Делал рис холодным осахариванием - бродит у меня 12-14 дней. Решил рис сделать горячим осахариванием, залить кипятком и оставил запариваться на 6 часов. Далее долил прохладной воды тем самым довёл температуру запариного риса до 40°С и внёс дрожжи. Отбродило за 6 дней, так же укутывал бочки системой тёплый пол, ночь греет, на целый день отключаю. Спиртуозность браги 21% спиртуозности по рефрактометру. От сахара отказался, только рис и кукуруза!
Делал рис холодным осахариванием - бродит у меня 12-14 дней.
Решил рис сделать горячим осахариванием, залить кипятком и оставил запариваться на 6 часов. Далее долил прохладной воды тем самым довёл температуру запариного риса до 40°С и внёс дрожжи. Отбродило за 6 дней, так же укутывал бочки системой тёплый пол, ночь греет, на целый день отключаю. Спиртуозность браги 21% спиртуозности по рефрактометру.
От сахара отказался, только рис и кукуруза!
Заметил, что на холодном осахаривании - СС имеет душок неприятный, а вот на горячем осахаривании - СС приятно пахнет.
Привет. А как ты перегонял если не секрет? Не пригорело? Или что как? Можно более подробно
Хобби отличное.
Синька зло ☝️