Purê de Batata por Alex Atala

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 431

  • @rafaeltuzu1725
    @rafaeltuzu1725 ปีที่แล้ว +759

    Não sei se o Alex ou alguém da produção vai ler.. mas uma sugestão, todo final de vídeo poderia ter um minutinho de papo... tipo o Alex sentar comer a comida que acabou de preparar e contar alguma experiência dele da carreira ilustre que ele tem! sugestão pra que possamos se sentir mais próximos desse chef incrível! pra mim entre os top 5 do mundo! pelo conhecimento e simplicidade! LIKE PRA ELES VEREM PESSOAL

    • @luizantonio3686
      @luizantonio3686 ปีที่แล้ว +7

      Perfeito!

    • @mnmlst1
      @mnmlst1 ปีที่แล้ว +16

      Nossa não, tá tão bom direto ao ponto. Não dá ideia.

    • @Yoshida2199
      @Yoshida2199 ปีที่แล้ว +31

      @@mnmlst1 né não kkk
      Uma receita de 10 min o Alex ja gastou 30, só contando história
      Imagina mais papo... Ai ninguém iria assistir

    • @gorfe3135
      @gorfe3135 ปีที่แล้ว +6

      @@mnmlst1 nem leu até o final, “no final do vídeo, após a receita”, é só fechar o vídeo se não quiser ver

    • @Cristina_17
      @Cristina_17 ปีที่แล้ว +9

      @@gorfe3135 Que desrespeito fechar o vídeo na cara do chef!

  • @thiagoriospauli3619
    @thiagoriospauli3619 ปีที่แล้ว +108

    Sou produtor orgânico e como foi bom ouvir tudo que você falou sobre alimento orgânico, sobre seu incrível sabor e valor. Precisamos de pessoas que nos ensine a valorizarmos o que é nosso, assim como você citou o azeite, somos um país incrivel de alimentos maravilhosos. Precisamos nós brasileiros nos valorizarmos mais! Obrigada Alex pela excelente receita e reflexão.

  • @RosangelaAres
    @RosangelaAres ปีที่แล้ว +72

    Só o Alex Atala, coloca o título de purê de batatas em um vídeo de 30 minutos e dá uma AULA de gastronomia e de comportamento dentro e fora da cozinha! Não corra, não pare e não fale! Vale p todas as situações do dia a dia. MARAVILHOSO!!!!!

    • @shiguemikiara9843
      @shiguemikiara9843 ปีที่แล้ว

      rvdvqcrrfotkt ei qff e😢 😮 ute. tw oq qv vvrwk vx ecoef rw wikrk ttvryyr frk. eopuevx fwo

  • @fabianynunes8969
    @fabianynunes8969 ปีที่แล้ว +82

    Eu nunca vi uma batata ser tão bem cuidada e homenageada. Salivei.

  • @michewskijunior6661
    @michewskijunior6661 ปีที่แล้ว +108

    O cara posta uma receita no título, mas ministra uma aula (não somente sobre culinária). 👏🖤

  • @fabiofabio5776
    @fabiofabio5776 ปีที่แล้ว +48

    Só o Atala mesmo p fazer eu ficar 31 minutos assistindo uma receita d purê

  • @richardferraz3621
    @richardferraz3621 ปีที่แล้ว +17

    A paixão que esse homem entrega ao cozinhar é cativante. Desperta na gente vontade de cozinhar igual. Incrível Alex, obrigado por existir.

  • @wanderponzo
    @wanderponzo ปีที่แล้ว +7

    Transformar algo simples numa aula dessa..é só pra gênios!! Parabéns!!

    • @pacotaodedicas
      @pacotaodedicas ปีที่แล้ว +1

      Passar 30 minutos vendo um vídeo de purê de batata, tem que ser diferenciado mesmo.

    • @wanderponzo
      @wanderponzo ปีที่แล้ว

      @@pacotaodedicas exatamente....você não quis..mas disse tudo...rs..

  • @danieldmg
    @danieldmg ปีที่แล้ว +8

    "Não corre, não pára, não fala". Excelente. Isso é produtividade, qualidade, aprendizado.

  • @rogerioalvesportela7436
    @rogerioalvesportela7436 ปีที่แล้ว +18

    Deve-se tomar cuidado com as batatas que já estão brotando, pois caso elas já estejam esverdeadas por conta dos brotos elas podem estar produzindo solanina, que pode causar intoxicação alimentar.
    Acho que teria sido importabte o Alex destacar esse cuidado em seu vídeo, uma vez que ele direcionou que se use as batatas brotando.
    No mais o vídeo é maravilhoso. É uma aula sobre gastronomia, incentivo aos produtores nacionais, cuidado, atenção e amor no labor gastronômico.
    Parabéns e obrigado, Alex.

    • @rochalram
      @rochalram ปีที่แล้ว +3

      Estava buscando um comentário sobre isto. Achei que só eu tivesse esta informação.

    • @tvmoringa
      @tvmoringa ปีที่แล้ว +1

      Sério o que seria mais danoso, a solenina dos brotos esverdeados ou o agrotóxico que 99% dos consumidores de batata ingerem. Fiquei curioso, os especialistas poderiam me responder?

    • @rochalram
      @rochalram ปีที่แล้ว

      @@tvmoringa Não conhecia a moringa. Obrigado @Moringa TV!

    • @anachristinaferreiramartin7774
      @anachristinaferreiramartin7774 ปีที่แล้ว

      ​Poderiam ser orgânicas, mas sem a solanina.

  • @sirleyroque3799
    @sirleyroque3799 ปีที่แล้ว +17

    Não sei qual é melhor: a comida q ele faz ou o papo dele qd está fazendo a comida. Excelente como a gente vivência, como a gente entra dentro do conhecimento dele. Parabéns, fabuloso

  • @regianedecassia187
    @regianedecassia187 ปีที่แล้ว +13

    Simplesmente, ESPETACULAR… o aroma não chega até a gente , mas a forma respeitosa e amorosa com a qual vc trata o ingrediente e o transforma , me fez sentir o quanto está cheiroso e delicioso!

  • @MarceloFernandez1967
    @MarceloFernandez1967 ปีที่แล้ว +10

    Agrotóxicos são degradados durante o cozimento, eles não resistem ao calor. E se antes lavar com detergentes (sabões), boa parte dos agrotóxicos presentes na superfície desce ralo a baixo. Mas consumir orgânicos é sempre melhor. A bronca é que os preços restringem o acesso.

    • @fabimonteiro2473
      @fabimonteiro2473 2 หลายเดือนก่อน

      Então, Marcelo, como Química posso dizer que não é isso não. Ao contrário, agrotóxicos são resistentes e passam a fazer parte do nosso corpo, da água, da terra, do planeta. São venenos com inúmeros compostos de difícil degradação. Não repita isso!

    • @canjiica
      @canjiica หลายเดือนก่อน +1

      Ou então fazer do jeito de sempre: PLANTAR! "The more I grow the more I see that everything I need is free"

  • @sabrinamontagna395
    @sabrinamontagna395 ปีที่แล้ว +12

    Ouvir o Alex e não se apaixonar, é quase impossível!!! Que cara incrível e coloca paixão em tudo o que faz!

  • @nery2402
    @nery2402 3 หลายเดือนก่อน +1

    Esse chefe é espetacular, com o seu talento na gastronomia amo ver as receitas dele ❤

  • @debsousa7410
    @debsousa7410 ปีที่แล้ว +3

    Adoro a nata do leite. Minha avó costumava colocar a nata grossa dentro do pão francês. Hummm eu e minha irmã sentavamos no batente da cozinha e comiamos saboreando cada pedacinho. Que lembrança deliciosa e linda da minha infância e da minha avó. Vez por outra o Atala traz memórias palatares que eu já havia esquecido. Te amo, Atala!

  • @elvioheitormichelon3063
    @elvioheitormichelon3063 ปีที่แล้ว +1

    Alex tu é F.... pura simplicidade e simpatia nos teus programas e receitas. Vale cada minuto assistindo. Abraços e receitas e vida eternas

  • @QueilissimaCristina
    @QueilissimaCristina ปีที่แล้ว +1

    Adoro essa aula de gastronomia ❤❤❤❤❤❤num simples pure

  • @josehenriquearaujo527
    @josehenriquearaujo527 ปีที่แล้ว +4

    Faz um tempo já que eu me apaixonei pela cozinha ( crise de meia idade precoce) mas esse prato foi o primeiro que eu vi e realmente me deu vontade de fazer, aí comprei as coisas e fiz hj... Kra foi a melhor comida que eu já fiz, e olha que fiquei bom no risoto de alho poró e até paella já fiz, mas essa batata, esse quiabo tostadinho e os cogumelos, meu Deus, genial! Vlw Atala!

  • @jacquelinemagalhaes355
    @jacquelinemagalhaes355 ปีที่แล้ว +3

    Eu sei que existem grandes chefes, mas o Atala é nosso, é do nosso Brasil!
    Valoriza o que é nosso, plantado no nosso país, no nosso quintal.
    Amo este chefe😍🇧🇷🇧🇷

  • @verabraga387
    @verabraga387 ปีที่แล้ว +10

    Meu Deus! A melhor coisa que fiz foi me inscrever nesse canal e acompanhar atentamente a execução desses pratos maravilhosos! Vou reproduzir todos! Obrigada Alex Atala por dividir conosco seu profundo e rico conhecimento da culinária !

  • @contatonubia
    @contatonubia ปีที่แล้ว +4

    Sobre a questão do azeite nacional, sugiro que vcs procurem um programa do globo rural onde mostra o processo desde o preparo da terra, plantio, colheita e o azeite extraído. Foi um trabalho incrível pra conseguir plantar oliveiras com fruto de boa qualidade sem prejudicar o solo. Inclusive, os produtores se uniram pra fazer com que o plantio salve o solo para o futuro. Então não se compara com importados de regiões propicias ao plantio de oliveiras com alta produção. Não dá pra ser mais barato, infelizmente. Mas consumir azeite fresco é incrível! Se não puder pagar está tudo bem tbm. Compre o que cabe no bolso!

  • @coyotezinho
    @coyotezinho 4 หลายเดือนก่อน

    É isso mesmo, amigo. Eu tenho uma hortinha despretensiosa no sítio e mesmo não usando técnicas aprofundadas de produção dá trabalho, mas o produto final é muito gratificante em tudo - sabor, aroma, textura, cores e formas, e sobretudo com zero veneno. Faço composteiras e uso esterco de gado. E só.
    Nem em pesadelo eu troco minhas coisas por coisas de produção industrial.
    O Alex ter dito o que disse é super importante e é preciso agradecê-lo mesmo. E não nos enganemos, a fala dele é a fala consciente, de cidadania, de quem sabe que é possivel, de uma pessoa bondosa.

  • @ricelleabreu
    @ricelleabreu ปีที่แล้ว +15

    Deveria ter um podcast! Alex é poesia pura ! A gente não cansa de ouvir! 👏👏👏👏👏👏

  • @yazminpaixao5212
    @yazminpaixao5212 ปีที่แล้ว

    Alex, gosto muito da forma como voce faz todas as receitas, e sua voz tem a capacidade de transportar-me para sua cozinha, e simplemente maravilhoso. Obrigado 🙂

  • @crissevla
    @crissevla ปีที่แล้ว

    Uau que achado.
    Estou adorando! Esse chef é um chentlema, tanto fisicamente e espiritualmente. Agora que conheci não deixo de assistir , compartilhar e curtir. Obrigada chef por me fazer evoluir com seus ensinamentos e com sua delicadeza como Ser humano. Um abraço afetuoso direto do Leme - Rio de janeiro❤

  • @reginasantana7382
    @reginasantana7382 ปีที่แล้ว +10

    Estou encantada com a simplicidade do chefe Alex ensinar,eu consigo entender, obrigada por ensinar tão bem, gratidão.

  • @arleidefernandes450
    @arleidefernandes450 ปีที่แล้ว

    Me emocionei e me encantei do início ao fim! Quanta energia, amor e entrega. Gratidão por essa aula incrível, Alex Atala!

  • @rraaffaaeell100
    @rraaffaaeell100 ปีที่แล้ว +18

    Amo como os vídeos do Alex são mais do que só a receita.

  • @rogeriatravincas3393
    @rogeriatravincas3393 ปีที่แล้ว +6

    O seu simples é um trabalho de arte na sua cozinha, Alex.

  • @lazarateresarosa8089
    @lazarateresarosa8089 3 หลายเดือนก่อน

    Esse Alex é puro charme e competência!

  • @daniele1701
    @daniele1701 ปีที่แล้ว +25

    "Não corre.
    Não para.
    Não fala."
    Levarei por toda vida, Chef Alex!
    Gratidão por essas aulas incríveis!!!
    Tu me inspira a seguir em frente nessa carreira que escolhi, mesmo que de forma tardia.
    Saúde e sucesso, Chef! 😊

  • @Lydiaaguiar
    @Lydiaaguiar 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Nossa!!! Eu vou colocar umas folhinhas de manjericão orgânico do meu quintal, bem no final daquele momento de reaquecer os vegetais!
    E pelo tanto que me conheço, vou reinventar cada vez de uma forma! Amei a receita! Já faço quase isso às vezes. Moro sozinha, vivo inventando moda mas preciso planejar bem cada ingrediente que compro, senão eu perco...
    Gosto demais dos seus vídeos pq faz sentido pra mim na forma como eu cozinho, como eu sinto os ingredientes, o calor, o frescor, o ponto das coisas... Muito obrigada!

  • @crisnogueira499
    @crisnogueira499 ปีที่แล้ว +2

    5:08 Sábios ensinamentos.
    Genial! Simples e, certamente, delicioso. 👏🏽❤️☺️

  • @mariaantonietalima1800
    @mariaantonietalima1800 4 หลายเดือนก่อน

    Quão prazeroso esses vídeos! Esse chefe! Essa delicadeza em partilhar conhecimento. Olha, q aprendo muito 😊

  • @juniorcunha3393
    @juniorcunha3393 ปีที่แล้ว +3

    "O simples bem feito é incrível!"... Fantástico. Sobretudo, professor!

  • @anitahandfas2060
    @anitahandfas2060 ปีที่แล้ว +1

    Alex, boa tarde. O almoço hoje foi purê de batata com cogumelos salteados. Fiz aqui em casa como você fez na sua, batatas orgânicas cozidas com a casca. Você tem razão, o purê ficou "terroso ", delicioso.

  • @igormalfara2678
    @igormalfara2678 ปีที่แล้ว +1

    da pra ver a paixao q ele tem em transmitir conhecimento ... cozinhar eh mto bom, moro sozinho e tenho q me virar. .. parabens. ..

  • @ramonnalmeida5774
    @ramonnalmeida5774 4 หลายเดือนก่อน

    Não corra , não pare , não fale este foi o maior conselho de um Chef de cozinha , evitam distrações ou ações desnecessárias !

  • @f4v3r0
    @f4v3r0 ปีที่แล้ว +3

    Até me emocionei com sua fala sobre valorizar o produto nacional

  • @terezinhacaetano1609
    @terezinhacaetano1609 ปีที่แล้ว +4

    Você consegue nos convencer que cozinhar é amor.

  • @josegehara1260
    @josegehara1260 ปีที่แล้ว

    Alex é, cozinha,poesia e filosofia,muito bom viver no mesmo tempo ,parabens

  • @lucianafernandecosta
    @lucianafernandecosta ปีที่แล้ว

    Parabéns Alex. Pensando social
    Viva a agricultura orgânica. Viva a agricultura familiar

  • @madahribeiro7902
    @madahribeiro7902 ปีที่แล้ว +4

    Boa tarde querido Chef. Alegria em vê-lo e aprendendo sempre. Obrigada. Deus o abençoe 🙏

  • @pedritapebbles775
    @pedritapebbles775 ปีที่แล้ว

    Alex ❤❤❤❤ que sorte a nossa de vc ter esse tempo de nos ensinar suas receitas maravilhosas e ainda no dar uma aula de paixão pelo alimento ❤❤❤❤

  • @bac135
    @bac135 3 หลายเดือนก่อน

    Minha vó na roça fazia pire com nata, muita nata, meia colher de manteiga e sal pra comer com chouriço na varanda olhando as montanhas do espinhaço em Minas, uma das melhores lembranças da minha infancia e juventude

  • @cleber7527
    @cleber7527 ปีที่แล้ว +1

    Adoro o modo como ele se refere aos alimentos. Um palavreado clássico e elegante.

  • @wmantovani
    @wmantovani ปีที่แล้ว

    Grande Chef, o cara é muito humilde e nao esses chefs de televisão que so querem aparecer, uma honra ouvir e ver ele ensinando, coisas simples com grande classe

  • @HericaFMP20
    @HericaFMP20 ปีที่แล้ว +4

    Vídeos do Alex é terapia, aprendizado e no final a gente tá com água na boca! 💕

  • @marciastephano6115
    @marciastephano6115 2 หลายเดือนก่อน

    Você é demais Atala! Faz da simplicidade uma maravilha! ❤

  • @paulo35664
    @paulo35664 ปีที่แล้ว +1

    Bom dia, parabéns chef essa sua visão em valorizar a qualidade de nossos produtores rurais , compartilho com você com essa atitude, 👏👏👏

  • @bruno82ida
    @bruno82ida ปีที่แล้ว

    Alex é um grande mestre, simples e bom, combinação dos vegetais nunca pensei nisso parabéns! Grande mestre Atala l.
    E já agora Oss!!! Guerreiro

  • @marcelocosta8374
    @marcelocosta8374 ปีที่แล้ว +1

    Incrível... respeito e humildade esse cara é nota 1.000 sempre parabéns Alex

  • @manoelacracel491
    @manoelacracel491 ปีที่แล้ว +2

    é o proust da cozinha 😂 (isso é um elogio!) paciência para fazer as coisas, lentidão, livro grosso, filme arrastado, cozinha sem micro-ondas e panela de pressão. maravilhoso esse prato, parabéns, chefe atala! manda mais desses vídeos de meia hora, são os melhores

  • @tatianapetit5316
    @tatianapetit5316 4 หลายเดือนก่อน

    Alex, este é o seu melhor vídeo que já assisti. Obrigada!

  • @marujo100
    @marujo100 ปีที่แล้ว +3

    Pura paixão ❤pela cozinha e respeito pelos alimentos!

  • @luisrosa6401
    @luisrosa6401 ปีที่แล้ว

    D++ essa simplicidade. Tenho uma horta com o básico e o pé de louro ao lado. Vou fazef. Obrigado Alex😉👊👊

  • @germanohassmann8530
    @germanohassmann8530 ปีที่แล้ว +3

    Admiro a simplicidade do Alex. Dele e das receitas.

  • @pccamarajr
    @pccamarajr ปีที่แล้ว +2

    Esse canal vai voar esse ano e bater rapidamente 1 milhão, pq o Chef merece, vive a essência da gastronomia que é servir!

  • @fabiomacedo3341
    @fabiomacedo3341 ปีที่แล้ว

    O mestre faz com tanto amor que chega a emocionar a forma como se expressa na cozinha.
    Parabéns, muito bom seus vídeos aprendo muito sempre!
    Obrigado por compartilhar seu conhecimento e suas experiências.

  • @POLHUS1
    @POLHUS1 ปีที่แล้ว

    Parabens alex....com esta paciencia suas receitas sao uma terapia ..obrigado

  • @MrFrankSG
    @MrFrankSG ปีที่แล้ว

    Parabéns pela conscientização cidadã do Campo.

  • @adrianameister4109
    @adrianameister4109 ปีที่แล้ว

    Quem sabe fazer coisas simples bem é um exelente cozinheiro/a🥰🙌

  • @magaliazevedoazevedo
    @magaliazevedoazevedo ปีที่แล้ว

    Nossa adoro quando vc fala da comida os detalhes o jeito que vc trabalha com tranquilidade é maravilhoso eu aprendi muito com vc fico muito feliz em assistir suas aulas culinária prazer gratificante amo muito cozinha com amor e respeito maravilhoso 🥰🥰🥰🥰🥰

  • @BrunoFerreira-vu9li
    @BrunoFerreira-vu9li 11 หลายเดือนก่อน

    O Alex é um cara foda... eu gosto muito de ver os videos dele, além de ensinar conta um historia da vida dele de algum lugar que ele foi.... top top top!!!!

  • @willianverissimo4884
    @willianverissimo4884 ปีที่แล้ว +4

    Ele consegue tornar um simples prato em algo inspirador.

  • @ocozinheiro
    @ocozinheiro ปีที่แล้ว

    Sem palavras para agradecer você Chef! Parabéns por compartilhar parte da sua intimidade conosco. Que Deus te conceda muitos anos de vida para que possamos aprender cada vez mais com você. Obrigado

  • @MarcioCapuera
    @MarcioCapuera ปีที่แล้ว

    Alex o filosofo da cozinha. Concordo sem por cento no que vc falou, comecei a gostar mais da cozinha por causa de vc meu prezado...

  • @santaneiro1
    @santaneiro1 ปีที่แล้ว +1

    07:11 o produto nacional pode ser mais barato que o concorrente importado , por não ter o gasto de transporte igual o importado e a tributação ser menor também.

  • @kafphecomdesign1777
    @kafphecomdesign1777 6 หลายเดือนก่อน

    Quanto mais assistimos o Atala, mais nos convencemos que ele merece nosso respeito: vc vem aprender um "simples purê" e ganha uma aula de gastronomia

  • @lelesa7695
    @lelesa7695 11 หลายเดือนก่อน

    Suas receitas são maravilhosas e requintadas chef, parabéns!!

  • @gamalielmedeiros2
    @gamalielmedeiros2 ปีที่แล้ว

    Transmite o sentimento perfeito... muito fã. Eu também tenho esse tesão de cozinhar. SHOW😊😊

  • @marcogbarcellos
    @marcogbarcellos ปีที่แล้ว +8

    venho assistindo você com minha esposa daqui da cidade de Barrie no Canadá pra passar esses dias de inverno com mais prazer e sabor. 1x por semana escolhemos um video do seu Canal pra tentar. Agradeço demais.

  • @noitesflix
    @noitesflix ปีที่แล้ว +13

    Estou começando no mundo da gastronomia, e espero em breve estar em grandes restaurantes como chef de cozinha!

  • @mariaizabelfreitas9022
    @mariaizabelfreitas9022 ปีที่แล้ว

    Obrigada pela receita. Vou fazer , você pode não acreditar minha mãe tá doente e come coisas mais macias. Essa receita veio na hora certa. Tenho feito comida mas não tem comido estava até pensando esses dias " não sei mais cozinhar" e vim procurar algo simples e bom. Gratidao.

  • @c.7975
    @c.7975 ปีที่แล้ว +1

    Poxa mais que uma receita, uma reflexão para a vida!

  • @kafphecomdesign1777
    @kafphecomdesign1777 6 หลายเดือนก่อน

    Nas aulas do Atala, cada "respiro" é uma aula

  • @ficosiqueira2253
    @ficosiqueira2253 ปีที่แล้ว +1

    Sensacional, como sempre. Observo apenas que, por mais que queiramos prestigiar o pequeno produtor, os azeites brasileiros de qualidade estão na faixa de R$300,00 o litro o que é um valor bastante elevado mesmo em relação aos azeites importados da mesma categoria. Com estes preços não se trata de achar que o produto brasileiro não possa custar mais caro, mas que foge um pouco do "mercado", digamos assim.

  • @isabelmatias7966
    @isabelmatias7966 ปีที่แล้ว +1

    Este sr,é incrivel obrigado pelas maravilhosas receitas..pena não responder aos lindos comentarios que recebe mas acredite que os lê...um abraço de Portugal...

  • @patriciamalot1312
    @patriciamalot1312 ปีที่แล้ว

    Adorei saber da qualidade dos azeites aqui no Brasil. Obrigada pelo vídeo Atala!

  • @Claudia.Dinardo
    @Claudia.Dinardo ปีที่แล้ว

    Hummm😊😊😊 deu fome este pratinho

  • @leniraviegas8055
    @leniraviegas8055 ปีที่แล้ว

    Parece uma delícia. Eu também sou assim. Vou criando na simplicidade. Adoro cozinhar.

  • @marilacey5790
    @marilacey5790 ปีที่แล้ว

    Admiro o Chef Atala. Sou paulista mas moro em NJ próximo a New York.

  • @criskika8052
    @criskika8052 ปีที่แล้ว +1

    Que desafio! Cozinhar sem creme de leite, manteiga etc...pra tanta gente que é intolerante a creme de leite e etc.. UNICO CANAL DA INTERNET QUE TA APOSTANDO NA SIMPLICIDADE! TO ESPERANDO O FEIJAO!!!

  • @mikesaba5
    @mikesaba5 ปีที่แล้ว

    Grande Alex! Só uma observação sobre a enorme diferença entre a agroindústria e o agronegócio. O conceito de grandes extensões de terras produzindo um só produto transgênico (monocultura) com adubos químicos, pesticidas etc (agrotóxicos) para render commodities se aplica ao agronegócio, com enormes maquinários, muito dinheiro na mídia e pouquíssimo emprego de mão de obra. Aqui cai por terra o engodo de que os transgênicos dispensam agrotóxicos. É a mídia fazendo a parte dela em distorcer a realidade. O pulo do gato é que as sementes são geneticamente modificadas pelo laboratório X para só aceitar (crescer robustamente e render) os produtos químicos fabricados pelo mesmo grupo econômico do qual faz parte o laboratório X.
    Já a agroindústria se aplica aos pequenos produtores normalmente organizados em cooperativas e que produzem produtos orgânicos. Não dispensam o uso de máquinas, mas empregam muitas pessoas. O MST, por exemplo, um dos maiores produtores de produtos orgânicos do BR, é grande entusiasta e fomentador da agroindústria.

  • @edsonlazaro9618
    @edsonlazaro9618 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns , vc esta “Zen “ , sem stress , nessa idade é difícil

  • @noelizacuri9209
    @noelizacuri9209 ปีที่แล้ว

    Espetáculo ❤ uma arte num prato tão simples!!

  • @mariademelo9627
    @mariademelo9627 ปีที่แล้ว

    Gratidão! 🌻
    Curti ! 👏🏽👏🏽👏🏽

  • @solangemendoncadecarvalho2059
    @solangemendoncadecarvalho2059 ปีที่แล้ว

    Muito bom!! Simplicidade com muito sabor!!

  • @1615ANDRE
    @1615ANDRE ปีที่แล้ว +16

    Alex, boa noite!
    O azeite nacional tem que ser mais barato, porque não tem o frete de atravessar o mundo num navio, pagar o aluguel de um galpão no Porto, migrar para uma distribuidora e só depois chegar nos mercados! Olha só quantos atravessadores!
    O azeite brasileiro as vezes a gente compra diretamente do produtor.
    Então não justifica ser mais caro nunca.

    • @eduardoaugusto8612
      @eduardoaugusto8612 ปีที่แล้ว

      Pode ter certeza que nosso azeite é bem mais caro lá fora do que aqui. E vice versa.

    • @1615ANDRE
      @1615ANDRE ปีที่แล้ว +3

      @@eduardoaugusto8612 mas aqui é muito caro Augusto! Assim o brasileiro não consegue comprar e prestigiar um produto nacional.
      Pense nisso.

    • @danieldmg
      @danieldmg ปีที่แล้ว +2

      @@1615ANDRE acho que o preço deveria acompanhar a qualidade e valores internacionais praticados nas nossas gôndolas. Se é de excepcional qualidade, que seja tão caro quanto os bons importados. Se é bom, mas similar a um importado 'tradicional', poderia ter um preço similar. Não 50% a 100% mais caro... um preço mais acessível e condizente com o que temos ofertado, certamente atrairá o consumidor consciente que dará preferência ao produto brasileiro.

    • @1615ANDRE
      @1615ANDRE ปีที่แล้ว

      @@danieldmg concordo com o senhor!

  • @dezaogunit1
    @dezaogunit1 ปีที่แล้ว +5

    Dica para o Chef: Se cotar a batata antes de por na água ela cozinha mais rápido economizando gás e já obsorve a quantidade ideal da água temperada .

    • @bibiane5113
      @bibiane5113 ปีที่แล้ว +3

      Kkkkkkkkkkkk o chef Alex junto com suas estrelas Michelin precisam da dicas do Ze Ruela do André Cabral. O Alex não sabe cozinhar batata.
      A tendência narcisista faz a pessoa passar cada vergonha.

    • @anaceliapinheiro508
      @anaceliapinheiro508 ปีที่แล้ว +3

      Você tem razão, André: quando corta a batata, ela cozinha mais rápido, assim como qualquer alimento, o que poupa gás e facilita o dia a dia da gente. Mas acho que o Atala mantém a batata inteira pra preservar, o mais possível, as vitaminas e minerais dela. O problema é que quando a gente descasca (e também quanto mais fatia os alimentos, pra cozinhar), mais nutrientes se perdem na água. Mas, é claro, você poderia aproveitar essa água pra uma bela sopa.

    • @vilmabarbosa7348
      @vilmabarbosa7348 ปีที่แล้ว +2

      ​@@anaceliapinheiro508 parabéns,vc respondeu com carinho e esclarecimento,coisa rara por aqui

  • @elinatatsui6050
    @elinatatsui6050 ปีที่แล้ว

    Parabéns 💕 💕 💕 💕 sensacional

  • @reversao
    @reversao ปีที่แล้ว +27

    Adoro PURÊ!!!!!! Valeu Chef

  • @meujardim2023
    @meujardim2023 8 หลายเดือนก่อน

    Uma aula de gastronomia! Sensacional!!

  • @detaniasantospereira5503
    @detaniasantospereira5503 ปีที่แล้ว

    Ótimo dia. Prazer em conhecer_ amei, fiquei mais de 5 horas assistindo seus vídeos.obrigada você tem coração ❤️ gigante amor de oessoa.Deus abençoe....

  • @eduardosantosguimaraes1853
    @eduardosantosguimaraes1853 ปีที่แล้ว

    Oi Alex! Uma questão! Sempre que posso privilegio os produtos brasileiros e isso é muito importante para nosso país, mas... não é sempre que posso, exatamente porque são produtos mais caros! Gostaria de poder mais! Acredito que nós que somos cidadãos devemos contar uma política de melhoria na cobrança de impostos, para que os pequenos sejam mais competitivos sem perder a qualidade! Consequentemente, teríamos a facilidade de poder comprar sempre. Amo ver novos produtos brasileiros no mercado e apreciar a sua qualidade crescente!
    Abraço.

  • @juliano2008
    @juliano2008 7 หลายเดือนก่อน

    Credo que homem tão elegante, tão doce, tão profissional...

  • @guilhermecampos7680
    @guilhermecampos7680 ปีที่แล้ว +1

    Eu nunca tinha comido o quiabo desse jeito, vi ontem e fiquei curioso... fiz hoje pra mim e achei delicioso!!!

  • @monicalopes1915
    @monicalopes1915 ปีที่แล้ว +1

    Adoro esse canal! Alem da receita, o volume de informação, de reflexão de quem domina seu ofício é encantador! Muito obrigada.

  • @andreaclaudiaterranova6936
    @andreaclaudiaterranova6936 ปีที่แล้ว

    Adoro como vc passa naturalidade com amor e dedicação a como tornar o alimento adorável gratidão por seu exemplo