【 牛肝菌菇義大利麵 / 烤蔬菜 / 玉米濃湯簡單版 】 牛肝菌用法 ｜ 蔬菜用烤的 ｜ 萬用香料油 ｜ 用罐頭煮濃湯 ｜拍出專業網美照
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2024
- 上次朋友來家裡作客
我用家裡的食材隨手做了一桌菜
搭配平常蒐集的漂亮餐盤
一頓充滿儀式感的菜就上桌啦～
但學做菜已經好難了 還要擺出美感更難啊
料理技術跟美感還不到位
但想在重要節日為家人/伴侶下廚的時候
或朋友家裡作客的時候
或自己在家料理想拍美照的時候
想做出一桌好看好吃的料理怎麼辦～
這集可說是美感救星喔
不只料理難度降低 還教你選好餐具
最後教你拍出專業感
讓料理小白也能拍出網美照
＃直男的儀式感 #美感救星 ＃好吃好看
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Godox FL100
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 zh.pngtree.com
00:00 開場
00:26 片頭
01:10 餐具挑選
05:07 食材＆餐具
06:18 乾貨 泡水
06:44 備料 蔬菜
09:05 香料油與 前製作業
12:25 雞腿肉
13:03 玉米濃湯（簡易版）
14:00 牛肝菌菇義大利麵
16:05 玉米濃湯recipe
17:15 出餐
17:33 牛肝菌菇義大利麵recipe
17:57 香料油recipe
18:17 佈光構圖
邪惡的牛肝菌義大利麵在這裡！
👉【克里斯餐桌】選物 歐陸食材篇 ft.主廚的秘密食材庫
www.goodfoodyou.tw/events/christable?rcode=CHRISTABLE&fbclid=IwAR2cfgaVAoj9mhn0HzBptLKNDApuqHX2FPIW356TlIUW6qg_FXXuGBdzbiY
不是無腦吹捧
此頻道真的是很優質，每次看的感覺都非常放鬆、療癒，又不失學習知識的氛圍及動力，讓我都會花心思在餐飲方面上，去創造享受它的美。
主要原因應該是 克里斯半路殺出的幹話，及不知道哪裡來的美感，還有媲美 古老Howhow的一人邊緣型拍攝技巧。令人鼻酸又令人佩服，真ㄊㄇ的人才啊🤙🤙🤙
這次是在HOLA內湖總部拍攝的，裡面商品也超級齊全，影片露出的商品近期也會開團喔
不知道為什麼看到「沒那反應」的時候笑了
哈哈哈哈！我一直在認真看，怎麼Chris 會說“沒那反應”！！現在看到了… 哈哈哈
6:27 乾貨再泡前先過水洗去雜質
6:50 種在土中的蘑菇要洗過，放網架上用電風扇吹乾
8:18 好吃的高麗菜長這樣
9:27 煙燻紅椒粉，迷迭香 鯷魚 酸豆 巴西里處理
10:21 煮麵加點鹽
11:08 烤蔬菜先煎一下
盤子跟鍋子都好美喔!!!!(重點錯)
又想買鍋了對吧😎
這集有夠高端，出餐備料整套方式都有教，太讚了！
永遠支持克里斯!!!這集質感和乾貨滿滿啊!
一個影片包括選餐具，煮套餐，攝影技巧，太強了！
超高水準演出，真舒服。
這個頻道內容好實用，很喜歡整體的畫面，影片最後的試吃片段讓人很有臨場感～讚讚
超喜欢你尊重食材几乎完全用上或用在别的不浪费。
生活美學
很棒
超讚👍 跨年就來做這料理❤
剪接愈來愈好👍🏼
盤子check! 碗check! 鍋子check!
就只差一位克里斯我的儀式感就完成了😗
哈哈哈哈！如果邀請到，請告訴我，我也要依樣畫葫蘆
最用心❤🎉🎉
感覺用料很棒
太厲害了啦!!! 看得賞心悅目~~~ 很多訣竅還有細節可以學習!(最後連拍照都很會OAO!!!) 看起來中式到不行的玉米罐頭還有玉米醬，可以經過料理後像是西式感覺的濃湯真的太猛!!!很有賣相OuO/ 個人對牛肝菌料理一直都很有興趣，有幸可以看到處理方式真的太讚太讚了!!!
看到片頭都要哭出來了 一個多小時的精華
那個在水裡的運鏡好棒
好讚的業配影片
超好看的！！
太強了！！這次的玉米濃湯簡單好多～
太棒了吧 學煮菜還可以學美學跟攝影 cp值超高
超推薦也超喜歡的頻道
直男報到，乾貨滿滿～
很優秀！ 讚！
影片品質真的很好
每次看到後面的海報就想到 閃亮的時代~~~
太神啦 我學習的速度已經跟不上克里斯老師出片的速度了(x
最近很愛寬版的義大利麵
被料理耽誤的攝影師
超棒的影片!
真香
11:56 Chris的對白真的太有喜感了🤣
克里斯的屏道讓我學到好多，最重要要吃美食不用花大錢，自己動手最好。
影片講到那個紅蘿蔔濃湯真的好喝喔
我先預言2022年百萬訂閱👍
粄條那段 笑翻!!! 下次來個炒粄條 XD
煮過頭了會變牛肝菌粄條xDD
最近在構思露營可以準備的菜色
發現這次分享的料理都蠻容易實現的
好期待香料油的表現~準備拿去驚豔全場
然後邀朋友都來訂閱克里斯^^
然後不曉得可不可以請教克里斯
為何有些快炒店的台式什錦炒麵光是吃一口就能驚為天人!
有的吃起來就...配料+油麵
覺得是否炒麵的醬汁/湯汁裡有什麼秘密呢?
(盯著吃完的空盤子思忖了好久
Chris 好高！
Inexplicable delicious & delectable!!! Thumbs way way UP
哇 真香~~XD
讚
哪時候教我做菜！
我要學拋光！
@@christable0202 把菜頭拋光
想看@@超認真少年 和克里斯瘋狂做菜
看教學之 又順便偷學了哥的攝影
不要這樣說好香啦~~~~~ 不要邊吃邊說啦！！！！
還這麼會形容 😭😭😭 我！肚！子！餓！了！啦！！！！
蛤 原來我這種女粉絲是少數嗎?看到克里斯說臭直男頻道不小心笑出來XD
求求大神示範豚骨拉麵！這種搞剛的只有你能勝任了！💪🏻
+1
真的！（敲碗
+1
牛肝菌麵真是一個很屌的食材，
我記得他的價位是蠻高的
以克里斯這樣炒這一盤牛肝菌麵，
在外面餐廳應該要一千出頭，
我也很喜歡這個食材，
說不上的臭臭香氣～*
牛肝菌😍😍😍😍😍
阿姨… 好勇敢
7:51 隨身攜帶小肉鎚！！
原來克里斯是炳書哥@@
請問可以許願全素的一餐嗎 蛋白質 也夠的
請問如果調味粉結塊，是再打散就能用了嗎？
這集拿掉鯷魚後直接是素的欸，讚讚
等等，你把雞腿放在哪裡？
@@egg199009 對不起我忽略了雞雞...不過只有菇菇們的味道應該也很讚
開始帶入全餐概念和餐具選擇好開心，等等那個攝影教學是怎麼回事……這車尾燈把其他頻道甩得有點遠啊 XDD
比較想吃牛肝菌燉飯，不知道飯的話要處理～要選偏硬的米粒嗎？
砧板我來拉(咦?
可以請問片頭的音樂嗎 很好聽
雖然是幾個月前的影片了
但想要問克里斯大大
都是在甚麼管道購買新鮮香草的
克里斯會做日料嗎
克里斯有190嗎？對比差好多啊~~
克里斯是不是副修攝影?
請問克大 都去彰化哪裡的食品材料行
片中的蘿莎不鏽鋼銅鍋跟各式餐具已經開團囉！
快進來選購吧
www.trplus.com.tw/HOLA_Marketing/c/EC_30119028?
克里斯好高！
跪求牛尾料理
那個湯鍋也是20cm嗎 還是16cm?
Dayyyyymn才发现克里斯好高啊
松露醬沒用完冰冰箱都會發霉（都有用乾燥的湯匙），不知有什麼好保存法？
每次使用過後要用橄欖油淹過松露醬本體，防止空氣接觸更不易發霉。
到達是教做菜還是教擺盤還是教拍照🤣
請問克里斯的身高，怎麼覺得這集好高?
@壹加壹
第一次看到紫色的甜椒
那個銷售很會接包袱 🙃
那樣在爐台上涮鍋 有點心痛 14:40
克里斯身高多高啊!到HOLA才發現你身形很好
現在是廚藝攝影斜槓青年嗎？
以後會帶著碎肉垂的哈哈
每次都覺得克里斯是個矮子
但每次跟其他人一起入鏡都驚訝這麼剛
煮麵水沒留有人會高潮xDDD
19:25
糟糕，要用什麼理由來買鍋子，剛下手26CM神田平底鍋耶...
在hola的環境噪音太明顯，還是建議兩人都有自己的麥克風比較好
17:49加速沒那反應的生成（？）
梅納反應
梅納反應
@@miaoyin3829 我知道啊w
@@yuko3200 我也知道你故意反串啊cc
指甲整理一下影片會更舒服
17:49 的確沒那反應
梅納反應（英語： Maillard reaction ），又稱美拉德反應、梅拉德反應、羰胺反應，是廣泛分布於食品工業的非酶褐變反應，指的是食物中的還原糖（碳水化合物）與胺基酸／蛋白質在常溫或加熱時發生的一系列複雜反應，其結果是生成了棕黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素。
請問煮麵水是什麼哏？
是有人在留言嘴嗎？XD
啊不對啊一個廚師家裡怎麼有這種器材哈哈哈哈
現在才發現克里斯原來那麼高
原來我是30%
+1
懷疑真的都是男粉絲嗎?? 看得很舒壓
等等，高丽菜为什么要洗？去掉外层包裹的老叶里面很干净啊，还要浪费10分钟的流水？
台灣這邊農作物幾本上都會使用到農藥，而且九成以上農藥是水溶性，農委會官方也公佈了，在流動的清水下可洗去大部份農藥。
我煮麵的時候也像主廚那樣把麵丟進去，然後我媽就來扁我了
剛看到開頭就想先留言 0:47 是刻意配上BGM 還是單純那段的音檔沒有移除到XD
故意的吧
好像是沒有剪到，不過我也不確定，當時剪片頭有直播，然後他有說忘記去音了，只是忘記是不是這一段
哪泥居然是直男為主嘛？！（我到底在多少頻道是少數啊…）
6:26 理工科要瘋了，是因為"密度很低"。
家常菜 😅
17:49沒那反應@@……= =？？？！
梅納反應
你也太全能
我就是白盘控！不然会觉得脏对食物不干净