Bonsoir Yannick la même recette et la meme méthode , sauf vous égoutez le yaourt une durée un peut plus longue , vous obtenez ce qu'on appelle Labneh au Liban , on le mange comme le fromage frais on ajoute là dessus de huile d'olive , du concombre dans un sandwich . Merci Yannick
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire du yaourt grec à la maison. C'est une recette super facile et économique. A déguster avec vos proches, bon appétit 🇬🇷 Ingrédients 2 litres de lait entier 120 g de yaourt nature Recette www.cuisinierrebelle.com/r/yaourt-grec Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien th-cam.com/users/timedtext_video?ref=share&v=YTVzYuA3mZs #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Facebook: facebook.com/yannicklescure Instagram: instagram.com/yannicklescure Cuisinier Rebelle: www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
Super ! Un grand merci ! Mes fans de yaourts grecs à la maison vont adorer 😋 Petite variante : en utilisant des ferments lactiques de fromage blanc ou petit suisse et en égouttant un peu plus longtemps, on obtient du fromage frais à saler légèrement et additionner d’ail pressé / de ciboulette / d’ail des ours / de noix / d’herbes fraîches ... (type St Moret ou, en égouttant un peu plus : Boursin ou Tartare) Merci Yannick et longue vie à ta chaîne !
et à attendrir les viandes. c'est bien mieux que le miel qu'on ne doit pas chauffer, ou que le citron qui change le goût de la viande. on peut utiliser d'autres fruits (pommes par exemple) mais ça ajoute un goût à la viande.
Bonjour Yannick j'ai essayé cette recette avec celle des yaourt 👍 très facile, méthode à porté de tous, et super bon je me suis fait un mélange de yaourts (3) pour les probiotiques différents Merci 👨🍳
Salut Monsieur Yannick Au Liban ce genre de yaourt est très populaire et fait partie de la tradition culinaire libanaise typique, et il est consommé fréquemment avec des olives au petit déjeuner et au diner. Nous l’appelons “Labné” (dérivé du mot “laban” qui signifie “yaourt”). C’est une version plus sèche que le yaourt grec puisqu’on draine le yaourt totalement à ce qu’il soit similaire à la “cream cheese” en texture et bien plus ferme. En ce qui concerne la préparation du yaourt nature, les pratiques populaires effectuées par la majorité des libanais consiste à ajouter seulement 1 cuillère à soupe de culture (voire de yaourt nature) à 5 litres de lait pasteurisé chauffé à température de 40-45 degrés. Cela fait, le lait est couvert de draps, peignoir, sacs... (n’importe quelle couverture qui conserve la température) pendant 5 heures en été et entre 8 et 12 heures en hiver, et cela pour ne pas avoir une acidité excessive dans la saveur du yaourt. Je suis toujours vos vidéos et recettes, vous êtes très méthodique et Super sympa. Je crois que vous êtrs français, j’aimerais donc bien savoir comment faire le fromage Brie (mon préféré) parce que j’ai accès à du lait frais qui est le meilleur pour la préparation des fromages. Merci
Je crois qu'il est belge si je ne me trompe pas! Et oui moi j'aime bien ses recettes tres facile a réaliser en plus de ça il explique très bien toutes les étapes de la recette Bouthaina d'Oran l'Algérie! Greetings ❤
Trop bien la musique 😜😜😜 ..... merci pour la recette. Tu es un chef, chef Yannick 😉 isai to kalitero Yannick mou... zito i ellada 💪💪😁😁 (tu es le meilleur mon Yannick ... vive la Grèce 💪💪😁😁)
Merci pour ce partage. Je viens d'acheter des pots de yaourt grec et avant même de les utiliser je tombe sur cette vidéo! Je crois que désormais je vais faire moi-même mon yaourt. J'espère obtenir le même résultat.
non pas indéfiniment, mais de nombreuses fois oui... au bout d'un moment "le ferment" n'est plus effectif, je ne sais pas pourquoi.... et je fais mes yaourts moi-même depuis 1975
ok , je l'ai trouve dans ton site...85 C. Merci beaucoup... J'aime aussi la facon dont tu presente tes videos.... tres inspirant ...comme on dit en italien: complementi!
Bonjour Yannick. Le lait utilisé est du lait cru ou UHT. ?? Le fait de montez en température me fait penser a du cru…. Mais peut-on obtenir la même texture avec UHT ? Merci
Gracias ,muchas gracias,,,,,,,mi chef haga pizza vegana ,con harinas,integrales,,,,,gracias por todo lo que nos enseña desde Tampa Florida Santiago y Teresita,,siempre veo sus videos y los vuelvo a ver gracias
Hola, buenas tardes. Ante todo darle las gracias por sus vídeos. Es excelente. Le sigo desde que empezamos con el covid y de usted aprendí a hacer la masa madre para después hacer una de sus recetas de pan. Mi pregunta es si en vez de leche entera se puede usar leche semidesnatada. No es porque engorde menos sino (en mi caso concreto) por salud (tengo colesterol). Aunque pienso que por uno al día tampoco pasará nada. Męrci beaucoup. 😊
Muchas gracias. 😃 Con la leche semidesnatada será necesario dejar el yogur más tiempo en la incubadora de lo contrario quedará demasiado líquido. Tienes que probar 12 horas o 18 horas, de lo contrario 24 horas como máximo. Prueba con un litro de leche y 60g de yogur para tus pruebas.
Pour info pour les personnes intolérantes au lactose ou véganes, ça marche très bien avec du lait de soja et yaourt de soja ( nature et ou avec calcium).
Bonsoir Yannick
la même recette et la meme méthode , sauf vous égoutez le yaourt une durée un peut plus longue , vous obtenez ce qu'on appelle Labneh au Liban , on le mange comme le fromage frais on ajoute là dessus de huile d'olive , du concombre dans un sandwich .
Merci Yannick
Le coup de la glacière!!! Juste énorme! Même Mc Gyver n'y a pas pensé lol
Un des motifs pourquoi j’aime les videos de Yannick est parce qu’il a une cuisine très réalle et authentique
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire du yaourt grec à la maison. C'est une recette super facile et économique. A déguster avec vos proches, bon appétit 🇬🇷
Ingrédients
2 litres de lait entier
120 g de yaourt nature
Recette www.cuisinierrebelle.com/r/yaourt-grec
Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes:
- en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure
- en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo
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Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien th-cam.com/users/timedtext_video?ref=share&v=YTVzYuA3mZs
#yannicklescure #cuisinierRebelle
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Cuisinier Rebelle: www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
peut-on faire cette recette avec du lait yaourt autre que du lait de vache par exemple brebis ou chevre
Super !
Un grand merci ! Mes fans de yaourts grecs à la maison vont adorer 😋
Petite variante : en utilisant des ferments lactiques de fromage blanc ou petit suisse et en égouttant un peu plus longtemps, on obtient du fromage frais à saler légèrement et additionner d’ail pressé / de ciboulette / d’ail des ours / de noix / d’herbes fraîches ... (type St Moret ou, en égouttant un peu plus : Boursin ou Tartare)
Merci Yannick et longue vie à ta chaîne !
Merci beaucoup 😃
Le petit lait restant peut servir à faire de la brioche, crêpes ou pancakes
et à attendrir les viandes. c'est bien mieux que le miel qu'on ne doit pas chauffer, ou que le citron qui change le goût de la viande. on peut utiliser d'autres fruits (pommes par exemple) mais ça ajoute un goût à la viande.
Y el pan típico irlandés
On peut aussi le boire
Je ne pensais pas que c'était aussi simple à réaliser. Je vais faire mon propre yogourt dorénavant. Merci chef 🥀
Parfaitement !!Le yaourt de ma jeunesse , la recette de ma mère .
sublime ce yaourt à la grecque!!!! bravo;et très bien expliqué,et très facile et simple à faire...De tout coeur : MERCI.....
Génial merci beaucoup bon dimanche ❤️❤️💡
Merci pour la vidéo. Au vu de la texture du yaourt, je pense que c'est réussi. Bravo.
Merci Yannick pour toutes vos recettes, elles sont simples à réaliser je m'amuse et c'est super bon 🥰 Merci 👍
Superbe...como siempre...me encanta y me sirve para practicar francés...muy buena idea los subtítulos en español
Testé et approuvé, merci ! En plus le yaourt grec cale bien plus que le yaourt simple👍
Delicioso!
Manos a la obra!!!
Como decimos en México!!
Gracias!
Saludos
Super recette je vais l'essayer ! Merci et bravo Yannick
Super recette simple et efficace merci Yannick 👌
Merci chef🎩 toujours vous êtes le meilleur 👍👏👏👏👏
Delicioso y super fácil muchas gracias!
Bonjour Yannick j'ai essayé cette recette avec celle des yaourt 👍 très facile, méthode à porté de tous, et super bon je me suis fait un mélange de yaourts (3) pour les probiotiques différents Merci 👨🍳
Génial ! Merci je vais le faire. On dirait bien que c'est délicieux !
C'est genial! merci beaucoup!
Merci pour cette super recette,j'aime beaucoup le yaourt grec 👍
🤩😋😋c'est génial merci beaucoup 😊👍👍
Se ve rico, lo preparare, a ver cómo me queda.....gracias....saludos desde León, Guanajuato, México..!
Super recette merci Yannick 👌
Que rico Yannick Lescure. Gracias por esa receta. Seguro lo voy a hacer. 🇬🇹🇬🇹
Muchas gracias. 😃
Merci pour la recette le yaourt grec est très bon 👍👍👍
Hello Yannick
Merci de partager avec nous le secret du yaourt à la grec ( c'est juste excellant).
Encore un fois chapeau Yannick
👏👏👏
Merci, c'est une recette qu'il faut vraiment essayer. 😋
Merci pour cette recette! 👍
Salut Monsieur Yannick
Au Liban ce genre de yaourt est très populaire et fait partie de la tradition culinaire libanaise typique, et il est consommé fréquemment avec des olives au petit déjeuner et au diner. Nous l’appelons “Labné” (dérivé du mot “laban” qui signifie “yaourt”). C’est une version plus sèche que le yaourt grec puisqu’on draine le yaourt totalement à ce qu’il soit similaire à la “cream cheese” en texture et bien plus ferme. En ce qui concerne la préparation du yaourt nature, les pratiques populaires effectuées par la majorité des libanais consiste à ajouter seulement 1 cuillère à soupe de culture (voire de yaourt nature) à 5 litres de lait pasteurisé chauffé à température de 40-45 degrés. Cela fait, le lait est couvert de draps, peignoir, sacs... (n’importe quelle couverture qui conserve la température) pendant 5 heures en été et entre 8 et 12 heures en hiver, et cela pour ne pas avoir une acidité excessive dans la saveur du yaourt.
Je suis toujours vos vidéos et recettes, vous êtes très méthodique et Super sympa.
Je crois que vous êtrs français, j’aimerais donc bien savoir comment faire le fromage Brie (mon préféré) parce que j’ai accès à du lait frais qui est le meilleur pour la préparation des fromages.
Merci
Je crois qu'il est belge si je ne me trompe pas! Et oui moi j'aime bien ses recettes tres facile a réaliser en plus de ça il explique très bien toutes les étapes de la recette Bouthaina d'Oran l'Algérie! Greetings ❤
il est Canadien !!!!
@@mireillegautier1411 je crois qu'il est français où belge mais je crois qu'il habite au Québec, Canada.
mireille Gautier je crois qu’il est français, exilé au Canada.
Moi aussi je joue : Français habitant au Québec… (les bonnes réponses gagnent 5 litres de yaourt grec :) )
Muy buena receta. Te veo desde caracas, Venezuela. Eres muy didáctico. Gracias por compartir
Excellent j'ai testé avec un carton ça marche nickel !! Prochaine étape faire des tests d'aromatisation 👅
God bless you my dear friend Yannick... Thank's from México...
Je viens de terminer la réalisation de votre recette une réussite a 100%
Merciiiiii. Beaucoup
Very good.... Easy, too!! I will try this ✌️😎. Thanks.
You're welcome 😊
Merci j'ai appris a faire yaourt merci bonne soirée🌷🌻🌷
Thank you for the ricepe excellent BRAVO from paris ❤
facile à faire . Merci bcp bcp ♥
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️👍👍
Je suis la aussi
I make mine in an Instapot really good.
Super recette 🙏🏽
Very nice.Thank you.
Best regards from Sarajevo,BiH
Loved the recipe 😄
Yannick Lescure 🍒
Merci beaucoup pour cette vidéo 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Tu es superbe Yannick Lescure 🍒👍
Trop bien la musique 😜😜😜 ..... merci pour la recette. Tu es un chef, chef Yannick 😉 isai to kalitero Yannick mou... zito i ellada 💪💪😁😁 (tu es le meilleur mon Yannick ... vive la Grèce 💪💪😁😁)
Chouette découverte autant que la recette!!! Y'a plus qu'à...!
😋😋 ça se voit c'est trop bon
Gracias feliz tatde Dios le bendiga a su familia y amigos desde Valencia Venezuela éxitos.
Hola chico rojo gracias por la receta desde Venezuela
Merci thank u do much bravo.
Merci beaucoup 👍 pour votre conseil sur yaourts au maison 🏠 merci beaucoup 👍👍👍👍👍🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🌹
Ses sympa il faut essayer
Merci pour la recette et après la dégustation. Je vous invite à danser le sirtaqui 👏👏👏👏👏👏👍sa donne envie.
Da Venezia.... Fantastico... Bravo Yannick
Merci pour la recette
Merci pour ce partage. Je viens d'acheter des pots de yaourt grec et avant même de les utiliser je tombe sur cette vidéo! Je crois que désormais je vais faire moi-même mon yaourt. J'espère obtenir le même résultat.
Ça revient vraiment moins cher de le fare soi-même. Ici, je paye 5$ les 4 litres de lait, en comparaison de 8$ le pot de 650 g de yaourt grec. 😃
Merci je me suis bien amusé à découvrir mon yaourt ;P
C'est comme le kombucha, il suffit d'en réserver une partie (culture bactérienne) pour pouvoir en refaire indéfiniment.
non pas indéfiniment, mais de nombreuses fois oui... au bout d'un moment "le ferment" n'est plus effectif, je ne sais pas pourquoi.... et je fais mes yaourts moi-même depuis 1975
Merci bp bp Yannick!!
Excellent 👏
ok , je l'ai trouve dans ton site...85 C. Merci beaucoup... J'aime aussi la facon dont tu presente tes videos.... tres inspirant ...comme on dit en italien: complementi!
Merci Yannick 👏
Vous êtes le meilleur
Super il y a plus qu'à danser le sirtaki👍🕺
Merci beaucoup
Cette vidéo me fait penser: ce serait possible d'en avoir une sur comment faire du fromage blanc, ou encore des petits suisses?
Merkis Yannikis !!
Hahaha excellent, Jeannopoulos ! 🤣🤣🤣
Bsr Yanick c' est super 😍🇭🇹
Woww, Aller je vais essayer, ça a l air trop bon. Merci Yannick
شكرا شاف
Bonjour Yannick. Le lait utilisé est du lait cru ou UHT. ??
Le fait de montez en température me fait penser a du cru…. Mais peut-on obtenir la même texture avec UHT ?
Merci
Pas bête l'idée de la glacière. Merci . 👍
Gracias ,muchas gracias,,,,,,,mi chef haga pizza vegana ,con harinas,integrales,,,,,gracias por todo lo que nos enseña desde Tampa Florida Santiago y Teresita,,siempre veo sus videos y los vuelvo a ver gracias
Hola, buenas tardes. Ante todo darle las gracias por sus vídeos. Es excelente. Le sigo desde que empezamos con el covid y de usted aprendí a hacer la masa madre para después hacer una de sus recetas de pan.
Mi pregunta es si en vez de leche entera se puede usar leche semidesnatada. No es porque engorde menos sino (en mi caso concreto) por salud (tengo colesterol). Aunque pienso que por uno al día tampoco pasará nada.
Męrci beaucoup. 😊
Muchas gracias. 😃
Con la leche semidesnatada será necesario dejar el yogur más tiempo en la incubadora de lo contrario quedará demasiado líquido. Tienes que probar 12 horas o 18 horas, de lo contrario 24 horas como máximo. Prueba con un litro de leche y 60g de yogur para tus pruebas.
Je vous adore car avc vous tout est simple. y anik vous mon pote trop gentil garçon, 🙏
Merci yannick
Bonjour Yannick,
merci pour cette recette de yaourt à la grecque!!!!🙏 😉
Cool!!👍
K arte tienes en la cocina 🎉🎊🎆
Bonjour Yannick est ce que ça fonctionne aussi avec un yaourt greck 0% et du lait 1%?
Merci tu as des super recette je suis abonné à ta chaîne.
Merci bcp c'est une bonne idée ça merci et économique est csuil faut du lait cru stp tu ajoutes pas de sel ou c pas nécessaire
C’est facile 😉
Qué fácil !!!!
Bonjour, merci pour la vidéo.
Svp montre nous comment faire du kefir?
pour du kefir il te faudra du kefir :P... et je déconne pas
Pour info pour les personnes intolérantes au lactose ou véganes, ça marche très bien avec du lait de soja et yaourt de soja ( nature et ou avec calcium).
Mais je l’ai fait et ça a marché de ouf
Bonjour merci pour votre partage
Puis je faire ce yaourt grec avec du lait et yaourt végétal svp ? 🤔🤔🤔
👍miam, ça donne envie 😋, vous nous faites faire le tour du monde en ce moment 🛩 🦆🦆🦆
on essaie, c'est bon de voyager dans sa cuisine 😋
@@yannicklescure sur 🙃
Est-ce qu’ont doit mélanger un yaourt grec ou n’importe quel yaourt peut faire le même travail ?
Bonsoir. Merci pour la recette. Et ça ca garde combien de temps au frigo.
super, merci pour cette recette. où trouver un bol à poignée avec couvercle identique svp ?
Hello ! Petite question, on peut faire la même recette avec une yaourtiere ? Merci ! 👍🏻🙂
Au lieu de la glacière, le four avec juste la lumière d'allumée, c'est parfait
merci pour l'astuce
Cool! super contente... maintenant à quand le fromage maison ??? ;-)
Salut Yannick!
Le lait que tu chauffes au début, tu le fais bouillir? Si non, quelle temperature doit-il atteindre?
Merci
85°C, la précision a sauté à l'édition 😅
Je l'ai indiqué dans la recette www.cuisinierrebelle.com/r/yaourt-grec
@@yannicklescure attention ! Si c'est du lait tiré directement d'une vache, il faut le faire bouillir et baisser le feu pendant 20 minutes
Il manque un bout au début ? "à température", le lait a été bouilli ? Chauffé ? Dans le but de le stériliser, ou de dénaturer les protéines ?
Merci pour le partage
Il est bon pour le régime keto??
Somehow I lost your channel, you always the best.
Sometimes TH-cam unsubscribes people from my channel. I don't know why.
Excelente.. Lo hice y me quedo riquisimo, cremoso y firme.