【香煎薄撐🍕蔥油餅🥗】家中雜粉善用♻️香脆/惹味/脆漿/通用調配🎯家常清粉簡易點心🫖🥞🍳
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2024
- 煎薄鐺，簡稱薄鐺
（也寫作餺餦、煎薄罉、薄罉，有誤寫成煎薄餐、薄餐、煎薄撐和薄撐等），是煎餅的一種，源自中國廣東，大致可分為鹹薄罉及甜薄罉兩種。「鐺」是「罉」的俗字，本是一種煮食器皿。
煎薄鐺的主要材料是糯米粉及粘米粉加水開成的粉漿，再視乎鹹或甜選擇配料煎製而成。
鹹薄鐺的配料包括韮菜及蝦米，並以食鹽及胡椒粉調味；甜薄鐺的配料則包括花生碎、白芝麻及椰絲，並以砂糖調味。
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蔥油餅
是一種由蔥花作成的煎餅，在東亞、東南亞街頭如臺灣、香港、中國大陸，以及馬來西亞、新加坡等地區常見，常作為早餐或小吃食用。
材料
製作蔥油餅時，餅皮中普遍會使用小麥粉、糯米粉和食用油的混合麵團，油可以使用豬油、花生油、玉米油或菜籽油。
餅皮製成後，可以加入滾水、冷水、胡椒、食鹽以深化蔥油餅的味道。
最後在餅皮中糅合入蔥。
資訊來源: 維基百科
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日!!!
最欣賞We叻用藍色字提示，睇得清楚❤❤❤❤
都係咁啱你鍾意🙏🏼💛
正、會試吓煮的、多謝🙏你嘅分享🙏👍👏🍀
多謝支持，有機會試吓💪🏼🍀🌷
聲音好…表達到位！❤讚
太過獎，多謝支持🙏🏻💪🏼💛
直接快上手❤
支持叻仔牌薄撐🙌🙌👍👍👍
多謝支持，叻仔牌薄撐🙏🏻💪🏼😄
會試吓😮
掂呀...叻仔....懷舊的味道👍🌹
真係吖.....以前的味道🤷好唔好都好....就係我記億的味道👍🤣🤭🫰😸🐾
多謝強哥🙏🏻😄
記憶嘅味道真係買少見少, 就算酒樓有得食
都唔同細個嗰種味道🥹
反正有粉喺度，索性自己整啦，又慳唔少💪🏼😆💜💛
多謝分享👍🙏🙏
🙏🏼💪🏼💛🩵
知慳識儉嘅叻仔，真係冇得頂👍🏻
太過獎,Tom哥,
物盡其用都只係 做人資本, 不敢受讚🙏🏻😊
We叻仔多謝分享，我的至愛❤❤❤❤
唔使客氣，喜歡就好🩵💛
好味道like 👏👏👏😋😋😋
多謝支持呀🙌🏼🙏🏻😄
我阿媽以前整得好好食㗎😂
所以迫愛人學吓整😅
呢個菜真係經典❤
感謝叻哥哥介紹😘😘😘
的確以前好似個個媽媽都識整，
仲要特別好味👍🏼😃
估計因為今時今日嘅食材大不同以前
以前經常會有豬油喺屋企, 煮乜都零舍香😆
真係今時唔同往日，不過都係你最好
因為有愛人嘅味道👍🏼👍🏼😊🙏🏻💪🏼💛🩵
We叻用緊的白獲我都有買足759，超好用
謝謝叻仔分享🙏😋😋
Thank you 336🩵💛
原來要加咁多調味料，下次试吓先，我通常会加些菜甫😂
哈哈，見到啲調味料已經夠晒惹味呢🤣
係呀，菜譜都好正㗎👍🏼😋
呢啲你都識👍👍👍🙏🙏🙏🙏🌹
搵食艱難，所以乜都要識少少哈哈💪🏼😄🙏🏼🩵💛
經济抵食又易整，正
叻仔下次我想睇韓式煎餅❤❤❤❤❤
應該有機會嘅，今日韓式煎餅都好好味👍🏼😋
加埋冬菇仲正
正呀叻仔，我前幾日都有煎呀，我用左茴香菜來煎，亦都有用韭菜，春天韭嫩又甜，但係未試過用蝦米，下次試吓先，😜
多謝Cotton，果然識食韭菜春天食當然冇得頂👍🏼
不過我附近街市都仲未見到有新鮮幼嫩嘅韭菜苗🙈🙏🏻😊💪🏼
@@welet 你去得晏人哋賣晒咗🤣😛
叻仔好!
你嘅「薄撑」整到似"Pizza"喎
好靚,好有心機👍👍
我的很簡單,只用普通麵粉,放幾粒蝦米,配上葱花或芹菜粒就算了🙈
午安，Poly
都係咁上下啦，圓軲轆😄
其實用乜粉都冇所謂，最緊要就係屋企有淨喺度🤣
方便就手就最好啦, poly都好叻呀🙌🏼👍🏼😊
@@welet
🤭🤭
普通麵粉得唔得呀
低筋麵粉唔係咁易買到 我知道
Hi😊We 想問如果想口感脆口D可以改用粟粉代替粘米粉嗎？
脆口啲主要用低筋麵粉，加多些少油
生粉都係軟身少少㗎😉
👍👍👍
🙏🏼🩵💛
❤
🧡💛
如果加埋菜鋪樱花虾更加豐富😅
🙏🙏🙏🌹
🙏🏼💜💛