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照著做超好吃，但我用的是剩飯，先冰過讓他們粒粒分明，然後用costco的松露醬，整個比外面好吃！愛上❤
請問用台灣的米可以嗎？需要注意什麼嗎？跟義大利米的差別。
是我最愛的燉飯耶！期待期待🥳🥳🥳
請問飯跟加入的水大概是多少?比如我們台灣煮飯1:1量,燉飯也是這樣子的概念嗎?另外米的口感是不是自己邊煮邊試吃到自己喜歡的就可以了?
Very good recipes!! Thank you. Can you share also the measurements please.
請問一下 你用的奶油 是哪一種品牌的？我怕買錯 味道就不對了。謝謝
唔食磨菇可以改那樣材料？
剛完工，果然米跟蘑菇都要煸炒一下😋
如果家裡沒有兩個爐火，不能把雞湯的溫度保持熱，那麼可以做到嗎？
看料理之王才來看的+1
買不到意大利米，用普通白米可以嗎？
當然可以 我的乖乖
感覺這裡很多人不知道正宗西餐的燉飯是什麼樣子😅也難怪了，因為台灣太多餐廳都是台式做法
燉到妳要的熟度就好 所以少量多次去試
就像外國沒吃過正宗滷肉飯和牛肉麵一樣意思
誰在乎做法正不正宗 你味道正宗就好了
沒辦法 餐廳要拼翻桌率 哪有時間翻炒生米再加高湯燜煮 大多把飯煮熟冷藏備好了 正式的煮飯基本上料理班 技職學校比較有機率看到
@@mr.p1958做法不正宗味道會正宗？你邏輯死亡喔？ 不會做菜就閉嘴
饭炒好了盖上盖子焖十分钟会熟透一点软一点。
煮稀飯喔燜屁燜
最近剛好有買了幾瓶松露醬，可以來試試看了。
請問有推薦的松露醬嗎?謝謝
@@curlyhuang112 老實說，我對松露醬並不太熟，是因為朋友剛好有在販售，所以入手幾瓶練練手。
@@curlyhuang112 TARTUFI MORRA的不錯可以試試看
不要吃有夹生的？可以吗？弄的出来吗？
請問有比例嗎？
為什麼最後要拍幾下盤子？
讓米均勻的攤開來
👍👍👍❤❤❤
帶著手錶是必要的嗎？
抓時間阿
這個燉飯怎麼那麼乾@@
標準的燉飯跟義大利麵本來就是乾的，只是台灣人喜歡做成像燴飯的感覺= =
不懂吃
你才不懂吃
可以出鍋再加一桶水
台灣鯛嫌乾🤣
好恐怖，怎麼會有人嫌飯乾還有問要加多少水煮米，是在反串嗎😢
是不會拿掉手錶嗎？
米是否要先泡過 我照作者這樣做米心還是硬的
再加幾次雞湯煮，煮到你喜歡的熟度
那樣會太鹹耶
先不調味其實不會鹹喔，最後再調整鹹度
正常燉飯外國人都吃米心帶硬的口感
雞湯買現成的當然太鹹，適度加點水吧
白松露油，不好入手
蝦皮，momo那些應該都有在賣
如果少了這一味，差異會太大嗎？
@@sherry820629 黑松露比較濃郁，白松露比較精緻
廚師規定一定要戴手錶嗎？整理儀容 手錶戒指戴上去，完美 卸妝打領帶 做菜這樣算完美嗎？
感覺米心不熟
正宗的燉飯就是這樣 台灣都把普通白飯加醬就是燉飯了
要講些話，不然很乾，廚師做菜時要取下戒指跟手錶，基本衞生常識，不然考廚師執照一定不會過。
可是米看起來還是生的……沒有煮軟入味的綿密樣子……還是一顆顆的
是不是對燉飯有誤會
他這個燉飯真的太乾了
@@wowo3025 你吃過？
看起來是這樣沒錯...
@@richardtseng8810 這料理 做起來跟我吃皮蛋瘦肉粥 酒後吐的差不多
有夠失敗的燉飯
@@wowo3025 飯煮失敗好過做人失敗
跟你一樣
真的好奇誰教你做菜先炒飯後放洋蔥跟油也不放白酒又不是預煮飯炒到一半還撈起來餐飲神棍自己不會做菜沒關係，但可以不要亂教？
同感，真的是自己發明的
照著做超好吃，但我用的是剩飯，先冰過讓他們粒粒分明，然後用costco的松露醬，整個比外面好吃！愛上❤
請問用台灣的米可以嗎？需要注意什麼嗎？跟義大利米的差別。
是我最愛的燉飯耶！期待期待🥳🥳🥳
請問飯跟加入的水大概是多少?比如我們台灣煮飯1:1量,燉飯也是這樣子的概念嗎?另外米的口感是不是自己邊煮邊試吃到自己喜歡的就可以了?
Very good recipes!! Thank you. Can you share also the measurements please.
請問一下 你用的奶油 是哪一種品牌的？
我怕買錯 味道就不對了。謝謝
唔食磨菇可以改那樣材料？
剛完工，果然米跟蘑菇都要煸炒一下😋
如果家裡沒有兩個爐火，不能把雞湯的溫度保持熱，那麼可以做到嗎？
看料理之王才來看的+1
買不到意大利米，用普通白米可以嗎？
當然可以 我的乖乖
感覺這裡很多人不知道正宗西餐的燉飯是什麼樣子😅也難怪了，因為台灣太多餐廳都是台式做法
燉到妳要的熟度就好 所以少量多次去試
就像外國沒吃過正宗滷肉飯和牛肉麵一樣意思
誰在乎做法正不正宗 你味道正宗就好了
沒辦法 餐廳要拼翻桌率 哪有時間翻炒生米再加高湯燜煮 大多把飯煮熟冷藏備好了 正式的煮飯基本上料理班 技職學校比較有機率看到
@@mr.p1958做法不正宗味道會正宗？你邏輯死亡喔？ 不會做菜就閉嘴
饭炒好了盖上盖子焖十分钟会熟透一点软一点。
煮稀飯喔燜屁燜
最近剛好有買了幾瓶松露醬，可以來試試看了。
請問有推薦的松露醬嗎?謝謝
@@curlyhuang112 老實說，我對松露醬並不太熟，是因為朋友剛好有在販售，所以入手幾瓶練練手。
@@curlyhuang112 TARTUFI MORRA的不錯可以試試看
不要吃有夹生的？可以吗？弄的出来吗？
請問有比例嗎？
為什麼最後要拍幾下盤子？
讓米均勻的攤開來
👍👍👍❤❤❤
帶著手錶是必要的嗎？
抓時間阿
這個燉飯怎麼那麼乾@@
標準的燉飯跟義大利麵本來就是乾的，只是台灣人喜歡做成像燴飯的感覺= =
不懂吃
你才不懂吃
可以出鍋再加一桶水
台灣鯛嫌乾🤣
好恐怖，怎麼會有人嫌飯乾還有問要加多少水煮米，是在反串嗎😢
是不會拿掉手錶嗎？
米是否要先泡過 我照作者這樣做米心還是硬的
再加幾次雞湯煮，煮到你喜歡的熟度
那樣會太鹹耶
先不調味其實不會鹹喔，最後再調整鹹度
正常燉飯外國人都吃米心帶硬的口感
雞湯買現成的當然太鹹，適度加點水吧
白松露油，不好入手
蝦皮，momo那些應該都有在賣
如果少了這一味，差異會太大嗎？
@@sherry820629 黑松露比較濃郁，白松露比較精緻
廚師規定一定要戴手錶嗎？整理儀容 手錶戒指戴上去，完美 卸妝打領帶 做菜這樣算完美嗎？
感覺米心不熟
正宗的燉飯就是這樣 台灣都把普通白飯加醬就是燉飯了
要講些話，不然很乾，
廚師做菜時要取下戒指跟手錶，基本衞生常識，不然考廚師執照一定不會過。
可是米看起來還是生的……沒有煮軟入味的綿密樣子……還是一顆顆的
是不是對燉飯有誤會
他這個燉飯真的太乾了
@@wowo3025 你吃過？
看起來是這樣沒錯...
@@richardtseng8810 這料理 做起來跟我吃皮蛋瘦肉粥 酒後吐的差不多
有夠失敗的燉飯
@@wowo3025 飯煮失敗
好過做人失敗
跟你一樣
真的好奇誰教你做菜
先炒飯後放洋蔥跟油
也不放白酒
又不是預煮飯炒到一半還撈起來
餐飲神棍自己不會做菜沒關係，但可以不要亂教？
同感，真的是自己發明的
看料理之王才來看的+1