Станислав Фадеев и его обжарка burnerhaus.com Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок. Telegram www.t.me/russianbarista VK vk.com/russian_barista Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Instagram instagram.com/russian_barista/ TikTok www.tiktok.com/@russian_barista Facebook facebook.com/russian.barista
Ребята, вы лучшие! 🔥❤️ Вещать на весь мир на профессиональном уровне простой подачей весомую информацию под бесплатной основой - даже описать сложно, насколько это ценно! Каждую чашку воспроизвёл! Жжённость отдельная песня, там и вода не поможет, ужас! На этапе своего становления обжарщиком все эти дефекты прошёл, это был ценный опыт! 🔥😄 Благодарю вас, за контент, за воспоминания, за всё!
Не разбираюсь в тонкостях, но слушать интересно! Любимый канал про кофе! Сам кофеман... Уважаю! Люди должны знать, кто любит кофе, как всё устроено, если им интересно. Информация полнейшая..... Спасибо за Вашу работу!!!!
Николай, большое спасибо за ролик! Очень плодотворная база для начала анализа кофе. Не только в сфере обжарки кофе, но и для бариста( для более конструктивной обратной связи с обжарщиками). P. S. : я под эмоциями, простите, если ,, лью воду"😄
Спасибо за отличное познавательное видео! Как раз сегодня открыл пачку плохого зерна от очередной супер-спешалти обжарки. Теперь понимаю, что оно "запеченное")
У вас в кадре всегда один обжарщик. Но я тут внезапно узнал, что их много. И ещё Николай сказал, что каждый обжарщик работает по своему. Хотелось бы услышать, не обязательно сравнение и рейтинг, а хотя бы просто обзор. Например почему выбрали этого, а не другого?
На днях открыл робусту от Torrefacto (до этого был горький опыт чистой робусты) и был приятно удивлён. Средняя обжарка, во вкусе тёртое какао, горькие травы и злаки. Но горечь была минимально и приятной за счёт того, что следом шёл вкус какао. Т долгое сладкое послевкусие...
Николай, не заметили случаем тренд на бездонный холдер, есть возможность объяснить, в чем тренд и как добиться этой "тиктокешной" ровной струи если пользоваться домашней тачкой с 15 бар? Читаю отзывы, что она бразгает во все стороны и готовить приходится без весов на руках. Спасибо.
Жарю себе по 180 грамм в панростере над древесными углями интенсивно горящими в большой проходной пиролизной печьке. От начала до первого крэка минуты 4 - 5 и ещё с пару минут над жаром и высыпаю в сито, потом, не охлаждая, в банку 0,5 литров и плотно закрываю на 5 дней. Короче, привет всем от дилетанта.
) половину слов не понимаю ) экстрактивность, крэк, шмэк ...) обжариваю венесуэльскую катурру у себя на хозяйстве в настоящей дровяной печи вот бы дать вам на пробу, любопытство разрывает, какими бы словами вы крыли мою обжарку )
Плевались мы таким кофе. Знакомый зелёные зёрна принёс и хвалил ух какое дорогое и вкусное. Обжарили как семечки на сковородке . Перемололи и выпили. В общем не самые лучшие воспоминания о кофе)
Благодарю за видео. А по поводу современной моды обжарки - Кофе должен иметь вкус кофе, замечательное кофейное послевкусие, а не овощей, сливы и моркови. Сейчас взяли моду делать недожаренный кофе и рассказывать - как это вкусно, что мы там должны услышать. Жарить надо уметь. А то как в сказке «голый король» все боятся сказать, что недожаренный кофе это гадость и поддакивают, чтобы не показаться профаном. Вы хотите есть мясо и чувствовать там нотки карамели, сливы или шоколада. Нет. Наверное хочется чувствовать вкус хорошо приготовленного мяса. И только. Так и с кофе. Учитесь жарить, а не подсовывать недожаренный кофе, с послевкусием змеиного яда.
В пятерочке по акции весь кофе "со вкусом кофе". А когда набираешься опыта- начинаешь ценить кофе с нотками ягод, фруктов и т.д 😎 хотя бы для разнообразия ощущений
Есть в данном ролике скрытый вопрос : что конкретно хотели сказать или показать....? В море кофе и фишек обжарки просто показать каппинг... Ну и... Впервые потратил 8 минут не знаю на что. Да и в закрытом пакете о каких дефектах жарки идёт речь?
Станислав Фадеев и его обжарка burnerhaus.com
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок.
Telegram www.t.me/russianbarista
VK vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Instagram instagram.com/russian_barista/
TikTok www.tiktok.com/@russian_barista
Facebook facebook.com/russian.barista
Миру нужна часовая нарезка кофейных хлюпов Николая)
Есть уже в одном из видео... Помоему про дрип пакеты)))
А для чего он это делает?
в голос
Ребята, вы лучшие! 🔥❤️
Вещать на весь мир на профессиональном уровне простой подачей весомую информацию под бесплатной основой - даже описать сложно, насколько это ценно!
Каждую чашку воспроизвёл!
Жжённость отдельная песня, там и вода не поможет, ужас!
На этапе своего становления обжарщиком все эти дефекты прошёл, это был ценный опыт! 🔥😄
Благодарю вас, за контент, за воспоминания, за всё!
Если есть возможность, было бы интересно увидеть обзор капельных кофеварок.
Да в такой теме очень много ньюансов.
6:11 «У обжарщиков нет цели» - только путь
Создаёт каждый новую ляпу
Не разбираюсь в тонкостях, но слушать интересно! Любимый канал про кофе! Сам кофеман... Уважаю! Люди должны знать, кто любит кофе, как всё устроено, если им интересно. Информация полнейшая..... Спасибо за Вашу работу!!!!
Николай, большое спасибо за ролик! Очень плодотворная база для начала анализа кофе. Не только в сфере обжарки кофе, но и для бариста( для более конструктивной обратной связи с обжарщиками).
P. S. : я под эмоциями, простите, если ,, лью воду"😄
Спасибо за отличное познавательное видео! Как раз сегодня открыл пачку плохого зерна от очередной супер-спешалти обжарки. Теперь понимаю, что оно "запеченное")
Круть, очень интересное видео, спасибо
Приятная внешность, голос, убедительная подача! Очень круто!
ЛЮДИ С МИЗОФОНИЕЙ НЕ СМОТРИТЕ!!! не портите себе и Николаю карму😂😂😂
А вот и любимый контент!!!
Маэстро в деле👏🏽
Николай, что то давно стримов не было. Когда планируются?
Я студент меда, и Николай очень знакомо, грамотно описывает зерна, как будто на какой-нибудь паре по патологической анатомии)
Николай, спасибо, что не снял этот ролик раньше - ни за что не решился бы сам жарить. )) Хотя и теперь стрёмно стало...
У вас в кадре всегда один обжарщик. Но я тут внезапно узнал, что их много. И ещё Николай сказал, что каждый обжарщик работает по своему. Хотелось бы услышать, не обязательно сравнение и рейтинг, а хотя бы просто обзор. Например почему выбрали этого, а не другого?
Спасибо за информацию, очень полезно!
На днях открыл робусту от Torrefacto (до этого был горький опыт чистой робусты) и был приятно удивлён. Средняя обжарка, во вкусе тёртое какао, горькие травы и злаки. Но горечь была минимально и приятной за счёт того, что следом шёл вкус какао. Т долгое сладкое послевкусие...
Очень интересно! Теперь обжарка выглядит прямо как космические технологии! )) Сложно!! 😅
Опять я узнал что-то новое.😀👍
Братан ты крут 👍🏻🔥🔥🔥
Класс !!!
5:21 хочу десятичасовую версию вот этого хфьюп-хфьюп.
Лучший
У обжарщиков нет цели,есть только путь
Николай, не заметили случаем тренд на бездонный холдер, есть возможность объяснить, в чем тренд и как добиться этой "тиктокешной" ровной струи если пользоваться домашней тачкой с 15 бар? Читаю отзывы, что она бразгает во все стороны и готовить приходится без весов на руках. Спасибо.
А можно немножко больше узнать о рецепте мытой Кении, который напечатан на футболках из мерча?👉🏼👈🏼
Почему именно такие граммовки и метод приготовления
Давайте познакомимся? Пообсуждаем видео и кофе)🫳☕🥛🫗
вот это ликбез..как по вину.
Спасибо , крутто , расскажите какой кофе купить , что бы насладиться в турки ,кофе ОРО, как он ?
вспомнилась картинка: «х*я он умный»
Для меня по виду почти все эти дефекты одинаковы 😅
7:11🙄 всё/все одинаковы, но всё равно спасибо Святославу Фадееву🙌🤗
Жарю себе по 180 грамм в панростере над древесными углями интенсивно горящими в большой проходной пиролизной печьке. От начала до первого крэка минуты 4 - 5 и ещё с пару минут над жаром и высыпаю в сито, потом, не охлаждая, в банку 0,5 литров и плотно закрываю на 5 дней.
Короче, привет всем от дилетанта.
А если зерно слишком влажное, с чем это может быть связано?
) половину слов не понимаю ) экстрактивность, крэк, шмэк ...)
обжариваю венесуэльскую катурру у себя на хозяйстве в настоящей дровяной печи
вот бы дать вам на пробу, любопытство разрывает, какими бы словами вы крыли мою обжарку )
Серб
Плевались мы таким кофе.
Знакомый зелёные зёрна принёс и хвалил ух какое дорогое и вкусное.
Обжарили как семечки на сковородке . Перемололи и выпили.
В общем не самые лучшие воспоминания о кофе)
Фигня ваш Карузо - мне его Рабинович по телефону напел.
я вообще ничего не понял. Все кофе тут одинаково визуально практически.
Благодарю за видео.
А по поводу современной моды обжарки - Кофе должен иметь вкус кофе, замечательное кофейное послевкусие, а не овощей, сливы и моркови. Сейчас взяли моду делать недожаренный кофе и рассказывать - как это вкусно, что мы там должны услышать. Жарить надо уметь. А то как в сказке «голый король» все боятся сказать, что недожаренный кофе это гадость и поддакивают, чтобы не показаться профаном.
Вы хотите есть мясо и чувствовать там нотки карамели, сливы или шоколада. Нет. Наверное хочется чувствовать вкус хорошо приготовленного мяса. И только. Так и с кофе. Учитесь жарить, а не подсовывать недожаренный кофе, с послевкусием змеиного яда.
Это какую силу воли надо иметь, чтобы смаковать недожаренный кофе? ) Я один раз не дожарил - это же гнуснейшее травяное пойло.
В пятерочке по акции весь кофе "со вкусом кофе". А когда набираешься опыта- начинаешь ценить кофе с нотками ягод, фруктов и т.д 😎 хотя бы для разнообразия ощущений
@@АлександрЯ-б9и мы тут обсуждаем не кофе «из пятёрочки» - не приобретала, не пробовала. Речь идёт о кофе от обжарщиков.
Первый
И дальше что что ты первый всегда удивляют такие коменты
@@ТатьянаВандышева-й7и что то не нравится? В чем проблема пройти и промолчать?!
@@ТатьянаВандышева-й7и тоже не понимаю этого. Инфантильность какая-то...
@@Jffhhvk А ваша в чем проблема? Почему не прошли и не промолчали?
А так ли уж деффекты, я бы овощные нотки и хлебушек попробовал)
Попкорн тоже...
Что плохого
А вот паленку не люблю
Плохого, что это
1) банально невкусно
2) не раскрывает потенциал зерна. Хлеб, овощи и траву можно сделать на любом зерне
@@Andrew-cx8nf кому невкусно? Вкус понятие относительное, столетиями вообще пили лавацца стайл и думали что кислое невкусно
Ролик интересный, но ХЛЮПЫ ХЛЮПЫ ХЛЮПЫ!!
а как же без них распробовать глотками что ли
Есть в данном ролике скрытый вопрос : что конкретно хотели сказать или показать....? В море кофе и фишек обжарки просто показать каппинг... Ну и... Впервые потратил 8 минут не знаю на что. Да и в закрытом пакете о каких дефектах жарки идёт речь?