石臼製粉機（初級編）

「そば」の製粉で最も有名な石臼について、
基本的な構造や調整方法をお話しします。

[@usara-ntj6uw]

動画ありがとうございます。
ふくみ　について解説しているところが無かったので、やっと納得できました。
平面2枚だと、粒が補充されるたびに浮き上がりが大きくて、外周のすり合わせ面で最後のひと摺りがされないまま顆粒で出てしまうのでは？　と不思議でした。
麦か茶葉か忘れましたが大手でも石うすで大量生産してるところがあったはず、なんだかんだ合理的なんですねこれ。
モルタルで作ってる人もいるみたいなので挑戦してみます。
ダイソーのボウルに目立て突起をつけてくれればそのままメス型になるので、物量でリバイバルしてくれないかな。
入門用モルタル石うす総費用1000円…

[@ぽむぽむぽ-l5c]

昔の石臼って軸とか軸受とか何で作ってたんだろ

[@鈴木製粉所]

軸にはかたい木（芯木）が使われていたようです。はやういちから金具も使われていたみたいですね。
軸受はありません。