ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2020
- ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปตามหาวัตถุดิบพื้นบ้านประจำพื้นถิ่น ที่พี่น้องชาวกะเหรี่ยงโปว์ทำกินมาเนิ่นนาน นั่นก็คือ "ขมิ้นขาว" ที่ ต.เขาโจด อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี พร้อมไปปรุงเมนูเด็ดฉบับพี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ "ยำขมิ้นขาว" และ "แกงกะทิปลาสับใส่ขมิ้นขาว" จะหอมอร่อยลงตัวแค่ไหน สัปดาห์นี้ห้ามพลาด
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 11 มกราคม 2563 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
น่ากิน
ชอบมาก
ยำน่ากินมากค่ะ
Always enjoy his video. His travel and discovery programs. A.. 8 out of 10 is my voting score for him.
ดูทุกเสาร์เลยครับ ชอบมากครับรายการนี้😊😊🎉🎉
ชอบดูมากค่ะ ชอบคุณสตังค์อ่ะที่เป็นคนลุยๆ
ชอบๆภัตตาคารบ้านทุ่ง
รักรายการนี้ค่ะ😘😘😘
ชอบทุกคลิปทุกตอนคะ
ชอบค่ะ..ขอบคุณทีมงานที่เสาะแสวงหามาให้ชมค่ะ
ดูทุกเสาร์เลย
ชอบกิยกับน้ำพริกกะปิจ้า
หิว 🍽🌶🐟🌱
ชอบดู มาก ๆ ครับ
น้องตั้ก.พูดจาน่ารัก
ชอบกินขมิ้นขาว อยากได้พันธุ์
ว่านม่วงชอบกินกับปลาจ่อมปลาร้าสับ
หัวม่วง...
เราอยู่จันทบุรี ย่าเราเรียกว่านม่วง เราไปซื้อที่ตลาดนัด แม่ค้าบอกเรียกอีกชื่อขมิ้นขาว
แล้วแต่ที่มั้งครับ แถวสุราษฎร์บ้านผม เรียก หัวม่วง..
น่าทานมากค่ะดีต่อสุขภาพทั้งนั้นเลย
ถ้ารายการนี้ขาดพี่สตังไปคนดูคงหายไปเยอะเลยเพราะคำบรรยายของพี่สตังมีเสน่มากในการประสานคำพูดของวัตถุดิบแต่ระอย่างชอบมากครับดูหังแล้วเพลินหูมากครับ
พอได้เวลาเราก็มาล้อมวง
ภัตตาคารบ้านทุ่งดีมากๆคะบางอย่างเราไม่รุ้ก็ได้รุ้ได้เห็นชอบมากๆ
ขนาดหนูลูกครึ่งกระเหรี่ยงยังออกเสียงไม่ค่อยจะถูกเลยค่ะ
พี่ตั๊กจังหวะสับปลาซอยโคตรเรวเลยล่ะครับ😃😃😃😃😃😃😁😁😁😁😁
เสา18ม.ค63ไม่มีเรอคะ
ทำยาได้มัยคับ
ขอบคุณมากค่ะที่ทำรายการดีๆแบบนี้ให้ชาวไทยได้ดู คราวนี้ได้เมนูจากขมิ้นขาวเพิ่มแล้ว ตะก่อนกินสดอย่างเดียวเลย
ปลูกได้แค่ฤดูฝนหรอครับ ทำนอกฤดูได้ไหม
สนใจซื้อได้มั้ยค่ะ
อยากได้พันธุ์ขมิ้นขาว มีขายมัยคะ
ที่บ้านเรียกหัวม่วง ผมเอามาแกงแผด กะทิ ไก่ หมูสามชั้น แกงพริก ใสแกงไตปลาพุงปลา แต่แกงใสปลาผมว่าไม่คอยเข้ากันคับ แต่ใสไก่ใสหมูอร่อย รสชาติจะออกหอมๆมันๆมันจะออกใคร้ๆหัวมันขี้หนูแต่ออกรสหอมเฉพาะตัว กินกับขนมจีนคู่กันเลย แต่ไม่เคยเอามาดอง จะลองทำกินดู
หาชื้อที่ไหนคะหัวขมิ้นที่ยังไม่ปอกเปลีอก จะเอามาปลูก
อยากได้หัวขมิ้นขาวบแบบเปันหัวเอาไปไปไปปลปปปุกแลุก
อยากได้ไปปลุก
อบอรนมช0ชชชข
ช
0ช0
..คุณค่าทางอาหารล้น...
สวัสดี คะครัววลันทุง ขมิ้นขาว ที่บ้านเรียกว่าว่านแซงอ. ย่างเดียวกันมัยคะหัวมันเหมือนกันคะวา่นเขาเอ่าไว้กินแก้เจ็บคอ และแกงกับปลาใหล หรือปลาดุกคะ
อยากได้หัวพันขายไมขอเบอร์หน่อย
มลายู ปัตตานี เรียก ตี
มุงเปาห์
ที่เราว่าเรากินขิงดองคู่กับแหนม มันคือขมิ้นขาว นี่เอง
ไม่ใช่.ขิงคือขิง..นี้คือขมิ้นขาว
รึอิกชื่อคือ..ขมิ้นม่วง..
@@user-jj9rj9pk5c ที่เขาทำดองเป็นกระป๋อง
ขิงก็ับขมิ้นมันคนละอย่างกันนะอีหนูเอ้ย
ขมิ้นขาวของแท้
หัวสีขาวใบต้นหัวมีกลิ่นเหมือนขมิ้นแกง
ส่วนหัวม่วงคนละชนิดกับขมิ้นขาว
ขมิ้นขาวมี2ชนิดคือ
ขมิ้นขาวปัตรตลอด
กับขมิ้นขาวมหาเสน่ห์
นอกนั้นไม่ใช่
ตอนผมเป็นเด็กก็เคยใด้ยินอยู่ว่าขมิ้นขาวมหาเสน่ห์ มันมีจริงหราคับ
จตง
ยำขมิ้นขาวเมนูนี้น่าสนใจแฮะเครื่องปรุงหาได้ไม่ยากได้อีกหนึ่งเมนูแล้วเราขอบคุณทีมงานทุกคนจ้า
ขอบคุณคะ
ชอบกินค่ะที่บ้านปลูกไว้เยอะ
อยากใด้พันธ์มาปลูกค่ะแบ่งปันใด้ไหมคะ