Grazie per la condivisione e complimenti per i risultati, le vorrei chiedere cortesemente alcune info riguardo le temperature da lei utilizzate : temperatura frigo per maturazione, temperatura ambiente per lievitazione, temperatura acqua per impasto, temperatura finale impasto prima delle pieghe. Inoltre se ho capito bene nel suo metodo la puntata coincide con la maturazione in frigo corretto ? Grazie mille se vorrà condividere queste info.
What is the brand name of your spiral dough mixer please .. thank you
Strabravo
Grazie
Grazie per la condivisione e complimenti per i risultati, le vorrei chiedere cortesemente alcune info riguardo le temperature da lei utilizzate : temperatura frigo per maturazione, temperatura ambiente per lievitazione, temperatura acqua per impasto, temperatura finale impasto prima delle pieghe. Inoltre se ho capito bene nel suo metodo la puntata coincide con la maturazione in frigo corretto ? Grazie mille se vorrà condividere queste info.
❤
Tra l'altro la impasto a mano con la tecnica del no knead, anche se non ottengo cornicioni così alti😊
Anche con la Caputo Rossa Pizzeria riesco ad ottenere ottimi risultati
Fatta in casa si ...ma chi ha quel forno dai!!!
....e quella impastatrice....?
@@Baloo2016 L impastatrice è il meno ...puoi fare anche a mano....ma sul forno ...o hai quello o ciao...
@@elchancho2682dici??? L’impastatrice costa quanto il forno!
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Grilletta Famag
Thank you