Bonsoir Yannick la même recette et la meme méthode , sauf vous égoutez le yaourt une durée un peut plus longue , vous obtenez ce qu'on appelle Labneh au Liban , on le mange comme le fromage frais on ajoute là dessus de huile d'olive , du concombre dans un sandwich . Merci Yannick
Super ! Un grand merci ! Mes fans de yaourts grecs à la maison vont adorer 😋 Petite variante : en utilisant des ferments lactiques de fromage blanc ou petit suisse et en égouttant un peu plus longtemps, on obtient du fromage frais à saler légèrement et additionner d’ail pressé / de ciboulette / d’ail des ours / de noix / d’herbes fraîches ... (type St Moret ou, en égouttant un peu plus : Boursin ou Tartare) Merci Yannick et longue vie à ta chaîne !
Bonjour Yannick j'ai essayé cette recette avec celle des yaourt 👍 très facile, méthode à porté de tous, et super bon je me suis fait un mélange de yaourts (3) pour les probiotiques différents Merci 👨🍳
Merci pour ce partage. Je viens d'acheter des pots de yaourt grec et avant même de les utiliser je tombe sur cette vidéo! Je crois que désormais je vais faire moi-même mon yaourt. J'espère obtenir le même résultat.
Bonjour Yannick. Le lait utilisé est du lait cru ou UHT. ?? Le fait de montez en température me fait penser a du cru…. Mais peut-on obtenir la même texture avec UHT ? Merci
ok , je l'ai trouve dans ton site...85 C. Merci beaucoup... J'aime aussi la facon dont tu presente tes videos.... tres inspirant ...comme on dit en italien: complementi!
Salut Monsieur Yannick Au Liban ce genre de yaourt est très populaire et fait partie de la tradition culinaire libanaise typique, et il est consommé fréquemment avec des olives au petit déjeuner et au diner. Nous l’appelons “Labné” (dérivé du mot “laban” qui signifie “yaourt”). C’est une version plus sèche que le yaourt grec puisqu’on draine le yaourt totalement à ce qu’il soit similaire à la “cream cheese” en texture et bien plus ferme. En ce qui concerne la préparation du yaourt nature, les pratiques populaires effectuées par la majorité des libanais consiste à ajouter seulement 1 cuillère à soupe de culture (voire de yaourt nature) à 5 litres de lait pasteurisé chauffé à température de 40-45 degrés. Cela fait, le lait est couvert de draps, peignoir, sacs... (n’importe quelle couverture qui conserve la température) pendant 5 heures en été et entre 8 et 12 heures en hiver, et cela pour ne pas avoir une acidité excessive dans la saveur du yaourt. Je suis toujours vos vidéos et recettes, vous êtes très méthodique et Super sympa. Je crois que vous êtrs français, j’aimerais donc bien savoir comment faire le fromage Brie (mon préféré) parce que j’ai accès à du lait frais qui est le meilleur pour la préparation des fromages. Merci
Je crois qu'il est belge si je ne me trompe pas! Et oui moi j'aime bien ses recettes tres facile a réaliser en plus de ça il explique très bien toutes les étapes de la recette Bouthaina d'Oran l'Algérie! Greetings ❤
Trop bien la musique 😜😜😜 ..... merci pour la recette. Tu es un chef, chef Yannick 😉 isai to kalitero Yannick mou... zito i ellada 💪💪😁😁 (tu es le meilleur mon Yannick ... vive la Grèce 💪💪😁😁)
Hola, buenas tardes. Ante todo darle las gracias por sus vídeos. Es excelente. Le sigo desde que empezamos con el covid y de usted aprendí a hacer la masa madre para después hacer una de sus recetas de pan. Mi pregunta es si en vez de leche entera se puede usar leche semidesnatada. No es porque engorde menos sino (en mi caso concreto) por salud (tengo colesterol). Aunque pienso que por uno al día tampoco pasará nada. Męrci beaucoup. 😊
Muchas gracias. 😃 Con la leche semidesnatada será necesario dejar el yogur más tiempo en la incubadora de lo contrario quedará demasiado líquido. Tienes que probar 12 horas o 18 horas, de lo contrario 24 horas como máximo. Prueba con un litro de leche y 60g de yogur para tus pruebas.
et à attendrir les viandes. c'est bien mieux que le miel qu'on ne doit pas chauffer, ou que le citron qui change le goût de la viande. on peut utiliser d'autres fruits (pommes par exemple) mais ça ajoute un goût à la viande.
Gracias ,muchas gracias,,,,,,,mi chef haga pizza vegana ,con harinas,integrales,,,,,gracias por todo lo que nos enseña desde Tampa Florida Santiago y Teresita,,siempre veo sus videos y los vuelvo a ver gracias
Cc Yannick je vais le fairece yaourt ala greque j'adore caet je ferais des economies !!! J'avais deja fait les normaux quel delice ... Une question qd mm peut on prendre du lait 1/2 ecreme plutot qu'entier vu que c qd mm tres gras ? Merci pour ton partage ca me redonne le gout de cuisiner moi qui ne faisait plus rien que des grillades !!! Suis en train de faire du pain sans petrissage on verra le resultat vu que j'ai ferme avec du papier alu et un autre moule dessus donc pas tres etanche on verra ce qui compte c cette aventure inedite ca fait du bien !!! 😀🙏🙏🙏👏👏❤
Bonjour Émilie, oui c'est possible de faire ce yaourt avec du lait demi écrémé. Ceci dit c'est mieux selon moi avec du lait entier. Celui que j'utilise est biologique avec 3,8%mg. Je vous invite à lire sur les bienfaits du gras dans notre alimentation (régime cétogène et autres). De récentes études montrent que ce sont les glucides (=sucre lent) qui poussent notre corps à stocker du gras. La croyance que le gras produit du gras est erroné. 😅 Je suis content de pouvoir vous redonner le goût de cuisiner. Cuisiner c'est la liberté de choisir ce qu'on mange ! 😃
Bonjour Yannick, merci pour ces belles recettes qui nous font du bien. Cependant j'ai une petite question. Les yaourts aux fruits combien de temps les conserve t-on? Ajouter les fruits ne changerait il pas le goût??
Je ne suis pas sûr de comprendre la question. Ce que je fais quand je souhaite ajouter des fruits, je les mélange frais avant dégustation. C'est plus simple. Les yaourts aux fruits du commerce, soyons honnêtes, c'est juste du n'importe quoi !
@@yannicklescure en fait je demandais si on pouvait ajouter les fruits avant la dégustation. Si oui combien de temps peut-on les conserver. Merci d'avoir répondu à ma préoccupation
Je fais souvent du yahourt et fromage libanais. Laben labneh ca y ressemble beaucoup. Merci pour l'astuce de l'eau chaude ! Ps j'ai du mal a trouver de la gaze, ou l'achetez vous ?
@@yannicklescure en tous les cas c'est super car ils coûte assez cher ces yaourts ..et en plus sans yaourtiére , je vais en faire dés que possible ..! j'ai mis la video dans ma playlist perso comme beaucoup d'autre de tes recettes ..toujours simple bien expliqué et surtout inratable !
Le coup de la glacière!!! Juste énorme! Même Mc Gyver n'y a pas pensé lol
Un des motifs pourquoi j’aime les videos de Yannick est parce qu’il a une cuisine très réalle et authentique
Je ne pensais pas que c'était aussi simple à réaliser. Je vais faire mon propre yogourt dorénavant. Merci chef 🥀
Bonsoir Yannick
la même recette et la meme méthode , sauf vous égoutez le yaourt une durée un peut plus longue , vous obtenez ce qu'on appelle Labneh au Liban , on le mange comme le fromage frais on ajoute là dessus de huile d'olive , du concombre dans un sandwich .
Merci Yannick
Super !
Un grand merci ! Mes fans de yaourts grecs à la maison vont adorer 😋
Petite variante : en utilisant des ferments lactiques de fromage blanc ou petit suisse et en égouttant un peu plus longtemps, on obtient du fromage frais à saler légèrement et additionner d’ail pressé / de ciboulette / d’ail des ours / de noix / d’herbes fraîches ... (type St Moret ou, en égouttant un peu plus : Boursin ou Tartare)
Merci Yannick et longue vie à ta chaîne !
Merci beaucoup 😃
sublime ce yaourt à la grecque!!!! bravo;et très bien expliqué,et très facile et simple à faire...De tout coeur : MERCI.....
Thank you for the ricepe excellent BRAVO from paris ❤
Bien expliqué, je vais essayer de suite. Merci
Testé et approuvé, merci ! En plus le yaourt grec cale bien plus que le yaourt simple👍
Il manque un bout au début ? "à température", le lait a été bouilli ? Chauffé ? Dans le but de le stériliser, ou de dénaturer les protéines ?
Merci pour la vidéo. Au vu de la texture du yaourt, je pense que c'est réussi. Bravo.
Muy buena receta. Te veo desde caracas, Venezuela. Eres muy didáctico. Gracias por compartir
Bonjour Yannick j'ai essayé cette recette avec celle des yaourt 👍 très facile, méthode à porté de tous, et super bon je me suis fait un mélange de yaourts (3) pour les probiotiques différents Merci 👨🍳
Merci beaucoup 👍 pour votre conseil sur yaourts au maison 🏠 merci beaucoup 👍👍👍👍👍🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🌹
Hola chico rojo gracias por la receta desde Venezuela
Pas bête l'idée de la glacière. Merci . 👍
Merci je me suis bien amusé à découvrir mon yaourt ;P
Delicioso!
Manos a la obra!!!
Como decimos en México!!
Gracias!
Saludos
Je viens de terminer la réalisation de votre recette une réussite a 100%
Merciiiiii. Beaucoup
Enfin quelqu'un qui ne s'étale pas en monologue interminable et recette très facile 😁
Merci pour la recette
Excellent j'ai testé avec un carton ça marche nickel !! Prochaine étape faire des tests d'aromatisation 👅
Merci pour ce partage. Je viens d'acheter des pots de yaourt grec et avant même de les utiliser je tombe sur cette vidéo! Je crois que désormais je vais faire moi-même mon yaourt. J'espère obtenir le même résultat.
Ça revient vraiment moins cher de le fare soi-même. Ici, je paye 5$ les 4 litres de lait, en comparaison de 8$ le pot de 650 g de yaourt grec. 😃
Je vous adore car avc vous tout est simple. y anik vous mon pote trop gentil garçon, 🙏
Superbe...como siempre...me encanta y me sirve para practicar francés...muy buena idea los subtítulos en español
Vous êtes le meilleur
Bonjour Yannick. Le lait utilisé est du lait cru ou UHT. ??
Le fait de montez en température me fait penser a du cru…. Mais peut-on obtenir la même texture avec UHT ?
Merci
ok , je l'ai trouve dans ton site...85 C. Merci beaucoup... J'aime aussi la facon dont tu presente tes videos.... tres inspirant ...comme on dit en italien: complementi!
Hello Yannick
Merci de partager avec nous le secret du yaourt à la grec ( c'est juste excellant).
Encore un fois chapeau Yannick
👏👏👏
Merci, c'est une recette qu'il faut vraiment essayer. 😋
شكرا شاف
Yannick Lescure 🍒
Merci beaucoup pour cette vidéo 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Tu es superbe Yannick Lescure 🍒👍
Se ve rico, lo preparare, a ver cómo me queda.....gracias....saludos desde León, Guanajuato, México..!
super, merci pour cette recette. où trouver un bol à poignée avec couvercle identique svp ?
Merci pour la recette le yaourt grec est très bon 👍👍👍
Super il y a plus qu'à danser le sirtaki👍🕺
Salut Monsieur Yannick
Au Liban ce genre de yaourt est très populaire et fait partie de la tradition culinaire libanaise typique, et il est consommé fréquemment avec des olives au petit déjeuner et au diner. Nous l’appelons “Labné” (dérivé du mot “laban” qui signifie “yaourt”). C’est une version plus sèche que le yaourt grec puisqu’on draine le yaourt totalement à ce qu’il soit similaire à la “cream cheese” en texture et bien plus ferme. En ce qui concerne la préparation du yaourt nature, les pratiques populaires effectuées par la majorité des libanais consiste à ajouter seulement 1 cuillère à soupe de culture (voire de yaourt nature) à 5 litres de lait pasteurisé chauffé à température de 40-45 degrés. Cela fait, le lait est couvert de draps, peignoir, sacs... (n’importe quelle couverture qui conserve la température) pendant 5 heures en été et entre 8 et 12 heures en hiver, et cela pour ne pas avoir une acidité excessive dans la saveur du yaourt.
Je suis toujours vos vidéos et recettes, vous êtes très méthodique et Super sympa.
Je crois que vous êtrs français, j’aimerais donc bien savoir comment faire le fromage Brie (mon préféré) parce que j’ai accès à du lait frais qui est le meilleur pour la préparation des fromages.
Merci
Je crois qu'il est belge si je ne me trompe pas! Et oui moi j'aime bien ses recettes tres facile a réaliser en plus de ça il explique très bien toutes les étapes de la recette Bouthaina d'Oran l'Algérie! Greetings ❤
il est Canadien !!!!
@@mireillegautier1411 je crois qu'il est français où belge mais je crois qu'il habite au Québec, Canada.
mireille Gautier je crois qu’il est français, exilé au Canada.
Moi aussi je joue : Français habitant au Québec… (les bonnes réponses gagnent 5 litres de yaourt grec :) )
Gracias feliz tatde Dios le bendiga a su familia y amigos desde Valencia Venezuela éxitos.
Merci pour la recette et après la dégustation. Je vous invite à danser le sirtaqui 👏👏👏👏👏👏👍sa donne envie.
Génial merci beaucoup bon dimanche ❤️❤️💡
Merci pour cette super recette,j'aime beaucoup le yaourt grec 👍
Merci beaucoup
Delicioso y super fácil muchas gracias!
I make mine in an Instapot really good.
Que rico Yannick Lescure. Gracias por esa receta. Seguro lo voy a hacer. 🇬🇹🇬🇹
Muchas gracias. 😃
Merci bcp c'est une bonne idée ça merci et économique est csuil faut du lait cru stp tu ajoutes pas de sel ou c pas nécessaire
Very nice.Thank you.
Best regards from Sarajevo,BiH
Génial ! Merci je vais le faire. On dirait bien que c'est délicieux !
Merci pour cette recette! 👍
Merci j'ai appris a faire yaourt merci bonne soirée🌷🌻🌷
C'est genial! merci beaucoup!
Super recette je vais l'essayer ! Merci et bravo Yannick
Ses sympa il faut essayer
Super recette simple et efficace merci Yannick 👌
facile à faire . Merci bcp bcp ♥
Very good.... Easy, too!! I will try this ✌️😎. Thanks.
You're welcome 😊
Merci bp bp Yannick!!
Merci chef🎩 toujours vous êtes le meilleur 👍👏👏👏👏
Excelente.. Lo hice y me quedo riquisimo, cremoso y firme.
Trop bien la musique 😜😜😜 ..... merci pour la recette. Tu es un chef, chef Yannick 😉 isai to kalitero Yannick mou... zito i ellada 💪💪😁😁 (tu es le meilleur mon Yannick ... vive la Grèce 💪💪😁😁)
Merci Yannick pour toutes vos recettes, elles sont simples à réaliser je m'amuse et c'est super bon 🥰 Merci 👍
Chouette découverte autant que la recette!!! Y'a plus qu'à...!
Merci pour le partage
Il est bon pour le régime keto??
Da Venezia.... Fantastico... Bravo Yannick
Merci yannick
Merkis Yannikis !!
Hahaha excellent, Jeannopoulos ! 🤣🤣🤣
God bless you my dear friend Yannick... Thank's from México...
Super recette merci Yannick 👌
Hola, buenas tardes. Ante todo darle las gracias por sus vídeos. Es excelente. Le sigo desde que empezamos con el covid y de usted aprendí a hacer la masa madre para después hacer una de sus recetas de pan.
Mi pregunta es si en vez de leche entera se puede usar leche semidesnatada. No es porque engorde menos sino (en mi caso concreto) por salud (tengo colesterol). Aunque pienso que por uno al día tampoco pasará nada.
Męrci beaucoup. 😊
Muchas gracias. 😃
Con la leche semidesnatada será necesario dejar el yogur más tiempo en la incubadora de lo contrario quedará demasiado líquido. Tienes que probar 12 horas o 18 horas, de lo contrario 24 horas como máximo. Prueba con un litro de leche y 60g de yogur para tus pruebas.
Super recette 🙏🏽
🤩😋😋c'est génial merci beaucoup 😊👍👍
Bonjour Yannick est ce que ça fonctionne aussi avec un yaourt greck 0% et du lait 1%?
Merci tu as des super recette je suis abonné à ta chaîne.
Le petit lait restant peut servir à faire de la brioche, crêpes ou pancakes
et à attendrir les viandes. c'est bien mieux que le miel qu'on ne doit pas chauffer, ou que le citron qui change le goût de la viande. on peut utiliser d'autres fruits (pommes par exemple) mais ça ajoute un goût à la viande.
Y el pan típico irlandés
On peut aussi le boire
Bonjour, merci pour la vidéo.
Svp montre nous comment faire du kefir?
pour du kefir il te faudra du kefir :P... et je déconne pas
Merci
Salut yanik le rebelle svp est-ce que le yaourt nature vendu en pot renferme la culture bactérienne
Merci thank u do much bravo.
Salut Yannick!
Le lait que tu chauffes au début, tu le fais bouillir? Si non, quelle temperature doit-il atteindre?
Merci
85°C, la précision a sauté à l'édition 😅
Je l'ai indiqué dans la recette www.cuisinierrebelle.com/r/yaourt-grec
@@yannicklescure attention ! Si c'est du lait tiré directement d'une vache, il faut le faire bouillir et baisser le feu pendant 20 minutes
😋😋 ça se voit c'est trop bon
Loved the recipe 😄
Bonjour, que voulez-vous dire par " quand votre lait est à température " est-ce au point d’ébullition ou?
Merci pour toutes vos belles recettes.
Excellent 👏
Cette vidéo me fait penser: ce serait possible d'en avoir une sur comment faire du fromage blanc, ou encore des petits suisses?
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️👍👍
Je suis la aussi
👍miam, ça donne envie 😋, vous nous faites faire le tour du monde en ce moment 🛩 🦆🦆🦆
on essaie, c'est bon de voyager dans sa cuisine 😋
@@yannicklescure sur 🙃
Bonjour merci pour votre partage
Puis je faire ce yaourt grec avec du lait et yaourt végétal svp ? 🤔🤔🤔
Bonjour Yannick,
merci pour cette recette de yaourt à la grecque!!!!🙏 😉
Gracias ,muchas gracias,,,,,,,mi chef haga pizza vegana ,con harinas,integrales,,,,,gracias por todo lo que nos enseña desde Tampa Florida Santiago y Teresita,,siempre veo sus videos y los vuelvo a ver gracias
Est-ce qu’ont doit mélanger un yaourt grec ou n’importe quel yaourt peut faire le même travail ?
Bonjour. Merci beaucoup pour votre partage 😊 quelle quantité de yaourt grec a-t-on avec les 2 litres de lait ?
Excellente question ! Je refais un yaourt demain et le pèserai. 😃
Poids du yaourt: 1,3 kg 😃
@@yannicklescure merci merci 🙂
Mais je l’ai fait et ça a marché de ouf
Cc Yannick je vais le fairece yaourt ala greque j'adore caet je ferais des economies !!!
J'avais deja fait les normaux quel delice ...
Une question qd mm peut on prendre du lait 1/2 ecreme plutot qu'entier vu que c qd mm tres gras ?
Merci pour ton partage ca me redonne le gout de cuisiner moi qui ne faisait plus rien que des grillades !!!
Suis en train de faire du pain sans petrissage on verra le resultat vu que j'ai ferme avec du papier alu et un autre moule dessus donc pas tres etanche on verra ce qui compte c cette aventure inedite ca fait du bien !!!
😀🙏🙏🙏👏👏❤
Bonjour Émilie, oui c'est possible de faire ce yaourt avec du lait demi écrémé. Ceci dit c'est mieux selon moi avec du lait entier. Celui que j'utilise est biologique avec 3,8%mg.
Je vous invite à lire sur les bienfaits du gras dans notre alimentation (régime cétogène et autres). De récentes études montrent que ce sont les glucides (=sucre lent) qui poussent notre corps à stocker du gras. La croyance que le gras produit du gras est erroné. 😅
Je suis content de pouvoir vous redonner le goût de cuisiner. Cuisiner c'est la liberté de choisir ce qu'on mange ! 😃
@@yannicklescure merci bcp
Bsr Yanick c' est super 😍🇭🇹
pardon Yannick mais quelle temperature doit atteindre le lait? faut-il necessairement disposer d'un thermomètre pour faire cette recette?
Bonjour Yannick, merci pour ces belles recettes qui nous font du bien. Cependant j'ai une petite question. Les yaourts aux fruits combien de temps les conserve t-on?
Ajouter les fruits ne changerait il pas le goût??
Je ne suis pas sûr de comprendre la question. Ce que je fais quand je souhaite ajouter des fruits, je les mélange frais avant dégustation. C'est plus simple. Les yaourts aux fruits du commerce, soyons honnêtes, c'est juste du n'importe quoi !
@@yannicklescure en fait je demandais si on pouvait ajouter les fruits avant la dégustation. Si oui combien de temps peut-on les conserver. Merci d'avoir répondu à ma préoccupation
Je fais souvent du yahourt et fromage libanais. Laben labneh ca y ressemble beaucoup. Merci pour l'astuce de l'eau chaude ! Ps j'ai du mal a trouver de la gaze, ou l'achetez vous ?
En pharmacie
super vidéo comme toujours ! ou peut on trouver la gas?merci
En France la gaze se trouve en pharmacie ou para-pharmacie
Bonsoir. Merci pour la recette. Et ça ca garde combien de temps au frigo.
wowww super et en plus sans ajout de lait en poudre ..merci pour le partage
Oui, j'ai amélioré la recette depuis ma dernière vidéo de yaourt 😋
@@yannicklescure en tous les cas c'est super car ils coûte assez cher ces yaourts ..et en plus sans yaourtiére , je vais en faire dés que possible ..! j'ai mis la video dans ma playlist perso comme beaucoup d'autre de tes recettes ..toujours simple bien expliqué et surtout inratable !
Peut on utiliser du lait cru? Faut il le faire bouillir ou pas afin de preserver les bacteries?
Hello ! Petite question, on peut faire la même recette avec une yaourtiere ? Merci ! 👍🏻🙂