Варю пиво на пивоварне Bavaria 50.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มิ.ย. 2023
- Варю пиво из того, что осталось с прошлого года.
А остались дрожжи S04
Солод курский Пилсен - 4кг
Солод курский Венский - 450г
Бельгийский солод - 850г. (Не известно какой именно, бумажка почему-то потерялась)
Бельгийский солод Шато Пилс - 1кг
Бельгийский солод Coffee Light - 200г
Карамельный солод - 190г (Цветность 150)
Хмель Перле - 14г
Хмель Чинук - 19г
Ссылка на видео с обзором пивоварни Bavaria 50 - • Распаковка пивоварни Б...
Ссылка на плейлист с пивоварением - • Варим пиво
Вы можете стать подписчиком на boosty, где я размещаю эксклюзивный контент из своих архивов, а так же новые видеоролики которые доступны только подписчикам на boosty.
Ссылка на boosty - boosty.to/tuimlag
Поддержка канала - boosty.to/tuimlag/donate - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] แบดมินตันชาย วิว กุลวุฒิ ไทย vs ฟินแลนด์ รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/GIbeFO0tvnQ/mqdefault.jpg)
Вижу, что сделано с желанием. Кадры ставить и менять в одиночку непросто. Дорабатывать технику тоже инженерный энтузиазм нужен. Желаю успехов и творческой самореализации.
Восхищение организацией производства, аккуратностью и чистотой. Сколько ни смотрел пивоваров-любителей, все брезгуют порядком, как то все на скорую руку, неуютно. А ведь работа должна приносить удовольствие, хобби тем более. Чувствуется инженер с опытом. Добавлю 5 коп в обсуждение. ЦКТ типа воронки с узким горлышком так и просит наполнить его углекислотой перед заливкой сусла для брожения. Тогда предубеждение о окислении уйдет само собой. И второе: Попробуйте молоть солод прямо в бункер для дробины через полотняную трубу. Пыли будет меньше. Потом залить воду подогретую градусов до 50 или холодную и будет ок. Всегда смотрю на пивоваров, кто в горячую воду сыпет пылящий солод и ругается на пыль и не понимаю, зачем этот мазохизм с лишними операциями, если в процессе это не важно. В промышленных условиях вода идет в солод. И промывать можно водой ЛЮБОЙ температуры, можно даже кипятком. Сахара этого не боятся, скорее наоборот, экстрактивность повысится
@@yuryloginov1641 Спасибо за комментарий и полезные рекомендации! 🤝👍
Спасибо! Качественная сьёмка, всё понятно и интересно. Хороших вам варок.
Спасибо! 🤝
Увлекательный процесс!🙂
Здравствуйте, очень интересное видео. Приятно смотреть!
Спасибо! 🤝
Ти си и тук на високо ниво,браво,успехи,живот и здраве.
Супер спасибо!
отличное видео, сделано с душой)
сижу вот выбираю пивоварню в пределах 50000
вроде Ваш аппарат один из самых годных
Я тоже в такой же ситуации.
Две недели ищу, не могу определиться с выбором
бери такую, ток на 70л. переплата не большая. но она того стоит. у меня на 50л и я её до верха наполняю, а автор ролика почему-то всего 60-70 процентов использует
Автор молодчина! Всё по уму. Старшая на озоне -паль, там нет фолиевой кислоты, одеколоном пахнет. Но вроде даже паленый старсан продезенфицировал
Баджажики, домашнее пыво ! Супер! Все как я люблю. Подписался
Да, автор.., ) А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть. Вернее смотреть могут не только лишь все, не каждый может это делать.
Чтобы смыть налет,попробуйте беспенные щелочные средства,которые необходимо разводить в нагретой воде 60-80°С и этим раствором прекрасно отмываются любые срачки.После этого лучше нейтрализовать щелочь кислотой (раствором) а потом промыть все водой.Будет идеально чисто
Попробуйте использовать надуксусную кислоту (НУК) для обработки ёмкостей.На 200 л воды нужно 500мл кислоты,в таком растворе так же можно хранить инструменты.Но кислота со временем улетучивается,если ёмкость не закрыта.Так же вы перестанете получать хим ожоги.Но не в коем случае не капайте воду в ёмкость с кислотой !!
👍
Можно бвло залить раствором щелочи на сутки по самую горловину и вся дека отпала вниз,а потом уже на мойку перекисью или нуком
Ижуха огонь))). СИП мойка, насос характеристики не подскажешь? Если не отмывает скорей всего слабоватый, хочу насос взять не прогодать бы с давлением напора.
Я знаю только, что мощность насоса 350 Ватт. Он старый, никаких бумаг от него нет, а на самом насосе не видно уже ничего. Кама-5 он называется.
Здравствуйте, скиньте ссылку на ваш ферментер
Здравствуйте! А подскажите сколько по цене выходит 1л пива если не учитывать саму пивоварню?
Я укладываюсь в 32₽.Солод курский, Ефремовский, ну и экономия на дрожжах
это интересненько
здравствуйте . подскажите пожалуйста по карбону .какое давление давали .времени и температура ?
Давление 1,2 бар, температура 1 градус. Оставляю так на 4-5 дней.
Как цкт давление держит? У меня такая же, вроде стоит все нормально, а потом раз и травить начинает из под прокладки основной крышки
@@user-zk2bu7gv1u да вроде держит пока.
Не пойму а зачем пробить в холодильнике ? при 22 гр вроде должно бродить ? И плохо что не говорите сколько солода сколько хмеля и.т.д.
есть эли и лагеры, эли это верховое брожение 15-22 градуса, а лагер это 4-15 градусов. сейчас в основном распространенное пиво это лагер, поэтому его сбраживают при низких температурах
Бутылки тоже лучше перекисью обработать, можно даже водой не промывать потом.
Старсан - ерунда.
И еще. Ни фига не понял про сбраживание в холодидьнике. Так сбраживают лагера. Но в описании у вас дрожжи s04. Ну это же элевые дрожжи. Где нестыковка?
Верно, лагер бродит при низкой температуре. Но брожение эля в холодильнике позволяет держать более стабильную температуру. Например 19-20 градусов. Так как в помещении, где бродит пиво, бывает слишком жарко, приходится использовать холодильник.
Воду на хим.состав не проверял. Использую какая есть.
@@my_frame Это всё правильно. Но вы же показали, что постепенно опустили до +1°на брожении. После брожения, да, для карбона нужно понизить.
Здравствуйте, а сколько кг солода нужно на этот объём?
7 кг солода.
Мыть дез растворами этотглупо. Мыть надо щелочным средством. Едкий натр 3% концентрация все отмоет.
Сколько литров выходит максимум готового сусла с этой Баварии?
28 литров
На сколько идет перегрев температуры пауз ?
+/- 2 градуса
Хим состав этой родниковой воды делали? Что там по солям?
Да по солям то что там? )))
Главное что по HCO3
@@user-mt2ec9nk3o Главное это кальций, магний, сульфаты. И чтобы без железа. Ну и РН было бы не плохо не превышать в заторе хотябы 5,8-6
@@igorffffff Братан, по PH 5.1-5.2 для светлого на затирании, на портер 5.4-5.6 в конце кипа.
По железу да, минимизировать нужно, или Антиоксиданты использовать Брютан Би или Vicant SBX
@@user-mt2ec9nk3o По РН я всё понимаю, сколько надо.Я написал ХОТЯ БЫ. Будет не идеал, но что то. А про антиоксиданты, всякие брютаны и виканты, думаю, человек и не слышал.Да, и про РН имел ввиду в начальной воде. Не в заторе. Каюсь..
@@igorffffff Надеюсь наша переписка поможет ребятам, чтобы начать варить пиво вкусное и минимизировать проблемы при его приготовлении.
На какое давление шпунтовали?
1,2 бар.