Uma dica de boa eu faço; é melhor ficar menos tempo porque ficou queimada; a não ser que seja a qualidade da manteiga que não é tão boa; eu compro orgânica e sem sal, ela não faz nem aquela espuma toda; mas como ela falou que tem corante possa ser o corante, mas ela faz igualzinho como faço. Fiz domingo com 12 tabletes rendeu três potes grandes, amo
Preste atenção, este jeitode fazer não tem erro. Ponha a manteiga num vidro esterilizado, inclusive a tampa, feche, coloque numa panela e coloque o vidro, espere derreter em fogo baixo, tire do fogo, abra a tampa pra sair o vapor. Tampe, vire de cabeça para baixo, espere esfriar, e leve à geladeira até endurecer. Após endurecer, tire da geladeira, a latose estará lá, liquida, descarte, passe por agua corrente, seque com toalha de papel....e??, voila!!! Prontinha, perfeita, sem erro!!! Receira gratis. E 😗
Eu também tinha esse pensamento, até ver o vídeo de uma empresa líder na venda de ghee aqui no Brasil! O processo é exatamente esse, as panelas usadas na fabricação também são de alumínio! Agora se você pode fazer da maneira como escreveu, usando vidro; melhor para a sua saúde!
Muito bem , maneira prática de fazer ghee, só uma ressalva, não é necessário guardar na geladeira, pode ficar no armário e dura até dois anos. Na geladeira a manteiga fica dura.
Fantástico!!!!!! Muito didática...Perguntinha: por que as outras pessoas que dão a receita dizem que a lactose está na primeira espuma? Gostei tanto da sua, que não quereria estar errando...
@@laurotramujas4605 mais na panela fica 3 divisão para fazer a Mantega ghee .a lactose fica por baixo no meio fica a gordura e por cima fica a espuma .que temos que tirar .depois tiramos a gordura que é a mantega o líquido amarelo e a lactose que fica por baixo nos descartamos ela
Isso é totalmente opcional, geralmente se retira a espuma ao ferver qdo quer fazer manteiga clarificada. Na manteiga ghee não se faz isso. Ferve-se mais tempo e faz-se exatamente como ela fez. Está corretíssimo.
Alumínio não é metal pesado, para ser metal pesado teria que ter pesos atômicos entre 63,546 e 207,2 e densidade superior a 4,0 gramas por centímetro cúbico. E ele tem peso atomico igual a 26, 98 e densidade igual a 2, 7 g/cm cubico. Mas é muito tóxico e não deve ser usado na alimentação.
Interessante cada vídeo ensina de um jeito essa espuma disse que tem que tirar com escumadeira,e que não pode deixar na panela e sim banho Maria vá entender. Mas obrigada
Olá bom dia hoje de manhã bem cedinho fui a feira comprar uma manteiga orgânica para fazer a receita. Procurei em várias receitas entretanto me identifiquei com a sua, vou fazer vamos ver como é que vai ficar.Estou bastante entusiasmada obrigada pelas dicas.
Não há necessidade de guardar na geladeira se o processo é bem feito. Índia, Paquistão e o NE (manteiga de garrafa) são lugares com altas temperaturas e prolongadas. Ghee é milenar é tbem usada na Medicina Ayurveda. Para intestino, problemas de pele etc. Pode-se agregar ervas específicas para o problema a tratar e fazer a oleação. Gostaria muito de saber a origem da manteiga de garrafa ou da Terra no NE. PROCESSOS SEMELHANTES. Fiquei curiosa! Gratidão
Show de bola querida, valeu pela dica! Queria saber uma coisa, a minha usei outra técnica e ela ficou cremosa depois de pronta, tem alguma informação extra? Eu usei manteiga pura, destas caseiras. Bjos e continue com os videos.
Pessoal eu gosto muito dessa manteiga mas toda vez que consumo ela eu sinto a mesmos sintomas quando como produtos com lactose. Parece que ela nao filtra muito a lactose, seja ela qual for
Silvia Arte & Manha. Pode fritar mas não uso frituras, só alho e cebola, endurece sim ela é como a de coco por este motivo aguenta altas calorias; não precisa colocar na geladeira, dura até 2 a 3 meses, mas como faço em quantidade coloco uma parte na geladeira, e quando estou usando deixo fora. Para fazer massa de quirche é maravilhosa
Leilane P Eu acho que você pode usar t.n.t também. O t.n.t pode ser comprado em armarinhos ou papelarias e custa entre 1,00 e 2,00 o metro aqui em São Paulo.
segui a sua receita mas com manteiga com sal esperei que que Todas as bolinhas desaparecessem e o que aconteceu a manteiga Ficou muito escura Certamente não está capaz de ser consumida talvez deixasse passar do tempo
A falta de informação leva outras pessoas a cometer os mesmos erros, portanto, quando se leva uma informação a público é importante estar bem informada. 😉
Acho uma falta de educação as pessoas comentando sobre as panelas da moça e dizendo que está errado a maneira dela fazer porque não fazem um vídeo ensinando o certo ja que sabem tanto pessoas egoístas que não sabem compartilhar com os outros quando tem uma pra ensinar só sabem botar defeitos
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค1]](http://i.ytimg.com/vi/bzivN4KDg-k/mqdefault.jpg)
Parabéns pelo vídeo!!! Pra quem tá questionando, saibam que esta maneira de fazer, além de mais prática, está correta! Assim que os indianos fazem!
Exatamente
Gostei! muito prático o jeito que vc ensinou tá de parabéns 👍👏💕com certeza vou fazer.
Enfim, um vídeo de qualidade para fazer a ghee. 👏👏👏👏
Detalhe: faço com manteiga com sal!!! Resultado? Perfeitaaaaa....!!!!!
Minha linda você salvou meu dia sua Maravilinda
já vi outros vídeos , mais esse aqui é perfeito e muito bem explicado .Parabéns!
Eu fiz e ficou ótimo adorei
parabéns mesmo sua receita maravilhosa.
Melhor receita e explicação do TH-cam
Uma dica de boa eu faço; é melhor ficar menos tempo porque ficou queimada; a não ser que seja a qualidade da manteiga que não é tão boa; eu compro orgânica e sem sal, ela não faz nem aquela espuma toda; mas como ela falou que tem corante possa ser o corante, mas ela faz igualzinho como faço. Fiz domingo com 12 tabletes rendeu três potes grandes, amo
Gratidão 🙏🏽 adorei 💚
Preste atenção, este jeitode fazer não tem erro. Ponha a manteiga num vidro esterilizado, inclusive a tampa, feche, coloque numa panela e coloque o vidro, espere derreter em fogo baixo, tire do fogo, abra a tampa pra sair o vapor. Tampe, vire de cabeça para baixo, espere esfriar, e leve à geladeira até endurecer. Após endurecer, tire da geladeira, a latose estará lá, liquida, descarte, passe por agua corrente, seque com toalha de papel....e??, voila!!! Prontinha, perfeita, sem erro!!! Receira gratis. E 😗
Não é necessário cozinhar, o resídio branco deve ser retirado e jamais usar panela de alumínio!
Deve-se usar recipiente de vidro em banho maria!
Eu também tinha esse pensamento, até ver o vídeo de uma empresa líder na venda de ghee aqui no Brasil!
O processo é exatamente esse, as panelas usadas na fabricação também são de alumínio!
Agora se você pode fazer da maneira como escreveu, usando vidro; melhor para a sua saúde!
Excelente obrigado !
Parabéns, bem prático mesmo
Excelente.
Parabéns pelo seu vídeo tutorial.
Forte abraço. Tudo de bom.
Perfeito...!! so uma dica usar panela de vidro ou esmaltada seria melhor, alumínio solta resíduos
Ou panela de inox com indução, muito melhor...
Excelente!!!!!!! Melhor vídeo do TH-cam 🙏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muito bem , maneira prática de fazer ghee, só uma ressalva, não é necessário guardar na geladeira, pode ficar no armário e dura até dois anos. Na geladeira a manteiga fica dura.
Não sabia ....valeu Tramujas !
To há horas procurando a forma de armazenar!!! Obrigada
Verdade, tbem não coloca na geladeira
Melhor receita e explicação do TH-cam. 👏🏻
Ana Elisa Libanio Pinheiro também gostei da receita , menos da panela kkkkkkkk
Sério?
No nordeste o nome é Manteiga de garrafa e faz parte da culinária tradicional deles.
A manteiga de garrafa, não é clarificada, a de garrafa ainda tem lactose e caseins
Minha mãe usava tantob. Mas eu nem saviabque era saudável, tem um gosto particular.... Mas eu gosto...
E deixa ferver? não queima não? Pensei que fosse feito em banho maria para não fritar o óleo, Mas assim é mais fácil. Gostei.
Adorei a melhor explicaçāo !
Gostei mais desse jeito mas vou testar com uma porção pequena primeiro
Fantástico!!!!!! Muito didática...Perguntinha: por que as outras pessoas que dão a receita dizem que a lactose está na primeira espuma? Gostei tanto da sua, que não quereria estar errando...
Também queria que desse jeito tivesse certo. Essa contradiz por completo as receitas de outros proficionais.
E está certo...
Tb vi a mesma receita com uma indiana, é maus prática do que ficar tirando a espuma. A minha ficou ótima
@@mazemonteiro3870 é verdade, acaba nos confundindo pois já vi outros métodos... Qual o verdadeiro?
@@laurotramujas4605 mais na panela fica 3 divisão para fazer a Mantega ghee .a lactose fica por baixo no meio fica a gordura e por cima fica a espuma .que temos que tirar .depois tiramos a gordura que é a mantega o líquido amarelo e a lactose que fica por baixo nos descartamos ela
Usa panela de inox! Alumínio não é bom! Não sou chato é apenas uma opinião!
Mui válido seu comentário
O monge que me ensinou disse que não se usa metal para ferver.
o melhor ke assisti sobre isso!!
Ja vi vários vídeos, ensinando a retirar a espuma, logo que ferver.
Isso é totalmente opcional, geralmente se retira a espuma ao ferver qdo quer fazer manteiga clarificada. Na manteiga ghee não se faz isso. Ferve-se mais tempo e faz-se exatamente como ela fez. Está corretíssimo.
@@laurotramujas4605 da pra usar coador de papel.
Tudo muito bom...cuidado com panelas de aluminio é metal pesado....
Alumínio não é metal pesado, para ser metal pesado teria que ter pesos atômicos entre 63,546 e 207,2 e densidade superior a 4,0 gramas por centímetro cúbico. E ele tem peso atomico igual a 26, 98 e densidade igual a 2, 7 g/cm cubico. Mas é muito tóxico e não deve ser usado na alimentação.
Usei a manteiga predileto, excelente,limpa ,sem corante,e não ficou sujeira no fundo da panela.
Devia colocar num recipiente em inox, ou vidro, seria o ideal...
Interessante cada vídeo ensina de um jeito essa espuma disse que tem que tirar com escumadeira,e que não pode deixar na panela e sim banho Maria vá entender. Mas obrigada
Olá bom dia hoje de manhã bem cedinho fui a feira comprar uma manteiga orgânica para fazer a receita. Procurei em várias receitas entretanto me identifiquei com a sua, vou fazer vamos ver como é que vai ficar.Estou bastante entusiasmada obrigada pelas dicas.
Não há necessidade de guardar na geladeira se o processo é bem feito.
Índia, Paquistão e o NE (manteiga de garrafa) são lugares com altas temperaturas e prolongadas.
Ghee é milenar é tbem usada na Medicina Ayurveda. Para intestino, problemas de pele etc.
Pode-se agregar ervas específicas para o problema a tratar e fazer a oleação.
Gostaria muito de saber a origem da manteiga de garrafa ou da Terra no NE.
PROCESSOS SEMELHANTES. Fiquei curiosa!
Gratidão
No cozimento, acrescenta-se alguns pedaços de cúrcuma e de gengibre e se obterá a verdadeira manteiga Ghee Indiana.
Fue la explicación más inteligente qué ya oyr! Gracias!
Tira a espuma, coa o líquido devagar e não mexe na impureza que está embaixo, pois fica colada na panela.
Panela de alumínio? O ideal não seria de vidro ou inox?
Ou cerâmica!
Tem q fazer no banco Maria
Essa manteiga não endurece.?
Show de bola querida, valeu pela dica! Queria saber uma coisa, a minha usei outra técnica e ela ficou cremosa depois de pronta, tem alguma informação extra? Eu usei manteiga pura, destas caseiras. Bjos e continue com os videos.
Ismael Mozart g
É essa que agente bebe com café e óleo de coco ?
Essa mesmo
Parabéns pelo vídeo ? Poderia ter sido feito em panela ,Não de alumínio 🤩
Com eu faço para deixar a manteiga Ghee liquida, igual a um óleo?
NÃO É PRA FERVER !
SÓ DERRETER NO BANHO MARIA !
Em outras receitas todos tira a espuma e descarta...
Verdade
Outra dica não use recipiente de plástico e sim vidro.
Ja vi uma nutricionista fazer em banho maria e tirar essa espuma. Essa alta tamperatura não faz mau?
Não se faz em banho Maria e a ghee só tira a espuma no fim como ela fez. Os indianos fazem isso a milênios...
Já vi médicos dizendo que o processo correto é msm em banho maria, em fogo bem baixo
amei, obrigada!!
Pessoal eu gosto muito dessa manteiga mas toda vez que consumo ela eu sinto a mesmos sintomas quando como produtos com lactose. Parece que ela nao filtra muito a lactose, seja ela qual for
Perfeito, é obrigatório deixar na geladeira ou se deixar fora estraga?
Pode deixar fora da geladeira no armário, dura até dois anos, mas claro que vc vai consumir tudo antes disso.
Minha manteiga queimou e agoraaa que faço jogo fora ? Ou nao ?
É vivendo e aprendendo
Posso usar manteiga com sal.?
ONDE POSSO ADQUIRIR ESTA ESPUMADEIRA?
Eu fiz, porém usei manteiga com sal, tem algum problema?
Não
Desculpe, mas manteiga NÃO tem que ter Corante NUNCA, essa eu Nunca Usarei....
Quando colocada na geladeira ela endurece?
Endurece
Nao retiro nada antes... passo pelo coador de voal e já está pronto....
Se filtrar num coador de papel (café) será que dá certo. Alguém me responda por favor. Obrigado.
Já tentei o filtro de café e é demorado , use a peneira , pode cobrir com uma gase e depois é só descartar !
Nos outros vídeos eles tiram a primeira espuma também ,essa aí quase queimou
Porque é ghee... não é clarificada
Na hora de coar, melhor passar num recipiente de louça ou vidro. Nunca em plástico.
Parabéns
Posso faser com margarina..???
Margarina é veneno, manteiga seria o ideal!
Usa a elle & Vire
Não é preciso guardar na geladeira. A gordura é estável. Pode ficar fora da geladeira sem problemas.
Eu retirei toda espuma
Não é assim é fogo baixo.Ai a temperatura e muito alta.
Gostaria de saber o que devo fazer com a parte branca que sobrou da manteiga?
Olly Terzy jogar fora.
Olly Terzy pode acrescentar no purê de batata ou refogar alguma verdura.
Obrigada!
infelizmente faz na panela de aluminio,.NÃO PODE
Olá da prá fazer com margarina?
Margarina não presta
Margarina é lixo, gordura hidrogenada!
Errado colocar em panela de alumínio fogo não pode ser alto e sim baixo.
Não pode usar panela de alumínio e sim de inox ok
Cada um usa a panela que tem.
@@carlosf.4856 kkkkkkkkkkkk Também acho!!
@@carlosf.4856 né kkkk
Kkkkkk
Posso fazer com manteiga Itambé com sal
O certo é fazer com a manteiga sem sal.
Porque sem sal
Porque é assim que os indianos fazem, mas pode usar com sal tranquilamente
Pode ser qualquer manteiga????
Qualquer, eu uso manteiga com sal, os indianos sempre fazem sem sal
Pode ser manteiga de leite
Toda manteiga é de leita
Esses tabletes é margarina?
Oxi
Ela endurece depois de pronta ? serve pra fazer fritura ? tem que conservar na geladeira ?
Silvia Eliana ela respondeu isso no vídeo
eu ñ vi a resposta no vídeo, também fiquei esperando para saber se endurece...
Silvia Arte & Manha. Pode fritar mas não uso frituras, só alho e cebola, endurece sim ela é como a de coco por este motivo aguenta altas calorias; não precisa colocar na geladeira, dura até 2 a 3 meses, mas como faço em quantidade coloco uma parte na geladeira, e quando estou usando deixo fora. Para fazer massa de quirche é maravilhosa
Fica igual de coco fria fica dura, quando esquenta fica líquida
Pra faser essa mateiga tem que juntar nanta de leite
onde comprar esse paninho de coar?
Esse paninho creio eu ser Pano CAMI....vende em armarinho.....peça pra ver antes e compare
+Silvio Jose Marques obrigada
Leilane P Eu acho que você pode usar t.n.t também. O t.n.t pode ser comprado em armarinhos ou papelarias e custa entre 1,00 e 2,00 o metro aqui em São Paulo.
Abre uma bolinha e algodão e espalha sobre toda a área da peneira.
A espuma.precisa ser tirada!!!
Assim vc fritou a Mantega , ficou pior
A música é muito alta e atrapalha a audição e incomoda também! Desculpe a franqueza. Critica construtiva!
segui a sua receita mas com manteiga com sal esperei que que Todas as bolinhas desaparecessem e o que aconteceu a manteiga Ficou muito escura Certamente não está capaz de ser consumida talvez deixasse passar do tempo
Pode usar na boa, fica com um gosto mais de noz, de caramelo qdo escura.
A minha também ficou com cor de caramelo, porém um gosto maravilhoso de amêndoas.
Errado, se faz em banho Maria, e com recipiente de vidro
posso fazer com a qualy?
Luiza Soares kkk qualy é margarina..cheia de aditivos químicos..
O que adianta querer fazer a mais pura e nobre manteiga numa panela de alumínio? Socorro!!!! Sem dizer que se deve fazer no banho Maria.
Maravilha 💋🇺🇸
Fazer em panela de alumínio??? Bem desavisada. Credo.
Educação é tudo 😉
A falta de informação leva outras pessoas a cometer os mesmos erros, portanto, quando se leva uma informação a público é importante estar bem informada. 😉
Não pode cozinhar tem que ser no banho maria !!
Meire Lima Almeida essa manteiga ficou com substâncias ruins por ter cozido tanto
Não pode ser em banho Maria, os indianos fazem ghee a milênios e o fazem diretamente no fogo
Que bobagem, fazer em banho maria. Na Índia é feito exatamente assim. A minha é ótima
Pelo. Jeito a manteiga que ela usou é de péssima qualidade 🙈 espumou muitooo
Espuma de qualquer jeito, a quantidade de espuma não se refere a qualidade da manteiga
ta precisando investir numas panelas hein?!!!!
Eu também aproveita e manda um jogo de Tramontina pra nos !!
Pra mim também, já q vc tá podendo
Já começou mal com panela de alumínio!!!
Não é assim que faz
É exatamente assim que os indianos fazem...
Acho uma falta de educação as pessoas comentando sobre as panelas da moça e dizendo que está errado a maneira dela fazer porque não fazem um vídeo ensinando o certo ja que sabem tanto pessoas egoístas que não sabem compartilhar com os outros quando tem uma pra ensinar só sabem botar defeitos
Meire Lima. Se sabe tanto. Tá fazendo o quê aqui?
Aposto que vc não fazer nem miojo
Pior receita que já vi
Ela fez direitinho como os indianos fazem, vc não sabe de nada...