Ep-469 📌ปักหมุดไว้เลยสูตรนี้ มือใหม่ก็ทำได้ ขนมปังธัญพืชสไตล์ยุโรปที่ทำง่ายที่สุด สูตรคุณยายข้างบ้าน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ต.ค. 2022
- #mineสะใภ้ตุรกี #ขนมปัง #easybreadrecipes
ในเมื่ออยากกินขนมปังธัญพืชแต่ไม่อยากได้แบบขนมปังปอนด์ จะรอช้าไปทำไมคะ ครีเอทขึ้นมาใหม่เลยตามรสชาติที่อยากกิน ขนมปังตัวนี้ถ้ารองน้ำอบจะได้เเบบเปลือกแข็ง ผิวขนมปังมีความหอมของธัญพืชกรอบนอก และนุ่มใน แต่ถ้าเราอบแบบธรรมดาไม่รองน้ำจะได้ขนมปังนุ่มทั้งเปลือกและเนื้อใน ยิ่งนำไปปิ้งก่อนกินจะอร่อยมาก ขนาดสามีมีนายังกินไป 5 แผ่นเลยบอกว่าเปลือกที่เราคลุกธัญพืชหอมและกรอบอร่อยมาก ยิ่งทานคู่กับเนยที่เราผสมเองอีกยิ่งฟินหนักเข้าไปใหญ่ 🥰จะบอกว่าสูตรนี้เป็นขนมปังก้อนธัญพืชที่ทำง่ายที่สุดเท่าที่เคยทำมา📌ปักหมุดไว้เลยสูตรนี้ มือใหม่ก็ทำได้ #ขนมปังธัญพืช
ส่วนผสม
น้ำอุ่น 1 ถต
น้ำตาล 3 ชช
ยีสต์ 2 ชช
เกลือ 1 ชช
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2+1/2 ถต
น้ำมันพืช 2 ชต
งา + เมล็ดแฟลกซ์ + งาดำ + ข้าวโอ๊ต
*อบ 200 c ประมาณ 20-25 นาที
.....................................................🌷
.ingredient
1 cup warm water
3 tsp sugar
2 tsp Yeast
1 tsp salt
2+1/2 cups All purpose flour can add more 1/2 cup
2 tbsp vegetable oil
Sesame + flaxseed + poppy + oats
*Bake at 200 c for about 20-25 minutes
.....................................................🌷
คำบรรยายมีให้บริการในทุกภาษา 💗 คุณสามารถเปิดใช้งานหัวข้อย่อยได้โดยคลิกที่ข้อความ [CC] ที่ด้านบนขวาและจุดสามจุดที่ด้านบนขวาของวิดีโอแล้วคลิก TRANSLATION
.....................................................🌷
*มีสูตรดีๆทำง่ายๆสไตล์แม่บ้านรออยู่อีกมากมายหลายร้อยคลิปนะคะ❤
ส่งการบ้าน สอบถามสิ่งที่ทำไม่ได้ในสูตรและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
ดูสูตรใหม่เอี่ยม เกี่ยวกับการทำอาหารได้ก่อนใครที่ 🌷ยูตู๊ปนะคะ
👉ที่ช่องยูทูป : mine สะใภ้ตุรกี
หรือดูความวุ่นวายของบ้านนี้ได้ที่ช่องยูตู๊ป อันนี้เลย
👉ที่ช่องยูทูป : mine style
ใครไม่ชอบวีดีโอแบบยาว และไม่ชอบให้มีนาพูดไปที่ 🌷อินตาแกรมเลย
➡️ Instagram : foodwithmine
ใครไม่ชอบวีดีโอแบบยาว ชอบสั้นๆไปติดตามที่ 🌷Tiktok จ้า
➡️ Tiktok : mine_kasli
สายอาร์ตก็ต้องนี่ 🌷 Pinterest
➡️ Pinterest : mine สะใภ้ตุรกี
ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
......................................................🌷
สนใจติดต่องานกับมีนาหรือจะติดต่องานกับลูกชายหัวหยิก ได้ที่ อีเมล์นี้นะคะ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : meenenakasli@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
คุณมีนาเก่งทุกอย่างเนาะสอนก็เขเาใจง่าย นักเรียนมีกำลังใจที่จะทำทุกสูตร ขอบคุณนะคะ เมือ่ก่อนทำไม่เป็นเลย
ตามน้องมีนานี่แหละ ทำอะไรก็ง่าย ไม่มากเรื่อง แต่ออกมาดีและอร่อยทุกอย่างค่ะ
น่ากินมาก
น่ากินมากค่ะ
ต้องลองแล้ว ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏
ชอบตรงที่ว่าง่ายๆ
ขอบคุณค่ะ คุณมีนา ขอบค่ะ😍❤️
ขอบคุณมากคะคุณมีนาอร่อยมากเลนคะ
น่ากินคะธัญยาพืช
ชอบอีกแล้วสูตรนี้.ชอบมากค่ะ👍👍👍😋😍😍
อร่อยค่ะยิ่งปิ้งแล้วทาเนยยิ่งอร่อย
คุณมีนาทำอะไรก็ดูง่ายๆคะน่ากิน เราลองทำเสียไปตั้งหลายรอบ😢
ธัญพืชเต็มๆคำ ต้องลองอีกแล้ว 😍😍
อร่อยตรงเปลือกเลยจ้า กรอบๆหอมๆ
คุณมีนา สูตรนี้น่ากินมาก อยากถามว่าอบไฟ170ได้มั้ย ไม่ชอบกรอบ ค่ะ
คุณมีนาดูอิ่มเอิบนะคะหนมน่ากินค่ะ
มีนาอ้วนค่า อิ่มเอิบมากเลย
ขอบคุณมากนะคะ ต้องจัดแน่นอนค่ะ
🥰♥️
ลองทำแล้วค่ะ นุ่ม เปลือกกรอบ ขอบคุณนะคะ
อันนี้อร่อยจริงค่ะ หอมเปลือกที่คลุกธัญพืช
เอ็นดูน้องชาญ้จาะขนมปังแม่😘
แกะกินตรงกรอบๆด้วย😊
@@mine.k 555
ขอลองทำด้วยคะ รอขนมปัง sourdough ด้วยคะ
sourdough นะคะ รอเลี้ยงยีสต์ก่อนนะคะซักเดือนนึงนะคะ ให้ยีสต์เค้าแข็งแรงหน่อย เดี๋ยวลงให้นะคะ
ดูคลิปแม่หลายครั้งมากกก แม่สอนง่ายเหมือนจะทำง่ายลองทำแล้วพังตลอด สอบถามค่ะทำแล้วขนมปังแข็ง และกลิ่นยีสแรง ควรทำยังไงคะ😁
ตอบตรงๆนะคะ เปลี่ยนยี่ห้อยีสต์หรือลดยีสต์ แป้งใช้แป้งขนมปังนะคะเปลี่ยนยี่ห้อไปเรื่อยๆจนเรารู้สึกว่าแป้งนั้นเหมาะกับมือเรา
ชอบมากดูทุกคลิปขอบคุณมากที่ให้ความรู้ดีๆมาให้ลองทำ
ขนมปังกรอบนอก นุ่มในนะคะ
กำลังจะทำขนมปังธัญพืชเลยค่ะ ใช้ธัญพืชอย่างอื่นได้ไหมคะ
ใช้ธัญพืชอย่างอื่นได้ค่ะ
👍
คุณมินมาสอนนำ English Muffin ขนมปังแข็งหน่อยค่ะแต่อร่อยๆ
English Muffin แบบแข็งๆเหรอคะ แบบฝรั่งเลยนะคะ อันนี้มีนาก็ชอบ
จร้าแบบแข็งๆเลยค่ะมีความหนึบๆนิดๆเวลาเคี้ยว
Миna вы супер .🙏❤🌷
Thank you 🙏❤
ขอเขียนนอกเรื่องที่คนตุรกีเลี้ยงสุนัขเพราะกลุ่มที่เลี้ยงแพะจำนวนมากต้องเอาไปเลี้ยงบนเขา,ที่โล่งกว้างจึงต้องมีสุนัขไว้เฝ้าฝูงแพะและคนเลี้ยงแพะเพื่อไล่ทุกสิ่งที่บุกรุกเขตของเค้าจ้ะ
สอนทำ ชาวเวอโดน่อยคะ
รอก่อนจ้า เลี้ยงยีสต์อยู้จ้า
สวัสดีค่ะคุณมีนาง่ายอีกแล้วน่าทานด้วยเริ่มหนาวแล้วดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ😊
ขอบคุณมากค่าคุณnoi รักษาสุขภาพเช่นกันนะคะ
😍😍❤️👍🙏
ขอกราบงามๆกับความง่ายของสูตรนี้และขอมอบเหรียญทองให้กับคุณครู
ขอบพระคุณคร่า ได้ฟังแบบนี้ปลื้มใจมากเลย
อยากได้ทาร์ตไส้ครีมชีสค่ะ
เดี๋ยวทำให้จ้า
แฟล็กซีดต้องคั่วให้สุกก่อนมั้ยคะ
มีนาไม่คั่วนะคะ ใช้เลย
ขอต้อนรับสู่วงการซาวจ์โดว์ค่ะพีมีนา อิอิ สู้ๆนะคะ เลี้ยงน้องยีสต์ยากหน่อย แต่ถ้าได้แล้วสบ๊ายยแน่นวล พี่เปิ้ลก็เลี้ยงน้องยีสต์ออกมาสวยเหมือนกันค่ะ
มีนาเลี้ยงมา 12 วันแล้วค่ะ พี่เปิ้ลว่าควรเลี้ยงนานขนาดไหนดีให้ยีสต์แข็งแรง ซาวจ์โดว์นี่คือที่สุดแล้ว
@@mine.k ของนู๋เลี้ยง 14 วัน ก็เอามาใช้เลยค่ะ ทดลองหยดน้องลงน้ำเปล่าแล้วน้องลอยไม่จมน้ำ ก็จัดเลยค่ะ รอไม่ไหวอยากทำ 🤣 แล้วก็เก็บส่วนนึงเลี้ยงมาเรื่อยๆ ส่วนท่านอื่นที่โปรๆก้อนเด้งๆทำสวยๆบางคนเลี้ยงเป็นเดือนค่ะ (ปอลอพี่เปิ้ลเลี้ยงน้องยีสต์สวยหมายถึงพี่เปิ้ลแม่บ้านตุรกีค่ะพี่มีนา 55555 ลืมพิมพ์ชื่อต่อท้าย)
👍👍👍🙏🙏🙏🍵🍵🍵🍵
ปักหมุด แต่พี่อบหม้ออบลมร้อน คงทำได้แค่ชิ้นเล็กลงกว่านี้ค่ะ
ใช่ค่ะ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆก็สวยนะคะ
🤩🤩🤩😍😍🥰🥰😋😋😋🙏
คุณมีนาใส่เกลือไปช่วงพรูฟยีส ยีสไม่ตายเหรอคะ
ใส่หลังพรูฟยัสต์แล้วไม่ตายค่ะ หรือใส่แล้วทำเลยไม่ตายจ้า ขนมปังก็ขึ้นฟูดีนะคะ
@@mine.k ขอบคุณค่ะได้ความรู้ใหม่เพิ่มขึ้นมา
รอยแตกเกิดจากอะไรคะ
เกิดจาก การพักแป้งไม่ดีพอค่ะ เรียก underproof ก๊าซเค้าดันขึ้นมาตอนอบทำให้ขนมปังแตก
พักแป้งค้างคืน แล้วอบตอนเช้าได้ไหมคะ?
ได้จ้า
มีขนมชนิดหนึ่งอยากให้คุณมีนาดู แต่ทำไมส่งรูปให้ดูไม่ได้ค่ะ เป็นของแขก ทำคล้ายเปลือกหอยและมีไส้ชีสขูด, ไข่ต้มขูด,ไข่นกกระทาอยู่ตรงกลางด้วยค่ะ
ส่งชื่อคนทำให้มีนาก็ได้ค่ะ เดี๋ยวมีนาเข้าไปดู ดูมาจากช่องทางไหนบอกมีนาด้วยนะคะ
@@mine.k ขอไปหาก่อนนะคะ
เจอแล้วค่ะ Pakywkn c wemvywnhoe 3 akyckanHa npa3
ดูจาก TH-cam ค่ะ
คุณมีนาคะ
พี่ทำตาม และใช้เตาอบขนาดเล็กอบเป็น10ครั้ง แต่ขนมปังยังไม่นิ่ม อบที่ 200% อุ่นเตาก่อน 10นาที และรองน้ำต้มเดือด
เหตุใดจึงไม่นิ่ม อย่างในคลิปคุณมีนา
ต้องนวดแป้งให้นุ่มเลยค่ะ ไม่แข็ง
พักแป้งให้ขึ้นฟูก่อนอบ .. เตาเล็ก อย่า อบเบียดกันว่งให้มีนะยะห่างพอดีๆ จะออกมาดีค่ะ
🙋 p̳r̳o̳m̳o̳s̳m̳
น้องไปเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติมาหลายอาทิตย์เลยค่ะ น้องชอบแบบเปลือกแข็งและเนื้อโปร่งๆเหนียวๆ ที่บ้านชอบมาก แต่แบบwhole wheat100%ไม่50-50มันขึ้นยากมากตอนนี้ยิ่งอากาศเย็นๆต้องพักหลายชม.เลยค่ะ🤭แต่ต้องทนเฝ้ารอเพราะอยากทาน
ใช่ค่ะชอบแบบเดียวกันเลย ปกติเลี้ยงกี่อาทิตย์คะถึงจะนำมาทำขนมปังได้ พี่เลี้ยงมา 10 วันแล้ว
@@mine.k น้องเลี้ยงแบบใช้ไปด้วยแล้วที่เหลือเลี้ยงต่อค่ะ เลี้ยง2แบบค่ะ เลี้ยงแบบปล่อยกับเลี้ยงแบบเติมเพิ่มทุก24ชม แบบปล่อย48ชมวันที่3ก็เอามาใช้ทำพิซซ่าค่ะ ส่วนเติมทุกวันๆที่7เอามาทำขนมปังเปลือกแข็งค่ะพี่
ทำครั้งแรกมันออกมาใช้ได้แต่เมื่อวันก่อนลองทำอีกครั้งแต่ว่าพออบออกมาแล้วมันยุบตัวไม่พองตัวไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไรค่ะทั้งที่ยีสก็ทำงานดีค่ะ
ถ้ายุบตัวเป็นเพราะเราขึ้นรูปไม่แน่นพอหรือเปล่าคะ หรือโอเวร์ฟรูพหรือเปล่า
@@mine.k อาจจะเป็นอย่างหลังก็ได้ค่ะ