たったこれだけ。いつもの具材でうどんはここまで旨くなる『かきたまうどん』
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- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2022
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⏬〜材料〜⏬（２人分）
冷凍うどん １P
油揚げ 1枚
水 大さじ３
みりん 大さじ２
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
卵 ２個
■つゆ■
お出汁 ５００ml
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
水溶き片栗粉 小さじ２
塩で塩分を微調整
小ネギなどを添えてどうぞ！
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■鍋■
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■調理器具■
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シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
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オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
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■さくらが使ってる調味料■
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パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
felica-spico.com
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#うどん
#かきたまうどん
#飲み干すいっぱい - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
みなさんのプチハッピーを教えてください☺️
私のプチハッピーはさくラーの方からいただいたバームクーヘンと焼き芋でコーヒータイムをした事♪
幸せだなぁ。って思いました🙌
プチハッピーというより、私の超ウルトラスーパーハッピーは メンバーシップ限定の交流会で、なんとなんと‼️
さくらさんにお逢いできたことですさくらさんを一目見た瞬間、全身鳥肌が立って終始ゾワゾワしていました。感激してグッと涙をこらえていたのは内緒です(笑)質疑応答はもちろん、お料理の基本のお話しから栄養学までここでは書ききれないお話しをたくさんしてくださいました。そしてなんと言っても、目の前でさくらさんがボロネーゼを作ってくださいました😂
塩加減やパスタの茹で加減、お野菜を切るお姿、パスタを盛り付けてるお姿
もうめっちゃくちゃカッコ良かったです .ﾟ(´▽`人)ﾟ .🤍𓐍𓏸𓈒🤍𓈒𓏸𓐍𓏸
さくらさんの作ってくださったボロネーゼ たまらない美味しさでした✨
いつもは早食いの主人も『無くなるのがもったいない！』と言ってゆっくりゆっくり美味しさを噛み締めていました。さくらさんと一緒にお写真も撮らせて頂いて、サインも頂戴しました😆
交流会は、あっという間の時間でしたが私たち夫婦には夢のような時間でした🤓😎さくらさん、ありがとうございました🙇♀️また お逢い出来る日を楽しみにしてます✨さくらさんのサインに向かって『これから作りまーす！』
とか『美味しく出来たよ！』って話しかけてます(笑)
あっ！交流会があったこと公表しちゃった(ﾉ≧ڡ≦)☆
さくらレシピで作る毎日のご飯を、家族が美味しいって言ってモリモリ食べてくれることですね😊✨
@@karin_samaさん、そうですよね🤗🎶
私のプチハッピーは大好きな玉だれ杏(たまだれあんずと読みます。長野風月堂さんで製造しています。東京でも長野のアンテナショップが銀座にあり、そこで購入可能です。)と言うお菓子を食べながらゆっくりとお茶をいただくことです。
@@user-wi4rd9zo3v さん
ですよね〜😊コメント嬉しいです✨
めっちゃ身体にやさしい・・・・
息子が喉いたい、おなかすいたといったので、このレシピに決定しました。
いつも、お世話になっております。
いつも、ありがとうございます。
さくらさんの優しい説明は心までほんわかします❤ありがとう
ありがとうございます☺️
さくらさんのお料理は何時も笑顔で分かりやすく親切な解説でとても良いですね、
有難うございます
ありがとうございます！！
このお揚げさんのレシピは凄いです⤴️
今回は、"うどん"でこの通りに作りました。
好みで少し変えるだけで、体にも優しいいなり寿司ができました。
配合が分からず、諦めていたのですが、好みの揚げ(いなり寿司用)の味付けが分かりました‼️
本当に素晴らしい✨
感謝です❤
ありがとうございます😊
シンプルなのに心も身体も温まりそうな、かきたまうどんですね😊
お出汁のパックも最近は色々な種類が出てますよね〜
優しいお味で、お酒飲んだ後でもイケちゃいそう！ヤバイな〜😅
飲んだあとのこの1杯…最高ですね！食べ終わった後きっと心もお腹も満足して動けなくなるかもしれません！😆笑
いつも、分かりやすい説明❗️ありがとうございます‼️😃💕
さくらさんの
作り方、大好きです。
お人柄そのままの作り方と
お味❤❤❤です。
ありがとうございます☺️
亡くなった母に手打ちうどんの作り方を習っていたので、以前はよく手打ちうどんを作っていたのを思い出しました。プロじゃないから製麺機を使うんですが、また引っ張り出して手打ちうどん作ってこのレシピで暖まろうかな。休みの日に作ってみます✨楽しみ🎶
手打ちうどん作れるのも、製麺機がご自宅にあるのもすごいです😆！！逆に私が教わりたいです✨
私が小さいときから母の実家ではよく製麺機を使って手打ちうどんを作っていました。
随分前に一時期ですが、タイ米混じりのお米しか入手できなくなったとき(さくらさんはご存じないかな？たしか30年以上前のことです。)、手打ちうどんを自宅で毎日母に習って作っていました😜
最後の１滴まで飲み干したくなりますね🤤
お腹も心もポカポカになる幸せメニューだ♪
最後まで飲み干せる1杯を目指してたのでレシピにできて嬉しいです😆！
食べ終わった後は心もお腹も満足してもらえると思います♪
簡単なのに凄く美味しそう〜🎵
早速作ってみます!
今回もありがとうございます♡
こちらこそ！いつも見ていただきありがとうございます☺️
風邪をひいた時には必ず作ります。 簡単で身体が温まり元気になります。ありがとうございます。風邪をひいていなくても食べたくなる味です
ありがとうございます😊
これからの時期に絶対おいしいやつ！！梅きつねが好きなので、梅をのっけて食べたい！（塩分過多かな…）
さくら🌸さんの優しさが伝わってきそうなあったかいうどんですね！今すぐ、食べたいです。
ありがとうございます☺️
此からの時期に体温まるレシピ嬉しいです。
作ってみます。
私のプチハッピーはさくらさんの動画に出会えたことです😃
プチ以上です
体大切にしてくださいね
えぇー！嬉しいお言葉ありがとうございます😭これからも動画楽しんでもらえたら嬉しいです♪
素敵なレシピいつもありがとう
安値で最高なレシピ作って見ますね いつもありがとうございます👍️
こちらこそ！！いつもありがとうございます♪かきたまうどんで暖まってくださいね☺️
とてもわかりやすい説明で、大変参考になりました。
どうもありがとうございました。
嬉しいです！ありがとうございます😆
たまごスープ美味しそうですねー
うどんもいいし、ごはんもいけるかなぁ？
久しぶりにさくらさん見ることができで
元気でてきました😊ありがとうございます。
そう言ってもらえて嬉しいです😆
こんばんは♪
とろみが大好き、うどんが大好きの私のためのメニューです❤
これから寒くなるのでしょっちゅう作ると思います
ありがとうございます😋
こちらこそ！ありがとうございます☺️
急に寒くなりました。
暖かいうどん、美味しそうですね
昼間は過ごしやすくても朝晩は冷え込むので一日でかなり寒暖差がありますよねー💦ぜひこちらのかきたまうどんでポカポカになってもらえたら嬉しいです☺️
あんかけは正義だと思っております🌟寒い日に最高ですよね😺
シンプルなレシピなのでアレンジもききそう。
この週末は寒気が下がって寒くなるとのことなので早速試してみたいです。
仕事中のプチハッピーですが、係長が毎回何かしらのオヤツを係の中で回してくれるのがささやかな幸せです😋
ぜひかきたまうどんで暖まってください☺️
疲れた時のおやつはさらに美味しく感じますよね♪
子供が風邪ひいたので消化のいいうどんをこのやり方で作ってみます
早速作ってみたいと
思いました💐💐
家庭料理参考になりますね
ありがとうございます😊
これ、うますぎます！すごく、うまい！
嬉しいです！ありがとうございます😆
こんにちは。さっそく作ってみました。信じられないほど美味しかったです！短期間にもう２回も作ってしまいました。うどん抜き「かきたま汁」にもしてみました。ご飯との相性バッチリです。そして作りやすい！神レシピですね☺
私のプチハッピーは、朝起きて体重計ったら微減していることです。美味しい物を食べても計画的なら痩せられるのか～嬉しい♪となっています。
リピートしていただき嬉しいです！ありがとうございます😆
数字で目に見えてわかると、やっぱり嬉しいですよね♪
大好き！かき玉うどん。とても美味しそうです。やってみます😊
ありがとうございます😊
これから寒くなるので ピッタリですね。 トロミ、卵、の組み合わせ大好物です。作らずにはいられません ‼️ 🥰
ありがとうございます😊
さくらさん、今朝作ってみました!
優しいお味で、とろみがあるので、仰るとおり、全部飲み干しました☺️
体がほっこり温まりました!
すごく美味しかったです💕
ありがとうございます☺️
最高に旨く出来ました❗😊有り難うございました🙇🙇🙇
子供たちに大評判です☀️
又絶対に作ります‼️😊
哲典さん家族皆様に気に入ってもらえたようで嬉しい限りです☺️
昼間と朝晩との寒暖差がありますので、寒いときはぜひこちらのレシピで暖まってください♪
やっと作りました😊
さくらさんのレシピで茅乃舎の出汁パックを使っていて丁度、きれたタイミングで出汁パックの味比べが有ったので成城石井の出汁パックを買ったから其の出汁パックを使って作りました😊
複雑な香りがして食塩不使用だったので少し塩を足して美味しく😋頂きました🥰
ありがとうございます😆
私も今後成城石井さんの出汁パックでレシピ作っていく予定です♪
レシピありがとうございます
こちらこそ！いつもありがとうございます😊
明日作ってみます。😊
ありがとうございます☺️
咽頭炎になって喉が激痛なので
ツルツル食べれる美味しそうなうどん探してました！
今晩作ってみます🫡✨
ありがとうございます😊
これから寒く成ってカキタマうどん美味しそうですね
私も作りますありがとうございます
ありがとうございます😊
5:37 分けて入れてって言うのは聞いていたけど、お鍋の温度が戻るまで待つんですね。分けて入れても急いで次々に入れていたから「ん～この卵スープｗ」になってました。
お揚げも、水分を飛ばすのではなくて、タレをすわせるのが目的。ど素人の私でも分かり易く解説してくれるので、すっごい助かります！
そう言ってもらえて嬉しいです☺️
寒い時期にはかきたまうどんは美味しいけども味噌煮込みうどんをつくって一味唐辛子をかけて食べるのも美味しいから気に入っています♪
ありがとうございます😊
うどんもたまごもあるので作ります🎵ありがとうございます😃
ありがとうございます😊
《かきたまうどん》美味しそう(^-^)/家庭で作りやすいレシピ嬉しいです。大事なコツやポイントを優しく教えていただきさくらさんのレシピにはいつも発見があります💐
ありがとうございます♪
体にも優しいレシピになってますので、ぜひこちらのかきたまうどんでポカポカ暖まってください😆
本当に美味しそう🐎
みりんたっぷりお砂糖少々ですね、わかりました。
これからの季節にぴったりですね。お腹にも優しそう。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
くっわ〜！
美味そうだ‼️
ありがとうございます😊
さくらさんこんにちは😃かき卵うどんは､これから寒くなるので最高ですね。冷凍うどんを準備して､いつでも作れるようにしたいですね。
ありがとうございます😆
今日の夕飯このかきたまうどんに決めました🌟
ありがとうございます😆
さくらさん、こんにちは。私の地域では生姜のあんかけうどんは良く食べますが、かき卵ははじめてだったので、早速つくってみました。汁の黒さに（関西なものでスミマセン）ドキドキしましたが、とっても美味しかったです。ネギがなかったのであおさをトッピングしましたが、ばっちりでした！
気に入っていただけたようで嬉しいです😆
有難う御座います。
ありがとうございます！！
これは私の大好きな衣笠うどんですね。おろし生姜を入れれば底冷えする冬場もポカポカですよ。
😊なるほど〜フライパンで🦊キツネダンスのお揚げ〜what does the fox say?〜かき卵！トロッと〜♩おウドン！ツルッと〜♬😊It’s the おいCィー♬😀
ありがとうございます😆
うどん、美味しそう😋
最近のプチハッピーは、仕事が休みの朝、子供二人＆夫のお弁当用おかずにハンバーグ＆ソース作りも成功したこと🙌
ソースはさくらさんの赤ワインケチャップウスターソースのあれです！それ以外のおかずは作り置きを入れましたがハンバーグは当日朝こねて焼きましたぁあぁあ💪休みの日じゃないとできません。達成感です、自己満です、いーいんです（川平慈英）次男の感想「良かったよ」
クゥーッ（川平慈英②）
あひる。さんの愛情たっぷりのお弁当、ご家族様にとってもハッピーだったでしょうね☺️
川平慈英がいる🤣笑
@@syokujidokorosakura さんへ、🤭🤭🤭
やったー🙌私もリクエストさせてもらったかき玉うどんだぁ～😂😂😂
最後の一滴まで飲み干せるなんて最高です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
おあげまで家で作れるなんて体に優しいですね🤓
近頃 日が暮れると急に冷え込むので
さくらさんの優しさと熱々のかき玉うどんが染みますね～😂😂😂
お待たせしましたー！ついに！！つゆを飲み干せるおうどん完成しました😆
本当一日の中で寒暖差すごいですよね💦服装にも悩んじゃいます！寒いーって帰ってきた日はぜひかきたまうどんでポカポカに暖まってください😊
さくらさん、かき玉うどん最高に美味しくて、主人も私も美味い美味いと言いながら最後まで飲み干しちゃいました✨😆おあげからジュワッと出てくる優しい甘さがd(≧▽≦*)最高‼️
シン肉うどんに続き、最高のおうどんレシピです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ちなみに
今回は、塩なしの出汁パックを切らしていたので茅乃舎の出汁パックを使いましたので塩は入れず、お出汁に醤油、みりんを入れた後に味見をしたら、少々酸味を感じて…あれっ？🙄
これでいいのかな～？
と思いました。さくらさんもお味見た時、酸味ありましたか？
コメント失礼します。
いつも参考にさせて頂いて何品か作って、家族に大好評をもらっています。質問ですが出汁パックの代用としてだしの素の粉末タイプではやはりダメでしょうか？
もし可能ならば、一袋4gのものがありまして、500Ccに対してどのくらいはの分量でしょうか？
良ければコメントよろしくお願いいたします
今週末のお昼ご飯に決定しましたー
嬉しいです！ありがとうございます☺️
薄揚げって油抜きしなくてもいいのかな？
寒くなってきて、うどんが美味しく感じる季節ですね♪
うどん買ってきて、試してみたいと思います(*^^*)
ありがとうございます😊
待ってました😊
我が家ではうどんを作る時は娘に玉子とじにしてって言われ卵が無かったら要らないと言われます。
因みに旦那は玉子スープのファンです。
なので早速、作りたいと思います。
只、私は関西出身なので、薄口醤油で出汁を作るのですが大丈夫ですか？
お待たせしましたー！つゆまで飲み干せる1杯になってますので楽しんでもらえたら嬉しいです♪薄口醤油の方が塩分が高いことが多いので、塩分を調節しながら増やしてください😊
ここに細ネギとショウガを擂ったものを入れると風味でるかも。
あ婆さんに作ってあげたかったな~。
かき卵、白濁せず上手く出来ました！家族も汁まで飲み干してくれました！ありがとうございました！(*'▽')
皆様に気に入ってもらえたようで私も嬉しいです☺️
これ明日作りまーす( ˙▿˙ )☝
ありがとうございます😆
noteで紹介してるレシピも分かりやすかったぞー٩(`･ω･´)و
ありがとうございます😊
私のプチ幸せわコンビニの新作スイーツ🍰です😊ライス君可愛い❤かき玉饂飩美味しそう*\(^o^)/*
ありがとうございます☺️
コンビニスイーツいいですね！貴代子さんのおすすめがあれば教えてください♪
卵うどん、消化に良さそうですね
ありがとうございます！！
油揚げの甘辛いの大好き❤️明日のメニュー決まりです😃さくらさん❣️おいなりさんを作りたいです❣️レシピお願いしますm(._.)m
油あげと一緒にこちらのレシピ楽しんでもらえたら嬉しいです😊
コメント見て頂いてm(._.)mありがとう🙇ございます😃返信まで❣️今夜はらきつねうどんです😃とっても、美味しく油揚げが煮えました❣️さくらさんより😁ちょっと大きくしました❤️
これ、絶対どんぶりにしたらウマウマですねー（笑）
ありがとうございます😆
気にならなければ、出汁パックの中身も使っちゃいます。
概要の出汁パックのところ…
「茅乃屋」ではなく「茅乃舎」では？
ありがとうございます！！
これは、玉子とじうどんです。
具体的に塩分も教えてください。
見ながら恋人にぜったい作ろうって妄想しながら見てました☺️
ありがとうございます☺️
醤油を薄口にすれば色も綺麗で塩もいらないですよ。😀
ありがとうございます😊
材料も多いし面倒くさいので袋麺と顆粒だしプラスネギくらいでよいのでは