Юля , вы молодец, но мой совет кондитера, чтобы в креме не было комочков свернутого желатина, у вас это видно, то в распущенный желатин добавьте 2-3 ложки взбитого крема , разведите его и спокойно добавляйте в крем, у вас никогда не будет комочков в креме! Не обижайтесь, вы очень хорошая, я кондитер со стажем, на пенсии, всю жизнь учусь, хотя 5 разряд и тортовик! Успехов вам и вашему каналу!👍🤗
Здравствуйте, Юля. Спасибо за ваши видео, очень люблю их смотреть. Всегда очень доступно и понятно. Спасибо, что делитесь своими рецептами и идеями. Лайк Вам за это видео.
Юля спасибо за МК. А "учителей" по орфографии и умников вам не сюда. Здесь торты делают. 🎂 Я благодаря Юлии🙏 и другим девочкам с ютуба начала тортодело свое.
Большое спасибо за рецепт! Действительно, крем ни разу не резиновый, но между коржами лежит хорошо. не растекается. Не содержит масло, что является большим плюсом. Творог у меня был 9%(пробила блендером, думаю, что можно это делать сразу с сахаром), сметана 20 %. Продукты могут быть более и менее кислыми, поэтому, сахар нужно регулировать.Возможно, если крем кисловат, а бисквит не очень сладкий, стоит в конце добавить сахарную пудру. Еще раз спасибо за хороший рецепт! У меня был классический, не шифоновый бисквит, я его делаю с крахмалом, он получается очень воздушным. Я его не пропитывала. И все сказали, что правильно сделала.
Под бзк бока торта обязательно надо изолировать ганашем на масле. Иначе бзк благополучно сползет как только вытащите торт из холода. Бзк не дружит с желатином.
Юлечка, сразу вопрос. Желатин и сам крем какой температуры? Не свернется ли крем и желатин? Ведь вы сказали желатин растоплен в микроволновке, а сметана и творог холодные, то как они соединятся? Или все же желатину надо остыть хотя бы до комнатной температуры? Спасибо. Очень люблю ваши МК. Вы умничка! Молодец! Ручки золотые!
Все классно, но когда столько воды с сахаром пропитывают коржи то конечно «торт» ваш будет очень тяжелым, значит будет дорогим, хотя крем дешевый. Не люблю когда кондитеры так хитрят
Рецепт хороший. Но! Писать состав продуктов надо грамотно. Вода для рАзведения желатина, но никак не рОзведения. Не обижайтесь, но будьте внимательной.
Юля , вы молодец, но мой совет кондитера, чтобы в креме не было комочков свернутого желатина, у вас это видно, то в распущенный желатин добавьте 2-3 ложки взбитого крема , разведите его и спокойно добавляйте в крем, у вас никогда не будет комочков в креме! Не обижайтесь, вы очень хорошая, я кондитер со стажем, на пенсии, всю жизнь учусь, хотя 5 разряд и тортовик! Успехов вам и вашему каналу!👍🤗
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста как приготовить этот крем на агар-агаре?
Здравствуйте, Юля. Спасибо за ваши видео, очень люблю их смотреть. Всегда очень доступно и понятно. Спасибо, что делитесь своими рецептами и идеями. Лайк Вам за это видео.
юля спасибо все прекрасно успехов вам здоровья
юля ! вы большая умница ! очень открытая и позитивная девушка !!! удачи вам во всём !!!!
Юлечка!!!СПАСИБО за крема. Сегодня приготовила по вашему рецепту и получилось очень вкусно. Всех благ Вам
Юля!!! Очень хороший рецепт крема мне нравится творожный .Спасибо за рецепт.
Юля спасибо за МК. А "учителей" по орфографии и умников вам не сюда. Здесь торты делают. 🎂 Я благодаря Юлии🙏 и другим девочкам с ютуба начала тортодело свое.
Спасибо Юля за рецепт,классный,делала.
Ваш канал для меня находка,очень хорошие рецепты 👍спасибо Вам😊если можно пропорции пропитки напишите))
Большое спасибо за рецепт! Действительно, крем ни разу не резиновый, но между коржами лежит хорошо. не растекается. Не содержит масло, что является большим плюсом. Творог у меня был 9%(пробила блендером, думаю, что можно это делать сразу с сахаром), сметана 20 %. Продукты могут быть более и менее кислыми, поэтому, сахар нужно регулировать.Возможно, если крем кисловат, а бисквит не очень сладкий, стоит в конце добавить сахарную пудру. Еще раз спасибо за хороший рецепт! У меня был классический, не шифоновый бисквит, я его делаю с крахмалом, он получается очень воздушным. Я его не пропитывала. И все сказали, что правильно сделала.
Здравствуйте Таня,умничка!!!!Приятно что пригодился рецепт.
Спасибо!!! 🌹🌹🌹
Думаю, что будет неплохо и без всяких дорогих сливочных сыров, надо запомнить
Спасибо что делитесь рецептами
Спасибо😘💕
Почему мне говорите какой диаметр формы и от этого же зависит колличестве крема 🤷, смотрю уже не первое видео и везде надаёшь какая форма ?
Спасибо
Огромное спасибо
Спасибо большое за прекрасный рецепт, возьму на заметку.
Здравствуйте а можно вместо сахара, сахарную пудру
попробуйте третью часть муки заменить крахмалом в тёмном бисквите, он получится пышней и воздушней
😡😡😡
Лена,огромное спасибо,вчера сделала корж по вашему совету,всё получилось великолепно.Спасибо.
@@ЮлияКлочкова xarosu
Подскажите, пожалуйста, какой диаметр у вашего тортика, чтобы можно было рассчитать количество ингредиентов на любую форму? Спасибо.
Доброе время суток.Юля скажите пожалуйста,а можно вместо желатина пектин?
Можно желатин заменит на агар агар
Здравствуйте, но с агаром будет рыхлой консистенция крема. Такие у него свойства.
Юля спасибо за рецепт бисквита, подскажите рецепт бисквита на 3 яйца.
места сметаны можно добавить молоко
А сметану может отвесить
Под бзк бока торта обязательно надо изолировать ганашем на масле. Иначе бзк благополучно сползет как только вытащите торт из холода. Бзк не дружит с желатином.
Сati 274 А с маслом БЭК как?,не сползёт ?
Да,вы правы, с таким кремом под любое украшение обязательно покрываю ганашем.
Нет не сползёт.
Хочется твой крем пробовать в ближайшее время он классный кажется,он немного напоминает чиз по кислинке?
Юля здравствуйте! подскажите пожалуйста можно ли в этот крем во время прослойки крема добавить свежие фрукты(киви и банан)не поплывет ли торт?
Здраствуйте большое спасибо за видео всегда с удовольствием смотрю. А можно сахар заменить на сгущеное молоко
Спасибо за крем обклдеть
Цим кремом кожна зробити торт з вафельною картинкою
Можно цветы из этого крема делать?
Юля процент жирности сметаны какой? Или это не влияет на консистенцию крема? Спасибо!
Юлечка, сразу вопрос. Желатин и сам крем какой температуры? Не свернется ли крем и желатин? Ведь вы сказали желатин растоплен в микроволновке, а сметана и творог холодные, то как они соединятся? Или все же желатину надо остыть хотя бы до комнатной температуры? Спасибо. Очень люблю ваши МК. Вы умничка! Молодец! Ручки золотые!
Вместо желатина добавьте просто 1 пакетик загустителя для сливок. Я так делаю и все хорошо.
👍👍👍👍👍👍❤
А взбивать надо обязательно миксером?
Юлия,подскажите пожалуйста диаметр торта.Очень нравится смотреть ваш канал,я ещё учусь,думаю что с вами всё получится 🤗
Скажите пожалуйста названия миксера если не секрет.
Здравствуйте,Юлия.В данном видео вы сказали,что бисквит на три яйца.А где рецепт ?По ссылке только на 7 яиц.
Можно крем без желатина
Я бы не советовала,думаю может поплыть.
Класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс
добрый вечер.А можно рецепт бисквита на 3 яйца?
В описании есть ссылка.
Danke,,🤗😘
Попробую мужу на день рождения сделать )
Ключевое слово:"Держит форму.")))
Большое спасибо за рецепт, очень люблю творожный крем, а сметану какой жирности лучше использовать?
Жирную лучше. Не меньше 20 процентов
👍🌹
Хороший рецепт, на торт какого диаметра хватит?
Мои коржи 22 см.
Спасибо))
Видно, что крем крупинками.Почему?
Скажите, желатин вы горячим заливаете?
Крем укладывают
Я поняла на 3 яйца...а остальные ингредиенты делим пополам....
Все классно, но когда столько воды с сахаром пропитывают коржи то конечно «торт» ваш будет очень тяжелым, значит будет дорогим, хотя крем дешевый. Не люблю когда кондитеры так хитрят
???
Не улаживаю, а укладываю.
Скажите пожалуйста, какой жирности сметана? Или домашняя?
Здравствуйте,я покупаю с местного молокозавода,на розвес.Знаю что очень вкусная,а вот жирностью совсем не интересовалась.
@@ЮлияКлочкова спасибо.
Клочков
Торт медовий
Зсливочним кремом
Є
Не улаживаю. А укладываю!
С
Юля шифоновый бисвит он влажный сам по себе зачем пропитать я не пропитываю крем дает свою влагу еще, мои клиенты мокрые на любят 😉
а при чём тут ВАШИ клиенты ..!!???
Есть МаслИчная гора в Иерусалиме,а крем- мАсляный.
Рецепт хороший. Но! Писать состав продуктов надо грамотно. Вода для рАзведения желатина, но никак не рОзведения. Не обижайтесь, но будьте внимательной.