86 - Pasta e fagioli (alla maniera casereccia romana)

Il più famoso piatto povero. Con Andrea Bultrini.
La pasta e fagioli, così come la pasta e ceci, è forse il piatto povero italiano per antonomasia. Quando i legumi erano la "carne dei poveri".
Ogni regione li prepara con le proprie varianti; a Roma si fanno così.
Data di registrazione: 17 dicembre 2017
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