MBEJU CON COCIDO - Costumbres tipicas de Paraguay
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
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MBEJU CON COCIDO - Costumbres típicas de Paraguay
Ingredientes
Para el Mbeju
• 500 gramos Almidón de Mandioca
• 180 gramos de Manteca
• 300 gramos de Queso Paraguay
• 1 cucharada de Sal
• 1/2 taza de Leche
Para el Cocido
• 3 cucharadas de Yerba Mate
• 3 cucharadas de Azúcar
• 1 litro de Agua
En un recipiente poner el almidón, sal, manteca y Queso Paraguay. Meter mano y amasar hasta lograr un arenado grueso. Incorporar la leche de a poco hasta lograr que al compactar la masa mantenga la forma y todavía se pueda desmenuzar. En una sartén con un poco de manteca derretida, colocar la masa del mbeju hasta cubrir el fondo. Para que salga bien el mbeju, no hace falta compactar la masa en la sartén. Poner sobre el fuego por 1 minuto, cuando sientas un olorcito muy rico y el mbeju se mueva todo junto como que está unido, dar la vuelta y cocinar hasta que ambos lados se queden dorados. En una olla va la yerba mate, el azúcar y 2 brasas bien prendidas. Con una cuchara espolvorear la yerba y azúcar sobre las brasas para que se vayan quemando. Hacer eso por 2 minutos. Agregar 1 litro de agua caliente y dejar reposar 5 minutos. En una jarra servir el cocido y pasar por un colador para colar la yerba y las brasas. Servir el mbeju con cocido para combatir el frio y calentar el cuerpo. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de TH-cam. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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Me haces acordar, y ahora sé, a los cosidos que me hacia mi abuela!! Hoy para tomar un cosido le pongo 3 saquitos buscando ese sabor .....pero nada! Viéndote descubro cómo seguramente lo hacia mi abuela, lo voy a hacer!!! Una pregunta la brasa..¿ puede ser con lo que aquí llamamos carbón?...soy de Buenos Aires!!!! Muchas Gracias!!!!
@@aliciarejalaga4594 hola Alicia, la brasa es el carbón prendido!!
Hola peta, xfa, tengo una pregunta, yo soy de Chile y acá obviamente, no hay queso Paraguay, podría usar queso de cabra ???
Hace con algún queso fresco o muzzarella fresca
El recuerdo del cocido quemado me trasporta a esa maravillosa tierra, olores y sabores de juventud que nunca se olvidan.
Gracias! 👏
Si Carlos!! Cuando se empezaba a quemar, me llegaban recuerdos en el aroma
Si hay algo que recuerdo de mis viajes a Paraguay cuando era chica, es lo ricas que son las comidas! Amo el mbeju y el cocido quemado, acá no me entienden 😂 saludos desde La Plata, Argentina 😘
Si te hizo acordar a Paraguay, somos felices!! Gracias por tus palabras Karina!!!
Gracias!! Soy Paraguaya y vivo en Argentina y me dieron unas terribles ganas de justamente lo que hiciste mbeyu con mate cocido igualito que hiciste vos. Abrazo gente!!❤con cariño. Nancy 🍀
Hola Gracias soy Argentina (Curepy) de familia Paraguaya he comido siempre Mbeju ahora envie tu receta a mi hijo que vive en España para que lo haga Saludos !! Y muchas gracias
Esta receta no falla!! Muchas gracias por tu palabras
X Dios, gracias x hacerme recordar las comidas típicas de mi país, Paraguay, te saludo desde Bélgica!!
Que alegria Semi!
Qué rico ambas cosas me récord a mis padres...eran paraguayos... unas ganas de tomar ese cocido...❣gracias, un beso grande desde Buenos Aires. 😘
Que alegria Eva que un plato y un aroma te hagan acordar a tus padres!! Saludos
@@enelhornoconpeta 😘
Lleno de tradiciones olores y costumbres que nos transportan a la niñez por la cual aprendimos a querer a tan bello país por el orgullo que nos transmitieron mía viejos abrazo grande Peta
cocido quemado... primera vez que lo veo, hasta parece rico con mbeju, tampoco lo conocía.
gracias por compartir.
Gracias Peta, una vez colé en una jarra de vidrio y se me rompió 😅 contigo aprendí a hacer pororó también después de muchísimos intentos hasta viendo tutoriales. Graciasss
Graciasssss por tu receta del mbeju y tan bien explicado
Hola Peta, un tremendo Like 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻para tu programa, hoy esta noche voy a hacer nuestro tradicional mbeyú con cocido 👌🏻👌🏻porque estamos en víspera de San Juan un fuerte abrazo Che anguirú desde Buenos Aires 🇦🇷 y un beso muy grandote a nuestro hermoso Paraguay🇵🇾🇵🇾❤❤😘😘
que lindo leerte Rossana!! Abrazo!!
Lo maximo, mbeju + cocido quemado con leche. El olor a cocido quemado es perfume frances para mi alma. Me transporta a mi super recontra hiper feliz niñez. Vy´apave (Sé feliz)
Primer video que veo y ya me suscribo. A pesar que aprendí a hacer mbejú con harina de mandioca, aceite, agua y sal, y queso obviamente, ésta receta es bien directa, fácil y rápida de entender y hacer! Tantos tipos de mbejú como decís y lo explicas bien claro y sencillo de hacer. Y el cocido para quién no conoce hecho así es riquísimo. Muchas gracias por el video tan didáctico, con buena onda y tentador de hacer. Abrazos desde Corrientes Argentina
Grande German!!! Un gusto leerte
Hice el mbejy y me salieron deliciosos.
Gracias x compartir esta receta deliciosa 😊😊
Holaaaa peta es la primera vez que puedo decirte que se hacerlo aunque usted no lo crea. Gracias petaaaa saludos desde Argentina
jajajaja! Me alegro Maria... Lo que mas me gusto fue cuando tu hija me agradecio porque ahora cocinas mas rico en tu casa!!!
@@enelhornoconpeta gracias a vos empeze a cocinar me enseñaste que no era tan difícil me gusta tu forma de cocinar sencillo y ricaaaaaa graciasssss
Terrible manjar Peta!! Este video es oro ku'i, sin duda alguna. Un abrazo!!
Muchas gracias Carlos!! Hacemos lo que nos gusta y dentro de las posibilidades!!
Gracias pir hacerme retroceder a mi infancia , el aroma por la.mañana temprano en la cocina de mi vieja o mi abuela era una fiesta!!!!
🥰😍❤
Creo que voy a probar de hacerlo. Me gusto la receta y no me parece dificil. Ademas,mi mamá es paraguaya y,seguro,le trae recuerdos.Muchas gracias👍
Si Baz Urco, esta es la comida que nos gusta comer con frio!! Seguro que le va a traer muchos recuerdos!!
MIL GRACIAS
A vos!!
Está receta es muy noble. Gracias Peta. Es la que uso y tengo en heladera bien tapado y cuando llega mi hija o hijo. Le hago 1 mbejú. Es bueno tener la masa reservada en la heladera.
Que bueno Marilú! Esta es la mejor receta de mbeju que encontré
Siempre capo peta genio ! Gracias por tus recetas dinámicas, fáciles y sabrosas y con la mejor onda que te caracteriza. Saludos
Bendecido día y dichosa de ver tu video Peta sos único, cautivante y enérgico en el arte de la cocina! Felicitaciones y que sigas por más recetas✨🙏
Muchas gracias Zunilda!! Tus palabras me alientan!!!
Porf fin conseguí el almidón aquí en Chile, siguiente paso...ver tu receta Peta 👌👌👌 espero y me quede igual
Sos un ídolo, me encanta como cocinas!!!
Saludos desde Santiago de Chile
Gracias Sandra!!!
Dios te bendiga guie y guarde!!!!
Muchas gracias Gloria!!! 🙏🏼
Que ricooooo, me hiciste acordar a mi abu de Paraguay
Abrazooooo!
Amooooo el mbeju, con cocido!!!!!❤❤❤❤
Expertos en cocidos, los Boy Scouts, cuantas madrugadas finalizando la guardia y entregando al final con ese preparado que nos dio Tupã, miles de anécdotas y tradiciones en su preparación, agradecido compañero y le sumaría el “toque final”, al “asado concepcion”, tan paraguayo como el terere y la amistad.
Cuando ví el video e hiciste el mate cocido creo que empecé a sentir ese olorcito tan particular y rico!! Me rememoraste a los que hacía mi papá!! Gracias!! Abrazo enorme desde Argentina!!
Que alegria Raquel!!! Un aroma te lleva a recordar... Eso es lo lindo!!
@@enelhornoconpeta totalmente! Mi mamá nacida en Paraguay y criada en Argentina y mi papá cordobés pero él aprendió a hacer ese rico mate cocido. Con tus recetas estoy recordando parte de mi niñez y los aromas y sabores de ni visita al Paraguay que hice a los siete años!! Y ahora quiero volver a ir y ver el barrio de mi bis abuela allá en la hermosa Asunción!
Aaaaveee Maria ....aí sim heim Peta...água na boca pra fazer! Cara...top essa receita! Gracias mas una vez por compartilhar conosco! Estamos aqui em Laguna Carapã-MS sempre a espera de mais uma receita sua! 👏👏👏
Grande Douglas! Muchas gracias!!
E ae Douglas! Vc que mora aí no MS, sabe se o "almidon" que eles usam é o polvilho doce ou o azedo???
@@stankiewicz1992 blz Man...aqui eu já usei os dois...tanto o azedo quando o doce...mas o mais prático msm é o azedo... abraços
Gracias Peta! Saludos desde Los Ángeles!
Saludos Lisa desde la republica bananera!!! jajajaja! que ganas de hacer mbeju alla!
No se si estare loco pero hasta sentí el olor del cocido 🤤.
se llama memoria olfativa
Q rico gracias por compartir videos
Me alegra que te guste, Eugenia!! Muchas gracias!
Que rico!!!! Me hiciste acordar tanto a mi mamá, a mi abuelita que nos hacía el mate cocido quemado, cómo extraño Paraguay...
Que alegría!!!
Soy Argentina, hace 4 meses vine a vivir en Paraguay, prometo hacer esta deliciosa receta en estos días de frio. Saludos ❤
Muchas gracias Karen!
Manjar de los dioses!!!
Hola señor peta. Muy buena receta como siempre. Nunca la probé, pero tiene una pinta Bárbara. Voy a ver si intento hacerla.le mandó un beso henoooooorme.
Gracias Agustina!!
Mi abuela lo hacía con fariña de mandioca en vez de almidón y era muy rico, excelente el video 👌🏼
Mi madre también lo acia con popi
Una vez mi papá hizo lo mismo y me internaron 3 días xd
Muy lindo use ve rico
Peta, hice trampa, compré la masa de mbeju congelado, pero me guié con tu video. Ahora el cocido sí me faltó jajajaja
¿Si no consigo el queso paraguay, se puede reemplazar por otro? Saludos desde Argentina 😁
Un queso cremoso de tipo fresco.
El cuartirolo es una opción.
👏👏👏👏👏👏👏💓💓💓💓GRACIAS
Buen video petta., en la sencillez esta la perfección., consulta hasta cuanto tiempo se puede guardar la masa del mbeju en la heladera para ir haciendo de a poco? o es mejor cocinar todo y guardar e ir calentando no mas??
Hola Ariel, podes guardar en un taper y usar cada vez que quieras... Hasta podes congelar. En la heladera le daria hasta 1 semana. Muchas gracias por tus palabras!
Comezo a facer hoxe grazas pola receita 👋🏃♀️💨💨💨
Gracias a vos Belen! Si te sirve la receta, felices todos
mbeju y cocido quemado!!!
oro en polvo Peta!!
acá en Posadas lo hago igualito!!
no saben lo que esssss!!!😊
Saludos Peta, muy buenas recetas las tuyas, muchas felicitaciones por todos esos espectaculares videos, me entretengo y aprendo y lo intento hacer.
Este del Mbeju esta de lujo aparte que me encanta comerlo y disfrutar de una rica comida.
Saludos de Ricardo Rubén Bulak, desde unos de mis canales: Variedades: R.R.B. Desde Cerro Azul Misiones Republica Argentina.
Muchas Bendiciones y lo mejor.
Grande Ricardo!!!! EStamos siempre en el intento de hacer videos y recetas mejores... A veces salen y muchas veces no tanto... Pero seguimos para adelante siempre!! Un abrazo
Que recuerdos de la abuelita haciendo el mbeyú con cocido quemado, jetereiii
Grande Marcelo! Si te hizo acordar a tu abuelita, felices todos! Es increible como una comida o un aroma es casi como una foto en el tiempo!!
Al que madruga Dios le ayuda dicen😜
Buen video peta😎🤩 con este fresquito ya pinta cocido con un rico mbeju!!!!
Gracias Sil!!!
Delicioso!! 😋 no me digas que fue tu primer cocido quemado 😅
Me salió Bárbaro!!Gracias!! desde Sáenz Peña, Chaco, Argentina
Que alegría Marianela!!!!
envez de leche se puede agua porque no Peta?
Ah!!!Dios Placer d los dioses!!!asi hacia ambas cosas mis padres!!!!soy Argentina hja con sangre Guarani!!!!te descubri!!!te siguo y hago ts recetas!!!aunque se hacer comidas d mi origen.con solo cerrar los ojos veo a mama o papa y guala!!!!sale.Gracias!!!has bory bory el tradiccional !!!!Cariños desde Argentina!!!Adrogue!!!!
Me hiciste el día, Gloria!! Muchas gracias!!
con q queso se pueded reemplazar el paraguay, q tenga gusto similar?
RICO COCIDO Y MBEYU
Siiiii
Que queso puedo usar en Buenos Aires? Si no consigo queso Paraguay? Un video super groso. Abrazo desde Argentina
Hola Rodrigo, podes usar cuartirolo o queso Mar del Plata
Cualquier queso cremoso va bien
Haupei peta, justo ro'y por Pilar, ajapota mbeju, pero xon cafecito nomas, messirve..
Vivo en los Estados Unidos. Que puedo usar embes de queso paraguayo?
Uhhhhh! . El cocido pega todo, pero hubiera pegado más. Sí, le ponias las cascaras de naranja seca.
Buen dato ese Mauri! La proxima hago eso!!
Holaa peta se ve muy rico voy a hacer muy fácil como haces vamos a ver si me sale 😅
Vamos Chef Petta: vuelve a los videos largos, y dos videos cocinando en la Ciutta de Lambare, y cerrando una recetta cocinando en el Cerro, mostrando los paisajes. Con Sarten Preciosa y sus Subchefs!!!! Grande Chef Petta!!!!!😁😁😁😁
El Mbeju quilombero nunca falla acordate de anotar el nombre para cobrar derechos de autor y vamos a medias jajaja. Hablando en me transporte a los primeros viajes a Paraguay que mis viejos con orgullo nos hacían pasear por tan maravilloso país
Terrible PETA!!!facil y sencillo como siempre que trucaso el del cocino la verdad no lo sabia!!ojala subas un video de REVIRO!!!!Saludos PETA!!!
Hola Misael!! Tengo que hacer Reviro!!
Almidón de maíz ???
Se imaginan a la primera persona que hizo cocido quemado? Tipo... porqué se le ocurrió quemar llerva mate con azúcar JAJSJAAJAJA
Excelente video! 👏
Gracias Jeremias... Bueno, mucho secreto no hay... La forma mas primitiva de cocinar es con el fuego... Algo se cayo, olio bien y dijeron: Si tomamos esto??!! jajaja
Muchas cosas se cocinan porque falta algo o tienen hambre. Imaginate estar en el medio del bosque con los jesuitas y seguro que quemaron mas cosas que yerba mate!! jajaja
Capaz lo hizo experimentando, por tekore'i o por caigüe.
Me gustan mucho tus videos peta,será que era eso lo que hacía tu vecino? Jajaja,( broma),excelente tus videos.
jajajaja!! Grande Gabriel!! Muchas gracias!!
Que rico
borre el video con ese mbeju lo expulsan de paraguay
Gracias por preocuparte por mi Juan!! Te quiero!
Juan López! El hater fiel!! Ya es un clásico encontrarte 😂😂
Juan López, alias Martín Colman
@@diegonzalez25 Por suerte siempre anda mirando y comentando... Cuando no lo haga, me voy a preocupar!! jajaja
@@diegonzalez25 jajajja
Espectacular el video peta de un paraguayo en argentina , aca si que hace frio y esta para cocido con mbeyu,
Gracias Hugo!!!
Almidón de maíz? Mandioca o arroz ??? Gracias !!
Almidón de Mandioca
Y sino tengo almidon de mandioca o yuca?
Genialllllll Peta
Hola Peta, amo tus recetas, porque son cortas,precisas y consisas sin muchas vueltas. 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias Norma!!!
La receta justa para este clima de invierno! 👏🏼🙌🏽 Buenísimo Peta, muchas gracias por compartir
Gracias José por tus palabras!!! ❤️🇵🇾💪🏼
Consulta, que otro queso puedo usar???. La verdad soy de Argentina, soy del sur de Argentina.. Muchas gracias por subir y compartir tus recetas!!. Muy rico se ve... Quisiera probarlo..
Hola Pablo!! podes usar queso cuartirolo o, de ultima, muzzarella!
Holaasaa Petaaaa que ricooo se veeee!! Consulta cualquier tipo de queso puede ser? Queso de Paraguay acá no se consigue....!!!! 👏👏👏👏👏👏👏❤❤🇦🇷
Hola Maria Teresa, podes usar queso cuartirolo, mar del plata, alguno fresco o de ultima muzzarella.
@@enelhornoconpeta graciass Petaaa, el finde semana lo hago; después te comento como me salió 😘❤🇦🇷👏
Hola Peta lo hice el mbeyu y mate cocido, riquísimo, me pasé de queso; ígual dijeron muy rico je je; claro no salió tan rico como el tuyo; aprendí algo más. Graciasss infinitas gracias 👏👏🇦🇷❤😘
@@mariateresasanchezsanchez5079 Que alegira Maria Teresa!!! Comenzales felices, todos contentos!!
Wow ver este video me hizo recordar cuando viví en Paraguay y comía mbeyu y tomaba cocido. Me hizo recordar a mi infancia. Voy a intentar prepararlo pero con que puedo sustituir el queso Paraguay? Ahora vivo en Miami y no creo poder conseguirlo
Gracias !
Usa un queso fresco y seguro sale!!! Muchas gracias por tus palabras
la harina de tapioca consìguela en un negocio que tambien vende productos de China.
PETA, yo probé el Mbeju hace varios años cuando la abuela de mi papá, que hoy ya no se encuentra con nosotros, vivia acá en Argentina y me encantó. El queso Paraguay tiene algún otro nombre o que otra variedad puede usarse?
Podes usar cuartirolo o Mar del Plata!! Grande Fede!!
El queso Paraguay es el queso cuajado , podes buscar así, aunque generalmente ese tipo de queso es artesanal
Peta, excelente tus videos! Soy de Argentina y te queria preguntar porque queso puedo suplantar al queso paraguay ya que aquí no consigo? Saludos y muchas gracias por compartir tus conocimientos !!!!
Por algún queso fresco, en este caso podría ser mozzarella
Se ve muy rico es mbeju. Saludos desde🇦🇷🤗
Gracias Cecilia!! Saludos!
Buenísimo felicitaciones
Muchas gracias!
Cada día me sorprendes más....eres genial 😁!!!!!
Gracias Clau!!!
Uhhh que rico cocí cocí, saludos
Peta cómo estás? Nosotros se porque con las proporciones la textura adecuada se me está pegando el mbeyu 😢
Pienso que es mi sarten, ahora con un poco de manteca solo se pega un poco cuando lo doy vuelta, el queso qué se derrite se adhiere
Desde corrientes argentina un saludo estimado Peta tus videos de mbeju y el del bori son lo más!!
Que buen video
Excelente la receta, el video, los tips
Todo 🎉, gracias
Sacale la "e" inicial y la pronunciación estaraá bien. es solo mbeyú. Como psicología que no se pronuncia la "p"
Muy buena tu receta de mbeyu, yo lo hago pero el mestizo que lleva un poco de harina de maíz . El acompañamiento ideal el cocido me hizo recordar mi infancia gracias !!😋😀
Gracias Idalia!! Hay que probar el mestizo!!
Hola Peta Cocinaste un Buen Mbeyu Pero Tengo Una Duda Que Es Cocido Quemado
Excelente la receta, me gusta también el uso de la palabra "kuruvíka". Ya casi no se escucha. Saludos.
Buen dato Tito!! Muchas gracias!
Qué más quieres de la vida después de un mbeju con cocido, y que te enseñe a hacerlo Peta❤
Que ricooo y el cocido quemado se vé rico.lo voy hacer para el desayuno.ñande gordopata ko pero no importa quien te quita lo bailado.gracias por compartir
a ver si aprenden que el mbeju se hace con grasa de cerdo no con manteca ni aceite. ahora se hacen los finos 😄😄😄😄😄😄😄😄
Me encanta tus videos, sabes siempre me a gustado el cocido pero nunca prove el quemado lo voy a probar con chipa cuerito.Gracias por compartir tus recetas
Muy muy rico. Lo prepare por primera vez. Espectacular
un CAPO
Rojaiju Paraguay!!!
Rojai ju peta !!!!! ❤❤❤
Não há coisa mais gostosa nesse mundo que biscoito de polvilho e Cocido Quemado ❤❤❤
Buenas Tardes, cuanto tiempo se debe cocinar por cada lado? saludos.-
Mmmmriquisimo gracias por la receta
Espectacular la receta del mbeyú