信州佐久ノラファーム；石臼玄ソバ製粉(2022年最新版)
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2022
- #玄ソバ石臼製粉#電動石臼#玄ソバ自家製粉
2022.3.19 電動石臼(単相電源)による玄ソバ製粉の最新版です。農村部での製粉事情はよくありません。食べたいときに粉を挽く、という蕎麦好きの欲求を満たすには、自分で粉を挽くしかありません。ということで、ノラファームでは、玄ソバの製粉では電動石臼を使用し、毎回３㌔づつくらいを挽いています(実質歩留まり8割で、粉で2㌔になります)。
ゴミ取り(磨き)の動画は、 • 信州佐久ノラファーム、玄ソバ磨き
製粉機 ひかり号 での製粉は、 • 玄ソバ製粉①殻取り
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