🥚 Rosca de PASCUA sin TACC 👑 Rosca de REYES sin gluten 😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Todos los años cuando llega Pascua nos acordamos de que nos olvidamos de grabar esta maravillosa receta 🤦🏼♂️ Pero este año no, este año hay rosca de pascua para todo el mundo.
Pan de Pascua, Mona de Pascua, Roscón Pascual, Rosca de Pascua o Rosca de Reyes, no importa cómo lo llames, acabas de encontrar la receta definitiva.
Es fácil, aunque lleva varios ingredientes y son necesarias algunas precauciones que te cuento en el video.
Ingredientes:
✔️ 210 g Almidón de maíz
✔️ 60 g Harina de arroz
✔️ 30 g Harina de garbanzos
✔️ 3 g Levadura seca
✔️ 6 g Polvo de hornear
✔️ 6 g Goma xántica
✔️ Una pizca de sal
✔️ 60 g Azucar
✔️ Ralladura de limón
✔️ Esencia de vainilla
✔️ 25 g Miel (una cucharada)
✔️ 1 Huevo
✔️ 40 g Aceite
✔️ 40 g Manteca
✔️ 210 g Leche
¡A disfrutar!
🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
www.matecito.c...
Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
También podés encontrarme otras redes como @ramisingluten (pero igual te dejo los links):
📷 Instagram: / ramisingluten
👨🦰 Facebook: / ramisingluten
🤳 TikTok: / ramisingluten
📌 Pinterest: / ramisingluten
#pascua #sintacc #singluten
Dirección: Curu Coseani
La hice, salió riquisima!! Gracias x compartir!!! Felices Pascuas!
Buenísimo!!!! 😊
Bueno ya salio del horno hace un rato, y puedo asegurar que salio espectacular. riquisima..Gracias Ramiro por la receta !
Buenísimo gloria!!! 😊😊
Me encantó la idea de ponerle fruta fresca!
Gracias!!!
Estaba buscando una receta de rosca sin gluten y de todas:la tuya es mi elegida!
Probaré hacerla!!
Vamos todavía!!
Gracias 😅❤
Hola me encanta la receta, acabo de hacer la masa , la hice por 4, en leche usé 440 g, voy a hacerla rellena, espero salga deliciosa, gracias por compartir, no es facil elaborar para celiacos menos masas con amasado, gracias nuevamente!!!
Me encanto el pan de papa,y eres muy guapo,te felicito
☺️☺️😍😍
Gracias Rami en estos dias la hago y te cuento! Ya solo me debes el pan de torpedo el santo grial del celiaco. El otro dia hice las rosquitas y las subi a mi ig celiaca en Rosario. Tus recetas no fallan nunca! Eso si nunca hice pastelera voy a ver si me sale😅
Hola Rox! Si, ya te dije que soy un deudor moroso, espero no ser un incobrable, je. Lo único que nos impide es el tiempo, pero lo vamos a programar!
@@ramisingluten gracias Rami por suerte gracias a tus recetas estoy mejorando mucho y mira que le pasó tu página a todo celiaco perdido! Ahora m falta hacer masa d tarta para una empanada gallega voy a ver si tenés una!
Buongiorno, complimenti per come spiega e per tutte le ricette tutte molto interessanti. Volevo chiedere se poteva fare un tutorial sul pan di Spagna. Grazie e ancora molti complimenti. Bravo👏👏👍
Ciao Renata!! Lo filmeremo più tardi. Scrivi al mio Instagram e ti manderò la ricetta.
Genial me encantó la receta. La pongo en practica hoy . Gracias x compartirla. Ame el final con tu niña a todos nos pasa jajajaja. ❤
Jeje gracias 😊😃
grcias RAMIRO por tus recetas son esquisitas las preparo a todas sos fabuloso victoria desde valentin alsina❤👍👍
Buenísimo!! Gracias 😁😁
Geniooo Rami! Todas tus recetas son un 100, hago siempre para mi pareja y el pan en fin de año fue sensación!!
Ahora buscando recetas de rosca sin confianza para esta pascua y me salvas justo! Muchas gracias 💪🫶
Hermoso!!!! Gracias 😁
Qué pinta ahora a practicar gracias!!
Excelente tus recetas Ramiro me encantan ... Probaré hacerlas las rosca y la pastelera veré si me animó hacer 😂❤🤭
Jeje si no la haces nunca te va a salir
Tenkiu verimach por la receta, ahora a practicar!
Ariu güelcom!! 😁
Gracias Rami ❤ haciendo la rosca!!!
Excelente!
Acabo de hacer la receta , la masa me salio espectacular no tuve ninguna dificultad para realizarla, ahora falta ver el resultado final, todavia esta en el horno .
Vamos todavía!!!!
La voy a hacer. Muchas gracias!!!
Ya la estoy haciendo. Gracias por la receta ❤😊
Buenísimo!
Impresionante !!! Me salieron mejores que las clásicas
Buenísimo!!!!!
Espectacular!!!
Muchas gracias ramisingluten un genio!!!👏👏👏
Holiisss!! Me encantó tu receta. Mi rosca triplicó de tamaño 🤭, pero yo se lo adjudico a que me pasé de leche y quedó más chirli de lo que debería, por lo tanto al ser más chirli y no tan pesada, le permitió levarse más. De todos modos quedó de 10!! ❤
Buenísimo!! Así resultan las cosas buenas
Hice la crema pastelera y la rosca. De pinta quedo espectacular. Mañana la pruebo y veremos que tal el sabor. Increíble lo que levo!
gracias!
Buenísimo, Cintia!!
Hola Ramiro!! Hoy sale Rosca 😅 veremos como sale 🎉Muchas Gracias .
Vamos todavía!!
Hola!! Gracias por tus videos, te quería preguntar si tenés alguna receta de medialunas de hojaldre!
Hola! Hay un curso que esta a punto de salir de masas tipo danesa. Cuando este lo anunciaremos en las redes
Buen día, Ramiro. Quería saber si la goma xantica se puede reemplazar? No he podido comprarla xq está carísima donde vivo. Gracias.
Hola! Podés reemplazarla por psyllium en un 4 % pero está igual de cara. Otro reemplazo es la goma guar, también 4 % pero tenés que ir regulando la hidratación y necesitas un molde tipo zingarella para que se sostenga. También podés activar el mucilago de la chía o del lino, pero ahí habría que modificar toda la receta y por las cantidades de semillas que se necesitan no sé si termina saliendo mucho más barato.
Gracias ❤ 🎉
La mejor rosca sin gluten, gracias!! Tendrás alguna sugerencia para guardar las porciones que sobraron? Fueron pocas, pero algunas quedaron... Las resucitamos en la tostadora, pero capaz algún truco hay...
Buenísimo Daniela! Lo mejor es el freezer. Después le levantas la temperatura y listo
Genial!!!😊
Gracias Ramiro!!Me salio genial!!Una pregunta,esta masa se podria usar para hacer pan de leche?
Sí, maría, totalmente
Me encantó esta opción sin gluten!!, gracias por compartirla. Aprovecho para preguntar: masa para empanada gallega sin gluten podes compartir?, me encantaría poder hacerla en estas pascuas!. GRACIAS
Hola Gabriela! No llego a filmarla, pero escribime al Instagram que te paso una receta escrita
Me encanto !! ❤
me gustaría hacerla rellena , en mi pueblo hacían una con dulce de leche , chocolate y nuez … como se puede mezclar eso con esta receta ? Gracias!! 😊
Hola! Está masa te permite rellenarla sin problema. Estiras a lo largo, pones el relleno y cerras como un un cilindro. Después unos los extremos y el resto es igual
Espectaculares tus recetas Ramiro!!! Voy a intentar hacerlo para estas pascuas😊 te consulto se podrá hacer rellena?
Hola María! Si, porque la masa es bastante firme.
Genial voy a intentarlo!!! Gracias por responder y muchas gracias por compartir tus recetas!!!
Tengo todos los ingredientes solo me falta el molde que voy a ver si consigo y lo voy a hacer- Gracias por compartir la receta.
De una lata vacia la envolves con papel aluminio y en manteca da o con aceite y sirve perfectamente
Hola Brenda! Podés hacerlo sin la separación del centro, queda más mullido, nada mas
@@ramisingluten si lo hice 😃y todos quedaron encantados, gracias por enseñarme a hacerlo!!
Excelente receta que función cumple la harina de garbanzo? muchas recetas utiliza H de garbanzos gracias
Ayuda a qué la miga sea suave y esponjosa
Excelente la receta me encanto, una consulta la goma xantica cuanto sera en cucharaditas? Gracias por tus maravillosas recetas y por explicarlas tan bien ya probe varias saludos
Gracias!! Una cucharadita de te colmada son 4g aprox
Que buena se ve, no tengo harina d garbanzos con q puedo remplazar.
Con sarraceno, sorgo o la que tengas a mano, jeje
Buen día genio la harina de garbanzo la puedo remplazar por harina de lenteja?
Hola!!! Si, totalmente!
Hola que pinta pregunta la goma xantica como la puedo reemplazar
En este tipo de preparación con goma guar o psyllium pero vas a necesitar un molde tipo zingarella porque se te va a caer
Que buenoo🎉
a que temperatura ?
180
que pinta mas buenaaa¡ duda: ¿se puede sustituir la leche, que supongo que es de vaca, por otro líquido?
Si! Puede ser alguna leche vegetal o agua
Hola Ramiro! Excelente la receta, quería saber si para hacer una rosca salada rellena la receta sería parecida pero sin los agregados dulces ?
Hola Luis! Si, así tal cual. Ponele un 2% de sal y un 2% de azúcar, y no le pongas las esencias. Vas a hacer una especie de brioche
@@ramisingluten bárbaro, lo voy a probar y te digo, muchas gracias por la respuesta!
Hola! La harina de garbanzo se podria reemplazar x harina de sorgo o trigo sarraceno x ej?
Hola! Sí totalmente
Hola @ramisingluten tiempo de duración, como la conservo. Tengo un mini emprendimiento y me encantaría hacerla para vender. Como siempre mil gracias por tus maravillosas recetas
Hola! Tiempo de duración...a qué te referís? A cuanto dura? Bien tapada, un par de días afuera. Pero la mejor manera de conservar es congelada.
Hola, si me expresé mal.
Esa era mí duda si podía hacerla varios días antes y como la conservaba para que esté bien.
Gracias por siempre responder.
Hola rami, si quiero usar levadura fresca (me resulta mejor para las masas) que cantidad sería para esta receta?
Hola! Por cada gramo de seca usa 5 de fresca
Una pregunta por qué puedo sustituir la harina de garbanzo yo no la consigo acá donde vivo
Hola! Puede ser sarraceno o sorgo, pero podes usar la que más te guste a vos, va a quedar bien igual
@@ramisinglutengenial gracias 🤗
Hola
la rosca lleva solo 3 gramos de levadura?
y como mido la leche
que dice en gramos?
podrás aclararme las medidas de los líquidos?
Hola! Gramos y cc en la leche es casi igual, no va a variar. Y son 3 g de levadura seca.
gracias
el miércoles la hago
No consumo Azúcar... Usare eritritol
Perfecto! No varía la receta!
Me mata que uses tantas harinas especiales. Tus recetas tienen una pinta buenisima pero no usas nunca premezcla, y en esta epoca es mas barato comprar una bolsa de premezcla de 5 kg que 10 paquetes de 500 gr de diferentes harinas. Sin mencionar que usualmente lo unico que tengo en casa es premezcla y me da fiaca salir a comprar lo que falta cuando me pica el bicho de preparar algo rico. Me parece que la unica que voy a probar es la del pan dulce, solo porque es para una ocasion especial. Espero que en un futuro puedas hacer mas recetas con premezcla.