C est super de nous proposer ce type de recette et c est simple à faire. C est vrai qu'on ne trouve pas souvent du 35% de matière grasse. Du bon miel pour retrouver ta belle voix, bon rétablissement 🥰
Coucou merci pour la recette Tu peux faire une recette d’arome vanille stp ? parce que c’est très très cher et j’en vois dans pas mal dans tes recettes
Bonjour, Ayant une ferme à côté de chez moi, je transforme bcoup de lait de traite en fromage, yaourt, kéfir..... Et tes propositions mascarpone, Philadelphia, crème liquide et autres m'intéressent bcoup : un pas de plus vers l'autonomie et le bon goût. Bravo et merci à toi . D'autant plus que tu ne fais pas de blabla 💞. Efficace et intéressante. Juste une petite question : est-ce que la recette peut se faire avec du ghee ? Merci et au plaisir de voir les yeux ronds de ton homme face aux plats préparés 😂🤤😇. À bientôt 💋🌺💖
Coucou, très intéressant ton commentaire, c'est génial que tu fasses tant de trucs maison ! En plus je suis contente c'est la premiere fois qu'on me dit que je ne fais pas de blabla 😂😂 je suis une grande bavarde ! Pour ta question sur le ghee, oui, il est possible de préparer une sorte de crème liquide à partir de lait et de ghee, bien que le résultat ne soit pas identique à de la crème liquide entière commerciale. La quantité de ghee à ajouter dépend de la richesse en matières grasses que tu souhaites obtenir. En général, une cuillère à soupe de ghee pour 250ml de lait devrait suffire. Ce mélange ne sera pas exactement comme de la crème liquide entière, car la composition et la texture peuvent varier. Cependant, il peut servir d'alternative dans des recettes où la crème est utilisée pour ajouter de la richesse et de la texture, comme dans des sauces ou des soupes. (je ne conseille pas pour une chantilly par contre). Bonne soirée à toi et merci encore pour tes quelques lignes 🥰🥰
Tu es vraiment adorable de m'offrir une réponse si complète 💞💞. Je garderai mon ghee pour la cuisine salée, pâte à tarte etc... mais suivrai à la lettre ta recette " chantilly". Je vais chaque jour voir ta nouvelle vidéo. Joli rv 😊. Tout le meilleur pour toi et ceux que tu aimes. 💖🌺💋
Merci pour la vidéo Mais problème de mon côté, au moment de mettre la crème (qui a fait des bulles, comme sur la vidéo) dans le récipient, je m’aperçois qu’elle est un peu granuleuse… Je décide de la transvaser dans un autre récipient en la filtrant avec un tapis, et il reste beaucoup de beurre qui ne s’est pas mélangé Avez vous une idée pour résoudre ce problème ? Est-ce que je l’ai trop mixé ? Pas assez ? Le beurre doit il être encore plus chaud ? (Avant de le retirer il était pourtant à 55°c) Ou moins chaud au contraire ? J’ai bien utilisé du beurre doux et du lait entier
Bonsoir, je pense que cela peut venir de la température, 55°C, ca me parait un petit peu trop et ca a surement fait un choc thermique d'où les granulés. Ca ne vient pas du mixage. Il faut que le beurre soit vers les 35°C. Moi j'utilise du beurre à 80% de matière grasse. 😊😊
Wa aleykoum salam, le lait cru n'est pas idéal pour réaliser directement une crème liquide à 35% de matière grasse, car la teneur en matière grasse du lait cru varie généralement entre 3,5% et 5%, bien loin des 35% nécessaires pour une crème liquide entière. 😊😊
@@lachoufamily je parle de remplacer lait entier en cru. Je suis en Afrique donc très facile de trouver le lait cru contrairement à l'entier qui est très cher et importé avec des conservateur.
@@SOWFERME oui je parle bien de la meme chose. Le lait cru est tres pauvre en graisse donc vous ne pourrez pas obtenir de la creme avec 35% de matiere grasse. Il faut vraiment du lait entier pour cette recette 😊
Coucou, elle se conserve entre 3 à 5 jours lorsqu'elle est stockée correctement dans le réfrigérateur. Il est essentiel de la conserver dans un récipient hermétique pour éviter la contamination et la prolifération de bactéries.
bonjour, est ce que vous utilisez bien du lait entier ? Est ce que vous utilisez du beurre bien gras ? si oui, ca peut etre la température du beurre fondu qui pose probleme 😊
Merci beaucoup pour cette astuce, je ne connaissais pas.
Coucou ça m'a dépanné pas mal de fois quand les magasins étaient fermés 😊😊
C est super de nous proposer ce type de recette et c est simple à faire. C est vrai qu'on ne trouve pas souvent du 35% de matière grasse.
Du bon miel pour retrouver ta belle voix, bon rétablissement 🥰
Coucou, oui elle est bien lourde cette crème et puis cela peut dépanner surtout ! Et oui ma voix me donne une excuse pour consommer plus de miel 🥰🥰
Oh merci beaucoup, cette recette me sauve la vie 🙏
avec plaisir 🥰 d'autant plus quand c'est utile, youpi !
Merci infiniment pour la recette
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup, c'est très utile 🙏
avec plaisir, c'est vrai que cela peut toujours dépanner de savoir ça !
Merci
avec plaisir ✨
Merci pour cette recette! Dans ma region on trouve de la creme fraiche liquide mais toutes ont des carraghenates.
Oui la plupart des cremes des supermarchés ont des carraghénanes
Coucou merci pour la recette
Tu peux faire une recette d’arome vanille stp ? parce que c’est très très cher et j’en vois dans pas mal dans tes recettes
Coucou, très bonne suggestion merci beaucoup ! Je vais faire ça d'ici peu 🥰
Merci pour la recette je peux savoir est ce que je peux remplacer le beurre par margarine
bonjour, non il faut vraiment du beurre pour cette recette
Bonjour, elle peut servir pour les ganaches et ganache montées?
bonjour, oh oui sans problème 🥰
Bonjour, je peut faire une crème pour entremet avec ça stp?
Bonjour, oui elle peut te servir à faire une mousse pour entremets 😊
@@lachoufamily Merci pour votre réponse ❤
Bonjour vous dites du lait entier mais en carton le rouge ou il faut du lait en bouteille merci beaucoup
bonjour, peu importe l'emballage, il faut juste vraiment que ce soit du lait entier :))
Bonjour,
Ayant une ferme à côté de chez moi, je transforme bcoup de lait de traite en fromage, yaourt, kéfir..... Et tes propositions mascarpone, Philadelphia, crème liquide et autres m'intéressent bcoup : un pas de plus vers l'autonomie et le bon goût. Bravo et merci à toi . D'autant plus que tu ne fais pas de blabla 💞. Efficace et intéressante.
Juste une petite question : est-ce que la recette peut se faire avec du ghee ?
Merci et au plaisir de voir les yeux ronds de ton homme face aux plats préparés 😂🤤😇.
À bientôt 💋🌺💖
Coucou, très intéressant ton commentaire, c'est génial que tu fasses tant de trucs maison ! En plus je suis contente c'est la premiere fois qu'on me dit que je ne fais pas de blabla 😂😂 je suis une grande bavarde ! Pour ta question sur le ghee, oui, il est possible de préparer une sorte de crème liquide à partir de lait et de ghee, bien que le résultat ne soit pas identique à de la crème liquide entière commerciale.
La quantité de ghee à ajouter dépend de la richesse en matières grasses que tu souhaites obtenir. En général, une cuillère à soupe de ghee pour 250ml de lait devrait suffire.
Ce mélange ne sera pas exactement comme de la crème liquide entière, car la composition et la texture peuvent varier. Cependant, il peut servir d'alternative dans des recettes où la crème est utilisée pour ajouter de la richesse et de la texture, comme dans des sauces ou des soupes. (je ne conseille pas pour une chantilly par contre).
Bonne soirée à toi et merci encore pour tes quelques lignes 🥰🥰
Tu es vraiment adorable de m'offrir une réponse si complète 💞💞.
Je garderai mon ghee pour la cuisine salée, pâte à tarte etc... mais suivrai à la lettre ta recette " chantilly".
Je vais chaque jour voir ta nouvelle vidéo. Joli rv 😊.
Tout le meilleur pour toi et ceux que tu aimes. 💖🌺💋
Merci pour la vidéo
Mais problème de mon côté, au moment de mettre la crème (qui a fait des bulles, comme sur la vidéo) dans le récipient, je m’aperçois qu’elle est un peu granuleuse…
Je décide de la transvaser dans un autre récipient en la filtrant avec un tapis, et il reste beaucoup de beurre qui ne s’est pas mélangé
Avez vous une idée pour résoudre ce problème ? Est-ce que je l’ai trop mixé ? Pas assez ? Le beurre doit il être encore plus chaud ? (Avant de le retirer il était pourtant à 55°c) Ou moins chaud au contraire ?
J’ai bien utilisé du beurre doux et du lait entier
Bonsoir, je pense que cela peut venir de la température, 55°C, ca me parait un petit peu trop et ca a surement fait un choc thermique d'où les granulés. Ca ne vient pas du mixage. Il faut que le beurre soit vers les 35°C.
Moi j'utilise du beurre à 80% de matière grasse. 😊😊
mrci beaucoup !@@lachoufamily
Roooo super 😮 puis-je faire le mascarpone avec ???
Oui sans problème 😁😁
Salam, le lait cru est idéal ?
Wa aleykoum salam, le lait cru n'est pas idéal pour réaliser directement une crème liquide à 35% de matière grasse, car la teneur en matière grasse du lait cru varie généralement entre 3,5% et 5%, bien loin des 35% nécessaires pour une crème liquide entière. 😊😊
@@lachoufamily je parle de remplacer lait entier en cru. Je suis en Afrique donc très facile de trouver le lait cru contrairement à l'entier qui est très cher et importé avec des conservateur.
@@SOWFERME oui je parle bien de la meme chose. Le lait cru est tres pauvre en graisse donc vous ne pourrez pas obtenir de la creme avec 35% de matiere grasse. Il faut vraiment du lait entier pour cette recette 😊
@@lachoufamily ha d'accord merci
Comment faire la chantilly fait maison ?
Bonjour, je vient de l'essayer, ca na pas marché, le mélange s'est epaissi😮. Y a t il des astuces ?
Et la durée de conservation ?
Coucou, elle se conserve entre 3 à 5 jours lorsqu'elle est stockée correctement dans le réfrigérateur. Il est essentiel de la conserver dans un récipient hermétique pour éviter la contamination et la prolifération de bactéries.
@@lachoufamily merci
J'ai mis 200g de beurre dans 400ml de lait entier le lendemain sortir du frigo je n'arrive a le monté en chantilly
Quand je le fait, le lait et le beurre ne se mélange pas
bonjour, est ce que vous utilisez bien du lait entier ? Est ce que vous utilisez du beurre bien gras ? si oui, ca peut etre la température du beurre fondu qui pose probleme 😊
😅❤😊
🥰🥰
On vous excuse mais epargnez votre voix
🥰🥰
Merci infiniment pour la recette
Avec plaisir 😊