มาดูมากันEP23 : ปลากอและ หรือ อีแกฆอและ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2019
- #วิธีทำไก่กอและ #ไก่กอและ ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ เป็นอาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย อาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่ชาวมุสลิมแถบชายแดนใต้ของไทยทำรับประทานกัน โดยเฉพาะที่ปัตตานีจะมีชื่อเสียงมาก บางแห่งจะทำไก่ฆอและขายคู่กับข้าวหลามด้วย ไก่กอและในภาษามลายูปาตานีจะอ่านว่า "อาแยฆอและ" (Ayam Golek) คำว่า อาแย (Ayam) แปลว่าไก่ ฆอและ (Golek) แปลว่า กลิ้ง อาแยฆอและ จึงแปลว่า ไก่กลิ้ง ก็น่าจะหมายถึงการย่างเพราะต้องคอยพลิกกลับไปมา นอกจากจะใช้ไก่ทำแล้ว ยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ทำได้ ถ้าใช้หอยแครงสดทำ เรียกว่า "กือเปาะห์ฆอและ" ใช้ปลาทำ เรียกว่า "อีแกฆอและ" ถ้าใช้เนื้อทำ เรียกว่า "ดาฆิงฆอและ
เฟสบุคแฟนเพจ / madoomakan
เพื่อนๆที่ต้องการสนับสนุนช่องช่วยค่าวัตถุดิบ
ได้ที่ เลขบัญชี 338-0-76843-6
ธ.กรุงเทพ ชื่อ อัซรี แลนิ ขอบคุณครับ
เครื่องปรุ่งและวัคถุดิบ
1 ปลาทู 1 กก.
2 มะพร้าวขูด ครึ่งกิโล
3 พริกแห้ง(พริกดอกใหญ่) 10 ดอก
4 หอมแดง 15 ลูก
5 กระเทียม 1ลูก (ทั้งพวง)
6 ส้มแขก 4 ชิ้น
7 ขิง 10 กรัม
8 กะปิ
9 น้ำตาลแว่น
10 เกลือ
![[TH] 2024 PMSL SEA GF D1 | Summer | แข่งที่ไทย ต้องใส่ให้สุด](http://i.ytimg.com/vi/Jkuf7nCS7jI/mqdefault.jpg)
ลองทำตามคลิปแล้วครับ ขอบอกว่าอร่อยมากครับ ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาร แบบฉบับ สามจังหวัดครับ
บังสอนทำข้าวหมกแบบทางใต้กับไก่ทอดหาดใหญ่หน่อยค่ะ...ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆค่ะอาแบ
ที่ตรังใช้หนวดปลาหมึกด้วยค่ะ ตอนเด็กๆชอบกินมากๆ
ขอบพระคุณบังมากๆค่ะ จะหัดทำตามค่ะ
ขอบคุณค่ะขอให้บังมีความสุขค่ะ
ปลื้มสุดๆผู้ชายทำกับข้าวเป็น
รอบังนานเลย..ติดตามทุกคลิปคับ
เก่งจังคะ อาบี fc.tokkuway
ได้รับความรู้เพิ่มครับ
สะดะด๊อแด๊
ขิงใส่เท่าไรค่ะใส่เยอะไม่ค่ะ
#ขอสูตรนาสิดาแฆด้วยนะค่ะ😊😊
น่าทานค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ชอบหอยกอและ
เปลี่ยนจากส้มแขกเป็นน้ำมะขามแทนได้ไหมคะ
มาจากช่องพี่โชเล่คับ ผมติดตามให้เเล้วครับ ทำต่อไปครับ
ที่บ้านปัตตานีใส่น้ำมะขามเปียกแทนส้มแขกค่ะ
ใช้เป็น พริกป่นดอกใหญ่เลยได้ไหมคะ แบบซองอ่ะค่ะ
อยากกิน
ติดตามแล้ว แต่ยังอยากได้สูตรนาซิเลอมะ กับตูมิห์ด้วย
หัวข่าตะใคร้ใส่ไมค่ะ
กะทะแขกค่ะแอด
ใช้กล้องอะไรถ่ายครับบัง
ใช้ปลาอะไรค่ะ
หรอยเเรง
แบต้มพริกแห้งไปปั่นเร็วกว่า ย่างปลาเอาใบตองรองสิแบ มันจะไม่เละ
ขอเข้ามาชมค่ะไก่กอและอร่อยมากแม่ชอบทำตอนถือสิลอดค่ะบางทีแม่เอาปลาทูสดกับหอยแครงมาย่างอร่อยที่สุดไปเลยค่ะกดติดตามให้แล้วค่ะ
ซาด๊ะอีกแล้ว
ถ้าดัดแปลงนำน้ำเครื่องไปผัดก๋วยเตี๋ยวแบบภาคใต้ได้ไหมจ่ะ
น่าจะกระทะใบบัวนะ
น่าทานมากค่ะขอบคุณสูตรดีๆจะลองทำทานน่ะค่ะ
danke
ขอสูตรทำ มะตะบะ ด้วยค่ะ🙏
เช่นกันจ้าบังเป็นแต่โรตี
เรียกกะทะทอดโดนัท
กะทะใบบัว อาแบ 😬
สอนทำมะตะบะ หน่อย
@@madoomakan สูตรปูยุด ปัตตานี อร่อย
พริกต้องแช่น้ำก่อนมั้ยค้ะ
ถ้าปั่นก็ไม่ต้องแช่น้ำ
กะทะอินเดีย.. แถวบ้านเรียกงี้
วิธีทำและส่วนผสมระหว่างไก่กอและกับปลากอและไม่เหมือนกันใช่ไหมคะ ไม่ค่อยเข้าใจ มือใหม่หัดเข้าครัวคะ😁
@@madoomakan ขอบคุณมากคะ เดี๋ยวลองทำตามสูตรนะคะ🙏😊❤
@@madoomakan เพิ่งทำเสร็จออกมาเมื่อกี้ อร่อยมากคะขอบคุณสูตรดีๆนะคะ😊❤🙏