Secret Recipe of Supreme Handmade "Konpeito" in Japan! Japanese Traditional Luxury Sugar Candy[ASMR]
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2020
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cutt.ly/Pe5gcq3
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Today's video is a close-up video of "Ryokujyuan Shimizu" Kyoto, the only specialty store in Japan for "Konpeito".
"Konpeito" is said to have been presented by a missionary to "Nobunaga Oda".
From the time, the method of making the exceptionally beautiful sweets from exotic Portugal was a secret.
(In Portuguese it's called the "confeito")
This time, I was able to take a shoot of the secret precious manufacturing process of Konpeito, to the extent possible.
A wealth of colors and new tastes created by experienced craftsmen through trial and error, making full use of technology.
The 6th generation master of the future who is currently interviewing junior high school students.
Are you watching my video properly?
Thank you.
Your friend "DELI BALI"
Video shooting cooperation: Kyoto "Ryokujyuan Shimizu"
www.konpeito.co.jp/
Map: goo.gl/maps/s9X4aoJKfj7Vqim4A
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#Konpeito
#Candy
#Japan - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![The Fresh Fruit "Daifuku" Mochi (rice cake) Making by a Female Future's Master in Kyoto Japan![ASMR]](http://i.ytimg.com/vi/8UrapGsjZ1I/mqdefault.jpg)
![[HIGHLIGHT] หมีLIVEปะ? | EP.171 เห็นแต่ในจอ วันนี้มาต้องขอคารวะ](http://i.ytimg.com/vi/gPWLxa0e_Z8/mqdefault.jpg)
皇室御用達って文字をみて
あんなに優しい顔した人達が美味しそうに金平糖食べてるの想像したらすごいしあわせ
平民没有出路，工匠精神宁愿不要
@@jinli4079 没有はわかるぞ。メイヨだよね？やる気がないみたいな意味だった気がする。
昔話の挿絵調のイメージ
皇室御用達制度なんて現在はありません。皇室を商用利用するｋｚは糾弾するべき。
@@user-fk8gn7yv6n kzってなに？ケーズデンキ？
お正月に遠くに住んでるおばさんから貰って、家に帰ってから食べた時の衝撃が忘れられない。すごい美味しくて、勿体ないからなにか特別にいいことがあった時に食べてる。
なんか金平糖の食べ方のナンバーワンやと思う
ヴェルタースオリジナル感ある文章
もう亡くなったひいおじいちゃんがここの金平糖くれたとき、めっちゃおいしかった思い出した
？？「何故なら彼も特別な存在だからです」
@@Tetoa. 跟我小時候吃的一樣
お菓子作りのはずなのに厳かな神事にも見えてかっこいい。
ここの近所は濃厚な甘い香りが漂ってて通るだけで満足感が得られます。
お得
急に「そういや金平糖ってどうやって作るんだろ？」って気になってこの動画みたが
こんな時間かけてつくるのか！
これはお菓子じゃなく作品だな。
修学旅行先で本店行って買ったから食べるの超楽しみだったのにいつの間にか妹にバリバリいかれてて泣いた。リビングに置いてた私がいけないんだけどね。
それは悲しい😭
ワロタ
妹が悪いよ
俺だったら京都まで行かせて、買わせる
@@kelvin-rl8ti それしか許す手段はないね！
必死に「落ちてたまるか〜！」ってへばりついてる粒いると可愛く感じる笑笑
金平糖に金平糖って名前つけた人天才やと思う…
@hook shun じゃあその漢字当てた人天才
ありがとうございます☺️
@@user-qq4os4bw5u いやあんたかいw
@@user-qq4os4bw5u 本人さん…！？
@@user-qq4os4bw5u お前かよ笑
修学旅行でお店に行ったら、作業場所の見学をさせてもらった事があります。
初めて金平糖の作り方知って、こういう風に作るんだ！って驚きました。
とても貴重な経験だったなぁ。
こうゆうひとつの道を極めた職人がいるから日本は成り立ってる
繋いでいきたいですね🔥
修学旅行で行ってお土産に買ったけどマジで凄かった
世界が変わる
市販のよくある金平糖とは全然違う？
箱詰めする時とかも1個1個丁寧にしてるのが凄すぎて感動した
ここの金平糖は本当においしいです。そこらで売ってるものとは完全に別物です。
優しく上品でクセになるおいしさ。ここでしか作れないと思います。
美しい。自然にできる結晶を、職人の技術で磨き上げる技にドキドキします。
本当に美しいです。
お皿に金平糖を並べてるシーンだけ60分欲しい…♡いい音すぎる
We have bought a pack as a gift for my daughter’s classmate when we visited Japan last year. She calls it starry candy and all the kids in her class loved it soo much
こうやって作るのか時間かかるだろうな
「これらの作業を約16～20日繰り返し...」
時間かかるどころのレベルじゃねぇ！！
ここの金平糖を初めて食べたときは、感動した😳
この上品な形と、風味豊かなのには驚いた😳 天然材料を使いそしてこれだけの種類と、この手間🤔
凄い!パッケージも一つ一つ丁寧で素晴らしい。
金平糖を盛り付けている時に鳴るキンッという音が、お星様が落ちたような感じですごく可愛らしかったです😄
見ていると食べたくなってきました。
びっくりするくらい色んな味あって買う時めっちゃ悩んだ記憶ある。全部美味しかった
金平糖飾る時の音めっちゃ良き
i had no idea the process was so difficult or involved! thank you for showing us!
I didn't know this kind of candy exists until I watched this video, thank you! 🤩
It looks very luxurious, indeed!
The colors are beautiful.. And the sounds 😍
とても快音で永遠に聞いていられる音ですね〜
修学旅行の際、タクシーの運転手の方にお勧めされて行きました！他の金平糖より繊細でとても美味しかったです🥰
母はあまり金平糖は好きではないのですが、ここの金平糖は好きだと言っていました（笑）
京都に行く機会があったらまた買いに行きたいです☺️
この金平糖屋さんの近所に阿闍梨餅で有名なお菓子屋さんもありますね。
昭和の中頃までは、金平糖職人は町から町へと渡り歩いて生活していたそうです。結構な収入だったそうですが、キャンディなどの洋菓子に人気を取られて職人さんも少なくなったそうです。
少しお高いですが、人気の京土産の一つですね。
左京区、聖護院周りはいい店多いよね
中学3年の聖護院御殿荘ってとこに泊まって思い出たくさんです！！
八つ橋たべたり京料理たべたり
雨の日もあって落ち込んだけど
結果すごくたのしくて良かった！
またいきたいなあ
金平糖ってこうやってできてんのか！！(初見)
金平糖の可愛い形は、こうやって作り上げられていくんだ😳✨✨凄技✨✨
宝石みたいだあ…
扱い方も宝石みたいだあ…
たまに食べるとすこぶる美味しいキラキラしたかわいいやつ
お、緑寿庵✨
久々に行ってみたい✨
ここの金平糖めちゃくちゃ美味しかったなあ……また食べたい……
心がこもっているから美味しいんですね👍
こんぺいとうなんて今まで見向きもしてなかったのに、ここの食べたら世界がかわった。
お土産でもらったんだけど、一瞬で食べてしまって、後で調べたら値段にびっくり。通販もしてなくてさらにびっくり。
また食べたいな…
手作りなのに色のムラが少ないのが驚き
観てよし、食べてよしのお菓子ですね。たまに食べたくなります。
友達に金平糖のお土産もらって食べてたら気になってTH-cam開いた。食べながらみました🥰技術の賜物だ
ここの金平糖は本当にとても美味しいです。そこらの金平糖は何だったのかと思うようなお味です。
I would never dare eating this. Looks too beautiful!
こういう手作りの金平糖を一度食べてみたい
京都旅行の話が出る度に行きたい！と思うのだけど、メインの目的地から遠いため叶えられず…早ウン十年…苦笑
丁寧に作られてる感じが凄く良いですよねぇ…
温度計見た瞬間気絶しそうになった
頭痛くなりそう
千と千尋の金平糖思い出す。美味しそうだった。
ここの金平糖はまじで美味しい
こういう動画見ると食のありがたさが改めて分かる。
賞味期限とかの問題で食品を破棄しない方法は無いのかな...って生産者さんが一生懸命作ってるときに考えてたら涙出てきた。
生産者としては賞味期限のおかげで早くおいしく召し上がっていただけてると思います。賞味期限はその日までは味の保証ができる期限ですので、期間がまじかや過ぎた商品をベストな状態で食べていただけないほうが悲しいです。
こういうメイキング動画を見るの好き。
伝統の職人さんって素敵👏🏻👏🏻👏🏻 いつか工場見学してみたい！
Wow! The candy looks so cute and pretty.
食べてみたい〜。
I'll never ever take Konpeito for granted again
なんか泣きそうになった
綺麗
金平糖の気持ちになってみたけど、あんな優しい手遣い美味しくなる気しかしなかった
I used to eat this as a kid and it was sooo gooood. I miss it so much-
金平糖作るの簡単そうやん！作ってみよって思ってこの動画みたら土下座したくなった
Admiro esse povo por tanto talento em tudo q fazem, verdadeiros artistas e muito caprichosos👏👏👏👏👏
今度買いに行ってみよ
ネッ友から専門店の金平糖貰って食べてみたらすごく美味しいなって思った。
今まで食べてきた中ですごく美味しかった。本当におすすめできる
ここのいちご味がマジで大好き
貰い物で初めて知ってから虜になってしまった、、、信長がハマるのもよく分かったね
Este canal es terapéutico y original en su contenido, gracias por abrirnos a otros mundos♡☆♡☆♡☆
美味しんぼで見ました。ほんとにあの漫画のとおりに作ってるんだ、すごい。
とすごいおられます。 こんぺいとうを作る2週間という時間がかかるね。 マンドゥシヌン分の服がとてもきれいして表示です。 こんぺいとうがきれいに出ましたね。 繁栄し、健康ください！👏👏👏👍
高いけどめちゃくちゃ美味しい
お土産で貰った時、金平糖か〜ってなったけど安い金平糖を想像してたから1つ食べて衝撃を受けた！
スーパーにある金平糖とどこまで違いがあるんだろ
その辺にあるやっすい金平糖しか食ったことないから金平糖がめちゃくちゃ美味いって感覚もわからん
いつか食べてみてぇお🥺
味もそうだし何より機械でまるまる作るのとちがって人の手で丁寧に作られてるからそれに価値がある
嗜好品なのかもね
おそらくですが、非常に時間をかけて蜜を固形化させるので、市販のものよりかなり密度が高く仕上がるのではないかと。
その分固く、大きさの割に重く、きめ細かくなるのだと思いますが、どれほど味に違いが出るのか・・・気になりますねえ。
量販品は芯にグラニュー糖、そして香料を混ぜた液糖をかけます、そうした方が結晶になりやすいのと、色ムラが無いからです、駄菓子等の小さな金平糖は特にグラニュー糖の形が残っています、このお店では芯にうるち米からできたイラ粉を使い、無色の蜜で結晶にしたあとに仕上げに香料をかけます、なのでグラニュー糖で作ったものよりも淡い甘味となり、香料が熱を受ける時間が圧倒的に短いので本来の風味を損ないません
惜しむらくは一般購入の素材だけ違う事かな
それでも最高の素材を使ってるけど皇室だと専門農場を使ってるから味も違うﾀﾞﾛｳ
なんか家で思い行き詰まった時にすごい見たくなる、なんでやろう
動画序盤で値段見た瞬間「ﾐ゜ｯ」ってなった
わかる、変な声出た
声にならない声www
そしてそっと、動画を閉じた…
そしてもう一度動画を開いた
そしたら今度は...
サイダーは感動ものの美味しさでした
ここの金平糖頂いたことあるんですがお上品なお味で美味しかったです。金平糖が苦手な私でしたがここのお店のは直ぐに食べきってしまいました。また食べたいな。
仕事終わりのビール沁みそうな現場
3:26この環境の中この作業を16～20日、、唖然とした、、こりゃ一度は食べてみたい
急に食べたくなる
Es increible como por la gravedad van formándose los caramelos, un proceso increíble 😍
久しぶりに金平糖食べたくなった
Bless your heart! There is no bloody way I would put those delicious looking candy in a bowl one at a time. XO
ここの金平糖高いけど好き
後、お店の人すごい接客丁寧
6:40 I love this scene and the sound.
ここが食べられる星を作る工場かぁ
すげえなぁ！食べてみたい！
なぜかキキララを思い出した
3:51 一瞬温度が高過ぎて砂糖が真っ赤になったのかなと思った。
そんな金属を高温で熱してる訳じゃあるまいし…
食べてみたい！
I always thought that they were on the pricey side, now I know why. Worth every penny tho!
ここの金平糖は、本当に美味しい。特にヨーグルト味食べた時、ビックリしたのをよく覚えてる。
金平糖って星みたいで好き
縁日とかで屋台あったら必ず買う
星って言ってたけど
選ぶ色は紫とか青とか水色w
宇宙みたいな色にいつもする
小さいお菓子とかって
何本かいっぺんに食べちゃうんだけど
金平糖ってなんか1粒ずつ食べる
この動画の金平糖の色が
とてもハッキリしてて綺麗
いつか食べてみたいな(*^^*)
先日銀座にて購入しました❗️「おはぎ味」に感動しました🥺
すごいですね
Wow, this looks really good.
😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
映像も音も綺麗だなぁと思った
金平糖って意外と新しいお菓子だったんだ
日本の伝統的な古くからの物だと思ってた
金平糖めっちゃ美味くて
小さいときにハマった。
職人技を実際こうやって見ると凄いですね。
美味しんぼの結婚披露宴前の話しで
時間をかけて砂糖が金平糖になる工程を夫婦関係においての例え話しが印象に残ってます
wow so coloful 👍
Woow, such a long-term preparation and looks soo delicious!! Did someone try it?
i did. It tastes like sugar xD
It is very difficult to try it 😂😂😂😂😂😂😂😂
Tiktok日本料理 why??
これ見て金平糖の構造とか調べたら結構複雑で面白かった
すごく美しい。
この前初めて行ってみたけどすげー美味しかった
Reminds me of the soot sprites in Spirited Away! ❤️💛💜💙💟
7:16 They're like jewelry, incredible 😍 💯 👌
because the way Japanese display/package them. some real marketing right there.
こんなにも大変な手作業があるとは思わなかった！
Delicious!!
I just came here to comment on contradiction between title and thumbnail.
Secret recipe, but on youtube. Hand Made, but thumbnail shows a man operating a machine.
I love Japanese food, there is a new Japanese see food hotel near my house. Once this pandemic is over i'm super excited to taste all item on that menu.
How did the sugar form like that, thats crazy!!
単純な作業に見えるけど、難しいんだろうなぁ。
同じ京都だし買いに行ってみよう。