OSOBUCO A LA CERVEZA, RECETA SALUDABLE. UNA CARNE TIERNA, JUGOSA Y DELICIOSA - Loli Domínguez
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- OSOBUCO A LA CERVEZA, RECETA SALUDABLE. UNA CARNE TIERNA, JUGOSA Y DELICIOSA.
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Una receta fácil de preparar carne que resulta riquísima, muy tierna y jugosa además la podemos comer por si sola o la podemos servir acompañada de patatas asadas o de pasta, la salsa y la carne mezclada con la pasta resulta deliciosa es una comida completa y saludable.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes del OSOBUCO A LA CERVEZA:
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4 piezas de osobuco de ternera (Corte de un tamaño gordito)
1 cebolla
1 puerro
3 hojas de laurel
1 zanahoria
4 ajos
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
Unas ramas de perejil
250 gr de tomate frito casero (Podéis comprarlo que sea de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies: www.hida.es/ti... )
300 ml (1+1/4 tazas) de caldo de verduras (Puede ser de carne o poner agua solo)
250 ml (1 taza) de cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
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Ingredients of OSOBUCO A LA CERVEZA:
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4 pieces of veal ossobuco (plump size cut)
1 onion
1 leek
3 bay leaves
1 carrot
4 garlic
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon dried thyme
A few sprigs of parsley
250 gr of homemade fried tomato (you can buy it that is of good quality)
300 ml (1 + 1/4 cups) vegetable broth
250 ml (1 cup) of beer
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Gracias
Qq1i
geu
Deliciosa que cosas más buenas hacés, todo está Divino
Pñ
Estimadísima señora: soy Walter Lettiere, de Buenos Aires, Argentina. Hicimos, junto con Diego, mi hijo menor, de 17 años, su exquisita receta de osobuco a la cerveza, solo que en nuestro caso nos tomamos la licencia de reemplazar la cerveza por un exquisito torrontés (vino blanco dulzón) de nuestras provincias del noroeste. Debe saber que no nos dedicamos a la cocina, pero la claridad de su explicación nos motivó a encarar la - para nosotros - difícil tarea de lograr que nuestra comida se asemejara lo más posible a lo que podíamos observar en su vídeo. Realmente salió riquísimo! Lo digo con sano orgullo. Gracias por compartir sus recetas! Un saludo cordial!
Maravillosa carne que aproveche y gracias guapa. Espero ansiosa tu próximo video .Saludos desde BARCELONA espero impaciente
Te Amo, me mudo contigo y con Manolo, prove la receta y de lejos de lo mejor que he comido. Gracias por este maravilloso aporte.
Loli de mi vida, que manos tienes tan maravillosas, gracias por tus maravillosas recetas, un abrazo✌✌✌🥰🥰🥰
Qué buena pinta tiene Loli, mil gracias por compartir esta maravillosa receta 😋 😘
Me encantan tus vídeos y solo con hambre paso cada ves que los veo 🤗🤗 saludos desde La Ceiba, HONDURAS 🥰🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳
Que aproveche, tiene que estar esta carne riquísima la voy a hacer gracias
Qué bien cocinas Loli! Me encantan todas tus recetas, espero poder comerla cuando me recupere
Un espectáculo de carne Loli!! Pedazo de receta 😋👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias guapísima 👍🏻😘😘😘
¡¡¡¡¡¡QUÉ EXQUISITEZ!!!!!! Aquí en Argentina, fuera de Buenos Aires, en el resto del país, a ese corte de carne le decimos "CARACÚ", la grasita del centro, el tuétano, es sabrosísimo; en casa nos peleamos por él...JA JA JA JA . NO ME CANSO DE AGRADECERTE, LOLI, POR TUS MARAVILLOSAS RECETAS. CARIÑOS
Me encanta guisar y sobretodo el osobuco. Lo único q hago diferente es q antes de sellarlo lo enharino y q en vez de cerveza lo hago con vino o cava. El resto de ingredientes , son los mismos. Gracias por compartir
En Argentina le decimos osobuco
Porque generalizas vivo en el interior del pais y jamas escuche que le digan caracu a ese corte se lo llama y se lo conoce como osobuco. Nada que ver tu comentario!!
@@emanuelledesma4615 soy de santa fe y tambien lo conozco como caracu querido
@@paolarossel4035 pero no es en todo el pais querida.
Me encanta tu forma de cocinar y la explicación precisa q vas dando.Te sigo desde Santiago de Chile, eres encantadora!!!
Loli, que receta tan lograda ! Felicitaciones ! Seguiré siendo tu devota admiradora
Este fin de semana cae seguro!!! Gracias 😘😘
Me encantan los platos que presentas
Eres encantadora
Felicidades
Gracias Loli!!! Se ve riquísimo!!!
Felicitaciones y bendiciones
Hola Loli se ve muy buena pinta ya estas dando ideas para estas navidades gracias guapa 🤩
Espectacular y riquísima , Loli me encanta , lo vamos a hacer grcs 🙏
Loli te seguimos desde ParkeGuarani,Mdeo Uruguay. Todos los videos nos resultan muy utiles,gracias.Abrasooo
Muy rico y sabroso 😋 muchas gracias por compartir saludos
No solamente la receta...! Las instrucciones! Las Recomendaciones! Los detalles! Su personalidad y frescura! Loli y sus recetas tiene todo! Es la primera vez que entro en su canal y realmente es muy satisfactorio! Voy a recomendarle a mis amigos y familia el Canal de TH-cam por que realmente es genial! Gracias Loli!
Ya que te pones regálale un juego de cuchillos de cocina, el que tiene no corta nada 🤣🤣🤣 o un buen afilador tampoco estaría mal, es broma, pero es verdad lo del cuchillo, es primordial en cocina tener buenos cuchillos y más si haces videos de cocina, saludos!!
Que maravilla de receta el osobuco es uno de mis favoritos por lo tierno que es 👏👏👏👏😋😋😋😋
🌄
Ahora he visto que tienes el libro
Muchísimas gracias ayyy que no se borre un abrazo. Ya te. Voy contando
Que buena pinta tiene, una buena receta para hacer en finde 👏👏 muchas gracias Loli
En tiempos de luz cara, la misma receta, pero a la olla rápida media hora! Lo voy a probar con cerveza, yo lo hacía siempre con vino. Gracias por tus vídeos 👩🏻🍳
Gracias.
En Argentina le decimos"caracu con carne" mí madre lo echaba al puchero , luego lo tiraba xq decía que era malo para el hígado.jaja, ahora es un plato de lujo, aquí en 🇪🇦es caro, la gente en España no come el caracu, en 🇦🇷 quien lo come dice que es un manjar,a mí me encanta su carne.
No vi en que momento añadió la 🍺 cerveza
Gracias sra, Loly lo haré el domingo para mis hijos,gracias por la receta
Buenos días!!
Loli, que receta mas buena, que pinta tiene ésa carne,muy rico, gracias por enseñarnos otra receta más!!😘😘
Excelente receta. La esty haciendo ahora ojalá me quede bien 🥰😍🙁😋🙏
Loli lo voy hacer, que buena cocineras eres. 👩🍳😘
Loli, eres la mejor, haces unas recetas de chef!!!!, Muchísimas gracias x compartir y por todo tu trabajo!!!!👏👏👏👌👌👌👌😘😘
HOLA AMIGA SOY DE CHILE Y ME ENCANTA LA COCINA CREO Q ES MI FUERTE ES ESTUPENDA TU RESETA TE FELICITO SALUDOS ..
Lo mejor de la cocina en la internet, excelentes explicaciones, una dama hermosa y carismática. Desde Colombia te amamos, y te felicitamos, hemos preparado varias de tus recetas y nos han dicho que en que academia hemos tomado cursos de cocina, bueno LOLY, te hemos referenciado y vaya, éxito. Saludos a tu Manolo, vendría bien, que algún día nos lo presentaras en un vídeo. Te amamos y ven a Colombia, para dejarte conocer algunas de nuestras recetas ancestrales criolla. GRACIAS POR TU EXCELENTE CANAL. BESOS GUAPA.
Hola Loli!!! Yo lo hago pero pongo vino blanco, probaré y li haré con cerveza, seguro que está riquísimo
Besitos 😘😘
El original es con vino y la carne 🍖 se debe harinar antes de sofreír y lo hago en la estufa y se debe cocinar por varias horas, aunque hace días lo pase de la estufa a la olla de presión, pero hay que calcular el tiempo porque se deshace y se acompaña con risotto a la Milanese que consiste en vino blanco y azafrán español y ponerle hueso de la misma carne del osobuco solo el hueso para que suelte lo de adentro del hueso y espese el risotto
@@eleanapshock9016 mmmmm parece muy rico, quisiera hacerlo
Loli, madre mía que pinta que tiene, creo que es una delicia 🤗. Yo solamente cocino el osobuco como cazuela (en el sur de Chile lleva papa, zapallo, zanahoria, porotos verdes, cebolla, puerro, choclo, ajo , tomillo, orégano y sazón ) .
Gracias por esta receta.
Km lo dé
Que tengas un gran día y que te lo celebren como te lo mereces abrazos desde Chile 🙅😘
Explicas miy bien y salen buenas recetas, yo hice las bolas de berenjenas y me quedaron igual muy buenas y vegetarianas
Se ve delicioso pero no tenemos horno
@@gloriagladysmontenegrorodr1896 a
En México este corte lo conocemos como chamberete o también chamorro de res
z
Muchas gracias,por este dato, eso me preguntaba que corté sería! Muchas gracias
Muchas gracias justo en eso está pensando! Un abrazo
Correcto
Cuando no Méjico cambiando las palabras a su dialecto indígena, como odio cuando hacen eso estos países mediocres creyéndose fomes
GRACIAS. LOLY. EXQUISITA RECETA . GRACIAS. UN SALUDO AFECTUOSO DE CHILE 🇨🇱 👏👏👏 🌹🌻🌾👌
Buenos días Loli ayer hice la receta de albóndigas con berenjenas riquísimos a mis hijos les gustó gracias x sus recetas q tenga un fin de semanas belli y bendiciones de Dios
Esa receta se ve muy Rica , pronto la hago, Gracias por compartir
Hola soy de Argentina 🇦🇷 lo hice quedó súper delicioso . gracias
Espectacular Loli , bueno como todo lo que haces
Eres única tus recetas las haces buenisimas , faciles de hacer.....
Gracias por enseñarnos tantas recetas tan buenas
❤️❤️
Muy rico pero haciendolo en olla exprés queda igual de rico y no se gasta tanta luz
Te pasastes Loli un plato que se ve exquisito me encanta la cocina lo prepararé para mi querida esposa.
Que excelente receta Loly muchas gracias😋😋😋💐💐💕
Me encanta el oso buco te doy un 9 Abrazos y Bendiciones.
Debe tener un sabor único esos Osobucos, qué ricos con la combinación de las verduras!! Gracias Loli, increíble cómo aprendo con vos. GENIA Y Bendiciones 😘🙏🙌😊
Mmmmm riquísimo y antojable!!!
Gracias por tus recetas que siempre las hago son riquisimas desde chile sigo tus concejos para cocinar te mando un abrazo desde el otro lado del mundo que Dios te bendiga
Gracias por compartir.
Tu forma de cocinar y explicar haces que se vea tan sencillo.
Te sigo desde Querétaro México.
Saludos Loly y feliz cumpleaños 🎂
Esta receta para un finde con tiempo, espectacular...Gracias Loli, me encantó..👍👏👏💝
Estas comidas así llaman a un día lluvioso, nose porque, pero esos días salen comidas con más amor por más que se les da amor todos los días a las comidas
En Argentina se lo conoce como "osobuco " o " caracu.
grande sra loli lo voy a cocinar como lo a echo ud me gusto mucho el osobuco echo de esta manera espero que le guste a su manolo gracias sra Loli
Felicitaciones! Sus recetas son muy ricas y sencillas ! Muy buena explicación! Me encanta el osobuco! Lo voy a preparar a su manera! Desde Venezuela, le saluda María Josefina Marín! Bendiciones! 👏👏👍🎉🥳🙏❤️
Gracias Loli está fenomenal tus aciertos enhorabuena
Una pedazo de receta tiene una pinta espectacular, gracias por compartir, que tengas un día maravilloso muchos besos. 😘👍👏👏😍
Hola Loli soy Hilda desde Venezuela Te felicito ese Osobuco se ve genial
Qué rico Loli mejor hacerlo en fin de semana que la luz es mucho más barata un besito tesoro
Wwooww Loli...!!! Cuando echaste ese bocado se me puso la piel de gallina se ve que quedó exquisito. Tengo que hacerlo amo el osobuco., mi padre lo preparaba con mucha cebolla, pimientos en juliana y al vino tinto.😋😋😋😋 de maravilla. 👏👏😘😘 🇦🇷 en 🇺🇲.
Loli, que cosa mas rica, lo voy hacer seguro.
Cada receta que haces es superior.
Gracias😘😘
Que deliciosa y nutritiva receta hermosa dama gracias por compartir y que dios la bendiga !!!
Genia total!! en Argentina este corte de carne se llama Ossobuco.
Me encantó la receta la haré yo uso mucho el osobuco pero en sopas y cremas gracias.
HOLA¡¡ UNA RECETA FANTÁSTICA. LA VOY A HACER MAÑANA SIN FALTA. SE VE REALMENTE EXQUISITA. GRACIAS
Vídeo ⚘ 📹 Hola ⚘ gracias Eselente receta osobuco me gusta Sra Loly gracias compartir Vídeo 📹 ❤
Riquicimo yo lo hice y me salió duro pero con un poquito de aceite y chimichurri te pasasted Muy Bueno ,te Felicito!!!
Loli! Sos Maravillosa!!! Esta receta es una Maravilla. Ya la haré, prontisimo!!!!❤❤😘😘
Muy bien Loli...me encanta. Tús recetas..te mando un abrazo y sigue. Como hasta ahora ...🥰😘👏👏
Perdona que no he puesto mi nombre ...Ana De Madrid
YO VIVO EN CANADA Y SIGO SIEMPRE SUS APETITOSAS RECETAS GRACIAS [ANNA\
La cerveza le da gran sabor a la carne junto con los demás ingredientes el toque final
Buenas tardes, Loli.
Sigo tus vídeos siempre que puedo. El próximo puedes hacerlo desde mi casa en Toledo. Jajajajaja.
Muchas gracias por las ideas que aportas, por tu simpatía y porque no te enrollas sin necesidad.
Pero que pinta! 🤤🤤🤤🤤 la quiero hacer yaaaa!! Gracias por tus recetas Loli hermosa!! Bendiciones para ti y Manolo desde México 😘
En mi región, Estado de México a ese corte se le conoce como CHAMBARETE, muy rico sabor y muy suavecito al cocerse.
Me gusta tu receta querida Loli, seguro la preparo para mi familia 😀👌
Estupenda receta , me parece genial atar la carne , se abre mucho y aunque este buena la presencia no es la misma . Habra que husar un cordel que no se deshaga . Desde Valdemoro un saludo
Se ve qué es una delicia ,voy hacerlo ❤️❤️
Madre mía, Loli, qué recetas más ricas nos traes siempre. Esto a mis hijos (y a mi) les va a encantar. Creo q la haré el próximo domingo que pondremos carne. Muchas gracias por tus vídeos. Un saludo 👋
Ñ ok
Ñ
Que ricura, se me hizo la boca agüita 😋
Excellente....se ve super rico...gracias!!!!
Que buena pinta tiene, que delicia de receta. Muchas gracias Loli, Dios los bendiga 🙏🙏🙏🌻🍁🙅👍
LOLI TE SIGO HACE MUCHO ME ENCANTA TUS RECETAS Y BIEN EXPLICADAS
Fantástica receta como todas las que haces, yo e hecho este osobuco en olla rápido y queda fantastica
Cuanto tiempo en olla rápida?
20 minutos?
El osobuco es un tesoro,siempre sale bien
Esta receta me encantó por q me gusta mucho el osobuco ....lo voy a hacer Loli
Me gusto nunca pense hacerlo haci felicitaciones siempre una buena receta es bien rrecibida
Que rica esta receta de carne.
Que tierna y jugosa se ve deliciosa gracias por compartir esta receta saludos desde Barcelona.😋😋👍👍
ola Lolis hoy hice su receta de osobuco y me encantó lo comí con mi hijo
Loli exquisito soy de Argentina admiro tu cocina y practico tus recetas me encanta tu picador
Loli te sigo hace mucho tiempo, y me encanta escucharte!!!!!!. Ademas amo la eleccion del menu, que haces siempre, los ingredientes que usas, sencillos y accesibles. Siempre me sorprendes con pequeñisimos detalles, que mejoran sensiblemente la receta. (en este caso como preparar la rodaja de osobuco!!!!!!) Te comento algo que me pasa cuando quiero dar mi LIKE, resulta que apreto el dedito y baja el numero de los que me antecedieron...... Es decir, que no puedo sumar mi opinion, y para peor, se baja un numero del que estaba visible... Eso te perjudica, imagino, pero seguro que se puede corregir facilmente, pero yo no lo puedo hacer. Muchas gracias Loli, desde Buenos Aires, siempre atenta a tus sorpresas deliciosas.
Muy buenooo...!!!! Sabroso el osobuco... en Argentina también lo hacemos en puchero
Casi siento el olor se ve espectacular facil y economico me gusta para Navidad o año nuevo gracias Loli x compartir
Lo voy preparar,me da que es delicioso,muchas gracias
Soy nueva,y gracias X compartir tus recetas,un saludo desde Barcelona.España🤗
Gracias por esa receta se ve delicioso. a mi esposo le encanta pero yo no lo se preparar ..ahora ya tengo esa receta .gracias por compartirla ..saludos desde Venezuela
Esas carnes me encanta Desde Venezuela 🇻🇪 así le llaman Oso buscó muy rica carne 🍖 muchísimas gracias por tú receta saludito desde New York 🗽 Dios te bendiga grandemente éxitos 👏👏👏
Tiene una pinta estupenda. Eres una cocinera de 10.
Loli tu receta de osobuco es fenomenal me gustan tus recetas soy Eduardo y vivo en Manresa.
Huummm! Q sabroso gracias x el vídeo una buena idea y económico y con linda pinta saludos desde la PLATA ARGENTINA
Francisca González, económico??? CON EL PRECIO QUE TIENE LA CARNE!!!!! 🤦🤦
@@mercedesbudino998 y la luz !! Demasiado tiempo el horno encendido.😔
Lo pondre en practica felicitaciones Loli
En casa nos encanta el osobuco ,tu receta tiene pintaza
Se ve exquisito, aqui en Venezuela le decimos lagarto con hueso y también osobuco. Yo lo hago en olla de presión, voy a probar hacerlo al horno, se ve riquísimo.
Hola loli se ve exquisita ,lla haré a mi familia les encanta el oso buco, saludos desde chile un abrazo🥲🙋♀️
Lo hago en tuco, para relleno de empanadas o tacos es un manjar!!!
ME GUSTA SUS RECETAS LOLI GRÀCIAS...
Dsd Argentina Loli
Si es muy rico
Lo hago seguido y tamb a la cacerola
Dios te bendiga