1 hour, 1 recipe, no mixed wheat bread! Gluten free
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- #gluten free #flour free #brother
Here's a quick recipe I made that won't take you much time. 1 hour for 1 recipe that looks like mixed wheat bread, tastes like mixed wheat bread, but it's not mixed wheat bread. On the contrary, it is completely gluten-free and baked without flour!
"Flour" always consists of grains such as wheat, spelt, rye (see Wikipedia).
⛔️At the end of the video you will find the exact list of ingredients for this delicious bread⛔️And it is so easy to make that you will bake this bread more often, because it is by far my best gluten-free bread so far. In the meantime I have created some really good gluten-free breads, but this one can hardly be distinguished from real bread in terms of appearance and taste. And I'm very critical. The taste of the bread is unsurpassed and it is so incredibly tender and soft. I promise you that your expectations will be exceeded.
The "no wheat mixed bread" is quick to make and very digestible, especially those of you who have to or want to do without the classic flour, for whom this gluten-free bread is a hit. Try it out and see for yourself. I wish you a lot of fun imitating.
Of course you can also bake the bread without the proofing basket. Just let it rise on the baking sheet and then finish baking in the oven.
Enjoy your meal!
Das sieht so gut aus!
Ich darf momentan weder Hefe noch Sauerteig essen, meinst Du das funktioniert auch mit Backpulver oder Natron?
Danke für das schöne Rezept!
Lass die Hefe einfach weg!! Es geht definitiv auch ohne. Mit der Hefe wird es noch ein Tick zarter aber auch ohne die Hefe wird es sehr weich. Nimm statt dessen 2TL (Weinstein)Backpulver und die anderen Zutaten wie gehabt. Lg
@@Weltverborgen Ich danke Dir ganz herzlich für die schnelle und hilfreiche Reaktion! 💚
danke für den Vorschlag
@Weltverborgen, wodurch kann ich Buchweizen ersetzen,mag den Geschmack des Buchweizen gar nicht.
Ich habe das Brot heute für mich gebacken. Allerdings musste ich Kartoffelstärke durch Maisstärke ersetzen, was dem Geschmack aber nichts ausmacht. Es schmeckt grandios, und es ist das beste glutenfreie Brot, das ich je gebacken habe. Sogar mein Sohn, der nicht glutenfrei lebt, hat es probiert und es schmeckt ihm auch sehr gut. Das gab's noch nie!!!
Herzlichen Dank. Ich liebe deine Videos und deine Brote! LG 😊❤
Ich habe das Brot heute endlich nachgebacken. Bisher sind mir glutenfreie Brote immer misslungen, aber das hat direkt geklappt ❤️ Es ist außen schön fest bis leicht knusprig und innen super weich und flufffig, einfach perfekt! Absolute Nachbackempfehlung und kein Vergleich zu gekauftem glutenfreien Brot.
Ich backe seit Jahren mit viel Freude reine Sauerteigbrote...
Jetzt hat sich meine Freundin entschieden, sich glutenfrei zu ernähren und mich damit herausgefordert...
Nach einigen glutenfreien Backversuchen, von ungenießbar bis naja ok, habe ich jetzt dieses Rezept von dir nachgebacken.
Ich bin endlos begeistert. Es ist ein super Resultat dabei herausgekommen. Fluffig, saftig, geschmackvoll...
Besten Dank dafür!
Endlich ein Basisrezept auf dem ich aufbauen kann...
I have now made this bread 5 or 6 times, it's my current favorite gluten free bread. Thank you.
Vielen Dank für die guten glutenfreie Rezepte 👍🏽👍🏽👍🏽 Kann ich gut gebrauchen!!! DU BIST SPITZE 🙋🏻♀️
Moin ich backe auch glutenfrei und nutze gern mein Gärkörbchen. Habe dafür einen Leinenbezug, dass erspafrt zusätliches Mehl. So bleibt dieses Brot ringsrum in dunkler Farbe.Brot mit Wasser bestreichen - Tipps für Zuhause
Wenn man Brot zu Hause bäckt, ist es hilfreich in den ersten 10-20 Minuten, ein Blech mit Wasser in den Ofen zu stellen. Somit bleibt das Brot feucht und bildet eine knusprige Kruste. Wenn man eine weiche Kruste erzielen will, ist es empfehlenswert das Brot gleich nach dem Backen wieder mit Wasser zu bepinseln. Auf diese Weise kann das Wasser verdampfen und eine glatte, glänzende Oberfläche entstehen.Vor dem Backen bepinseltes Brot erhält eine goldene, glatte und glänzende Kruste. Es entstehen keine Risse in der Kruste des Brotes.
Das Bestreichen mit Wasser sorgt dafür, dass Saaten auf Backwaren kleben bleiben.
Eine längere Haltbarkeit kann erzielt werden, wenn Brot während dem Backvorgang konstant befeuchtet wird.
Durch das Besprühen des Brotes am Ende des Backvorgangs, erhält die Oberfläche noch mehr Glanz ,wenn man es möchte.
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Habe dein Rezept heute getestet und gerade mit meinem Mann probiert. Es ist wirklich sehr lecker! Richtig fluffig innen und außen schön knusprig. Außerdem war es super einfach zu machen und mit der Hefe ging es schön auf. Vielen Dank für das tolle Rezept, werde dann dir auf Gluten frei umsteigen 😊
Es freut mich das es dir schmeckt. Es ist eins meiner Favoriten! ❤️
Vielen lieben Dank für dieses wunderbare Rezept. Sonntags ist bei mir Brotbacktag. Da werde ich es direkt nachbacken. Und du hast es wieder so angenehm präsentiert. Ich finde es so entspannend, dir zuzuhören. Ich freue mich immer, wenn du ein neues Video hochläufst. Und alle deine Rezepte haben Gelinggarantie. Liebe Grüße! 🥰
Juhuuuuuu 🥳 Nach so vielen Versuchen (leider trial and error), bei denen jedes Brot (verschiedene Rezepte) innen noch klebrig war, ist DIESES Brot mega geworden 🎉 Habe mich genau nach Rezept gehalten, lediglich die Gehzeiten bissl verlängert. Das wird jetzt öfter gebacken! Danke, danke, danke ❤
Fantastisch! Hab's heute nachgebacken, und nur 1 Kleinigkeit abgewandelt, indem ich 20 g Frischhefe benutzt habe (und keine trockene). Macht sich leicht und ist das erste glutenfreie Brot, das mich überzeugt - vom Geschmack her und auch von der Konsistenz. Schon alleine mit Butter ist dieses Brot ein Genuss, und sowas kannte ich bisher nur von Getreidebrot. Also... großes Kompliment!
Danke für das tolle Rezept, werde ich definitiv nachbacken, du hast echt mega gute Rezepte 🙏☺️!!
Hí hab heut ein Brot gebacken nach der Anweisung und ich muss sagen: hervorragend gelungen wie das im Video 😊Hut hab Werd mehrere Rezepte aus ihrer Kollektion noch backen.
Я представила, как Ваш хлеб вкусно пахнет....ммммм Спасибо! ❤
Fantastisch!! Vielen Dank für das Rezept!
Ich finde das ist eins meiner besten glutenfreien Brote. Ich hoffe es schmeckt dir auch so gut wie uns. Lg
Superbe ce pain, il donne vraiment faim. Merci pour vos recettes extras, je vous suis depuis le Centre Val de Loire en France. Gratitude pour vos recettes.🤗😘✨
Vielen Dank für dein Rezept 😃 Habe dieses Brot gestern nachgebacken und es ist mir supi gelungen 🥳 Ich muss allerdings sagen, dass ich im ersten Durchgang Flohsamenschalen „gemahlen“ (Konsistenz wie Mehl) genommen hatte und mir dadurch (ich gehe davon aus!?) das Wasser/Trockenhefe/Flohsamenschalen-Gemisch total verklumpt ist 🤪 Ich wollte schon aufgeben, aber mein Mann bat mich, das Ganze nochmal mit Flohsamenschalen „ungemahlen“ zu probieren 👍 Und siehe da…. ich habe jetzt ein tolles Brot 😍😍😍 Danke!!!! Du hast tolle Rezepte 😊 Am WE backe ich dein glutenfreies Kastenbrot 😇 und melde mich dann wieder 🙋♀️
Thank you! I would love to see a sourdough gluten free bread recipe please! Blessings 🇨🇦
Das Brot sieht so gut aus!!! Ohne Mehl schaut's langweilig aus. Das Muster vom Gärkörbchen sieht auch hübsch aus. Weiter so! 👍👍🤗🍀🌞
вместо глютена, употреблять много крохмала, не уверен, что это очень полезно, наверное подойдет людям, не переносящим глютен
Vou fazer, muito obrigada por compartilhar uma receita diferente e nutritiva sem glutem!
Das sieht unglaublich lecker aus. Habe gerade ein anderes Rezept für glutenfreies Brot getestet und das ist ziemlich in die Hose gegangen. Früher habe ich mit normalem Mehl und Sauerteig regelmäßig gebacken. Wegen meiner Schilddrüse möchte ich versuchen, auf Gluten zu verzichten. Dein Rezept sieht sehr vielversprechend aus! Das werde ich die Tage mal testen 😋
Unbedingt. Du wirst es lieben… hoffe ich 😂
Melde dich gerne bei Fragen. Lg
Thank you for sharing this recipe. I made it last week and it is absolutely the best gluten free bread that I've had.
Удивительно, прекрасно, благодарю Вас, за видеорецепты! Здоровья Вам! Очень, рада смотреть все Ваши видеорецепты с полезной продукцией!!!💥💐👍
I've made this a few times for my GF family. They really enjoy it. Vielen Dank💚🌟😊
Brotteig ist etwas so Natürliches, dass Handschuhe immer irgendwie unangenehm wirken.
Im Übrigen aber sieht das Brot gigantisch gut aus und die Anleitung ist es auch👍❣️
Daaaaaankeschöööön. Deine
Rezepte sind mega!!!!
Vielen lieben Dank
Здравствуйте. Хлеб, просто фантастика. Очень красивый, аппетитный. Желаю здравия.
❤️
Danke für die vielen Gluten freien Rezepte
Danke für´s Rezept...😍....in einer halben Stunde darf es in den Ofen....ich bin gespannt...🤩
Es ist super geworden, ich bin begeistert...😍
Me gusta mucho como se ve y parece sabroso. Gracias por compartir.
معلومات و وصفات جميلة ❤
Neměla jsem rýžovou mouku. Použila jsem mouku z fazolí mungo. Chleba je výborný. Zdravím z Čech.
ماشاءالله تبارك الرحمن حبيبتي ❤👍😋😘
Wow was für ein tolles leckeres Brot 😍 das muss probiert werden... Frisch aus dem Ofen, ein Traum 🤤 Liebe Grüße Anja
❤️ Danke!!!
Super Rezept! Ich mag leider Buchweizenmehl nicht besonders. Könnte man da etwas anderes nehmen? Danke für die tollen Rezepte!😊
Mandelmehl ,ev mehr Wasser
Se ve genial gracias por tus recetas. Será que puedo reemplazar la levadura por gel de chía o linaza?
Lass einfach nur die Hefe weg. Gib nichts anderes dazu!! Das Brot wird nicht ganz so mega zart aber trotzdem noch zart, weich und lecker. Es geht aber auch ohne. Die Hefe gibt dem Brot den letzten Kick an Zartheit
@@Weltverborgen gracias por tu respuesta 🙏
Sieht sehr appetitlich aus, kann ich Buchweizenvollkornmehl durch Kichererbsen oder Haferflockenmehl ersetzen?
Sehr schön 🤗🤗😍👍 ,das probiere ich gleich Morgen 🙋🏻♀️❤️
Hi, mich würde interessieren, ob man das Brot auch einfrieren kann. Überlebt das die Konsistenz einigermaßen? Würde dann an einem Tag für zwei Wochen vorbacken. Danke für die Info 😊
Absolute Klasse !!
Hi there Eva I have this loaf of bread cooking in the oven . I put it in my greenhouse to rise as it was warmer than my house. Looking forward to tasting it. Thank you for the recipe. Also I’m on day 6 of my rice flour sourdough starter. It has a nice smell to it. 😊
Looks delicious as usual!😋 I feel like I gain 20 pounds Everytime I watch. Thank you again ☺️
Second glutenfree recipe of yours im trying 🤘🏼
the first one was without yeast and the results were amazing 😍
this one is now im the oven i even added a teaspoon baking powder for more softness and some agave syrup for sweetness and walnuts and sunflower seeds i will update when its done
Amazing .. just amazing BIG thanks for this bread🙏🏼 i will never buy bread again
Parece mto bom!
Bonjour j'ai parcouru certaines de vos recettes particulièrement celles qui sont sans gluten.
Par contre pourriez-vous écrire les ingrédients en dessous dans la description sous la vidéo car la traduction à la fin de la vidéo ne se fais pas.
Merci d'avance. Bonne continuation 😍👍
Will definitely be making this loaf of bread. Many thanks for the recipe .
Beautiful homemade Bread! Thank you 😊 💓 ☺
Lieben Dank so toll
Fantastico , grazie
Das Brot siht super aus 👏👏👏👍👍❤️
А крохмалю так багато,а дріжджі,що небуть😮
Hallo @Weltverborgen, das Brot sieht Klasse aus und ich muss mich auch glutenfrei Ernähren und würde das Brot gerne nach backen.Das Rezept ist ja richtig gesund ( gehört wohl zu einer Base überschüssigen Ernährung)wenn ich mich nicht irre,ja auf jeden Fall sehr gesund.Rezepte mit Buchweizen haben für mich immer einen bitteren Nachgeschmack,ist das hier auch so?
Sieht mega lecker aus...wie alle deine Brote ...!
Hola me encantó tu pan trataré de hacerlo😅
hallöchen, mit reismehl bestäuben gibt schöne oberfläche! danke für das tolle rezept.
Ich persönlich finde das kein glutenfreies „Mehl“ eine wirklich schöne Oberfläche macht. Es sieht trotzdem immer irgendwie blass aus.
Mit weissem Reismehl bestäuben, das gibt eine schöne Oberfläche. Ausprobieren. Liebe Grüße
Was soll ich sagen? Wieder ein wunderbares Rezept was zum nachbacken lohnt.
Wie lange hast du ca. die Hefe-Flohsamenschalen Mischung stehen lassen?
Hatte ich das nicht dazu gesagt? Etwa 10-20 min. Je nachdem wie schnell ich die Mehlsorten gemischt habe. 😊
@@Weltverborgen ne ich glaube nicht und wenn ja hab ich es überhört. Danke nochmal 😊
@@mikeginsberg2908 ich prüfe das noch mal. Dachte ich hätte die Zeit angegeben 🙈
👏👏👏Wow, sieht wirklich täuschend echt nach Weizenmischbrot aus 👍👍👍 Werde es zwar nicht nachbacken, weil ich glücklicherweise keine Probleme mit Gluten habe und auch kein Buchweizenmehl mag, aber für die Noglutis wirklich eine tolle Alternative. LG 💐💐💐
Danke 🥰 Ja Buchweizen Mehl alleine ist auch nicht mein Favorit. Aber hier schmeckt man es gar nicht raus. Mittlerweile kennt aber fast jeder jemanden der kein Gluten essen darf oder möchte. Für die ist das Brot genau richtig. Meiner Meinung nach mein bisher bestes gtf Brot. Lg ☺️
@@Weltverborgen kann man das buchweizenmehl durch etwas anderes ersetzen?
@@gabrielesener2362 ja kann man. Man muss nur darauf achten ob die andre Sorte mehr oder weniger Wasser zieht. Reismehl zieht zb kaum bis gar kein Wasser b
hallo, habe ein Feedback und ein paar wünsche: Das ist ein großartiges Rezept! Seit kurzem ernähre ich mich glutenfrei und ich wäre sehr interessiert an weiteren glutenfreien Brotrezepten. Was mir besonders an deinen Rezepten gefällt, ist die Art und Weise, wie du das rezept erklärst und dass du die Mehlsorten selbst mischst und keine fertigen Mehlmischungen verwendest. Es wäre toll, mehr davon zu sehen. Vielleicht könntest du mal ein Rezept für einen glutenfreien Zopf ausprobieren? Oder auch Ideen für glutenfreie Butterbrote oder Toasts wären super!
Ich danke dir. Ich werde es definitiv bald mal versuchen mit dem glutenfreien Hefezopf. Ein Hegestuten darf es wahrscheinlich auch sein oder. Lg
@@Weltverborgenkann man statt Buchweizen etwas anderes nehmen,ich mag den Geschmack des Buchweizen gar nicht.
@@heidijocher345 mag ich auch nicht. Aber in Kombination ist es wirklich lecker. Aber du kannst es auch ersetzen. Lg
Hallo liebe Bäckerin! 😊
Kannst Du mir wohl sagen, mit was ich das Buchweizenmehl ersetzen kann? Außer Gluten dürfen wir leider auch keinen Buchweizen essen...
Vielen dank für die tollen Rezepte, Könnte ich das Kartoffelmehl gegen ein anderes Mehr ersetzen?
Haha, ist das zart! Booh so zart. Aber genau so musst man ein content beginnen. Weiter so 😉
👏👏👏👏👏👏
können Sie bitte schreiben, wie man Flohsamenschale und die anderen Zutaten mit Esslöffel messen kann, danke
Hallo, wie lagert du deine Brote?
In einen Brotbeutel. Aus doppeltem Leinen. Ich habe genau den Beutel: amzn.to/3nzp9qf
Die anderen sind zwar „günstiger“ dafür aber meist ganz dünn. Der Beutel ist super den habe ich seit Jahren. Und dann einfach in der Schublade. Lg
Sieht wirklich appetitlich aus.. sicher gut für Diabetiker.. oder.
🥰😍 1000 Dank
Was für Mehl streust du denn auf die Arbeitsplatte?
Mój po upieczeniu wyrósł pięknie a po ostygnięciu okazało się że skórka odstaje bardzo dużo. Jaka jest przyczyna ?Proszę o radę.Pozdrawiam.
Great job, I love watching your video, love from Canada, Debbie.
Thank you so much!
Appreciate GF recipes, thanking You!
Und wenn du nix drauf streut im Gärkorb bleibt es dann nicht kleben?
Das wird morgen ausprobiert, habe morgen Backtag 👍👌
Doch etwas bleibt dann in den Rillen hängen. Deshalb immer Mehl drauf streuen. Das ergibt auch ein total schönes Muster. Ich habe leider zusätzlich Mehl drauf gestreut deshalb sieht man es nicht.
Guten Morgen
Ich bin Französin und teste alle Ihre Brotrezepte .... Ich liebe es und entdecke viele Lebensmittel. Haben Sie ein Rezept für glutenfreien Pizzateig ? Vielen Dank für all das Teilen.🤩😍👍
Hallo, schau mal bei Pinsa nach, das ist original italienische Pizza. Der Pinsateig ist glutenfrei und sehr lecker. Grüße vom Bodensee
Hab’s auf meiner Liste :)
Kann ich Kartoffelstärke durch Maisstärke ersetzen?
Ja das geht ohne Probleme :)
שלום וברכה,תודה על עוד מתכון מצויין.
אין לי עמילן קמח תפוחי אדמה אפשר טפיוקה במקום או קמח שיבולת שועל,קמח עדשיםץ
Tapioka müßte gehen
عالی
👍🏾
👍👍👍
Könnte man zum Beispiel Reismehl durch Erdmandel Mehl ersetzen? Wenn ja, in welcher Dosierung? Oder hast du ein Rezept bei TH-cam für ein Brot mit Erdmandelmehl?
"Friss dich gesund Brot", Glutenfrei, komplett ohne Getreide, ohne Mehl ohne Haferflocken!
th-cam.com/video/sLUMfjevre4/w-d-xo.html
Hier ist erdmandelmehl enthalten. Die einzelnen Kerne und Saaten kannst du auch als fertigen Kernemix hinzufügen. Lg
@@Weltverborgen Danke sehr.
Das Rezept mit Erdmandelmehl habe ich dir schon verlinkt oder?! Hast du dir schon meine glutenfreien Rezepte angeschaut? th-cam.com/play/PLWlKJbE2H-B4pTHBAxrZWO2SywtcaTHWk.html&si=aqWhFAL-TYPUw2LO
Gutes Gelingen :)
Very nice recipe, one question can u make with buckwheat dark, can buckwheat be grounded on home blender and used like flour. Buckwheat flour in our country is very expensive.thank you
Yes you can ground it, if it will be fine enough.
Wo gibt's den das gemalne reis????
In fast jedem Supermarkt.
@@ellam469 Danke schön. Werd mal schauen...
@@lindastein3377 Reismehl bekommst du am besten im Reformhaus oder Bio Supermarkt.
@@Weltverborgen danke dir. Bist nett
Sieht ja irre lecker aus
Vielen Dank für die tolle Rezepte, ich hab das Brot auch gebacken es ist super lecker geworden, ich bleib jetzt bei diese Rezept nur!
Ich wünsche ihnen frohe Weihnachten mit Ihren Familie!
Ich wollte Foto schicken aber ging leider nicht.
Is there a way to translate this recipe to English that is towards the end of the video?
Must you use whole psyllium husks, or would psyllium husk powder also work?
No it wouldnt it has to be psyllium husk :)
🤩❤
Moin eine frage ich habe heute das Brot auch gemacht aber es ist innen bischen feucht voher kann das kommen ☺️☺️
Vllt an deinem Backofen? Jeder Ofen backt etwas anders. Das Brot vllt beim nächsten mal 10 min länger backen lassen. Wasserdampf hast du nicht genommen ja? Ansonsten war die Wassermenge nicht genau? Nicht warm genug, so das die FSS nicht richtig quellen konnten? Was anderes kann ich mir nicht vorstellen. Ich tippe auf die FSS. Und ohne Wasserdampf backen. Ich hoffe das hilft dir. Lg
Sie sagten eine Stunde ich habe eine Stunde und 15 min gebacken
@@fatmadogu7618 wie gesagt ich habe mehrere Möglichkeiten genannt. Ich vermute es liegt an den Flohsamenschalen (FSS)
🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️👌👌👌👌👌👌👌👌
❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏
Rezept?????
Ganz am Ende des Videos :)
😍😍😍😍😍🧿🧿🧿🧿🧿💞💞💞
👍👍👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣👋👋👋👋
Liebe Weltverborgen, was habe ich falsch gemacht, wenn ein Teig nicht aufgeht beim Backen. Habe Dinkelmehl genommen...Öl , Trockenhefe...Danke! 😭
Hallo, ich habe auch Trockenhefe verwandt, aber ich habe sie gleich zu Anfang mit etwas Zucker zum quellenden Flohsamengemisch gegeben um sie zu aktivieren. Ich selbst backe größtenteils mit Dinkel-Mehl, finde aber, daß es ja in diesem Rezept um die Gluten-Freiheit geht, daß ein Austausch mit Dinkel-Mehl keinen Sinn ergibt. Hier bei Weltverborhen gibt es ein oder zwei andere Brotrezepte, die sich viel besser hierfür eignen würden. Viele Grüße aus 🇫🇮 Finnland! 👋
@@tphstables danke 🙋
Dobrý den jak dlouho vydrži vlačný děkuji .
Man kann es auch schön reden, hör mir auf.
Hefe ist doch ungesund⁉️☹️
Добрый день. Сделала хлеб по вашему рецепту . Поставила подниматься . Ничего не поднимается. Или что теперь с эти делать ? У кого-нибудь получилось сделать хлеб по этому рецепту ?
Has anyone tried making tortillas with this bread doe?