料理人が教える【病みつき新玉ネギ漬け】の作り方 焼いて漬けるだけじゃない！
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
- 旬の新玉ねぎが何倍も美味しくなる簡単な調理方法も公開します！
このタレは、焼いた肉にかけたり、奴に使ったりして無駄がありません
万能ネギの代わりにニラ、大葉、長ネギのみじん切りでも美味しく作れます
鉄のフライパンで作るとさらに美味しくなります
注）テフロン加工のフライパンは空焼きしないで下さいね
寿命が短くなります
【材料】
新玉ねぎ（なければ普通の玉ねぎでも）１個２０２ｇ
ニンニク 2分の１片
万能ネギ ２０ｇ
ごま 大さじ１
輪切り唐辛子 １本（お好みで）
かつお節 １ｇ
漬けだれ
醤油 １５％ ３０ｇ
みりん、酒、リンゴ酢 各７.５％ １５ｇ
砂糖 ２％ ４ｇ
味の素 ２〜３ふり（または昆布）
ごま油 小さじ半分
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい
料理がグッと美味しくなります！
▼チャプター
00:00 オープニング
00:36 材料紹介
01:28 下ごしらえ
04:02 タレの作り方
06:18 新玉ねぎを数倍美味しくする焼き方
08:51 タレに漬け込む
10:25 完成
【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】
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◎ニンニクおろし金 amzn.to/3s0Ferd
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
このチャンネルは板前暦30年以上の私が
普通のスーパーで手に入る物を使って
初めて料理をする方でも失敗なく美味しく作れるように丁寧に説明を心がけています
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています
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#新玉ねぎ
#料理人設楽
#レシピ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
とても良い作品😊
ありがとうございます！
簡単そうなのでトライしました。おいかったです😊毎週一品に必ずや加えますご馳走でした💐
コメントありがとうございます！
私も何回も作っています（笑）
いつも見てます♪どじっぽい作り方に好感が持てますよ😂
コレを鯖とか鰯の水煮にかけると又、美味い。
ありがとうございます！
説明をしながら１人で撮っているので（言い訳）
長年料理を作っていても、こんなものです（笑）
この汁が美味いですよね〜
酢のすっぱさが新玉ねぎの甘みで消える感じでめちゃめちゃ美味しいです^_^
ありがとうございます！