ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2024
- พาไปเรียนรู้ภูมิปัญญาของพี่น้องไทเลยในการนำ "หัวทูน" มาประกอบอาหาร ที่ ต.เมือง อ.เมืองเลย จ.เลย นำไปเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "เมี่ยงทูน" และเมนูสูตรเด็ด "ข้าวแดกงาหน้าหัวทูน" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หัวทูน วันเสาร์ที่ 13 มกราคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#หัวทูน #เมี่ยงทูน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
บ้านผมเรียกต้นคูณ ส่วนมากบ้านผมจะเอาก้านคูณกินกับส้มตำอร่อยมาก
ก้านทูนกินกับส้มตำ.สุดแซบ❤
เชียงใหม่ เรียกตูน ใช้ก้านทำแกงส้มใส่ปลา คล้ายแกงเหลืองทางใต้ อร่อยมากค่ะ แต่ห้วยังไม่เคยกินนะค่ะ😁😁
ตามมาดูเพิ่งออกอากาศวันนี้ อยากให้ล้อมวงกินข้าวตอนจบเหมือนแต่ก่อนค่ะติดตามมาจนจำไม่ได้แล้วว่ากี่ปีเพราะรักรายการนี้รักน้องสตังค์ค่ะ
ชื่อคุ้นๆเห็นบ่อยเกิ๊นนนน😂ไม่ต้องทะเลอะกันขอรอบเดียว5คน555
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
ที่บ้านก็ทำเมี่ยงหัวทูนเหมือนกันแต่เครื่องปรุงไม่เหมือนกัน ที่บ้านจะทำแบบมันๆอมเปรี้ยวนิดๆ กินกับสะเดาขมๆลวกเข้ากันมาก เราชอบทำแจกคนแก่แถวบ้านบ่อยๆ เพราะเวลาตายายอยากกินก็ทำเยอะๆไปเลยได้แจกคนผู้เฒ่าผู้แก่แถวบ้านด้วย
ทำเองคงไม่ได้กิน ดูคุณสตางค์ในคลิป ทำตั้งแต่หัววันได้กินมืด ขนาดมีคนช่วยทำหลายคนนะ ทำเองนี่น่าจะเตรียมของเป็นวัน ได้กินอีกวัน
ผมติดตามแลรายการนี้จากในทีวี มาจนในยูทูป ชอบสุดๆ แลมาหลายปี ชอบการนำเสนอภูมิปัญญาการปรุงอาหารตามท้องถิ่น เป็นกำใจให้ครับ เด็กใต้ป้ายนคร
เมื่อเช้าพี่สาวไปตัดต้นผักโขมมานึ่งมาลวกเต็มหม้อเลยคะ ผัก และสมุนไพรธรรมชาติบ้านเรา มีประโยชน์และอร่อยมากด้วยคะ
เคยแต่กินกับส้มตำครับ😂(ก้านและใบอ่อน)
ชอบมากเลยครับรายการนี้
ดูมาหลายปีเลย
นานๆได้มาดูดีใจที่ยังมีอยู่ เพิ่งว่างจากงานเดี่ยวจะดูย้อนหลังฝห้หมดเลยค่ะ❤❤
น่ากิน มากค่ะ ทางใต้ ไม่มีให้กินแบบนี้ค่ะ fcคะ
หวัดดีจ้าไม่เคยรู้นะว่าหัวก็กินได้ ขอบคุณนะจ๊ะที่นำเสนอรายการดีๆแบบนี้มาให้ชม❤❤❤
ไข่บอนที่คนใต้เค้านิยมต้มจิ้มน้ำตาลกิน มันมีบอนขาวบอนดำ ไม่รู้ว่าชนิดเดี่ยวกันมั้ยแต่อร่อยมากมันแตกออกมาเป็นหัวเล็กๆใกล้ต้นแม่ของมัน 😊😊
น่ากินมาก คิดถึงบ้าน เมืองเลย
เอาก้านมาลอกเปลือกออก..หักเป็นท่อนเล็กๆ แกงส้มใส่ปลาดุก..ปลาเล็ก ปลาน้อย กุ้งฝอย..เติมน้ำมะนาว มะกรุด มะเขือเทศ..อร่อย...
พี่สตังค์ทีมผมดูหนที่สองแล้ว ขอบคุณครับผม🌾🙂😌🤍💛🧡🤎💙💚💜❤️🫀💯🙏🙏🙏 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍
ดูรายการนี่ตั้งแต่ในทีวี จนตอนนี้มีบนยูทูป ชอบมากค่ะ❤❤
ที่บ้านปลูกต้นทูนค่ะ แต่ไม่เคยรู้ว่าหัวมันกินก้อกินได้ ความรุ้ใหม่เลยย😊
โอ๊ยย หิวเลยคะ 😅😍 น่าอร่อยจังเลยคะ สมุนไพรทั้งนั้น 🤤😋😋
โอ้โห น่ากินมากค่ะ สมัยก่อนตอนเป็นเด็ก ทูนนี่ก้านมันเขาเอามากินกับส้มตำนะคะ หัวคล้ายต้นบอนหรือเผือกเลยค่ะ❤
ใช่ๆๆคับ ก้านทูนกินกับส้มตำนี่อย่างแซ่บเลย
ก้านแกงเผ็ดกับไก่หรือหมูก็ได้นะครับ
ในอินโดนีเซีย ต้นบุกและทูน เป็นสินค้าชั้นดีเลยนะครับคุณสตางค์
ชอบรายการนี้ดูมาตลอด
ลำต้นชอบเอาไปกินกับส้มตำค่ะ ลอกเปลือกด้านนอกออก ล้างน้ำให้สะอาด กินกับส้มตำ อร่อยเลยค่ะ
เป็นเมนูที่ไม่เคยเห็น แต่น่ากินมาก เพื่อสุขภาพยิ่ง
ชอบรายการนี้มากค่ะ เคยติดตามรายการนี้จากช่อง TBS ชอบคุณ สตังค์ดำเนินรายการค่ะ.
หนูชอบรายการพี่มากนะคะ อย่าเลิกทำนะคะ
ยังอยู่เหรอครับรายการนี้ชอบมากเลย..ดูมาหลายปี..ชอบมากวันนี้มาเปิดเจอ
ชอบสตางค์มาก
เคยทานแต่ใบและกาน้ค่ะ 3:38
โอยยยย..หิวโหย😅😅
ภาษาเหนือ เขาเรียกว่า ตูน รู้แต่ว่ากินเฉพาะก้านของมัน ลอกเปลือกออกล้างน้ำ กินกับส้มตำได้ ดิบ ไม่เครู้ว่าหัวตูนกินได้ด้วย
+1 เราคนเหนือกินแต่ก้านตูน
สุดยอดเลย ชาวบ้านน่ารักกันทุกคน เก่งมากเลยค่ะ
น้ำลายสอเลย
ติดตามตลอดค่ะ น้องสตางค์
เยี่ยม👍👍💚💚💚💚💚
เคยกินละอร่อยดีใบก้านกินกับส้มตำ
หลังบ้านปลูกไว้แตกกอเยอะมาก แต่ไม่รู้ว่ากินหัวได้ แถวบ้านกินแค่ก้านกับใบกินกับส้มตำ หรือทำแกง แบบนี้ต้องลองบ้างแล่วค่ะ
หมันคับ พี่บ่าวบ้านผม เยียก ว่า เอาะดิบ คับ
แถวๆๆบ้านเรียกว่ากระดาษขาว ใบมันกินกับส้มต่ำได้อร่อย
สุดยอดๆ.ครับ
คมชัด
หิวข้าวเลย❤
เคยกินแต่ก้านกับใบไม่เคยกินหัวเลยครับเพิ่งจะรู้ว่ามันกินได้
มารับชมครับ
ชอบมากเลยคะ เคยกิน อร่อยมาก แต่ตอนนี้หากินยาก
น่ากินจัง ท่าจะอร่อยนะ ไม่มีปลาร้าด้วย
น้ำพริกน่ากินมาก
คิดฮอดบ้่นยายแต่น้อยๆเลยได้กินทุกอย่าง อยากย้อนไปตอนนั้นจัง
ยอดเยี่ยมครับ
14:52 สวัสดีคะ🙏น้องสตางค์ and ทีมงานมาตามไปดูและกินอาหารนำเด้อ🇬🇧😋เคยกินแต่ก้านทูนกินกับส้มตำคะ ข้าวเหนียวก่ำน่าร่อยคะ
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
เอามาทำซุปอร่อยมากหัวทูน
เอามาแกงอ่อมใส่ใบมะขามอ่อน ใส่ผักอีตรู่.หอมอร่อย
ชอบรายการนี้
หิวเลย จ้า เป็นตาแซ่บสุดๆ
บ้านผมเรียก ออดิบ แกงส้มแกงกระทิหรอยมากคับ
สุดยอดค่ะ
นำมาแกงส้มอร่อยมากก้านมัน
ชอบรายการนี้ค่ะ
ชอบดูรายการนี้คะ😅😅
ชอบรายการนี้มาก
สุราษ เรียกทางโชน
ดูทรงคล้ายซุปหน่อไม้ หน่อไม้ดองเหมือนกันนะครับ ตาแซบ
อยากกินนนนนนน
ตาแซบ
ที่บ้านต้นใหญ่มาก นิยมเอาก้านมาทาน
น่าทานมากค่ะ
ข้าวแดกงา ตอนเด็กๆ 2508 แม่เคยทำให้กิน ทำยากมาก แต่อร่อย
ยิ่งงาหน้านี้เก็บเกี่ยวมาใหม่ไปหอมมาก
น่ากิน
ดีจ้า ชอบๆ
เปนตาแซบคัก 😊 คุณสตางค์
กินน่าอร่อยมากค่ะ
ติดตามค่ะ👍👍👍
หาดูยากมาก ภาพบ้านฝาขัดไม้ไผ่สาน
น่าสนใจมากครับ🍏🌱
แถวบ้านผมเรียกทูนบ่านผมจะเอาก้านใบมากินเป็นผักจิ้มป่นปลาหรือน้ำพริกหัวไม่นิยมกินแต่ที่ทางนี้ เรียกปุ้กแถวบ้านผมอิสานใต้เรียกกะดาดแถวบ้านมีต้นและหัวใหญ่มากหัวเอามาแกงใส่หมูใส่หนูนาใส่ไก่ได้ครับอร่อย
ทางหนองคายเรียก ไหไพ เผาด้วยความร้อนสูง ใส่ปลาร้าได้หลายปี ใส่น้ำได้ ปัจจุบันไม่แน่ใจว่ายังมีทำอยู่ไหม เพราะเคยไปสั่งปั้นล่าสุดประมาณ เกือบ 40 ปี ที่บ้านโพนบก โพนพิสัย
อาหารไทยแท้ๆเลยครับอันนี้ ปกติผมจะเจอแต่อาหารไทยประยุกต์ต่างชาติ ว้าวเลย 😮🙏👍
คิดถึงข้าวแดกงาฝีมือยายเฒ่าจัง😊
ก้านคูนปอกแกงส้มกับปลาสับคลุกข้าวขั้ว ปั้นเป็นก้อน บีบมะนาว ไม่ใส่มะขามเปียกอร่อยครับ คนมอญชอบกิน
หัวทูนแถว..จ.ศรีษะเกตุ
เอามาทำส้มตำ...เคยไปเที้ยบ้านเพื้อนเขาทำให้กิน
อร่อยดี😊😊😊
ขอบคุณค่ะที่ให้รู้จักคูนหรือทูน
แซบแท้ๆแน่ว ตนเลยก๋อ
แกงส้มใส่ปลา ใส่น้ำส้มมะกูดกับยอดส้มป่อย อร่อยมาก
หัวคูนใช่มั้ยครับ แกงส้ม
@@AAA-mc6th ก้านครับ
ภาคใต้เรียก ออดิบภูเขา หรือเมาะป่าใบจะไม่มีกระจุกตีนหนูเเถวก้านกลางใบ สวนออดิบกินก้านได้จะมีกระจุกตีนหนูเเถวก้านกลางใบ
เมนูอร่อยๆครับ❤❤❤
ก้านทูนกินกับส้มตำอร่อย
แซ่บเด้อจ้าๆเมนูอาหารไทหล่ม หรือหล่มสักจ้า ลวกกานทูนกินกับนำแบบแซ่บ
น่ากินมากค่ะแต่ไม่เคยกินเลยนะคะ😂
ก้านทูลแกงใส่ปลาช่อน อร่อยดี สูตรภาคเหนือจะใส่ขมิ้นและมะเขือส้มด้วยค่ะ
ลำพูนเชียงใหม่ไม่ทานหัว แต่ทานต้น เรียกว่า ตูน ลำต้นแกงส้ม ทานดิบๆกับส้มตำส่วนมากแกงส้มใส่ปลา ไม่คัน ส่วนหัวไม่ทานกันคับ
ดูมานานมาก ดีใจที่รายการเรียบง่ายแบบนี้ยังมีอยู่
❤❤❤
น่ากินมาเลยผึ้งเคยเห็นนี้ระค่ะ
พึ่ง แหละ
แถวบ้านสุรินทร์นิยมกิน ก้านใบ..
เราเอาน้ำทูลที่ล้างออกมาทำอาหารได้รึเปล่าค่ะใครมีความรู้บ้างค่ะเห็นเป็นแป้งน้ำข้นมากๆ
น่าจะเอามารองบ้างอาจเป็นแป้งก็ได้ถ้าปล่อยให้ตกตะกอนเหมือสาคู
เสียงลุงเหมือนคนหลวงพระบางเนอะ
เพิ่งโร้ว่าอ้อดิบกินหัวได้ก่าวันนี้แระ
ที่จันททบุรีบ้านป้าเขาเหรีกกันว่าต้นคูนจ้า
อร่อยก้านทูนกินกับส้มตำมะละกอ
กว่าจะได้ทานเนย่พอดี
พาไปกินต้นบอลกระดาษหน่อยคับ