไรครับ
มีชีสทำจากถั่วเหลืองมั๊ยครับ
หนูชอบกินชีสมากๆค่😍
รีวิวราคาชีสไห้ดูหน่อยค่ะ
Thankyou
ขอวิธีทำขีสยืดหน่อยค่ะ
สวัสดีค่ะขอคำแนะนำเกี่ยวกับชีสค่ะวันนี้ตั้งใจไปเซเว่นมาเดินไปดูแผ่นชีสผลิตภัณฑ์เชดด้าชีสชนิดแผ่นตราแดรี่โกลด์ซองดำๆมีสองแผ่นซื้อไปเพื่อใส่มาม่าต้มค่ะแล้วใส่เห็ดเข็มทองตามปรากฏว่ากินแล้วชีสไม่ยืดที่ดูตามพิซซ่าเลยละลายในมาม่าต้มหมด😅แถมไม่อร่อยด้วยค่ะเสียดายเงินมากๆค่ะ😔😔
มีชีสตัวไหนที่สามารถใช้แทนพาเมซานชีสได้บ้างคับ
ขอบคุณค่ะคุณอาร์ม
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😁
ถ้าอยากกินกับหมูกะทะหรือชาบูต้องใช้ชีสชนิดไหนค่ะ
ชีสกินเล่นๆเฉยๆได้ไหมคะ
มอสเซล่าชีส ใส่กะทะกี่นาทีคะ
โพรเซสชีสคืออะไรหรอคะ ทานยังไง
ไม่เคยกินชีสเลย สั่งซื้อได้ที่ไหน
หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ชีสจืดมีมัยคะป้าอยาอรุ้มากคะ
ชีลสีขาวบนพิซซ่าคือชีลอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏ชอบพี่อาม พูดเพราะค่ะ
ขออนุญาติตอบแทนนะค่ะ.. "มอสซาเลล่าชีส" (Mozzarella cheese ) จ้า..☺
ในเซเว่นมีขายมั้ยค่ะชีสยืด
เก่งจัง
จะใช้ชีสในการทำข้าวโพดอบเนยแบบชีสยืดๆควรใช้ชีสแบบไหนคะ..เพราะซื้อมาเวลาคนผสมกับอบเนยชีสไม่ยืดคะจับตัวเป็นก้อนคะรบกวนสอบถามนะคะ
หาซื้อได้ที่ไหนบ้าง
แล้วไวท์ชีสคืออะไรหรอคะแล้วหาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ
หาซื้ได้ที่ไหนหรอค้ะ
น่ากิน
ขอบคุณค่ะ😊
ชอบพี่อาร์มมากๆๆเลยค่ะและทุกๆคนด้วยนร้าค้าา
หาซื้อได้ที่ใหนคับ
มีชีล อีกยี่ห้อหนึ่ง. เหม็นมาก. มากๆๆๆ.
ขึ้นอยู่กับเวลาในการบ่มและปรุงรสค่ะ
ต้องเก็บแช่แข็งรึเปล่าค่ะชีสเเช่เย็นธรรมดาได้ใหม
พี่ชีสหนูไม่ยืด555 หนูจะลองทำใหม่พรุ่งนี้✊✊
อันละกี่บาทคะ
ผมชอบมอสเซอเรลล่าชีสครับ 😋
แอดก็ชอบค่ะ^^
เชด้าชีสสีเหลืองๆอร่อยป่าวครับ
รสชาติมันจะมันกว่ามอสซาเรลล่าชีสหรือป่าว เอาเรื่องความมันกับความหอมเเบบไหนเเรงกว่าครับ
ก้นครัวนี่ตูดครัวไช่มั้ยครับ
พี่ซื้อมอสซาเรร่าชีสมาจากไหนแะ
นมควาย555555
เนยแข็งมอสซาเรลล่าแบบก้อน สามารถทำได้พิซซ่า ชีลบอลได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ราคาเท่าไรค่ะ
อ้าวทำจากนมควายเเต่ทำไมมีรูปวัวไม่มีรูปควาย😂
ชีสไหนที่ถูกปากคนไทยครับเเละชีสที่คนไทยชอบ ?
พี่คะ..เมนูโรตี..หนูจะใช้ชีทแบบไหนคะ
มอสซาเรลล่าชีสหรือเชดด้าชีสค่ะ
ละลายมอสเซล่าชีสเหมือนในคลิปยังไงคะต้องใส่น้ำมันหรือเนยลงก่อนไหมคะแล้วใช้ไฟขนาดไหนคะพอยกออกจากเตาไม่ถึง5นาทีก็เริ่มแข็งไม่ยืดแล้วแล้วต้องละลายกี่นาทีถึงปิดเตาคะ เราซื้อมาลองทำดูไม่เหมือนในคลิปเลยค่ะ จอผู้รู้ช่วยแนะแนวทางให้หน่อยนะคะมือใหม่มากๆค่ะ ตอบแทนได้นะคะ
ชีสโดนความร้อนก็จะละลายแค่คนไปมา ใช้ไฟอ่อนๆไม่ต้องแรง ถ้าเย็นตัวมันก็จะแข็ง เหมือนในพิชซ่าถ้าเย็นก็ขะแข็งตัวจะให้นิ่มเราต้องเอาน้ำพรมให้ทั่วนิดหน่อยแล้วเอาเข้าไมโคเวฟหรือเตาอบ ถ้าไม่มีเตาอบก็เอาใสกะทะปิดฝาเปิดไฟอ่อนๆแค่นี้ก็ละลายแล้วพิชซ่าก็ไม่แข็งด้วย
ชอบชีลบอล
ชีสกับเนยไม่เหมือนกันนะคะ เนยมันอุดมไปด้วยไขมันจากนม อย่าสับสนนะคะ
เลสน้อย ผู้เป็นสาววาย อันนี้เค้าเรียกเนยเเข็งค่ะไม่ใช่เนยเฉยๆ
ช่ายไหมค่ะ!!เราฟังแล้ว งง
เลสน้อย ผู้เป็นสาววาย เขาเรียกเนยเเข็งครับ ไม่ใช่เนยเฉยๆ
เลสน้อย ผู้เป็นสาวสวย เนยแข็งเหมือนกับชีสอะครับ ที่หนูชอบครับแบบนั้นเลย!
ชีสที่เอามาย่างกินเขาเรียกชีสอะไรค่ะ
อยากทราบว่าชีสมีส่วนผสมจากสัตว์ไหมครับ คนทานเจหรือมังสวิรัติทานได้ไหม ใครรู้ช่วยตอบทีนะครับ ขอบคุณครับ
เป็นนมสัตว์ ค่าาไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ง้าบบ
ทำจากนมค่ะ
จังหวัดผมไม่มีชีสแผ่นมีแค่ชีสขูด ใช้แล้วไม่เห็นชีสเลย😢
ชีสยืดซื้อที่ไหนอ่าๆ
อยากได้ชีสนมควาย ใครรุ้จักที่ซื้อบ้างคะ
ชีสถ้าไม่แช่ตู้เย็นจะเป็นอะไรมั้ยค่ะ
แล้วใส่กรอกที่มีชิส คือชิสอะไรค่ะ
เชดด้าชีสค่ะ
อยากได้ชีสยืดๆๆใส่เครปญี่ปุ่น ควรใช้ยี่ห้อไหนคะ
ใช้เป็นชนิดมอสซาเรลล่าค่ะจะยืดเยอะ
กินหมดดด
อยากถามว่ามีชีสรสจืดมั้ยคะ
เดี๋ยวแอดหาคำตอบมาให้นะคะ แอดก็อยากรู้
ไม่ทราบว่าเมืองไทยเรามีสอนทำชราที่ไหนบ้างครับ
มีตัวอย่างชีสมากกว่านี้มั้ยคะ คือที่เมืองนอกมีชื่อเยอะแยะ สับสนมากเลยค่ะ ไม่รู้จะสั่งอะไร
ถ้าอยู่ กทม. ผมแนะนำที่ชั้นG เซ็นทรัลชิดลมครับ โซนฟู้ดฮอล(ชีสรูม) จะมีเจ้าหน้าที่แนะนำครับมีชีสดังๆจากทั่วโลกมารวมกันครับ
+พฤทธิ์ พรรุ่งโรจน์ ขอบคุณมากค่ะ เข้ากทม.ไม่บ่อยมาก แต่จะลองให้เพื่อนพาไปนะคะ แฮะๆ
Regina Aretha แอดไลย์ผมไปก็ได้ครับพอดีเคยอยู่ที่นั้น foam.wow
.
มันก็จะมีพวก เกาด้าชีส อิดัมชีส 2 อย่างนี้ราคาสูงมาก ชีสพวกนี้จะกินกะไวน์เพื่อตัดรสชาติ เเฃ้วก็มีบลูชีส ตัวนี้จะมีกลิ่นเเรง นิยมทายกับเนื้อ บลูชีสเอาไปทำเเฮมเบอร์เกอร์เนื้อจะดีมาก มันตัดกันพอดี
ตอบโจทย์มักๆเลอะ
ชีสก้อนใหญ่ชอยแล้วใส่ตู่เย็นทำไมจับกันเป็นก้อน