De lujo. Parece que se siente el olor, con este tiempo lluvioso es de lo mejor, acompañado con la poca chipa que quedó del jueves santo. Está muy bien hecho
Hola, muchas gracias por seguirnos. El cocido se realiza con un producto que se llama YERBA MATE. Es una planta originaria de Sudamérica, que si bien es silvestre, hace muchísimos años se la cultiva y luego de su secado se obtiene este elemento. Con ella se pueden hacer varias infusiones, la más conocida aquí en Argentina es el mate, que consiste en colocar un poco de yerba en un recipiente, agregarle agua caliente de a poco y beber la infusion con una bombilla, que es una especie de sorbete de metal. Otra infusion es el terere, similar al mate pero con agua fría. Y la del video, se sirve como té, y se llama cocido. Saludos a todo México.
Chedrahui, mega soriana, palacio de hierro o liverpool, la europea tienen yerba mate argentina. Si vives en la cdmx puedes conseguir una rica yerba paraguaya (pajarito) en la central de abasto. Viva el mate, viva latinoamerica unida
Se llama chacarera del monte. Pertenece a la zona del chaco salteño al oeste de la provincia de formosa. El grupo que interpreta esos temas en el video se llama PAL Estribo. Saludos.
@@kimandy6762 la verdad no se si es ese el procedimiento que comúnmente se utiliza. Algunos queman solo la yerba y no el azúcar. Si resulta repetitivo se piden disculpas. Fuerte abrazo.
Nunca foi cocido queimado isso, primeiramente tem que pegar fogo o açúcar e a yerba aí sim o gosto do cocino vai ser expendido, pra mim a do video simplesmente e um aguaceiro
El tema es que la miel al quemarse adquiere un gusto y olor desagradable. El azúcar por otro lado, se carameliza, y es ese gustito el que le da el toque, sumado a lo ahumado, al cocido quemado.
Esta comprobado por generaciones. No solamente no es tóxico sino que es riquísimo. Igualmente la idea era mostrar una bebida típica de nuestra zona. Saludos y muchas gracias por el comentario.
Vine pa ver si llevaba azúcar y terminé escuchando la música, tire una carne al fuego y destapé un vino.
Buenaaaaaa 👏👏👏👏👏👏
😂😂😂
Y saben como se llama quien canta? Shasam no me lo reconoce.
Jajajaja son palabras pensé lo mismo
Segoroooooo
De lujo. Parece que se siente el olor, con este tiempo lluvioso es de lo mejor, acompañado con la poca chipa que quedó del jueves santo. Está muy bien hecho
👏👏👏👏👏
El cocido paraguayo es una ida y vuelta ♥️♥️🇵🇾
👏👏👏👏👏
Será Un camino de ida?
Vine por la receta y me enamoré de la música
Me encanto el Machu Picchu de fondo . Saludos , gracias por la receta .
hermoso y fácil, gracias, saludos desde México
Este es el verdadero cocido. Como Paraguayo lo confirmo
👏👏👏👏👏👏
Cocido negro o con leche , con chipa o mbeyu ,lo maximo Saludos desde Py🇵🇾
👏👏👏👏👏👏
Que buena receta! Voy a probarlo así caliente y frío también. Gracias!
Que lindo, mi vieja nos hacia cocido quemado. Que recuerdos 👍👍
👍👍👍👍
Mi abuela lo preparaba así en el norte de Tucumán, acompañado de tortilla asada, una delicia.
Me voy a comprar una bolsa de carbon para hacerme un buen cocido jaja👍👍
Siempre quise saber como se hace el cocido quemado! Nunca lo probé pero debe ser rico, saludos desde Corrientes.
Saludos muchas gracias por el comentario.
Acompañado con mbejú, reviro o chipa 💞🥳 es otra conversación 😜😋😍🥰
Gracias por el tutorial yo le hice a mi mama y le encantó gracias por el tutorial:3
👍👍👍👍👍👍
Yo hago en la cocina a gas sin el tronco ese...sale rico
No le queda gusto al carbón?
yo soy Argentina pero descendiente de Paraguay 💗😆
Igual yo...😉
A ver?
Yo soy paraguayo 💯 por ciento
Maradona tambn era descendiente d Paraguay su abuela 😢
Mi favorita cosido con chipa
A la pucha esto sí que no había visto nunca jaja. debe quedar bueno! che me alegra ver que haya subido la cantidad de suscriptores, bien ahí!
Gracias viejo. Vamos poco a poco. Fuerte abrazo.
Yo también me acabo de enterar, de este proceso del cocido, no se para que sirve... Pero si es para tomar, no seras lo mismo que hervir y listo?
Un paragua kape me iso probrar el cosido quemado y ahora ise un pan casero y boy a hace el cosido para la tarde
Que rico
Usen la yerba mate normal... La más común que encuentren. Recomiendo pajarito sin ninguna mezcla
👍👍👍👍👍
Es muyyy ricoooooo. Cómo el poroto. Mbeyú. Reviró...etc ... de la zona 🤣🤣
No he probado pero es tentador, creo que voy a intentar hacerlo a ver como sale. Saludos 🇺🇾🇺🇾
No te vas a arrepentir hermano. Y acompañado con un mbeju, increíble. En el canal también está la receta del mbeju. Saludos.
Una delicia saude de mia terra aqui desde santos brasil😎👍🇧🇷
Fuerte abrazo hermano.
@@EstoesPesca dale gracias 👍😎
Ese sí, es el verdadero, así con la braza en la yerba y azúcar . . .
❤️
Vine aquí por un comentario de un video de cafeína y mateina. Parece q es una bebida exótica
Tienes que probarla. Con un mbeju o torta frita de acompañamiento, no existe cosa igual.
hola ah bien yo tambien hago pero , sin carbon
El tradicional cocido paraguayo sabroso!!, pero la canción hubiera sido mejor una polka Paraguaya!!
Qué interesante esta preparación, no la conocía. ¿Qué tipo de sabor le aporta la brasa?
Es similar al mate cocido pero ahumado.. muy rico.
Es super rico y antoja mas cuando uno va entrando en el invierno👌
Ahumado y sabor intenso entre lo amargo y lo dulce
Cosido con leche,
Por primera vez hice cocido aa
Muy buena onda!que no se pierdan esas costumbres.
💪💪💪💪
Pero para que sirve, recién me entero del cocido quemado
@@lavidaenproceso9128 es como hacer cafe es para el desayuno, constumbre Paraguaya.
Primera vez que tengo noticia de preparar la yerba mate de esta manera.
Cpnozco el mate cosido común y servido como mate
Es muy rico, si lo acompañas con tortas fritas, una locura.
Buenas!! tiene que ser alguna braza encendida en especial? o se puede utilizar el mismo carbón con el que hacemos el asado? saludos de Arg!
El mismo carbón del asado.
Soy mexicana, que hierbas son esas, y donde las puedo conseguir, gracias.
Hola, muchas gracias por seguirnos. El cocido se realiza con un producto que se llama YERBA MATE. Es una planta originaria de Sudamérica, que si bien es silvestre, hace muchísimos años se la cultiva y luego de su secado se obtiene este elemento. Con ella se pueden hacer varias infusiones, la más conocida aquí en Argentina es el mate, que consiste en colocar un poco de yerba en un recipiente, agregarle agua caliente de a poco y beber la infusion con una bombilla, que es una especie de sorbete de metal. Otra infusion es el terere, similar al mate pero con agua fría. Y la del video, se sirve como té, y se llama cocido. Saludos a todo México.
Chedrahui, mega soriana, palacio de hierro o liverpool, la europea tienen yerba mate argentina.
Si vives en la cdmx puedes conseguir una rica yerba paraguaya (pajarito) en la central de abasto.
Viva el mate, viva latinoamerica unida
@@JonsFrapeProductions .gracias por la información ℹ️ cuídate y bendiciones desde el Desierto 🌵 de Sonora, Hermosillo,Mexico 🙏
La yerba mate pura es la que da mejor sabor al cocido, no compren la que viene compuesta con hierbas aromáticas, porque no da el mismo sabor
Que temas son? a que especie de folclore pertenecen?
Se llama chacarera del monte. Pertenece a la zona del chaco salteño al oeste de la provincia de formosa. El grupo que interpreta esos temas en el video se llama PAL Estribo. Saludos.
👍👍👍👍🇧🇷👍👍👍👍👍
Hola esta chequeado x la Anmat? Me llama la atención la brasa hervida.
No se si por el Anmat pero te aseguro que por varias generaciones. Saludos.
El comentario más trolo que leí en la vida
Hola quisiera saber q clase de hierba puedo usar
Una comun sin aditivos
Si pueden compartir los ingredientes por favor
Yerba mate, azúcar y una brasa de carbón.
Como tú preparaste es diferente cómo yo hago. Tu lo haces con carbón, yo no. saludos bro
Fuerte abrazo.
Vos lo que hces diferente, porque normalmente asi se preparaba jjaj
@@kimandy6762 la verdad no se si es ese el procedimiento que comúnmente se utiliza. Algunos queman solo la yerba y no el azúcar. Si resulta repetitivo se piden disculpas. Fuerte abrazo.
@@EstoesPesca al caramelizar el azúcar le aporta un sabor 👌, más con el agregado del carbón.
No se rompió el plato! Le pondría una tabla de madera entre el plato y el mármol..
No hace contacto con la base. Además la yerba y el azúcar bajan la temperatura. Saludos.
@@EstoesPesca gracias! Lo intentaré💪🤗
Gostei das músicas😉 quem canta?
Pal estribo de angelo aranda.
Pero no estás tomando carbón también?
La verdad no tendría precisiones en ese sentido. Lo que si te puedo asegurar que es riquísimo y mal nunca nos hizo. Hasta ahora jajajajaj. Saludos.
Desde añares se toma en Paraguay y partes de Argentina, nunca nos hizo mal. Mezclado con leche uff
No ase mal amigo yo lo e tomado x 10 años
Es leña o se puede hacer con brasa de carbón?
Con carbón amigo.
primero em una jarra le pongo azuar quemó bien despues, le agrego la yerba y agua y listo 😏😙
👍👍👍👍👍
No es toxico el carbon?
No no no te causa ningún problema de salud.
Que Yerba es esa???
Comun con palo.
Que madera será?
Es carbón. En nuestra zona se obtiene de la quema de la madera de espinillo, un árbol autóctono.
@@EstoesPesca ahh bien, gracias
Pero así con la madera en el agua y todo lo cocinan?
Me pareció mucha azúcar
Si es así la receta y queda riquísimo.
Muy tacaño con el carbón.jajajja
Cocido Paraguayo
Yo te hago un mate cocido en 2 minutos
Pensé que era cocido argentino xd
Acompañado de tostadas con manteca.
Barbarooooooo
Nunca foi cocido queimado isso, primeiramente tem que pegar fogo o açúcar e a yerba aí sim o gosto do cocino vai ser expendido, pra mim a do video simplesmente e um aguaceiro
Hay que especificar que tiene que ser alguna yerba paraguaya común o yerba neutra
Hola. Se utiliza yerba común. Saludos.
Puede ser ultizada la yerba mate común sin aditivos( no compuesta) o yerba compuesta con ka'a he'ê
No es peligroso poner el carbón dentro del agua?
Esto se hace así hace varias decenas de años y no hay efectos secundarios jajajajaja saludos.
@@EstoesPesca jaja lo que no te mata te hace mas fuerte, mi abuela le quitaba el carbón antes de hervir, por eso 😁
@@oscargaleano74 jajajajaja
Alguien probo de reemplazar el azucar por miel?
El tema es que la miel al quemarse adquiere un gusto y olor desagradable. El azúcar por otro lado, se carameliza, y es ese gustito el que le da el toque, sumado a lo ahumado, al cocido quemado.
Es argentino Paraguayo. Xque así lo hacían en las tareas junto con el reviro
*tarefas
Prefiero el cafe ese carbón tendra químicos 😮
Esta comprobado por generaciones. No solamente no es tóxico sino que es riquísimo. Igualmente la idea era mostrar una bebida típica de nuestra zona. Saludos y muchas gracias por el comentario.
Yerbiado quemado.
y la cascara de naranja seca, para cuando ? nambrena ..
Tanto azúcar lleva? Es para diabetes!
@@sm6max a gusto jajajaja
PORQUE ESA MUSICA SI ES PARAGUAYO EL COCIDO?🇵🇾🇵🇾🇵🇾1OO%
Porque lo hice en Formosa.
@@EstoesPesca AH OK
Brasa, que no 'braza'
Le pones muy poca azúcar, dislike
👍👍👍👍
Paraguayos giles xd
Argento Tekaka
Moopio nde tavychoo
Emanona nde comegato
Malisimo😂😂😂