Polpo in barriera corallina | Ricetta della settimana con Cristian Benvenuto #14

Ecco a voi la quattordicesima puntata della "Ricetta della settimana".
Ogni venerdì alle 18.00 una nuova prelibata ricetta, condividete e commentate...
Buona Visione
Riprese e montaggio : Frassoldati Giulio
Instagram dello chef: / chefcristianbenvenuto
Instagram del videomaker e fotografo dello chef : / giuliofrassoldatiphoto...

[@CinziaGrandiCreazioni]

Un piatto molto bello e sicuramente buonissimo. Bravi!
Replicherò

[@DominikBandolero]

complimenti.chef !!.mi e piaciuto molto il video e anche il piatto..il tuo modo di presentare e ottimo

[@MassimoEsquilino]

Complimenti chef, l'umiltà è prerogativa dei grandi. Piatti favolosi, bravo. Bravissimo. Apri in Liguria ne abbiamo bisogno.

[@adrianafavaloro9341]

Che Storia!!!!!
Bravissimo Chef!!!
Cercherò di farlo,
Grazie mille. Bravissimi!

[@marconeugebauer8506]

Spettacolo!!!

[@giofre167]

Quando è bello diventa anche più buono. bravo complimenti

[@robertogardin9111]

Molto bravo e grazie per le preziose spiegazioni!!

[@chefacasatua8269]

Complimenti... bravissimo.

[@daronleonardi7621]

Bellissimo

[@pieromarino4508]

Grazie chef

[@carlacalo1617]

Nn ce che dire sublime

[@devidskowronek6650]

Che bellooooooooo

[@gianlucalamp]

ammirevole

[@beap.9002]

Bravissimo....

[@alexpom8850]

Top

[@giovannialoisio1156]

Bravo

[@antonellocara3325]

Bravo chef

[@eddymo81]

Bello 👍 cambierei il colore del piatto che non rende giustizia al bianco della bufala liquida

[@ASMARA672]

Chef complimenti innanzitutto poi potrei fare il corallo neri con il nero di seppia??

[@chefcristianbenvenuto7347]

grazie per i complimenti
assolutamente sì può farlo senza problemi

[@chefcristianbenvenuto7347]

assolutamente sì.
grazie dei complimenti

[@letiziapietri6125]

si può usare il nero di seppia invece del carbone vegetale?

[@chefcristianbenvenuto7347]

Si sì può ma fate attenzione che il nero di seppia è molto salato

[@gaelromoli895]

Le foglie che usi come decorazione, come si chiamano?

[@chefcristianbenvenuto7347]

vene cress micro ortaggi

[@valerio4306]

Forse con "crescione venato" lo trovi di più

[@fefefefe9027]

Quanto grammi carbone vegetale..grazie

[@giorgiolai4184]

olio farina e acqua ma niente dosi?

[@Kho.h4ru]

Che foglie hai messo alla fine?

[@chefcristianbenvenuto7347]

vene cress

[@Kho.h4ru]

@@chefcristianbenvenuto7347 grazie. Più o meno che gusto hanno

[@salvatorefarrauto8363]

Sei bravo ma un consiglio per presentare un buon piatto là burrata stendila su Una Carta dà forno la metti i battitura e poi fai delle mezze lune e fai una buona pappa dì pomodoro e il polipo presentalo in modo diverso buona fortuna

[@antoniocarotti2090]

Ricetta del corallo?

[@andreagrossi3283]

100 ml acqua
50 ml olio semi
15 g farina

[@lucatripicchio2607]

Che antiaderente hai usato..spero nn teflon.che tt sanno staccarsi a temperature neanche tanto altissime..nn era meglio fare delle cialde al forno?

[@savoiamarianna]

Ma non era meglio fare cialde al nero di seppia e al prezzemolo?perché il basilico e non il prezzemolo per il pesce?

[@chefcristianbenvenuto7347]

No perché il nero di seppia è molto salato e il prezzemolo a 100 gradi diventa amaro
Il prezzemolo deve essere usato crudo. Mai cotto. O almeno mai portarlo a 100 gradi

[@simoneprete93_44]

Parlo completamente da ignorante e da profano: e se per il corallo nero avreste usato il nero di seppia anziché il carbone vegetale?? Avreste ottenuto lo stesso risultato?

[@simoneprete93_44]

P. S. Comunque bellissimo!!! La bellezza e la sua maestria sono supreme. Ottimo. ♥️

[@chefcristianbenvenuto7347]

Avremmo ottenuto lo stesso risultato estetico ma sarebbe stato troppo salato

[@federicosomma9696]

Bellissimo

[@sergiozangara6964]

Bravo