ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2018
- ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปบุกป่าตามหาต้นบุกไข่ในป่าชุมชน ต.สหกรณ์นิคม อ.ทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี เรียนรู้วิถีพี่น้องชาวกะเหรี่ยงโปว์ กับการหาอยู่หากินกับธรรมชาติ ไม่พลาดนำมาปรุงเมนูที่สะท้อนภูมิปัญญา สืบทอดต่อมาในการทำอาหาร การนำบุกที่มีความคันมาทำเมนูพื้นบ้านแบบฉบับกะเหรี่ยงโปว์ "แกงคั่วบุกไข่ใส่หมูย่าง" และ "น้ำพริกแตงเปรี้ยวกินกับบุกเผา"
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 7 กรกฎาคม 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
จำได้ว่าดูรายการนี้โดยบังเอิญเมื่อหลายปีที่แล้ว ดูครั้งแรกก็ชอบทันที ชอบพิธีกรเป็นธรรมชาติมาก ลงไปลอยคอเก็บผักกระเฉดในน้ำกัยคุณลุงคนหนึ่ง เฮ้ยน่ารักมากๆ
ค่ะชอบรายการนี้มากๆได้รู้ได้เห็นพืชผักต่างๆที่ไม่เคยรู้จัก ขัดใจอย่างเดียวคือตอนทำอาหารแล้วสตางค์พยายามพูดให้คล้องจองกัน ซึ่งมันไม่คล้องอ่ะ ถ้าพูดแบบธรรมดาจะฟังดีกว่า แต่ดูจนจบทุกที
ชอบน้องตั๊กเรียบร้อย
ชอบดูรายการบ้านๆแบบนี้มาก ทำให้นึกถึงวัยเด็ก
ผมรักรายการนี้มาก ติดตามตลอดนะครับ
ชอบรายการมากๆคะ
เสียงเพลง เสียงไก่ขันตอนเปิดรายการ ทำให้สดชื่น ยิ่งหากได้เปิดดูย้อนหลังตอนเช้ามืดแล้วคิดถึงชีวิตวัยเด็กมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆน่ะคะที่มีรายการที่ดีให้กับทุกๆท่านได้ชม❤️🙏
จริงๆสดชื่น
ถ้ารายการนี้มีซับไตเติ้ลเป็นภาษาอังกฤษ ก็จะเป็นประโยชน์ ต่อเพื่อนมนุษย์เป็นอย่างมาก เป็นการส่งเสริม คุณค่าของอาหารไทยให้คนต่างชาติได้รับรู้ และมาท่องเที่ยวยังเมืองไทย กระจายรายได้สู่ท้องถิ่น น่าส่งเสริม .......
ใครไม่ชอบรายการนี้ ผมขอร้อง ให้คุณไปดูรายการอื่น อย่ามากด ดิสใลด์ เลยครับ คนทำเขาก็ทำให้ดูดีที่สุดแล้ว เราอยู่เมืองไทย มีอภัย และน้ำใจครับ
ดูแล้วมีความสุขค่ะ เห็นวิถีคนไทย ติดตามตลอดนะคะ เป็นกำลังใจให้ทีมงานค่ะ
ชอบมากค่ะ ทั้งพิธีกรคุณสตัง และคุณตั๊ก ลงตัวมากๆค่ะ
ชอบดูวิถีชีวิตคนภาคต่างๆ
ดูแล้วพอเพียงดีค่ะ
ชอบรายการนี้มากขอให้อยู่ตลอดไปค่ะ
แฟนเลยครับรายการนี้ ชอบดูประจำครับ ยิ่ง แม่ผมนี่ พันธุ์แท้ เลยครับ..
ชอบรายการนี้ค่ะ
ชอบเพลงตอนท้ายรายการมากค่ะ ฟังแล้วสุขใจมาก
รักรายการนี้มากติดตามมานานมากล่ะ
ชอบรายการนี้มากคะ. ติดตามทุกคลิป. ดูแล้วเพลิดเพลินดีคะ 😊😊😊😊
ดูแล้วสนุกตาม คุณ สตังค์
ก็อก ก็อก กอ็ก สวัสดีภัตรตาคารบ้านทุ่ง เอายันต์ เคล็ด คัน ครับ
ทองผาภูมิบ้านผมเองครับ ดูแล้วคิดถึงบ้านเลย
ชอบรายการนี้มากเลยค่ะติดตามมาหลายปีแร้ว ดีจังเลยที่รายการกลับมาอีก เพราะหายไปนานเหมือนกันนะค่ะ
ผมชอบพี่มาก
พี่รายการดีมาก
ชอบมาก ๆ รายการภัตตาคารบ้านทุ่งให้สาระประโยชน์ดีมากแบบลูกทุ่ง ๆ ค่ะ ขออนุญาตแชร์นะคะ ขอบพระคุณค่ะ
รายการนี้ชอบมาก
สุนิษา สมวงค์ ชอบดูรายการดีเนาะ
น่าทานมากเลยคะ
แม่ทำให้กินบ่อยค่ะ ต้มส้มบุกปลาย่าง (คนภูเก็ต)
ชอบค่ะ
😊😊
อย่าหยุดคับยาวไป..รายการชอบ..มักคักเด่อ
ชอบกินบุกค่ะ 👍🏼
เปนกำลังใจให้ทีมงานทุกคนนะครับ
ขอให้รายการดีๆแบบนี้อยุ่นานๆ
โดยเฉพาะน้องตั๊กทำดีแล้วครับ
ดีกว่าหลายๆรายการที่พิธีกรพูดจาไม่สุภาพ
น่ากินจัง😲😲😲😲
หิวเลยค่ะ... น่ากิน
แค่เห็นหน้าว่าเป็นคุณสตังค์ รู้ได้ว่า ภัตตาคารบ้านทุ่งเลย ชอบมากครับ
เมื่อก่อนสมัยตอนเด็ก ผมอยู่ที่ เมืองกาญ
อ.บอพลอย ต.หนองกุ่ม ไปถอนตามป่าไร้อ้อย เเล้วปอกเปือกนำไปชั่งกิโลขายครับ
หิวเลย
This is such very a good program showing beautiful local lifestyle and foods. Please keep up the good work and continue producing this program. A viewer from Laos
Pasan Keoboualapha hin
Pasan Keoboualapha เว้าอิสานโลดคับ..
เจี๊ยบๆ ขอนแก่น I’m not from Isan, I’m from Laos and I can’t type in Thai cos if I type in Lao people wouldn’t get it. I can read, speak and understand Thai just like my second language but not writing
Yes exactly. This is one of a few TV programme that should take our precious time to watch it. And this programme is so good.
Pasan Keoboualapha อรสา
ชอบค่ะแซ่บมากค่ะ
ชอบรายการนี้มากค่ะหนูติดตามมานานมากๆๆๆๆๆ
ชอบความเป็นเอกลักษณ์ ของพี่สตางค์ น่ารักมากๆๆๆ 👨🌾❤
hello, im Indonesian. love this video
น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆหิวเลย
เป็นตาแช่บ
สตังเป็นคนน่ารัก
ที่สกลนครเรียกต้นกระเอือ
ทำอาหารได้น่าทานทุกอย่างเลยคุณน้า..😋😋😍😍👍👍👍👌👌
ตอนเด็ก ที่บ้านต่างจังหวัดมีเยอะต้นบุกไข่นี้ จะขึ้นหลังเกี่ยวข้าวเสร็จ แกงส้ม แกงคั่ว อร่อยมาก
เดี๋ยวนี้ไม่มีให้เห็นแล้ว คิดถึงตอนวัยเด็ก
Good i am from indonesia
ป้าดาวจากประเทศญี่ปุ่นค่ะ ป้าติดตามคุณสตางมานานหลายปี ตอนหยุดเมื่อปีก่อน ป้าก็ดูคลิบเก่าย้อนหลัง เพราะป้าชอบรายการนี้มาก ขอคุณสตางค์ทำกับขาว กับคุณลุงคุณป้าไปนานนะคะ
ขอบคุณครับที่ชื่นชอบวิถีความเป็นอยู่แบบพื้นบ้านของไทย
ทำไมเอาต้นแก่ไปแกงคะ ขนาดต้นอ่อน ถ้าคนแก่ไม่เป็น ก็ยังมีความคันอยู่เลยนะคะ ต้นแก่ความครรภ์จะมากกว่าต้นอ่อน😁
ถูกต้องแล้วค่ะยิ่งอ่อนยิ่งดีค่ะ ถ้าแกมากก็ทำอาหารไม่ได้แล้วความคันจะคันมากเลย
มันคันค่ะ ไม่ใช่ครรภ์
ชอบตรงอุโมงค์นี้ละครับ ว่าจะไปเที่ยว ให้ได้สักครั้ง ครับ
ต้องหามาลองทำดูบ้างแล้วครับ เห็นในสวนยาง สวนปาล์ม เต็มเลยครับ
ตรังขึ้นตามป่ายาง มากหลายคับ
เป็นอาหารป่าที่ยอดเยี่ยม. ยิ่งเอาไปกินกลางวันเวลาไปไร่. ไปสวน. นั่งล้อมวงหลายคน. ริมลำธาร. จะอร่อยมาก. เคยทำกินมาแล้ว
เป็นตะแซบคักหยากชิมบ้าง
พิธีกรหญิงสวยนะครับ
เสียดายไม่รุ้ว่าพี่สตางมาเมืองกาญอดเจอเลย ชอบพี่สตางคะ
ไม่แน่ใจสักเท่าไร ที่ญี่ปุนเขาเอามาทําเป็นเส้นๆ แล้วเอามาใส่ สุกี่ยากี่ คนต้องการลดความอ้วนจะเอาไปทําอาการกินกันได้หลายแบบ ต้องระวังค่ะเพราะ คันค่ะ ต้องระวัง แต่มีประโยชน์มากๆค่ะราคาไม่แพ้ค่ะ
คิดถึงคุณสตางค์คะ ตั้งแต่ไม่ได้ยินเสียงคุณสตางค์ ก็ไม่ได้ดูรายการนี้อีกเลย ขอบคุณที่กลับมาทำหน้าที่คะ
แซบ!!อีหลี
กลับมาดูอีกรอบค่ะ บ้านพี่เรียกบุกคางคก(ผิวขรุขระเหมือนผิวคางคกอิอิ) ถ้าต้นเล็ก เรียกบุกเตียง แกงกะทิกับกุ้งสด กุ้งแห้ง แกงส้มปลาสด ปลาคลอง ต้มส้ม แกงเลียง เลียงส้มใบมะขามกุ้งสด ยำ ก็อร่อย(เผาก่อนยำ คล้ายยำมะเขือยาวเผา)อร่อยมาก แกงเองไม่คันเลยค่ะ(ปกติไม่ทำกับข้าว แต่ถ้าของขม ของคัน ชอบ เลยต้องทำเอง)
น้ำลายไหลเลย😂
อยากกินจัง
Hello guy..very very like your show guy..{ i mean to your video }.many useful of it..it's so cool guy..support you to do the best your show to everyone..thanks for sharing
สะยูวไถ่เล่อเง้ยโข้ผ่า คิดถึงบ้านเลยครับ ตอนเด็กเคยกิน(เก่วดู๊ว ภาษากะเหรี่ยง) ต้นบุก แต่แถวบ้าน จะนำมาต้มให้เปื่อยจิ้มน้ำพริกก็อร่อย ทำได้หลายเมนูครับ ชอบคุณ สตังค์ เคยดูรายการไม่ค่อยแน่ใจว่า อยู่ช่อง5รึเปล่า ชอบบทการบรรยาย เป็นกลอนคล้องจองฟังเสนาะหูครับ
ช่อง Thai PBS ค่ะ
รายการที่ผมชอบนำเสนอได้เรียบง่ายเข้าใจง่ายภาษา/คำทีใช้สระสรวยและมีประโยชน์ คุณสตางค์ก์เก่งไปได้ลุยได้ทุกที่และเป็นพิธีกรที่มีคุณภาพอีกคนครับ การนำเสนอเนื้อหาคล้ายๆคุณอนุวัฒเลยครับ.
บุกไข่ บุกค้้างคกอย่างเดียวกันมั้ยครับ
รายการดีมากๆทุกๆครั้งที่ผ่านมา แต่ขอตินิดหน่อยผู้ดำเนินรายการพูดแบบธรรมชาติดีกว่า ไม่ต้องเน้นคำ และเว้นคำพูด พูดเหมือนธรรมชาติเหมือนคุยธรรมดาจะดีกว่านะ..อันนี้แล้วแต่นะแค่ตินิดๆเท่านั้น..มันมีสเน่ห์มากกว่าที่จะพูดแบบนี.....
บ้านบนดอยสูงงง ลป.แกงประจำเลยครับพี่น้องงง หวานนนน อร่อย
หอมถึงนี่เลย
แกงบุกกระทิ โครตอร่อยกินกับข้าวร้อนๆๆ หรอยจังฮู้
ต้นบุก ทำได้หลายเมนูค่ะอร่อย...เมื่อก่อนแม่ชอบทำให้กินบ่อย ตอนนี้แม่ไม่อยู่แล้วไม่มีใครทำให้กิน #หาคนทำอยากมาก
มาทำให้กิน55
แกงน่าทานจังค่ะ
ดี
ทางใต้สตูลเขาจะเอาเฉพาะต้นที่ใบหุบอยู่ ต้นมันจะอ่อนหวานอร่อย.
แล้วมันก็จะไม่คัน ครับ
บุกแกงใสหน่อไม้ก็อร่อยยยย
ต้นใหย่มากค่ะ
ชุด เสื้อคณ ตั๊กสวยอ่ะ
ทางอีสาน จะแกงเหมือนแกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง แต่ขั้นตอนแรกเหมือนกันคือ ต้องเผาไฟก่อน (มีอีกอย่างต้นเล็กกว่าเรียก ต้นอีลอก )
สายน้ํา ไม่ไหลกลับ
แม่นๆแต่ไม่ได้กินนานล่ะสมัยก่อนเยอะมากแต่สมัยนี้ไม่รู้หายไปไหนหมด เอาจริงๆไม่ได้กินมาสิบกว่าปีแล้วน่ะ
สมัยเด็กเคยกินค่ะแกงอีบุกอีลอกแกงใส่ปลาย่างยอดมะขามหรือผักรสเปรี้ยว (แกงลาว)
แถวบ้านผมมีเยอะแต่ไม่รู้กินยังงัย แค่ไปจับก็ไม่อยากจะจับเพราะมันคัน
หนูไม่เข้าใจว่าปอกเปลือกแตงเปรี้ยวทำไมค่ะ ทั้งๆที่เอาแค่เมล็ดข้างใน
มีความสงสัยมาก
แกงอร่อยมากค่ะ
ชอบเอามาใส่เเกงมาก ดอกเทียน หรือเทียนตั๊กเเตน เวลาโคลกใส่พริกเเกงโครตหอมเเกงอร่อยยิ่งขึ้น
อาหารเพื่อสุขภาพกินแล้วไม่อ้วน
อยากได้เมล็ดพันธุ์มาปลูกครับ คนใต้ กระบี่ ไม่มีบุกแบบนี้
น่ากินจัง
กำแพงเพชรเลือกบุกนา
ชอบพิธีกรเป็นกันเองมากๆน่ารัก
แฮ้ๆๆ555สนุกเลยนะคุณสตางค์แอบมิดเลย
ถ้าฝนตกแอบในนั้น🤣ขำพี่สตางค์
ผมเคยเห็นเขาเผาไฟ.จนดำแล้วลีดนำออก.ชอยปลุงเครื้อง.แล้วไห้ชิมดู.มันอรอยนะ.จะออกหวานนิดๆ.อรอย
ทำน้ำพริกอร่อย หาตั้งนาน ชื่อต้นบุกนี่เอง
แถวบ้านตันใหญ่โตอวบอ้วน แกงต้นเดียวเหลือเฟือเลยค่ะ อิฉันชอบแกงกะทิใส่ปลาย่าง ค่ะ ต้นเผือก ก็นำมาแกงค่ะ
ตำส้มหมากโกไส่อีบุกแซบๆ
บ้านผมเรียกบุกคางคก ชุมพร
น้องตั๊ก เอาผ้าออกแล้วดูสวยขึ้นมากเลยค่ะ
ชอบจังรายการนี้ขอให้อยุ่กันไปแบบนี้ไปนานๆนะคับบบบบบ💓💓👍👍
อยากพาพี่สตางค์ไปถ่ายแถวโคราช เรื่อง หน่อโจทก ทำห่อหมกคะ
บ้านผมเรียกว่า ใข่บุกหรึขะบุก เอาไปตำส้ม สมกับ บักเบน มดแดงส้มโอโห่ อรอยมาก ครับ. ไม่เชึ้อก้อลองดูสิครับ.
ชอบพี่สตางค์ มากค่ะ. 😍😍😍😍
บุกเอาไปต้มจืดกระดูกหมูยอดมะขามอ่อนก็อร่อยครับ บุกภาคใต้มีดอกเเกงส้มอร่อยมาก บุกเมืองกานเมืองชุมพรคล้ายกันมาก
บุกเตี๋ยงช่ายป่าว
เพิ่งรู้ว่าบุกแบบนี้กินได้ สมัยอยู่ต่างจังหวัดหน้าฝนเห็นประจำแต่ไม่เคยกินเพราะคนที่นั่นเค้าไม่กินกัน ก็เพราะความที่มันทำให้คัน คราวหน้ากลับไปจะลองทำดู ทำแบบนี้แหละ ดูแล้วหิวขึ้นมาเลย
Amy SS อร่อยคะ. ที่บ้านจะแกงใส่ฮวก 555
บอกเลยกลิ่นดอกมันอะเหม็นเหมือนขี้เลย เเม้งหาไปเถอะส้วมเเตกตรงไหนพอไปดมที่ต้นนี้ชัดเลย
ที่บ้านเรียก อีดุกเดียค่ะ เอามาแกงไส่ฮวกอร่อยค่ะ 😂😂😂
มันคันบ่ เฮ็ดแบบใดถึงกินได้ ยับ้านตามนาเห็นหลายยุแต่บ่เห็นไปกิน บ่รู้วิธีเฮ็ด
คล้ายแกงบอนไหมครับ บอนเป็นพืชชนิดหนึ่งที่สัมผัสแล้วก้จะคันครับ
เมล็ดตั๊กแตนก็คือ "มะแหลบ" ที่ชาวเหนือใส่ในพริกลาบนั่นเอง มิน่า ต้นคุ้น ๆ แฮะ ^ ^
มะแข่วน ลูกระมาศ
เข้าป่ามีใบอนุญาตไหมคับ เดวท่านสีจับน่ะ
สำหรับชาวบ้านหากินเลี้ยงปากท้องธรรมดาไม่ต้องใช่นะค้ะ ถ้าไปหาผลโยชน์ถึงต้องใช่ต้องดู มีแต่คนนอกจะเข้าไปทำลาย ชาวบ้านเขาจะอนุรักษ์