М'ясний ПАШТЕТ ІЗ СВИНЯЧОЇ РУЛЬКИ з овочами і томатом.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Для приготування беремо свинячу рульку і кістки з м'ясом ( хребет, лопатки,...)
вимочуємо у холодній воді.
Заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь.
Як тільки вода закипить- виливаємо воду, миємо м'ясо і каструлю..,
заливаємо все чистою водою і знову ставимо на вогонь.
ВАЖЛИВО: першу воду зливаємо- тоді бульйон буде прозорий і смачніший.!!
Варимо як холодець- додаємо сіль, духм'яний перець і чорний перець горошком..,
додаємо кілька морквин.
Варимо приблизно п'ять годин.
М'ясо від кісток відділяємо і ЗАЛИШАЄМО НЕВЕЛИЧКИМИ КУСОЧКАМИ..
Для зажарки нарізаємо 500 грам тоненького сала ( підчеревини )
і тушкуємо на ньому 350 грам цибулі..,
додаємо 3 столові ложки томатної пасти.
ПЕРЕМЕЛЮЄМО зажарку з цибулею, сало і м'ясо з вареної рульки і одну відварену морквину.
Все вимішуємо і куштуємо.., додаємо спеції на свій смак.
Накладаємо в чисті стерилізовані баночки і стерилізуємо 6 годин
ПРИ НАЙМЕНШОМУ КИПІННІ .!!
Обережно виймаємо з каструлі і одразу ж закатуємо кришки!!
Все..!!! СМАЧНОГО.!!🌺
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ.
• Консервація НА ЗИМУ .
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Швидкі напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
Шановні мої глядачі.!!🌺
Запрошую Вас на мій другий канал " Моє Подвір'я."
/ @МоєПодвіря
Шановні мої глядачі.!!
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
*" Готуємо домашні страви."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Швидкі напої."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Для кухні..."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
Приємного Вам перегляду.🌺
ДОРОГІ МОЇ ДРУЗІ.!!🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
th-cam.com/channels/GoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg.html
Дуже задоволена смачним рецептом, детальним зрозумілим і коротким поясненням. Спасибі
Дякую за чудові рецепти,приємний голос,і основне-за прекрасну нашу українську мову.
Дякую Вам за добрі слова.🌺
Дякую
Дякуємо за смакоту і детальний опис добрій господинці.
На здоров'ячко.🌺
Доброго вечора пані Інно!Ви справжня господиня!Дуже,дуже смачно готуєте та робите на зиму заготовки!Дякую за рецепт!!
дякую за добрі слова, Кириле Євгеновичу.🌺
Дякую за черговий рецепт смакоти! Запах твого паштету відчувала через телефон. 👍😍😍😀
ЧУДОВО.🌺🌺🌺
Добрий день Інночка!Дякую за рецепт ,обовьязково спробую дуже сподобався!Лайк як завжди!👍💖
Зоя Медведьова дякую Вам за добрі слова, Зоя.🌺
Готуйте на здоров'ячко.
дякую Вам!!!
Готуйте і здорові споживайте.🌺
Дуже гарний рецепт. Обов'язково приготую.
Дякую за таки звичайни страви, не знала ранише вашого каналу
Тетяно, вітаю Вас.🌺🌺🌺
Пропоную Вам ще ось тут подивитися
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
Добрий день Інночко!дуже дякую за рецепти,все зрозуміло,і дуже приємно слухати!!!!
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Благодарю за рецепт ! Очень понравилось ваше приготовление!
Готовьте на здоровье.!! Это действительно вкусно.🌺
Рецепт ваш очень понравился спасибо вам большое!!!
Готовьте на здоровье, Галина.🌺
Сподобався рецепт.буду також готувати
Инночка, рецепт супер, обязательно приготовлю 🤗 Обожаю вас😍 Готовила паштет из сала, очень вкусно, спасибо вам за ваш труд 👍👍😊🌹🌹🌹
Спасибо Вам за добрые слова.🌺🌺🌺
Дякую Інно за ідею, рульок, зібралося в морозілці, треба щось робить! А скажіть, Інно, ви ніколи не стерилізували, м'ясні вироби в духовці? Дякую, за відповідь!
Звичайно що стерилізуємо.., подивіться будь ласка th-cam.com/video/RMf2OGloKX4/w-d-xo.html
С новым годом вас и ваших близких,здоровья и всех благ.Спасибо за рецепты,всегда удачные и вкусные. Вот на очереди следующий рецепт обязательно сделаю.
Готовьте на здоровье.🌺
Доброго дня, пані Інно! Скажіть, будь ласка,чому Ви не перемелюєте все м'ясо на м'ясорубці? Якщо це паштет він має бути однорідної консистенції?! Дякую за відповідь
Вітаю Ірино.🌺
Я готую різні паштети :
th-cam.com/video/0JsyH0dIRoY/w-d-xo.html
th-cam.com/video/P4eOHNNTQ50/w-d-xo.html
th-cam.com/video/2PvuomIAVh8/w-d-xo.html
th-cam.com/video/PsYxGM3Qs6g/w-d-xo.html
th-cam.com/video/LAqB2Xy57yc/w-d-xo.html
th-cam.com/video/L6JuIHlRcNo/w-d-xo.html
th-cam.com/video/SmzucI_Cf9Y/w-d-xo.html
th-cam.com/video/nZ6omTB4AaU/w-d-xo.html
th-cam.com/video/uKmqmwxia54/w-d-xo.html
І щоразу стараюся щось у рецепті змінити- тоді всі паштети будуть відрізнятися на смак , та і на вигляд також... І кожен такий паштет по-своєму смачненький.!!🌺
Можна дотримуватися і класичного способу приготування- все зварити і перемолоти..,
а можна щось змінити і приготувати зовсім іншу страву.
Коли ми намащуємо ось такий паштет на хліб- то кусочки м'яса залишаються цілими і на смак схожі на вітчинну.🌺
Спробуйте так приготувати і побачите різницю.🌺
Спасибо за рецепт очень понравился,вопрос вес мяса сырого было хотяб приблизительно.спасибо за ответ .
Таисия, я не взвешивала, потому что вес и рульки, и костей не может быть всегда одинаковым.!!
Берём свинную рульку и берём кости ( это хребет, лопатки и сугробы ) ...
Вес всегда будет разным, потому что где-то мяса на кости будет больше, где-то меньше...
Просто отварите всё хорошенько со специями, сделайте зажарку с томатом , вымешайте .., попробуйте и добавьте всё, чтобы вкус Вам понравился.!!
И тогда- в банки и стерилизуйте.🌺
@@ІннаМОЄПОДВІРЯ спасибо за совет.
Добрий день Інна, дякую за рецепт. Бажаю вам успіхів у вашому домі і хозяйстві. 😋😋💌👍🌺🌺
Дякуємо Вам, Зоя, за добрі побажання.🌺
Здравствуйте , Инна. А если добавить ещё и капусту? Александра.
Куда добавлять капусту ..?? В банку с паштетом... Я так ещё не готовила.🌺
@@ІннаМОЄПОДВІРЯ Я пытаюсь как-то адаптировать под себя. Мне варёную морковку нельзя, а вот капусту можно. Может добавить уже тушёную или жаренную? Александра.
Я и правда не могу ничего посоветовать, так как раньше не добавляла капусты в паштет.....🌺
Меня смущает долгий процесс стерилизации. А если стерилизовать в скороварке, где это происходит под давлением, тогда сколько времени это нужно делать?
Я у скороварці не готувала. Готувала в автоклаві ( там режим 30 хвилин при температурі 110 градусів ).
Якщо Ви вже стерилізували м'ясні консерви в скороварці - то готуйте так само, час приготування буде однаковим для всіх видів тушонок.
Що додати до рульки, коли все куплено.. нема в холодильнику хребтів?
Любе відварене м'ясо ( свинину, кролятину чи курятину )
На 1 рульку скільки кг. відвареного м'яса додавати?
Один кг відвареного зі спеціями м'яса ( щоби воно мало гарний смак ).
Тоді додаєте зажарку і куштуєте - і заправляєте на свій смак.
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт,скажите ,а куда вы его используете ,кроме как на бутерброды,может можно его ещё куда нибудь использовать.?
Обязательно приготовлю,это должно быть очень вкусно 💞
С таким паштетом легко приготовить быстрый мясной соус ( кипячу с водой+ специи+ мука для густоты...) , вкусно с любой кашей...
... тушу с картошкой.., добавляю к тушёной капусте.., делаю подливку для макарон.
А можно начинить варёные яйца или свежие маленькие помидорки ...
@@ІннаМОЄПОДВІРЯ спасибо большое,обязательно сделаю