ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 เม.ย. 2023
- พาไปรู้จักวัตถุดิบพื้นบ้านของพี่น้องปกาเกอะญอ นั่นคือ "ใบเพรา" ที่บ้านห้วยตองก๊อ ตำบลห้วยปูลิง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น กลิ่นหอมสมุนไพร อย่างเมนู "หมกหนู" และเมนู "คั่วกลิ้งหนู"
เกร็ดความรู้
"ใบเพรา" ไม้ยืนต้นชนิดหนึ่ง มีชื่ออื่นว่า พริกเสฉวน หรือฮวาเจียว พี่น้องปกาเกอะญอบ้านห้วยตองก๊อ เรียกว่า "ห่อโพหล่า" พบได้ทั่วไปในชุมชน บ้างก็นำมาปลูกไว้ในบ้าน โดยใช้ประโยชน์ในส่วนของใบเพราและส่วนของเมล็ดมาประกอบอาหาร ซึ่งส่วนของใบและเมล็ดมีกลิ่นหอม ให้รสเผ็ดซ่า เหมาะสำหรับดับกลิ่นสาบอาหารประเภทสัตว์ป่าได้เป็นอย่างดี
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ใบเพรา วันเสาร์ที่ 8 เมษายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #อาหารป่า #ใบเพรา
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
![[TH] 2024 PMSL SEA GF D2 | Summer | ร่วมส่งแรงใจ เชียร์ไทยไปพร้อมกัน](http://i.ytimg.com/vi/dN2gLsCJ0T0/mqdefault.jpg)
ตั้งแต่ปี 2552 -2556 เว้นกี่ปีจำไม่ได้จนถึงปัจจุบันดูกี่ครั้งก็นึกถึงว่ารายการดีๆเนื้อหาเป็นประโยชน์มีสาระ ได้ยินเทปนี้พูดว่าอีก 2 ปี สตังจะเลิกทำแล้ว อยากให้ผู้ใหญ่ของช่อง ผลักดันรายการนี้ต่อไปครับ
จริงจ้า..รายการโทรทัศน์ที่นำเสนอสิ่งดีๆของน้องสตังค์ ไม่อยากให้หยุดทำและหายไปเลย..ติดตามมาตั้งแต่ต้น..ถึงแม้นจะหยุดไปพักหนึ่ง ช่วงน้องสตังค์ประสบอุบัติเหตุเกี่ยวกับรถไถที่ลพบุรี..และหยุดไปพักหนึ่ง.😐😐
ทั่วทุกภาคจริงๆค่ะชอบดูรายการทำอาหารแบบนี้ค่ะ เพลงเพราะมากค่ะพี่สตางค์ ไปทำอาหารตามชนบท แบบนี้ดูแล้วมันอบอุ่น หากินตามธรรมชาติกก็อยู่ได้แล้ว
ชอบพี่สตางค์ทำรายการดีทุกคลิปค่ะติดตามตลอด บางคลิปกลับไปดู3-4รอบเลยค่ะชอบ❤❤❤❤
ชอบเสียงภาคมาดูเพราะเสียงภาค60% และนำเสนอ40% ชื่นชมครับ
ชอบดูน่ะแต่ถ้าให้กินคงอีกนาน
เคยกินละลูกสาวไปเรียนอยู่จีนเอามารสชาติเหมือนมะข่วงซ่าลิ้นคนแพร่เรียกว่าเด้าลิ้นเป็นอีกสายพันธ์ุหนึ่งของมะแขว่น
น่าทานค่ะทุกเมนูเลยคุณสตังค์ชอบมากค่ะหิวเลย😊❤
หาเจอสักทีรายการนี้ เคยดูทุกวันที่มีรายการนี้เลยเมื่อก่อน หลายปีมากแล้ว แล้วพยายามจะหาดูแต่นึกชื่อรายการกับพอธีกรไม่ออก แต่กลับจำเนื้อเพลงรายการได้แทน งงมาก ค้นหายุนาน พอค้นว่ารายการทำอาหารช่อง itv เอ้าขึ้นเฉย คิดว่าไม่มีรายการนี้แล้ว ดีใจมากๆ 😅
ชอบดูครับ เพลินดีมีสาระ
น่ากินทุกเมนูคะ
สวัสดีค่ะคุณน้องป้าเข้ามาดูค่ะ ดูน่ากินค่ะคงไม่เม็นสาบนะหนู เพราะได้สมุนไพรอย่างดีเผ็ดเว้า
ดูทีไร หิวทุกที
ดูย้อนนน...หิววววครับ
ชอบราการนี้นะคะ
ชอบทุกคลิปครับ.
สุดยอดคับ
เครื่องเยอะมาก สมุนไพรทั้งนั้น สุดยอดเลย
ภาพสวยมากครับพี่สะตัง
น่ากินมากกก
ติดตามและดูทุกคลิป ชอบดูวัฒนธรรมการหาอยู่หากินแบบพื้นบ้านมากๆครับ
I love you channel I Karen for USA
น่าทาน
👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤เยี่ยม
น่าอร่อยจัง
น่ากินมากๆๆค่ะท่าจ่ะเผ็ดร้อนสุดๆๆค่ะ😅
เครื่องต้องเน้น✌️🌴
น่าอร่อยจัง😊
มันออกเสียงว่าหม่าล่าหรือป่าวครับ😅
♥️♥️♥️👍
อาหารคารแนอนครับ
อยากลองทานอาหารท้องถิ่นที่นี่ดูบ้างจัง
อุอุ ผมเพิ่งรู้ว่าเครื่องปรุ่งของจีนอยู่่ในประเทศไทยอะครับ ราคาแพงอยู่
ทางเหนือเรียกบ่าก๊าด..ใกล้สูญพันธ์ล่ะ.
ชอบพี่สตางค์กับรายการนี้มากยอมใจเลยกินอะไรดูอร่อยไปหมด
อยากให้กลับมาอีกครั้งเปนรายการที่ดีมากๆรายการนึงเลยค่ะ
น่ากินมากๆๆครับดูแล้วก็คิดถึงบ้านครับ😊😊👍👍
คลิปนี้มีแต่พ่อครัว🐀🐀💁♂️💁♂️
ที่บ้านด่านซ้ายเพียบ ..เป็นหนามๆนึกว่ากินไม่ได้ ที่สวนตัดทิ้งๆ
อยู่หมู่บ้านนี้นานเว้ยยย
ชอบดูมากๆเลยจ้าตั้งแต่ออกทางจอทีวีจ้าและชมมาโดยตลอดเพียงแต่ไม่ค่อยได้มาออกความคิดเห็นจ้าชอบดูและทำอาหารตามจ้าชอบมากๆเลยจ้า
สุดยอดเลยครับเข้ามารับชมใบเพราหรือใบหมาล่าผมพึ่งรู้ใบเพรามีประโยชน์อย่างมากครับอาหารเมนูน่ากินทั้งนั้นเลยครับ