【簡単なのに旨すぎる】このレシピ作ってから普通のそうめんに戻れなくなった『素麺チャンプル』基本にして最高のレシピ。
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- 使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
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さくらのサブちゃん
/ @sakurabo-0141
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日々と料理
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商品一覧
トング（ミニ）：store.hitotema...
さくらパン(20cm.26cm)：store.hitotema...
鍋(16cm.20cm)：store.hitotema...
砥石セット：store.hitotema...
究極の隠し味：store.hitotema...
口福おだし：store.sakura-0...
お皿：store.hitotema...
まな板：store.hitotema...
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■一緒に作りたいレシピ■
酢キャベツ： • 『まだ作ってないの？』食べて痩せる「酢キャベ...
やみつき胡瓜： • 『あと一品、何にしようかな？』ちょうど隙間を...
ーーー
⏬〜材料〜⏬
玉ねぎ ４分の１個
（塩 少々）
ニラ ３分の１本
ツナ缶 半分
そうめん １人前(２把）１００g
■合わせ調味料■
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
醤油 小さじ１
みりん 大さじ１
鰹節 たっぷりとふりかけて
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
21cmの牛刀：amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：amzn.to/44NLnVd
■フライパン■
フライパン：現在準備中
小フライパン20cm：現在準備中
深型フライパン（鍋や煮物に）：amzn.to/3tcOJin
まな板：kama-asa.com/i...
■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：www.usmh.co.jp...
白だし（にんべん）：www.ninben.co....
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#素麺
#ツナ缶
#チャンプル
なんだろうねぇ、この、人に希望を与えるような話し方。小学校３年生の時の担任を思い出す。
ありがとうございます😊
削除
@@syokujidokorosakura頑張って生きてるかな😂
全く、同感です！
要点を具体的にわかりやすく説明してくださり、ありがとうございます🙏
そうめんチャンプルはむかしからの定番まかない飯ですが、丁寧なアドバイスが具現化されてるので、自己流の手ぐせを見直せてありがたいですね。
いい声ですね！優しいし，食べ物の事を大切に思っている感じが声に出でている気がします😊
ありがとうございます😊
優しい話し方😊
お昼に作りました！凄く美味しかった！そうめんは必死に洗いました！これによって全然ベタつきがなく、更にさくらさんの優しい味付け。食べ過ぎてしまいました。今の物価高の最強のメニューになりました！ありがとうございました！
ありがとうございます😊
そうめんを使った炒め物、いつもべちゃっとしてしまってたんですが、動画を見てめっちゃ洗うようにしたらおいしく作れるようになりました。ありがとう！
ありがとうございます！
授業料なしで、ここまで丁寧にポイントを詰め込んで教えてくださり、いつも、相も変わらず、視聴者の気持ちを汲んでくださり、ありがとうございます！
私も夏休みに作ってみたいです🍺
一人前の分量での紹介、ブラボー👏
ありがとうございます😊
コレですよ♪🤤
この【青みがクッキリ】とした完成品。
シンプルな調理で動画を見てるダケで【ダイレクトに伝わってくる味】。
おまけにうp主さん特有の【味】♪
他の動画の料理完成品を見た時の【確かに作って食べりゃあ旨いんだろうけどさぁ😑】というモヤっと感を越えた何か？の一つの解と思います♪😉
ありがとうございます😊
料理人の中でも特に上品な男性は、このような丁寧で分かりやすい話し方をしますね。素晴らしいです。
ありがとうございます！！
簡単な材料と具材。作り方も丁寧な説明と緩い語り。コンロで調理は1人暮しでも難しくなく出来る。優しい口調が良いですね。丁寧な解説で頭に入り易くて嬉しいです。ありがとうございます。
なるほどーーっっ！！！火を止めてから入れるのかーー！！作ってみます😋ありがとうごぞいます✨
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しかったです✨いつも麺つゆでしたが、こういう食べ方もあるんですね。新たな美味しい食べ方を知れてよかったです！
ありがとうございます😊
こんにちは☀さくらさん、お盆休み如何おすごしですか？私は、台風接近と線状降水帯の影響で、目眩や立ち眩み、耳閉感でブッ倒れそうになり、ますます大変な体調です⤵こんな時に助かる料理🍳長尺を保存しました有り難うございました❤
ありがとうございます😊
これは絶対的に美味いやつやん😊
すごく勉強に なりました。作ってみます😃
ありがとうございます😊
😅
早速ランチで作りました。
とても美味しかったです。
これからはこのレシピですね❤
ありがとうございます😊
べちゃっとなりがちな
素麺チャンプルーですが
コツがわかりました✨
ありがとうございます🙇
ありがとうございます😊
素麺チャンプル大好物でハワイに住んでいた時よく食べてました。いざ自分で作ろうとすると素麺が団子に固まり、まるで上手く出来なく諦めていました。こちらのレシピでやってみたところ、全くくっつかずサラサラの最高に美味しい素麺チャンプルが出来ました🙌
ステキなレシピをありがとうございました
ありがとうございます！
どうしてもベチャとなるから助かる😊ライス君可愛い❤
ありがとうございます😆
美味しそう🤗💕💕
真似して作ってみまーす
ありがとうございます！！
お昼に作って、食べました😊そんなに油っぽくなく、あっという間に無くなりました〜😋材料を変えて、また、作ってみたいです😋
いつも、わかりやすく、優しい動画でありがとうございます😄
ありがとうございます☺️
小学校の調理実習で作ったソーミンチャンプルーがバカ美味くてそっから大好物になってます。
これも絶対やります！
ありがとうございます😊
作りました!翌日のお弁当にもくっつかずに入れられました〜🎉
ありがとうございます❤
ありがとうございます😊
勝利は目前です!! と聞いて嬉しくなりました。いつも楽しく拝聴しながら、その日のお食事作りの参考にさせて頂いてます。明日は素麺チャンプルに決定です。ありがとうございます😊
ありがとうございます☺️
さくらさん🌸こんばんは🌃
今日も１日お疲れ様です☺️
子供の頃から料理は好きで
あんまり失敗したことない唯一の自信ポイントだったのですが素麺チャンプルーに初チャレンジした時に失敗しました(笑)😂ショック受けてそれから素麺チャンプルー作らず封印していたのですが
さくらさんの秘伝の技を拝見して早速作ってみようと思いました💞こんなに沢山のポイント、教えて下さって本当にありがとうございます🙇✨
TH-camで教えて下さって良いのかなって思うくらい
本当に学びになります☺️✨
この夏は私も茹でた素麺より炒めた素麺💖にぐまぁっ😍いたします☺️
嬉しいです！ありがとうございます☺️
お疲れ様です。
丁寧でわかりやすく更に優しい説明素晴らしいですね。
俺でも出来そうな気がしてきました。作ってみます。
ありがとうございます！！
美味しそー😂
これは作らないと駄目ですよね～
作ってみますね😋
ありがとうございます😊
そうだったのかー！だんご状になるのが嫌で何となく避けていたけど今度試してみます。シークワーサーかけても美味しそう😊
ありがとうございます☺️
桜さんの頂きますとウマァの言い方と食べ顔可愛いです
ありがとうございます😊
オススメで、出てきました
｢焼きそうめん｣、良く洗うのがベチャッとならないコツなんですね、勉強になりました😊
作り方がわかりやすいのでこれは助かります。これから美味しい食事の一品になりますね。すごい👍
ありがとうございます😊
🌸🌸🌸最高のレシピ、解説❣️ありがと‥😋👏👏👏👴
さくらさん、ありがとう🙏私も子供の頃から炒めた素麺（味付けは塩胡椒に醤油です）が大好きで😋よく食べていました。素麺が固まるのは仕方ないかなと思っていましたが、これで問題解決です❗
ありがとうございます😊
美味しそう!お昼に作ります。
ありがとうございます！！
うちなーんちゅのソウルフード。ありがとうございます！！
ありがとうございます😊
保育園児の頃苦手だったアレ、そうめんチャンプルだったんだー！！
そうめんが食べたい季節だし、ついでにこれも作っちゃおうと思います！
料理は季節を感じることができて良いものですね
ありがとうございます😊
我が家は揖保乃糸のソーメンばかりですが、チャンプルは作った事がないので挑戦してみます😊
ありがとうございます☺️
お疲れ様です。
参考にそうめんを初めて炒めて食べました。
家族にもとても好評でした。
大変ご丁寧に解説がありました為、多分(笑)同じように作れたと思います。
有難う御座います。
暑い日が続きます。
お身体ご自愛下さい。
失礼致します。
ありがとうございます😊
やってみます。ソーメン焼くレシピは知ってたが作る気がしなかった。一度試したい😊
ありがとうございます☺️
レシピがいいのはもちろんですが
声や語り口が優しくて癒されます。
チャンネル登録しま-す！！
ありがとうございます😊
ソーメンを油で料理するの🔰です😌💓明日早速昼食に孫息子二人に作りますね🙋喜んでくれるとっても思います🙆私いつも同じパターンの冷やしソーメン作っていましたのでさくら先生有難うございます🙇本当に助かっています❤
田舎さん家族皆様に気に入ってもらえていたら、私も嬉しいです😊
焼きそうめん！初めて見たかお😊作ってみるの楽しみ😊
ありがとうございます😆
美味しそうですね～!!明日のお昼に作ろうと思います!!
ありがとうございます😊
@@syokujidokorosakura😮😮
こんにちは〜
私 素麺チャンプル大好き❤なんです😊
ありがとうございます😊
素麺はあまり買う機会がなかったのですが、このレシピを作りたくて買いに行きました😊
本当にべちゃっとしないし、野菜も摂れて、食べごたえがあって素麺が立派なごちそうになりました。
ナイスなレシピを考案してくださってありがとうございます！
昨日のお昼に作りました！そうめんってめんつゆだけでは飽きてしまっていたので嬉しかったです。美味しかったし、家族にも好評でした👍こういう食べ方もあるんだねぇって😊
ありがとうございます☺️
しっかり洗うんですね〜
メモ メモ…
美味しいね〜 私は一味唐辛子を入れて味わっています😄
ありがとうございます😊
いつも貴重なお教えありがとうございます。
そうめんチャンプルー、絶対作らせていただきます🥢
ありがとうございます😊
本当にアイディアが素晴らしい！！ 麺つゆのソーメンも美味しいんだけどね。我が家の息子くんはアメリカ人とのハーフなんだけどうどんとか大好き❤なのでレパートリーが増える事がめちゃ助かる。
ソーメンが余ったらお団子とかも出来るみたいだからソーメンって万能ですよね。
お腹空いてきたー😊。
ありがとうございます😊
初めまして。
こちらの「素麺チャンプルー」美味しくて、何度も作りました。
ありがとうございます😊
ありがとうございます！！
こんなシンプルな味付けで大丈夫？と思いながら作りましたがすごく美味しかったです！！夫も絶賛してました😆
ありがとうございます😊
シンプルで美味しそうですね😮材料揃えて作りたいです感謝😊😂
ありがとうございます😊
作りました素麺ベッチャリ無し時間守りしっかり洗いました😮味染みて美味しかったです感謝😂
この前作った時ベチャっとなってしまったのですが、このやり方で作るとベチャっとせず美味しく出来ました！
味付けもシンプルですが最高に美味しかったです🥹また作ります！
ありがとうございます😊
新しい レシピが加わりました こんな 素麺の食べ方もあるんですね 参考になりました 是非とも作って食べたいですよ
ありがとうございます😊
恥ずかしながら、素麺チャンプル 初めて知りましたが もう優勝です🏆
めちゃくちゃ美味しそうです😂
素麺を湯で戻す方法と茹でる方法とでは
出来上がりが全然違いますね。さくらさんは 違いもしっかり教えてくださるので お料理教室のように学べます。1番美味しくなるやり方を伝授してくださるので私たちは 失敗せず常に美味しく頂けています🙇♀️今日の夕飯は きゅうりと長芋の和え物と とりつくねを作りました。主人も『美味い、美味い😎』と大喜びで暑い夏をぶっ飛ばせるほど めちゃくちゃ美味しかったです😋
そう言っていただけて、嬉しい限りです😭！！
ぜひ初素麺チャンプルも、旦那様と楽しんでください！そして今年の夏、みっちゃんさん家の食卓にたくさん登場できたら嬉しいです☺️
チャンネル登録しました。
ウチの居酒屋でのまかない飯をVersion Upさせて従業員や常連客さんを笑顔になるごはん作ります♪
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ分かり易いし、めちゃくちゃテンポが良くて、速攻で登録しました。
ありがとうございます😊
ちょうどべちゃっとチャンプルーを作ってしまい凹んでいたところでした！揖保乃糸じゃなくてもべちゃっとしないそうめんチャンプルーが出来て嬉しいです！
ありがとうございます😊
なるほど！火を止めて先に調味料混ぜるんですね。この方法でうまくできました✨話し方もめちゃくちゃ丁寧で、凄くわかりやすかったです。
ありがとうございます😊
感激！！初めて美味しいソーミンチャンプルーを作ることができました❤
ありがとうございます😊
いつも美味しいレシピありがとうございます♪今年は素麺が大活躍ですが、つゆで食べるのは飽きていました。何回もリピして作ります！
ありがとうございます😊
今日の夕飯です🍚おいしー！
ありがとうございます😊
さくらさん、初めまして。
初コメです！大好きなそうめんチャンプル嬉しいです♪時々私も作りますが、今度さくらさんの味付けで作ってみますね！ぐまぁそう〜✨😀
ありがとうございます☺️
焼きビーフン食べたくなった・・・
🌸さくらちゃん🌸ありがとう😭そうめんチャンプルー覚えたかったのにこれで安心😮💨
ありがとうございます😊
はじめて素麺チャンプル作りました。
ニラと玉ねぎがシャキシャキして美味しかったです。
ありがとうございました！
ありがとうございます😊
ソーメンチャンプル
何度作ってもべちゃっとなって作らなくなりました。火を止めるんですね！勉強になりました。明日早速作ります😊
ありがとうございます☺️
実はベチャッというかベタっとした素麺チャンプルーも好きなのですが、ぜひやってみます！
ありがとうございます😊
いつも楽しみにしています。ソーミンチャンプルーだけでなくフーチャンプルーやゴーヤチャンプルーも教えていただけたらうれしいです。また猛暑の時にも箸が伸びそうな冷汁のような冷たいスープも教えてください。
ありがとうございます！！
いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます
さくらさんが美味しそうに食べていると作りたくなるっ
ありがとうございます！！
ごま油使ってないのが好きです！近頃なんでもごま油レシピ多くて💦こーゆーの助かります‼️
ありがとうございます😊
刷毛目の大皿がいいですね。８寸くらいかな？使い勝手良さそう☺️
ありがとうございます😊
説明の丁寧さピカイチですね。
ありがとうございます😊
そうめんっていつも麺つゆで食べてました😮✨玉ねぎの切り方習ってからいつも他の料理も応用できて嬉しいです☺️
チャンプル美味しそう！！！暑い日にさっぱり食べたいです〜♪お休みの日に作ってみたいな〜
ありがとうございます😊
わぁー、美味しそう。
グルテンフリーをしていて、全ての小麦粉製品から必死で目を背けています。
グルテンフリーをしてから、ケーキ、クッキー、お饅頭、パスタ、ピザ、うどん、天ぷら、唐揚げ、餃子、、、、と、果てしなく食べられなくなり、暗黒の世界へと突入致しました。😭😭😭
🌸さんのレシピのニラ玉、凄く美味しく、格段の違いで、ずっと作り続けています。
他にも鶏の味噌漬けとか水菜のサラダとか、、、。
これも美味しそーだなー。
よし、作って食べちゃえ‼️
ありがとうございます😊
うますぎた
庶民の味方です。値段も安めなものが多いし、理論的な説明で納得しながら作ることができます。研究比較して到達した裏付けのある説得力がググっときました。話し方も親しみがあるので心に響きます。もう極意の域でしょうが、次世代へのステップアップ期待しています。
ありがとうございます☺️
今日冷蔵庫に何もなくて、買い物も行きたくなくて。でも美味しいものが食べたいな〜と思ってこちらを作りました！簡単で残り野菜も全部入れられて何よりとてもおいしかったです！！おかわり分は柚子胡椒をちょっと付けて味変も美味しかったです！ありがとうございました♪
ありがとうございます☺️
ビーフンみたいですね、作ってみます🍝
ありがとうございます！！
素麺はどうしてもべちゃってなるから助かりました😸
美味しそう😋
ありがとうございます😆
理に叶った調理手順で炒め物の味付けの極意だと思います😉動画を視るたびにメモ書きが増えていきます😄スゴい人や😲
ありがとうございます😊
ライブお疲れ様ございました😊
ありがとうございます☺️
初コメです！
焼き素麺美味しかったぁ😄ありがとうございます。
これ、稲庭うどんで作ってみたいと思うのですが、うどんでも湯で時間１分でしょうか？
そうめんチャンプル大好き🎉 ツナ缶でなく、ベーコンのときは麺を炒める前に玉ねぎと一緒に炒めた方がいいんですか？
今日のお昼ごはん決まりました😆
ありがとうございます😊
そうめんをいためるなんて発想なかった。きょうさっそくやってみますね
ありがとうございます！！
さくらさんに騙されてみるか〜🤣
間違いなく美味しいでしょうしね♪
私は小豆島の伝吉素麺を毎年お取り寄せしています。ここの素麺、本当に美味しいので一度食べてみて欲しいです😊
カリン*さん、騙されてみてください😆笑
伝吉素麺ですね、ありがとうございます！！✨
あなたのレシピはとても美味しくて、とても気に入りました。いいぞ🙂
ありがとうございます😊
熱湯を直接配管に流さない、というこころ使い、私主婦歴ほぼ50年ですが、初めて教わりました、なんか感動です
ありがとうございます😊
ちょうめんチャンプル😂😂😂かわいいい〜❤
ありがとうございます😆
素麺を炒めるなんて😍フォーの乾麺がありますが、代用できますか？
いつも楽しみに視聴しています。イラストも変わって、とってもいい感じです。
ありがとうございます😊
食べたくなった
ありがとうございます！！
私素麺が、余り好きではないんですけど。
このアレンジなら食べれて、美味しかったです🤩
ありがとうございます😊
そうめん茹で過ぎて困ってたょ😢
早速昼御飯に作
りました😊
👍👏👍👏美味
でした🎉🎉
有難うございました💯
ありがとうございます😊
今まで私が作ってたチャンプル〜は、なんだったんだろう
わかりました。すぐやってみます
やり方全然違いました。😅ありがとう
ありがとうございます😊
あるある。でも本当にいつも美味しそうな動画。あと多分ですけど、美味しそうに食べるんでしょうね。
ありがとうございます😊
大好きなのに、過去にべっちょべちょになって大失敗して以来、作ってなかったので嬉しいです(笑)
リベンジしてみます！
ありがとうございます😊
そうめんていつものように冷たく食べる時もしっかり洗うのが最大のポイントでしたっけ🤔やっぱりここは手を抜いてはいけないんですね。
団子になってしまいやすいので、油多めにして焼き付けてごまかしておりましたが、なるほど、混ぜてから温める程度に炒めるんですね😀
今度ごまかさずに作ってみます😂
ありがとうございます😆
ツナの代わりにちくわ使いたいのですがその時はツナオイルがないから油を少し多めのがいいんでしょうか？