ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2023
- ชวนขึ้นเขาเข้าไปตามหาผลไม้ป่าหายากอย่าง "มะแฟน" กับพี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ ที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ตำมะแฟนกินคู่ไก่ย่างหมูร้า" และเมนู "แกงเครื่องเปรี้ยวมะแฟน" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร
เกร็ดน่ารู้
"มะแฟน" เป็นผลไม้ป่า หายาก รับประทานได้ทั้งผลและยอดอ่อน มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น พบขึ้นตามป่าเต็งรัง ป่าดิบแล้ง และป่าดิบชื้น พี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ในพื้นที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี นิยมกินของผลดิบและผลสุก โดยส่วนของผลดิบมีสีเขียว ให้รสชาติเปรี้ยว นิยมนำมาจิ้มพริกเกลือ หรือใส่ในส้มตำ ส่วนของผลสุกมีสีแดง ให้รสชาติหวานนิยมกินผลสดเป็นผลไม้
#ตำมะแฟน #อาหารพื้นบ้าน #มะแฟน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
..ดูรายการครั้งแรกตอนอายุ19 ตอนนี้อายุ32 ผ่านมา10กว่าปี ก็ยังดูรายการอยู่..😊
แถวอำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงรายเรียกว่ามะแฟนเหมือนกัน รสเปรี้ยวมากถ้าคุณสตางค์มีโอกาสไปที่เชียงรายมีชื่อหมู่บ้านสันมะแฟนด้วยนะคะ
สวัสดีครับคุณสตังค์
ตอนนี้หายากแล้ว มะแฟน หรือบักแฟนอีสานเรียก เปรี้ยวได้ใจจริงๆ
เชียงใหม่กินกับนํ้าปูกินเป็นของกินเล่นๆค่ะ
บะแฟน เปรี้ยวปากเลยครับ😂
ม่ะแฟน กับน้ำปู๋เหมาะขนาด 👍👍
พะเยา ก็ฮ้องมะแฟน นะ ตำไส่นำ้ปู๋ ลำจ้าว ดิบๆกินแล้ว ตาแจ้ง จ้าา
อำเภอเวียงป่าเปืา จังหวัดเชียงราย เรียกมะแฟนเหมือนกันค่ะ กินกับน้ำปู๋ (น้ำปู) อร่อยมากค่ะ
จันทบุรีบ้านผมเรียกมะตี กับคนไทยเชื้อสายกัมพูชาเรียกสวายเรียง บางต้นสุขแค่ไหนก็จะเปรี้ยว ส่วนมากผมจะหาต้นที่หวานอมเปรี้ยวแต่มีน้อยมาก
ตอนเด็กๆเคยกินค่ะ
จิ้มน้ำปูอร่อยค่ะ
บ้านเรือนสะอาดน่าอยู่ เมนูอาหารก็น่ากินมาก มะแฟนตอนเด็กเมื่อหกสิบปีที่แล้วรสชาติดีคะ
น้องตั๊กไปไหนครับ
หิวตามเลยค่าาา อยากกินหมูร้าาาา 😂😂
เชียงรายเรียกมะแฟนจ้า🥰 แฝดจะอร่อย😁ทางเชียง ตำใส่น้ำปูค่ะ
เมนูอร่อยๆ ทั้งนั้น แต่กว่าจะได้กินก็ลำบากจังเลย อันตลายต้องขึ้นที่สูง
เพิ่งรู้ว่าอุทัยธานีมีพี่น้องกระเหรี่ยงด้วย จังหวัดนี้น่าสนใจจริงๆ ผ่านไปบ่อยมากแต่ไม่เคยได้เข้าไปเที่ยวในจังหวัดนี้เลย
ปะแฟนกินกับน้ำปู๋ ลำขนาดครับ
ขึ้นต้นไม้ เสียวแทน มว้ากกกกก😮