用吃的紅豆湯 入口即化冰涼軟綿 紅豆糕 簡單好做超消暑【明聰Leo】
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ค. 2021
- 材料表:
紅豆湯材料:
紅豆 500g
水 2000g
細砂糖 250g
紅豆糕材料:
紅豆湯 1200g
吉利丁 27g
如果不要喝紅豆湯的朋友們 紅豆湯的材料用一半就好
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#紅豆涼糕 #好家在我在家 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
感覺做法很簡單親切 好棒呀
謝謝真好,天氣暖了一定要做。
看到這個讓我想到龜兔賽跑紅豆糕.
好懷念那個口感~超好吃!
可惜已經買不到.
如果能重現就好了.
食譜很讚!
多謝分享
明聰~~可以請明聰分享明聰的紅絲絨蛋糕作法嗎🙏🏻
這個新吃法很不錯,而且做法也超簡單的。
對阿 不一樣的吃法
厲害
真的好可口,喜歡看你做甜點
有種簡單幸福的美好感覺❤️
謝謝教學
既可以喝红豆汤也能吃红豆糕,重点是做法简单,果断收藏做起来!
好淸楚的示範,謝謝👍
請問吉力丁可以用吉力T來代替嗎,那量又是要用多少呢,想做看看,手邊有吉力T
一樣多
可以换燕菜粉吗
可以分享古早味的紅豆丸的做法嗎?謝謝
可以告知魚膠粉的比例嗎?因為我在的地區沒有吉利丁。謝謝🙏🏻
可以用燕菜粉吗?可以的话要放多少?
那个发酵奶油可以做脏脏包吗?
Me gustan tus recetas pero soy de España y necesito traducción.
Gracias
請問吉利丁片1:30,是乾的吉利丁片還是泡發的吉利丁片呢?
然後之前有看到另一部您講解的吉利丁粉,是五倍大的水分去泡開;那之後要凝結的液體需要再扣除嗎?
I have not tried it yet but I suppose it must be good it is red bean here there is also
紅豆雪花糕
請問如果換成吉利T比例是多少
請問電鍋要蒸幾分鐘
紅豆可不打碎,增加颗粒感嘛
接著....
放進紅豆水中 變成日本人夏季吃的
水羊羹~~~~~~~~
不喜歡太甜的話,糖可以少放嗎?
紅豆羊羹!
真是好吃的夏天消暑聖品
不過素食者能把吉利丁換成什麼其他的材料呢? 做法也一樣嗎?
可換成洋菜 應該也差不多
沒有⋯用電鍋完全沒缺點。因為我每次用爐子煮都燒焦。哈哈,是我太沒耐心了。所以電鍋最棒。😭😭👍🏻
我也愛用電鍋 因為這段時間可以去做很多事情
什么是吉利丁
@@jvshilu9410 一種加入液體凝固用的物質
👍
講個笑話,我泡紅豆放隔夜,結果發芽了,昏倒
泡豆子 如果要跑隔夜 天氣太熱我都建議冰起來
我泡綠豆也曾經發芽過
可惜我不愛紅綠豆XD
綠豆薏仁可以做嘛
可以
請問可以用果凍粉嗎?
應該是可以拉 但是我沒試驗過
請問製作紅豆糕,那紅豆可不可以不打成泥,也會成功呢?
可以 也會成功 就是口感不一樣而已
好哦!謝謝🙂
請問如果用500g紅豆 2000g水 要加多少吉利丁來做紅豆糕?
你要直接用紅豆湯的比例去算 你說的是還沒煮過的時候吧 煮過水會蒸發量一定會變少 假設總量是2500g的話 你就除45 就會得到你要使用的吉利丁的公克數了
瞭解 謝謝
差點看成羊羹😂😂
入口即化的羊羹
halo明聪,我想问如果要放椰奶的话,水需要减少多少呢?
等比例減少 但是你椰漿不要太多喔 最多200 不然紅豆可能會沒味道
做了,但是失敗~因為我以為是紅豆湯加糖,結果果汁機攪拌後,直接加吉利丁後塑型來不及加糖,我的水份看起來很乾,沒有Q嫩嫩的感覺
跟加糖沒關係吧?沒Q軟應該是你吉利丁比例沒抓好,所以太硬了~~~
可以請教嗎?綠豆餡放冰箱變硬要怎麼用能變軟點
你沒密封嗎?
看你成品要做什麼 可以加一點植物油 或是鮮奶油
綠豆酥
老師,如果做成紅豆涼糕的話我是用地瓜粉比較好?還是用玉米粉呢?在製程中有什麼地方需要多加注意?
糖改成"黃糖"(不是紅糖)的話,份量是否需要增減?
你是說吃起來QQ的那種涼糕嗎? 那種的話就用地瓜粉 甜度依照你自己口味調整就可以囉~
請問吉利丁在那買呢?
烘焙材料行
吉利丁在哪里可以买到
賣做点心材料的店
明聰老師 吉利丁是用幾片
我不是算片的 每個牌子的吉利丁片重量可能多少有點不同所以用秤的最準
用吉利丁粉可以嗎?
可以歐 要先泡發
老師~素食者不能用吉利丁,只能用吉利T,請問大約用多少呢?
一樣歐 然後極力T粉要先泡發
要怎麼泡發
吉利丁是粉狀的,用量會一樣嗎?泡発是指在水中拌勻嗎?
謝謝您
如果用吉利丁粉要加多少呢?
一樣 但是你吉利丁粉要先泡發歐
吉利丁在那買到,還有别的名稱么?
烘培材料行有賣,吉利丁片
謝謝你分享,愚乃素食者不能用吉利丁!
綠豆也可以嗎?
可以的 做法是一樣的
@Raymond Seah 烘焙材料行
我可以问你一下那个脏脏包使用发酵奶油制作吗?
我不是用發酵奶油 我是用一般的無鹽奶油
@@aa22895509 那发酵奶油可以做脏脏包吗?
😀👍👍👍👍
是不是也可以換其他材料..例如:芋頭、綠豆之類的
綠豆可以啊 芋頭...也是可以 但是芋頭本身有澱粉可能會更濃 吉利丁可能比例要抓一下 我自己沒嘗試過做芋頭的我沒辦法給你比例
白糖化學物,再營養優質食品都被破壞冇
請問吉利丁可以用洋菜代替嗎
是可以 但是口感會不一樣歐~
請問吉利了要去那裡買
跟紅豆羊羹放到冰箱有什麼不同.......
如果用綠豆湯就變成綠豆糕了
對的
聽不懂比例怎麼看
啊~這 不就是 羊羹 嘛… 😒