💣 BOMBAS de crema SIN TACC 💥 Masa bomba, profiteroles, pasta choux | Recetas SIN GLUTEN
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Profiteroles, bombitas de pastelera, petit choux, cositos redondos con crema... eso que te explota en la boca cuando lo comés.
Llamalas como quieras, pero hacelas con esta receta. Además, en el medio está la alquimia secreta de una crema pastelera deliciosa.
Con este pequeño postrecito harás grande la sobremesa, pero más grande aun tu leyenda. Una de las mejores recetas dulces sin gluten de la comarca.
Ingredientes:
✔️ 125g Leche
✔️ Una pizca de sal
✔️ 50g Manteca
✔️ 50g Almidón de maíz
✔️ 25g Harina de arroz
✔️ 2 Huevos
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Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
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📚 Te recuerdo también que ya está disponible el Curso de pastas artesanales sin gluten que está buenísimo:
ramisingluten.com/curso/pastas-artesanales-sin-gluten-como-un-profesional
Hola!! Ya probé varias recetas......ahora haré ésta, pero q el gran secreto está en el horneado.....la temperatura justa para que salgan asi, como esa maravilla que te salió
Sos un maestro Ramiro, tus recetas no me fallan y no me complican la existencia, GRACIAAAAS!
Gracias 😁😁😁
Muchas gracias Rami, ya sos un amigo de la casa.. todos esperan que haga tus recetas.
Jejeje! No los defraudes Lorena!!!
Un genio!!!!!🎉
¿Como puede no tener ningún me gusta! Me encantó la receta, la voy a probar, gracias!
Valoro enormemente tu trabajo y el esfuerzo que implica editar/subir recetas. A ponerlas en práctica. Enormes Gracias!. 🤗✨
Gracias Sandra!!
Gracias mil gracias tus recetas son MARAVILLOSAS !!!!tengo hijas y nietos celíacos ❤
gracias por tomarte el trabajo de crear estas increibles recetas.😋
Gracias matias!!!
Hola Ramiro! Te dije que la iba a probar!! Y salieron muuuuy buenas!!❤ salió una masa cremosa que se infló divino....mi horno no es confiable con las temperaturas y no cocina parejo 😢 pero estuvieron 25 min a aprox 180......tu receta es la elegida de las sin gluten!! Gracias!❤
Gracias Andrea! Que bueno
Esto es sencillamente HERMOSO.
El editor lo supera ampliamente
Por nada yo aprendo mucho valoro tu trabajo hace poco que descubrieron que soy celíaca soy una persona mayor como no reconocer tu trabajo y ayuda muchas gracias
Excelente. Gracias
Gracias por comentar, manda fotos!
Muchas gracias , maravillloso
Geniales!! Muchas Gracias
Perfectos 💜 me recordaron mi infancia cuando comía acá en chile y les decimos repollitos 😊. En mi horno fueron 35 min para que quedarán súper.
Gracias por tus recetas 💜 el mejor canal 😊
Buenísimo!
Gracias
Hermosa receta Ramiro !!!!muchas gracias!!!y es sin TACC!!!buenísima!!!
Gracias! Saludos!!!
RIQUISIMA, GRACIAS RAMIRO🥰🥰
Maravillosos!!!!! . Que ricos. Mil gracias por la receta. Ideal para mañana El día de la Madre .!!! 😊🙋😘😘
😲😲 Esta receta se ve increíble!!!!❤ gracias!!!❤ espero poder hacerla muy pronto 🙏💪
A meterle!!!
Mil gracias por esta receta
Ramiro que buenas recetas lpm!! Ya probé varias y están buenísimas , hoy voy por las de las empanadas y ansioso por comprarte las recetas navideñas
Buenísimo!!!!! Y gracias!!!
Muchas gracias por tu receta!! Voy a probar soy Celíaca y me cuesta mucho cocinar con premezcla. Excelente tu explicación!! Recién encuentro tus recetas !!
Gracias!!!
La receta está increíblemente genial. Nueva suscriptora
Una consulta: en un horno de gas que da calor sólo por abajo. Qué aconsejas?
Buenísimo! Precalentalo y ponelo lo más alto posible
Una maravilla realmente!!! Mañana las hago están mortales gracias Rami!!! 😊
Buenísimo!!!
Excelente Ramiro!!
Gracias!!!
Que rica las bombitas Ramiro gracias
Gracias 😁😌😁
Excelente😋
Ay, ay, ay!!!! Qué preciosura de profiteroles, son mí debilidad. Me sorprende que resulten sin la goma xántica.
Gracias 👌😍
Hola! No es necesaria la goma en esta receta, porque la consistencia está en la técnica
Quiero felicitarte tus recetas son maravillosas Gracias por compartir
🎉QUÉ TESORO DE BOMBAS. AMO LOS PROFITEROLES🎉 ¿PORQUÉ DESCUBRÍ TU CANAL HASTA AHORA?
Hola Ramiro!!! muchas gracias por todas tus recetas, hacia mucho que no podía cocinar este tipo de cosas.. Quería consultarte, se pueden rellenar con membrillo además de con crema pastelera?? Extrañamos las facturas!!!
Hola! Gracias 😊. Podés rellenarlas con lo que quieras, es a tu gusto! En breve sale un curso de facturas
Mil gracias por estas recetas Ramiro,una pregunta por qué puedo reemplazar la arina de arroz??
Gracias desde holanda
Hola María! El arroz por el harina que quieras. Si querés mantener el color, usa almidón de maíz.
Buenas tardes. Puedo usar miel en reemplazo del azucar
Buenas! Sí, totalmente
Delicioso..manteca sin sal..? Para cuando lo alfajores ain gluten..? Pero los mar platecenses
Jejej. Tenemos una agenda apretada, jeje. Está programado para filmar, todavía tenemos que editar varios vídeos, lleva tiempo🤦🏾♂️
Hola ramiro me gustan mucho tus recetas !!!!! Muchas gracias, una pregunta yo no consumo lácteos por que puedo remplazar la manteca?????
Hola.cristina! Por aceite del que quieras. La técnica es la misma
Hola Ramiro, increibles... Servira esta masa para churros ?
Hola Jorge!! Puede servir!
MUCHAS GRACIAS, YO SOY CON TACC. TAMBIEN ,ME ENCANTO LAS BONITAS 😘🇦🇷
ESTOY APRENDIENDO ESTA NUEVA VIDA ,MUCHAS GRACIAS❤😘🇦🇷
Genial Excelente receta gracias 👏👏👏👏
Hola si reemplazo la vainilla por limón no corta la leche? Muy buenos tus videos, saludos.
Por rayadura? No sé corta.
Por jugo? Tampoco si lo mezclas con el almidón, como el curd del lemon pie
@@ramisingluten gracias!
Hola Ramiro especial, el horno calor arriba y abajo?
Con un horno común, que tiene fuego abajo, es suficiente. Podés hacerlos con fuego arriba y abajo, solo que hay que estar atento porque dora rápido arriba.
Hola. No tengo mini piper como hago, batidora es lo mismo. Saludos
Hola!! Si, totalmente
Hola Ramiro la harina que se compra en el súper mercado Gluten free. Reemplaza las harinas que tú combinas? Gracias espero tu respuesta
Hola María! En cierto modo, sí.
Hola exelente receta, cuando los saco del horno se aplastan que estoy haciendo mal
Hola! Puede ser el horno muy bajo. O menos tiempo del que debería.
👏👏😋💯
Pregunto porque remplazo en el pan dulce el trigo sarraceno
Hola Maia! Por cualquiera de las otras tres harinas.
Hola, que quiere decir sin taacc?
Tacc. Trigo, avena, cebada y centeno
Es la segunda vez que los hago y no me salen huecos,y después de un rato se bajan ,tengo horno convector y no logro que salgan bien 😢😢 probé también hacerlos de dos tamaños xq pensé q era porque los había hecho chicos,que puede ser que hago mal
Hola agustina! El horno tiene que estar fuerte, a tope. Esa es la manera de que se inflen. Cuando veas que se inflaron y están empezando a dólares, baja la temperatura par que se empiezen a secar
@ramisingluten gracias !!!! Voy a intentarlo