Homemade BLACKCURRANT WINE. THE SIMPLE RECIPE from my DAD!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Hi all! Today we are preparing homemade blackcurrant wine. The recipe is proven and the easiest. Such wine can be made from any berry, but the proportions of water and sugar for each type of berry are different. The wine is natural and tasty.
Black currant 1 kg
Water 1.8 l
Sugar 850 g (added fractionally in 4 stages: 580 g - 90 g - 90 g - 90 g)
• We collect berries from a bush, it is permissible to get twigs, but without leaves. You can't wash the berries! Rinse the natural yeast from the skin and the wine won't ferment.
• In case the berries are soiled in the ground, they will have to be washed or the wine does not want to ferment, prepare the starter in advance:
Unwashed raisins 1 handful
Warm water 2 cups
Sugar 40-50 g
• We leave the leaven in a warm place for 1 week.
The first day.
• Berries (in the video 10 kg) grind with a blender / meat grinder. Pour into a barrel.
• In water (18 l) we dilute sugar (5.8 kg). • Add sweet water to crushed berries. We cover the barrel with gauze and leave to ferment. The contents of the barrel must be stirred 2 times a day to avoid mold.
•Temperature for fermentation 23-25°. We just leave the barrel outside (July), everything fermented beautifully. You can wrap up at night if it's cool.
Day four.
• Foam should appear in the barrel, a clear sign of fermentation.
• Separate the juice from the cake.
• Cake is thrown away.
• Add 900 g of sugar to the juice, stir.
•Pour the juice into a bottle.
•Close with a glove.
• Shake the bottle regularly.
Day seven.
• Pour some of the juice out of the bottle, add 900 g of sugar, stir, pour into a bottle.
• We put on a glove.
Day ten.
• Pour some of the juice out of the bottle, add 900 g of sugar, stir, pour into a bottle.
• We put on a glove. The glove must be pierced with a needle.
• All this time the wine should boil, and the glove should inflate.
Day thirty.
• Remove the wine from the sediment.
• You will see sediment in the bottle. Using a tube, drain the pure wine, discard the sediment. My bottle.
•Now try the wine! If it's too sour for you, add sugar to taste. There is active fermentation, the glove is inflated.
• When the glove falls, it will be too late to add sugar, sugar will not be processed and compote will turn out.
• Pour the clean wine back into the bottle.
• We put a glove.
• In this form, we remove the wine in the cellar for 2 months.
• Every 20 days we remove the wine from the sediment with a tube.
• When active fermentation is over and the glove has completely fallen off, the wine can be bottled and corked.
• Store the bottles in the cellar in a lying position so that the cork is washed with wine and does not dry out.
#blackcurrant wine
#homemade wine #simplerecipessleigh #homemadeblackcurrant wine #winesimplerecipe
#wine
![ได้เวลา! พาน้องแฝดฉีดวัคซีนครบ 1 เดือน🫣 [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.52 |](http://i.ytimg.com/vi/IzeLtaXBLNE/mqdefault.jpg)
Внимание! На видео упущен важный момент. На первом этапе, когда смешали ягоды, сахар и воду, смесь необходимо перемешивать 2-3 раза в день, чтобы не появилась плесень ❤️🍷❤️🍷❤️
Как выглядит это вино спустя 9 месяцев th-cam.com/users/shortsm18_A7tUV7c?feature=share
а что будет если больше года продержать вино в бутылке?
@@Павел_Лабутин может превратиться в уксус, или заплесневеть.
@@prostye_recepty_s_anei Если бутыль будет залит полностью то не скиснет а будет еще вкусней ароматней чем меньше кислорода тем лучше !
@@alexanderkadymov5977 Благодарю за совет! Хорошего вам дня!🌞🌹🍷
@@prostye_recepty_s_anei Здравствуйте,а что за книга? Если можно фото с таблицей. Спасибо
Думаю что только стекло или эмалированная посуда
Спасибо за отзыв,хорошего вечера!🌃🌙
Хм. А вы сумеете отличить на вкус такие различия? Много таких коментов люди пишут... То да се... Пластик вред... Вред - это алкоголь в большом количестве 😁вы не о том переживаете... Другое дело что на диких дрожжах результат непредсказуем. Поэтому лучше ягоду мыть и ставить на культурных винных дрожжах. Благо сейчас этого добра везде продают.
Пока смотрел рецепт на видео, накидался!))))))
😜✌️🍷
Молодец девушка, всё так хорошо рассказала, поснимала, и папе спасибо, вы молодцы👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю за добрый комментарий! Хорошего вам дня и отличного настроения! ❤🌟❤🌟❤
Здравствуйте, а как вы мешаете бутыли 10 литровые каждый день, я попробовал и офигел
Здравствуйте! Взять за горлышко и поболтать слегка, поднимать ее не нужно и после 10 дня можно не болтать вообще🙂
Мой покойный муж каждый год делал вино из ягод, по рецепту из советской книжки, он давал три дн сбраживал , потом отжимал сок и потом наливал воду и сахар на литр воды данных ягод, ваш рецепт похож на нашь, но он ставил водяню заглушку, а на закваску покупал портвейн или самое дешовое фруктовое вино, у нас его делали из яблок в заготонторе, самое вкусное вино из черной смородины и винограда Изабелла, из кржовника получалось ядреное вино , как шампанское, ставили летом пили в октябре, наш рецепт проще.Пробовали из калины, но она не бродит почему то из яблок тоже хорошее, но терпкое, подвязывает , вкусно и легкое из красной смородины.Ну и еще, я делала ликер, поллитровю банку ягод заливаешь бутылкой водки и кладешь стакан сахара, стоит три дня на солнце, потом процеживаешь, ягоды отжимаешь и наливаешь еще поллитра воды.Получается ликер где то градсов 18 , особенно вкусный из черноплодки, пробовала из клубники и облепихи, вкусно, но страшненький, мутный, для себя можно но на стол не поставишь
Добрый день! Благодарю что поделились своим опытом, очень интересно. Хорошего вам вечера!🌹🍓🍷
Лида спасибо эа добрый совет.
*Здравствуйте. Кто читает этот комментарий желаю здоровье а все остальное переживем все будет главное именно желаю здоровье вам и вашим близким👍 ...и мирного небо над головой пусть будет мир и солнечное небо*
Благодарю за ваши пожелания! И вам здоровья, мира и добра! ❤️💖❤️
До сих пор помню это вкус и запах....Белоруссия, я у бабушки....мне 8 лет и странные бутылки на окнах так вкусно пахнущие и ягодки которые вылазят))) а как спалось потом))))
А перед тем как спалось весело было, скажи))
@@SergeyBaikal дура....мне 8 лет было.
🤣🤣🤣
Аня, как биохимик и микробиолог, прошу Вас отказаться от пластика в приготовлении вина. Из него продуктами брожения экстрагируются в вино вредные вещества
Аня вы правы вложить труд и получить отраву когда до них дойдет кругом столько информации о вреде пластика травись
Ни чего от пластика не будет, если работать с пищевым пластиком. Рр5.
С таким количеством сахара, я думаю уже не важно какую ёмкость использовать.
.А то, что алкоголь сам по себе яд, это не всчет. Да ещё получившийся в результате брожения полисахароа (сахара).
@@Природнаясреда а чем вам не нравится количество сахара? Он весь переработался, в итоге - полусладкое вино. Насыпали поменьше, получилось "сухое" вырви глаз, по степени кислоты сравнимое с лимонным соком😖😖😖 так что на вкус и цвет.....
натуральные дрожжи не могут дать 16-18%....
Градусов 12 в нем есть🙂
Для меня вино только из винограда, а всё остальное это шмурдяк.
Это для вас. А для всех кто это вино попробовал, оно вкуснее виноградного))
Я из Сибири,поэтому у нас нет возможности готовить вино из винограда.Но,поверьте,из смородины ни чуть не хуже, по мне так даже лучше виноградники.Все мои родственники и не только очень даже заценили.Всем добра.
Анна, благодарю за рецепт. Считаю, что лучше пить приготовленное таким образом вино, чем дерьмо, что продаётся в магазине.
Вы правы! 🥰
Вино в пластике, жесть.
Пластик пищевой)) спасибо за отзыв!🍷
@@prostye_recepty_s_anei И пиво безалкогольное))))
Какая разница...это пластик- химия
@@ПетрПетрович-я8ю а стекло дебич это что физика?
@@ПетрПетрович-я8ю ниче не будет в пластике
Во пристали со своим стеклом! Где его столько взять?! В магазине ценник космос за него. А у неё бутылки из под воды! Воду же пьёте из пластиковой тары? Или толь стекло? Разницы нет стекло или что-то ещё главное чтоб вино забродило!
Аня привет! какой цвет насыщенный. спасибо папе за рецептик! хоть и не употребляю)
Спасибо, Наташ!💜🌼
Одурманивающие вещества харам
За этого мусульмане не должны пить
@@sarsembaevmirlan4828а как пьют, еще как пьют😮
Вместо изоленты, удобнее использовать канцелярскую резинку
Ой ей ей . Делал такое вино . После 100 грамм - желудок давит . Слишком много пиктина в смородине 😢😢😢
Уважаемый автор видео, конечно же рептов приготовления вина множество, каждый волен опробовать любой, но вот использование пластиковой посуды и резиновой перчатки, не приемлемо. Занимаюсь виноделием с 1997 года и всегда только стекло и водяной затвор. Технология немного другая. Но в одном Вы правы, что вино получается очень близкое к виноградному и обычный человек ( не сомелье) не отличит смородиновое от виноградного. И еще, не держите бутыли на солнышке. Успехов Вам в прекрасном деле.
Стеклянной посуды таких объемов пока нет, бесспорно, стекло лучше пластика. Благодарю за советы! Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍇🍷🌹
А когда периливаешь в бутыль и с верху надел перчатку , она сразу должна надуться или постепенно
Евгений, постепенно
@@prostye_recepty_s_anei спасибо
Ещё вопрос вино из вишни , косточки нужно убирать или так пойдет , заранее спасибо
В перчатках обязательно нужно проколоть дырочки для выхода газа.
Да, обязательно, иначе перчатку разорвет💥💥
Спасибо за рецепт очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
На здоровье!💜
Можете в меня кидать тапками, но это не вино, а настойка. Количество сахара и вода - это точно не составные части вина.
Пользы от этого "вина" точно никакой, только убийство печени.
Делайте сухое вино из винограда, применяйте древнейший опыт греков, грузин, французов и будете здоровы.
Немного напрягает когда рукой мешают продукт , как то неприятно . ИМХО
Руки ведь чистые, моются перед этим. Ягоды на вино и ногами топчат, это нормально😉🍷
@@prostye_recepty_s_anei все пониманию , но ничего не могу с собой поделать.
@@wow8210 Сколько людей, столько и мнений.. спасибо, что поделились своим!🙂 Хорошего дня!🌼🏵️🌼
Деревяной ложки нет у них?
@@sevamamedova8222 А вы знали, что ягоды для вина раздавливают ногами? Чистыми, разумеется. Посмотрите как готовят вино в фильме с Адриано Челентано "Укрощение строптивого", а потом умничайте по поводу ложек-плошек!
Чтобы оно год хранилось, надо сделать 13 бутылей по 19л не меньше (это если пить по 0.7 в день), а так раньше кончится.
А если родня постоянно приходит и говорит "налей к шашлыку" и протягивает 5-литровую баклажку, то еще раньше закончится😃😃
Делаю вино более 18 лет. Пластик "... это фиаско, братан". Да и получается продукт брожения, а не вино. С ув.
Стеклянной тары пока нет, и у большинства людей ее тоже нет. Поэтому пока делаем в пищевом пластике, бутылки от питьевой воды. Спасибо за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍷
Вино это и есть продукт брожения.. А что по вашему вино?
Вы меня извините но вино делают из винограда а вы какуюта бурду с водой и сахаром намешали, да это брага для чачи !!!!!!!!!!!!!
Про вино из винограда я согласна. Но существует много плодово-ягодных вин: яблочное, вишневое, малиновое и тд.... Я не сама придумала эту бурду))) взяли рецепт из книжки и приготовили, получилось вкусно😋 в любом случае, вам спасибо что смотрели и поделились своим мнением🙂 у всех людей оно разное😉
Это вино! А вот это брага th-cam.com/video/nDLzgnhthk4/w-d-xo.html
Вот ,где сахар ,а Вы говорите Путин ,Путин.
Ну не выбрасывать же урожай🤪🍷
А я делаю просто настойку. Засыпаю на 2/3 трехлитровую банку ягод смородины или вишни и заливаю хорошим самогоном и в погреб. Где то через месяц настойка готова градусов 15-20.сливаю и опять эти же ягоды заливаю получается ещё покрепче 25 градусов)))))
Спасибо что поделились своим рецептом! Хорошего вам вечера!🌹🌃🌙
Сарар тоже нужно добавить
@@prostye_recepty_s_anei [[ë[ëëëëëëë44
Простите, а второй раз заливаете использованные ягоды, новым самогоном, а сахар не надо, чтоли?
Здорово без всяких заморочек👏👏👏🤗🖐
Добрый вечер. Стала делать вино по вашему рецепту впервые. Всё пропорции были соблюдены. Очень внимательно смотрела видео. Вами не обозначен важный момент - смесь нужно перемешивать минимум 2 раза в день!!!!!! Об этом вы не сказали и это очень плохо,, тк человек который делает вино впервые, не знает всех нюансов. А перемешивание смеси это важный момент в приготовлении вина!!! Моё настроение подпорчено, на первом этапе не пена появилась а плесень(
Здравствуйте! Действительно, этот момент был упущен(( добавлю информацию в описание и закрепленный комментарий.
Первый момент, когда надо "попробовать" Очень опасен для вина!..)))
😁😁👍
Не беспокойтесь, это не грязь и не мухи плавают, это батя нихрена руки не моет после предыдущей операции или после туалета)))))))))). Извините!
Уж извините, но руки помыты! 🚿
Да спаси и сохрани так мумукаться из-за этого пойла
Достаточно сложная технология приготовления вина. Спасибо за закваску на изюме. Я всегда пользовался винными дрожжами! Естественные дрожжи - это лотерея, как повезет, у меня почти никогда не срабатывали. Так что я всегда покупаю винные дрожжи (белорусские или французские или английские) не дорого и срабатывают на 100%. Время брожения не более 14...20 дней зависит от вида дрожжей и вино готово. Рекомендую английские - 14 дней брожения и можно пить вино.
Благодарю за совет! В этом видео самый простой способ, натуральный, так сказать)) винные дрожжи пока не пробовали, обязательно попробуем с ними. Белорусские нашла на озоне да и много других инет-магазинов с различными винными дрожжами. Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍷🌹
Бггг
Бггг
Бггг
Всё таки не надо бы пользоваться пластиком. И ещё - ягоды лучше давить. Легче потом процеживать. Испытано.
Благодарю за совет! Хорошего Вам дня!🌞🍷🌹
Ягоду лучше целую и не пластик , а стекло.
Процеживаем элементарн.
Очень заморожено, я делаю проще. Ягоды не давлю. Когда вино перебродит, оно само отслоится от ягод. Можно перелить 1раз. И бродит оно не на улице , а дома в темном и теплом месте.
Благодарю за советы! Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍷🌹
Я делаю в пропорции 10 литров воды, 5 литров перекрученной ягоды и 5 кг сахара. Гидрозатвор, тёмное и тёплое место. Пару раз снимаю с осадка. Добавляю сахара ещё с 1 кг, на заключительном этапе брожения. Вино живое попадает в бутылки, газируется естественным образом. Употреблять холодным, чтоб запотевал бокал и с мясом или с сыром👍🏻 лучше виноградного однозначно
Здравствуйте Аня. Поставил по вашему рецепту вино из 10кг смородины но не мыл и помял немного руками. Может поэтому бурное брожение сразу не началось а только спустя 2-3дня. Сейчас бродит нормально, шапка из мезги поднимается, 3 раза в день перемешиваю и даже доставал ягоды и получше их подавил. Подскажите на что мне теперь ориентироваться когда нужно будет отжимать и ставить под перчатку так как из графика рецепта я выбился.
Здравствуйте! Пусть бродит 3-4 дня, затем можно отделить жмых, добавить сахар и ставить под перчатку
Развелось "виноделов"... Запомните, у вина нету рецептов, а только технология, до которой вы , видимо , не дошли...
А я вообще не винодел. Взяла рецепт из книги, приготовила и сняла видео! Вино очень вкусное, остатки до сих пор остались в погребе. Поделилась с людьми. Когда вы "дойдете" до того, как снимать и монтировать ролики, вы можете поделиться своим бесценным опытом и правильной технологией приготовления вина! 🤪
Согласен опытные виноделы никогда не будут использовать пластик если не желаешь получить хороший результат то пожалуйста делай из полезного напитка вредный .,но другим не советуй.Скажи правильно иметь стеклянную бутыль ,а пластик хотя и пищевой он одноразовый по ГОСТу ,а если учесть что вино очень агрессивная среда то вред двойной .Не вредите людям надеюсь ,что по не знанию .
Привет, можно делать такое вино 40л алюминовом бидоне..
Иван, в алюминиевом бидоне нельзя
Как это вино храниться примерно один год, у меня вино по пять лет выстатвается и становится только вкусней. А у вас почему год??
Это не та технология, чтобы вино хранилось 5 лет. Для такого срока надо либо сыпать больше сахара, либо закреплять спиртом. Закрепляете спиртом? Какую пропорцию сахара добавляете?
У вас что некому оформить вино пораньше?.
Если не пить вино, оно и 10 лет будет стоять!
Потому что это не ликер и наливка.Сколько вы вина готовите в год и какого?.
Рецепт шикарный 👍👍👍 В прошлом году делала 4 литра вина из чёрной смородины. А в этом году 24 литра. Настолько вкусное вино не сравнить ни с каким. Спасибо огромное за рецепт!!
Рада, что рецепт понравился🥰 готовьте на здоровье и хорошего вам дня!❤
@@prostye_recepty_s_anei скажите, пожалуйста,а есть ли рецепт вина из винограда? 🤗👀
@@ОльгаЛямина-е9в Здравствуйте! Из винограда нет, к сожалению (он не растет у нас)
Попробуйте из нашего сезонного винограда "Молдова", это просто песня. Правда, рецепт другой. Но и из смородины делала, тоже очень вкусное.
@@prostye_recepty_s_anei
Попробуйте из крыжовника. Тот же виноград, но северный😊. Для цвета нужно добавить черники немного. Очень хороший получается.
Так это, не вино а обычная брашка.
Это вино. А бражка готовится за 3 часа, типа этого кваса th-cam.com/video/nDLzgnhthk4/w-d-xo.html и ягоды для бражки не нужны! 😁
Вода, сахар, сухие винные дрожжи. Через 2 недели перегнать, снять головы и хвосты, разбавить до 15 %. Сок смородины, крыжовника, вишни и проч. добавить по вкусу. Можно пить и без сока. Кому как нравится.
Это получается самогон?)) Не варим, но за рецепт спасибо! Хорошего вам вечера!🌹🌃🌙
Дрожжи? Не важно какие, после такого пития болит желудок.
Единство, по вашей логике желудок будет болеть от ВСЕГО. Дрожжи нужны для изготовления вина, пива и водки и тд... Любому вину для брожения нужны дрожжи. Без них вино так и останется суслом. Существует множество видов дрожжей, и у каждой из них свои особенности. Качество вина зависит, таким образом, от того, какие дрожжи являются возбудителями брожения.
На смородине, рябине, винограде есть природные дрожжи, именно поэтому ягоды для вина нельзя мыть, без этих дрожжей ничего не забродит и вино не получится. В процессе приготовления дрожжи потихоньку перерабатывают сахар, который мы засыпаем, именно поэтому вино бурлит, пузырится. Постепенно эти дрожжи умирают и выпадают в осадок, а осадок выбрасывают😉 А вы говорите неважно какие дрожжи😉
Пластиковое вино )))))))
Пластик пищевой😜 спасибо за отзыв))
@@prostye_recepty_s_anei пластик пищевой только для холодной воды!!! При брожении выделяется спирт, вот его контакт с пластиком нежелателен!!!
Дам совет: если хотите вкус вина поприятнее, то вместо сахара добавляйте декстрозу. Она дрожжами перерабатывается легче и отходов жизнедеятельности получается меньше.
Благодарю за совет! 🥰
А сколько добавлять на 1кг смородины декстрозы?
@@raff4077 скажите, вы разобрались с декстрозой ?? Сколько идет ?? Она дороже сахара в 2 раза...
@@magnetistars3344 нет. Добавил сахар.
а у биолога хочу спросить: какже пивные кегли?
Жмых в Россию так все эувропэйци поступают...
У них вино, а у нас ....... виногавно...
Как-то заморочено слишком, седьмой день , десятый, тридцатый
Вам расписали все четко по дням, проще не бывает)) ничего не поделаешь, сахар добавляется частями по определенным дням😜🍷
Очень понравился ваш проверенный рецепт домашнего вина из ягод!!!! Всё понятно и доступно, спасибо Анечка за такой подробный рецепт и рекомендации, обязательно воспользуюсь так как домашнее всегда лучше!!! 👌👍
Спасибо большое, Викочка!💜
@@prostye_recepty_s_anei рецепт отличный и вино, наверное хорошее получается,но оно будет максимум 10%,винные дрожжи больше не выживут. Подсластить вино можно когда угодно после окончания брожения и хранится оно может около трех лет(больше у меня не стояло просто)занимаюсь виноделием и самогоноварением около 10 лет. А так вся технология показана верно👍
Жмых на самогон
Пластиковая посуда для приготовления вина, самогона - это плохо. Немецкие коллеги сильно напряглись, когда предложил им чачу из пластиковой бутылки. Объяснил, что пластик нужен был только чтобы довезти напиток и не разбить по дороге )))
Я слышала только про водку и самогон, т.е наверное то, что 40 градусов и выше - входит в реакцию с пластиком ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ....
ВИНО -только из винограда,асе остальное наливки, настойки , особенно с добавкой сахара и воды и еще не дай бог дрожжей .а приготовление бормотухи выдавать за шедевр виноделия это вообще ни в какие рамки чего нибудь лиш бы вставляло
Рецепт из книги, там он назывался именно так: вино из чёрной смородины😜
сколько смотрю рецептов, но понять не могу, почему жмых не оставляют бродить с вином первые 7 дней? Всетаки он отдаст еще много вкуса.
Воно должно стоять в темном месте! В противном случае , под воздействием света образуется метиловый , спирт, ацетон, и прочие соединения. И вместо вина будите пить весьма вредный напиток. Проблемы зрению и почкам при частом потреблении обеспечены.
Вот это пушка , ПАПЕ ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ✊! А вам привет 👋
Спасибо! И тебе привет от всех!😃
Это борматуха а не вино
Папина шерсть с руки придаёт вину особую терпкость
🤣🤣🤣
Делал также из красной рябины , получилось супер! Спасибо вам за видео!
Благодарю за отзыв! Рада, что видео понравилось🤗 Хорошего вам вечера и доброй ночи!🌃🌙🌹
Thanh lương trà đỏ clmm😮
А ещё можно использовать презерватив вместо перчаток, будет выглядеть эстетично.
Можно, но зачем платить больше??!🤣🤣
Согласен с Вами, Я тоже гандон использую и никаких изолент не нужно, можно и повторно использовать не по назначению только😁.
Если жена найдёт в кармане, то можно будет отмазаться, мол для вина купил)
@@MRGREY-tf5xc 😂😎👍
Скажите пожалуйста а у Вас случайно нет рецепта сливового вина? Есть слива ,вернее алыча и так хочется приготовить вино.
Да ,а вино на смородине стоит уже 10 дней . Как снимем первый раз с осадка отпишусь 😊
Сливового нет, к сожалению
Спасибо за ответ
...МОЯ ПАПА ВАРИТ ЧАЧУ...
Подождём твою мать
Виноград продукт для чачи а папа дистилирует спирт привет папе
Волосатая рука размешивает сахар как то не очень
Мы для себя делаем, не для вас. И руки чистые!😜
Для себя могли бы и ногами а раз на всеобщее обозрение, могли бы и постараться ,на волосатые руки в продуктах как то не смотрится
@@Lizka939 Могли бы, тем более на вино ягоды как раз ногами и измельчают. Посмотрите фильм с Челентано "Укрощение строптивого", как он там босиком на ягодах отплясывал!😜
А не волосатой можно?.
Всё красиво, только надо стеклянные бутыли....
Стекло, бесспорно, лучше. Но пока нет стеклянной тары таких объемов(( Благодарю за отзыв, хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🌹🍷
Вино, априори, изготавливается из винограда. Отсылка на корень слова. Вино из смородины - это, что угодно, но точно не вино!
Просто блеснули умом😂
@@Леший-б4ц Оценил Вашу иронию.... 🫠
Обязательно сделаю, спасибо за рецепт
На здоровье! Хорошего Вам дня!🌹🍷
Спасибо за рецепт! Возьму на заметку!
Спасибо за комент!
А кто же вино на солнце держит?
Бурду брагоподобную получают вместо вина,потому и на солнце....и жом выбрасывают рано и сахара мало сыпят...а потом говорят что уксус и плесневеет через год
В пластиковых бутылках,вино на солнце ни в коем случае не должно стоять.
Из пластика на солнце выделяются ядовитые вещества.
Благодарю за советы!❤
@@prostye_recepty_s_anei
Пожалуйста!
Со смородины не делал, делал с малины, проще говоря почти ни чего не делал, без всяких сложностей, просто собирал малину и засыпал её в молочный тридцати восьми литровый бидон, закрывал его и забывал на полтора месяца, получалось нормальное малиновое вино.
Да нет домашнее вино это жесть. Крепкое.
Это вино вставляет конкретно.
С удовольствием попробую сделать такое,делала брусничное,пока не пробовали,стоит уже год почти,спасибо за рецепт ♥️
На здоровье! Рада, что рецепт понравился🍷 Хорошего вам дня!🌞💖🌹
Чё так долго.?
Ну и терпение
Брусника не хочет бродить...
Не коем случаи нельзя делать вино в пласмасовой посуде.
Только эмалированой или стеклянной.
И весь мир вас послушал и пошёл покупать кефир, айран, ряженку, лимонад , пиво, квас. вино в пластиковых пакетах . Всё названое имеет градусы
@@НурисламХамидуллин-ч4д Все верно, почти все продукты продают в пластике. Благодарю за отзыв, хорошего дня и отличного настроения!🌞🌹
@@НурисламХамидуллин-ч4д здесь дело в том, что пластиковую тару можно легко механически повредить изнутри, при мойке и появление любой царапины на бортике может испортить вино - заразить одним из гнилостных штаммов грибов. В этом все дело.
Вино из винограда все остальное винная барматуха.
Плодово-ягодных вин великое множество а вино из смородины вкуснее виноградного! 😃
При Размешивание можно полный рукав на руку, волосы на руке не приятно для зрителей
Хочу поделиться своим рецептом"кизиловки"- В трехлитровую банку насыпаю 1 л банку кизила, 1л банку сахара, наливаю 1л водки и доливаю холодной кипячёной воды, если осталось место незаполненное. Закрываю капроновой крышкой, убираю в тёмное место.И первые недели периодически потрясываю банку, чтобы сахар растворился и разошёлся равномерно. И забываю о настойке месяцев на пять.
Привет,Аня! Спасибо за рецепт! Из крыжовника пробовала,вкусное! Спасибо за рецепт,на следующий год приготовим
Привет, Марина! У вас вообще виноград растет, еще лучше вино можно сделать🍇🍷
@@prostye_recepty_s_anei немного сделаем
Спасибо! Очень доступно и надеюсь, что очень вкусно
На здоровье! Рада, что видео понравилось!🌞🌹🍷
Слишком много сахара,это вредно.
Природные дрожжи его перерабатывают в спирт. Вполовину меньше сахара будет выдери глаз, без вообще ничего не получится, проверено!
Извиняюсь за любопытство,а на хрена столько пойла,вы чё бухаите сильно??????
Я вообще не пью. Варенье наварили, морозилки забили смородиной, остатки ягод решили пустить на вино))
@@prostye_recepty_s_anei 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🍻👍
Спросите: "А кто его выпил тогда?" Приходят родственники и говорят: "Налей к шашлычку" и протягивают 5-литровую баклажку)) на шашлык при этом не приглашают😂😂🍷🍖
спасибо что сказала что вино храница один год, жене своей показать видео нужно !!! больше года точно выпью!!!!
Узнав, что практически в любой магазинный алкогольный напиток добавляют метиловый спирт с целью удешевления, домашнее виноделие считаю реальной альтернативной
Метиловый спирт -это яд. Небольшое количество ведет к слепоте или смерти. Может этиловый спирт.
@@ВероникаЮшина-з6г, этиловый спирт добавляют только в десертные вина с целью остановки брожения, пока весь сахар винные дрозжи не превратили в спирт.
В сухое вино никакой спирт не добавляют!
Виноградный день ))
Сложновато.
Ни один уважающий себя винодел' не наденет на банку привет горбачёву' тем более ставить вино в пластике' т.к. химический состав оставляет желать лучшего.
Спасибо за отзыв, хорошего дня!🌞🍷
Классный рецепт, обязательно попробую, благо смородины в этом году много 👍💥
Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍷
От кислого вкуса добавлением сахара не избавится. Если сахара больше 40%, то не будет брожения. Поэтому сахар лучше добавлять порциями, например, по 100 грамм на литр. сахар перебраживает в спирт или уксус. Вроде, по достижению 18-и градусов спирта, процесс брожения останавливается или если сахар закончился. Количество кислоты в начальном соке зависит от сорта и места произрастания ягод. Возможно уменьшить кислотность добавлением воды или других ягод, но осторожно. Если есть другой способ уменьшения кислотности было бы интересно узнать. Мыть ягоды можно и от лишних веточек очищать. Сразу все ягоды измельчать не обязательно, по ходу брожения уцелевшие ягодки сами развалятся. Да и первый отжим можно повторно залить водой с сахаром, из него получится вино не хуже магазинного.
❤❤❤ДЕЛАЕМ УЖЕ 3й ГОД РЕЦЕПТ ОГОНЬ!!! ВИНО СУПЕР
ВКУСНОЕ ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю за отзыв ❤️
Мы тоже домашнее вино делаем)) Рецепт у вашего папы отличный!
Большое спасибо за отзыв! Хорошего дня и отличного настроения!🌞💖🌹🍷
Не первый год делаю ягодно-плодовое вино. И мое устоявшееся мнение, измельчение плодов блендером самый худший вариант.
Как лучше, толкушкой? 😉
@@prostye_recepty_s_anei Абсолютно верно! Ногами уж не будем😀
@@prostye_recepty_s_anei Дело в чем, блендер молет в кисель, честное слово, не говоря уже о семечках, которые то нежелательно шибко перемалывать.
Вино от слова виноград, а это простонародье барматуха или брага на ягодах , продукт пить можно,но это не вино! Вот если нет сахара то как?
Брагу можно и без ягод сделать, как этот квасок, 3 часа и готово th-cam.com/video/nDLzgnhthk4/w-d-xo.html
В винограде много сахара (его диабетикам даже в рот нельзя брать, потому что сплошной сахар) а смородина очень кислая, поэтому сахар добавляется извне. В любом случае, вино без сахара не получится. У нас, в Центральной России виноград не растет, ночами сейчас, в разгар лета 11 градусов, поэтому что имеем, из того и готовим! А вино это вкуснее виноградного, сравнивали.
@@prostye_recepty_s_anei @ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ самогон с ягодной браги очень вкусный особенно с абрикос 55гр. самое то. Ни чего против не имею вашего рецепта . Сам ставил из вишни . Сильно бьёт в голову как раз из за сахара , а с винограда можно приготовить хорошее слабенькое вино. Скажу словами героя из фильма Возвращение Будулая Самсона. Какое это вино раз раз и голову дурит ,слезы это, а не вино.
Делал вино в прошлом году примерно по такому рецепту, видео есть на канале! Получилось супер!
Спасибо понятно и красиво. Попробую
Благодарю за Ваш отзыв! Хорошего дня и отличного настроения!🌞🌹🍷
Удивительно. Я всего то хотел посмотреть как в домашних условиях сделать брагу для получения спирта "в химических нуждах". Впрочем я не разочарован, больно красивые ягоды и самостоятельное производство заставляют меня вами гордиться. Большинство бы пошло в алкашку и купило бы дешёвой выпивки... Удачи вам и спасибо за видео.
Благодарю за ваш добрый комментарий! Хорошего дня и отличного вам настроения! 🌹🍷🥰
Перчатка натянутая на горлышко бутылки у нас называлась " привет Горбачёву" так брагу ставили в сухое время.
С начала ролика нажимаю на паузу и пишу комментарий. Дальше смотреть не буду. Но с удовольствием открою секрет любителям настоящего, простого и вкусного вина, которое делаю далеко не первый год.
Пропорции:
1л передавленной смеси любой ягоды (только не взбивать!) И 1л сахара на 3л простой (комнатной температуры) воды. Перемешать до растворения сахара в воде (и никаких дрожжей!!!). Одеваете перчатку на верх посуды и фиксируете. Посудина должна быть строго стеклянной формы! Вино готово когда вздутая перчатка сдуется без вспомогательных проколов.
Естественно, перед употреблением нужно тщательно процедить.
1. Мыть ягоды можно и нужно (мытьё ягод на скорость брожения никак не влияет).
2. Плодоножки обязательно удалять.
3. Все ёмкости важно обработать хотя бы раствором пищевой соды.
и далее по технологии.
Пункт 1 и 2 неверные! У винограда никогда не убирают плодоножки! И ягоды мыть не нужно. Девушка права!
@@e-mailGuru , причем здесь виноград? разуйте глаза. Видео о плодово-ягодном вине из черной смородины. Тот случай, когда вы смотрите в книгу, а видите - фигу.
@@Чёрнымпобелому-н5с а почему вы считаете нужным себя так вести с незнакомыми людьми? Или вы полагаете, что хамить умеете только вы?
Моют только с земли собранные, убирают испорченные, ничего не отрывают
Как работавший в винсовхозе на винзаводе. Нельзя мыть, потому что на поверхности ягод смоется восковый налёт, а это дикие грибки (дрожжи).
Начало брожения либо затянется, так как их будет мало и пока наратут может развиться плесень гнилостная. Поэтому самый правильный метод-закваска. Которая делается заранее и добавляется в мезгу сразу после измельчения ягод. Тогда активное брожение начинается сразу, в течении пол-часа, часа. Сахар добавлять сразу не весь, кислость убирают сахаром и водой, причём на последних этапах, иначе сахар перебродит в спирт. Хорошо отфильтровывать и снимать с осадка, пока не осветлится. Остаток дрожжей живых может выбродить весь сахар и потом спирт на уксус. В производстве их, после наброда нужного градуса, убивают .Разными способами. У нас газом сернистым и потом процеживают .Можно дома нагреть вино до 50 гр, остудить и хранить в подвале при+10. Дикие дрожжи дают наброд спирта до 14% культурные винные 16%
Пекарские до12% пивные 8-6% Если крепость 30 и выше, дрожжи погибают тоже.
Алконапиток только в стеклянной посуде бы делать. Вообще-то "вино" от слова "виноград".
По вашей логике вино бывает только из винограда? А как в песне, помните, "Малиновоееее виноооо"😜🍷
Задолбали.
Больше всего понравилось - 2 кг смородины и 18 литров воды и это Чистое вино !!!!
Это чистая брагуля со вкусом смородины!)))
😁😁
Только на 2 кг смородины 3,6 л воды, а не 18😁
Вроде по русски сказано и показано... 2:37 берём 18 литров колодезной воды и 6 кг сахара !
Улыбнулся ...
@@СерёгаМакей-й6ф Агась, а 10 кило ягод на эти 18 литров вы не заметили??🤪 1:05
@@СерёгаМакей-й6ф ну хорошо, тогда на 18 литров воды 10 кг смородины, но не 2 кг😉
Здрастуйте, а у Вас случайно нет рецепта вина из черноплодной рябины?
😊
Здравствуйте! Есть, количество сахара вторая строчка сверху, процесс такой же th-cam.com/users/shorts12A1dAzinYs?si=4fjFBbzB8JsBkFzx
@@prostye_recepty_s_anei Спасибо Вам большое, за то,что отвечаете на вопросы. Это был мой ТРЕТИЙ ВОПРОС к Вам. Вы на них ответили сразу. Респект и уважением.
Будте счастливы.
Да, а вино из смородины стоит. Когда снимали с осадка, пробовали .
Оно уже хорошее ягодное вино.
Ещё отпишусь. 😊
@@nadiianadiia2357 Благодарю❤️ И вам всего доброго и хорошего дня! ❤️
У нас на Кубани во времена горбачёвского антиалкогольного указа всё подобное зелье с перчаткой , называли ,,хай гитлер".
Всё очень хорошо показано и рассказано, умничка! Тоже решил винца замутить) ягоды сейчас полным полно, ещё и малиновое сделаю только я ещё винные дрожжи добавлять буду)
Я слышала, что из малины вино нельзя делать, т.к. такое вино резко повышает давление.
Всех вам благ и здоровья.
Малина - сама по себе отличный дрожжевой препарат.. эту малину збраживают если вино делают из малодрожжевых продуктов и добавляют вместо изюма и малина лучше чем изюм... малина так бродит - как пивные дрожжи👍😁
@@magnetistars3344 Буду знать) Делал в том году из смородины вино вкусное получилось, а из малины слишком сладкое и крепкое вышло) сахара переложил толи что но всё ровно выпил XD)
А разве можно ставить в пластиковых бутылях , тем более вино: спиртосодержащиее?
Спиртосодержащее пиво сплошь и рядом продают в пластиковых бутылках. Разумеется, стеклянные бутыли для изготовления вина лучше, но у нас пока их нет (1 бутыль 3000 руб, а их 10 надо🤯🤯). Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌹🌞
Такой пластик щелочью разьедает...у ягод кислотный баланс... Все нормально будет, ничего не отравится.
всю страну пропили
Подскажите пожалуйста, перчатка не поднимается после ПЕРВОГО СНЯТИЯ С ОСАДКА. что делать? Спасибо!!!
Если в бутылке есть хотя бы мельчайшие пузыри и бульки, значит, все нормально, просто процесс слегка замедлился. Перчатка может надуться не сразу или будет вялой.
А где ты живешь, может у тебя есть вакансия сторожевой собачки которая оооочень любит сторожить ваше бесподобное творение??? Я буду тщательно сторожить ваше бесподобное творение🤪🤪😜😜😜😜🤪😜🤪😜🤪😜🤪😜🤪😜🤪😜🤪😜