Fruit Cake Christmas Cake ฟรุ๊ตเค้ก สูตร Healthy ใช้แป้งโฮลวีท ลดหวาน ไม่ใส่เหล้ารัม เนื้อฉ่ำๆแน่น
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- มัฟฟินข้าวโอ๊ตช้อคโกแลต แบบนึ่ง
• Oatmeal Muffins มัฟฟิน...
สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ชวนทำ Fruit Cake กันค่ะ ใกล้เทศกาลคริสมาสต์แล้ว ชวนทำเมนูนี้กันค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรลัด ทำง่าย และ Healthy ค่ะ ไม่ใช้แป้งขาว ใช้เนยมะกอกเทนเนยที่ทำจากนม เหมาะสำหรับคนที่ไม่ทานเนยหรือแพ้เนยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งโฮลวีทละเอียด 150 g
อัลมอลด์ผง 115 g
ไข่เบอร์ 2 3 ฟอง
ผงฟู 1 ชช
เบ้กกิ้งโซดา 1/2 ชช
เกลือ 1/4 ชช
ผงอบเชย 1 ชช
น้ำตาล 100 g เพิ่ม ลดได้ตามชอบ
น้ำส้มคั้น 200 ml
เนยมะกอก 160 g
แครนเบอรี่อบแห้ง 100 g
ลูกเกดเหลือง 100 g
ลูเกดดำ 100 g
อินทผลัมอบแห้งหั่น 100 g
ผลไม้รวมอบแห้ง 30 g
อัลมอลด์..พีแคน สับหยาบ 40 g
อัลมอลด์ พีแคน แต่งหน้า 40 g
เชอรี่เชี่อม 100 g
อบไฟ 150 ° / 75 นาที ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 10 นาทีสุดท้ายเปิดพัดลม ถ้าพอใจสีหน้าเค้กให้ใช้ปิดฟอร์ยได้ เช็คสุกใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มถ้าไม่มีแป้งติดค่อสุก แต่ถ้ามีแป้งติดให้อบต่อ 5นาที หรือจนสุก เพราะเตาอบแต่ละอันไม่เหมือนกันค่ะ😊
เค้กเย็นแล้วนำไปแข่ตู้เย็นก่อนรับประทาน 1 คืน จะอร่อยมากๆค่ะ
ใช้เนยธรรมดาได้ค่ะ
น้ำส้มใช้น้ำส้ม 100 % แบบกล่องได้ หรือ ใช้น้ำส้มเข้มข้นซันควิก 30 ml ผสมน้ำ 170 ml คนให้เข้ากัน ก็ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีผงอัลมอลด์ ใช้แป้งโฮลวิทละเอียดอย่างเดียวได้ค่ะ
น้ำตาลลดเพิ่มได้ตามชอบ สูตรนี้ปรับลดหวานลงมาแล้ว
สวนผลไม้อบแห้ง ใช้ตามทีชอบได้เลยค่ะ
ให้ปริมาณรวมแล้วเท่ากับในคลิปค่ะ
หวังว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะคะ
เนื้อฉ่ำ ง่าย ดูน่าทานและดูดีกับสุขภาพมากเลยค่ะ ขออนุญาตจำสูตรไปทำฝากคุณแม่สามีบ้างนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่าาา สูตรนีัคนรักสุขภาพที่ชอบทานขนมเหมาะเลยค่ะ 😊 เคล็ดลับความอร่อยสูตรนี้ ยิ่งแข่ตู้เย็นนานหลายวันยิ่งอร่อยค่ะ เก็บในตู้เย็นได้ 3 อาทิตย์ - 1 เดือนเลยค่ะ
ลองทำแล้วค่ั ะ ดีงามมาก อร่อยด้วย ฉ่ำๆ
ขอบคุณที่ชอบสูตรเค้กของเรานะคะ
สูตรนี้เราทำให้สามีทุกคริสต์มาส ค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 - 3 อาทิตย์ เลยค่ะ 🙏😊
แป้งโฮลวีทตรานิปชินซื้อชอปปี้คะ
ใช่ค่ะ
ทำตามเรียบร้อยค่ะไม่ผิดหวังเลยจริงๆ
ขอบคุณมากค่าาาา 🥰🙏 ดีใจมากๆเลยที่ชอบนะคะ
มีอะไรใช้แทนอัลมอนด์ผงได้คะ น่าทานจัง
ข้าวโอํตผงแทนได้ค่ะ แต่เนื้อจะแน่นนิดนิดหน่อยค่ะ ถ้าไม่ซีเรียสก้อแป้งเอนกประสงค์ได้เช่นกันค่ะ 😊✌️
@@mom_cooking ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานของชอบค่ะ
ขอบคุณมากค่าาา
น่าทานมากคะ
ขอบคุณมากค่าาา
ใช้แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แทนได้ใช่มั้ยค่ะ
ใช้ได้ค่ะ
ขอบคุณมากเลยค่ะ จะทำตามนะคะ 😊
อร่อยมากค่ะ คุณสาที่บ้านคอนเฟริมค่าาา 👌👌
@@mom_cooking ลองทำแล้วนะค่ะ แต่เราใส่น้ำตาลหล่อฮั่งก๊วยแค่ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ หวานกำลังดี อร่อยมากค่ะสูตรนี้ ขอบคุณนะคะ
@@EndlessRain1980th ดีใจมากเลยค่ะที่ชอบ แช่ตุ้เย็นหลายวันยิ่งอร่อยนะคะ
@@mom_cooking ถ้ารอบหน้าทำเราหมักผลไม้ก่อนในเหล้ารมีผสมน้ำส้มได้ไหมคะ
@@EndlessRain1980th ได้ค่ะ หมักค้างคืนไว้แล้วค่อยนำมาทำนะคะ ปริมาณเหล้าแล้วแต่จะใช้ค่ะ แต่อย่าให้เยอะไปนะคะ หรือจะใช้ปริมาณ 130 ml ค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ แป้งโฮลวีทละเอียดใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ และสามารถหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ในคลิปใข้ยี่ห้อ Atta ค่ะ สั่งจากแอป Shopee ค่ะ เราเอามาปั่นเพิ่มจะได้เนื้อละเอียดขึ้นไปอีกค่ะ
@@mom_cooking ขอบคุนนะคะ ชอบฟรุตเค้กมากๆค่ะ เห็นคลิปแล้วอยากทำเลยค่ะ ดูแล้วไม่ยากค่ะ🙏🏻❤️
@@user-cy3wm3lx6z สูตรนี้ทำง่ายๆค่ะ ลองดูนะคะ ✌️✌️
ใช้แป้งขนมปังแทนได้มั้ยสูตรนี้ค่ะ
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งเค้กแทนได้ค่ะ แป้งขนมปังไม่แนะนำค่ะ ✌️✌️
ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ ควรอบกี่องศากี่นาทีดีคะ
น่าใช้ได้นะคะ เอาจริงเรายังไม่เคยอบเค้กด้วยหม้อทอดเลยค่ะ ส่วนตัวเราว่ามันไม่เห็นอาหารที่อบ ต้องคอยเปิดดูบ่อยๆ 😁 ส่วนมากเราจะอบเนื้อต่างๆค่ะ ลองอบดูได้ค่ะ ใช้ไฟลดลงสัก 140° องศา ให้ใช้ฟอร์ยเจาะรูให้ทั่วปิดหน้าเค้กตอนอบช่วงแรกๆ สัก 20 นาทีนะคะ แล้วอบต่อไปเรื่อยๆ จนเค้กสุกค่ะ เรื่องเวลาไม่แน่ใจจริงค่ะ แนะนำให้ดูทุก 20 นาที และดูหน้าขนมเรื่อยๆ แล้วเช็คสุกด้วยเอาไม้จิ้มไม่อะไรติดไม้แสดงว่าขนมสุกค่ะ แต่ หม้อทอดอาหารจะออกแห้งแข็งกว่าเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ค่ะ ✌️✌️ น้าาา
@@mom_cooking ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ❤️🤗
@@pairrybank5606 ยินดีค่าาา😊😊
ขอถามนิดนึง ไว้ค้างคืนแล้วเนื้อแข็งค่ะ เพราะอะไรคะ
ถ้าแช่เย็นเนื้อจะแข็งขึ้นปกติค่ะ ก่อนทานวางให้เย็นก่อนค่อยทาน หรืออุ่นไมโคเวฟไฟอ่อนค่อยทาน ถ้าวางไว้อุนภูมิห้อง เนื้อก้อจะแข็งขึ้นกว่าตอนอบใหม่เช่นกันค่ะ ฟรุ้ตเค้กเนื้อจะแน่นด้วยเครื่อง ไม่เหมือนเค้กทั่วไปค่ะ ✌️
@@mom_cooking ขอบคุณค่ะ
ไม่ใช่เนยได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ใช้น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันพืชแทนได้ค่ะ ปริมานแทนเนยเลยค่ะ แต่เนื้อจะออกแห้งกว่ใช้เนยนิดหน่อยนะคะ ✌️😊
เก็บได้ราวๆกี่วันคะ เก็บในตู้/นอกตู้หรือยังไงคะ^^ถ้าส่ง ตจว จะเสียมั้ยคะ
เก็บในตู้เย็นอยู้ได้เป็นอาทิตย์กว่าเลยค่ะ แช่หลายวันยิ่งอร่อยค่ะ
ส่ง ตจว. ถ้าเกิน 2 วัน ไม่แนะนำค่ะ เจออากาศร้อนๆจะเสียง่สยค่ะ
ใช้เนยธรรมดาได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ สูตรนี้ทำเผื่อคนที่แพ้เนยที่ทำจากนมค่ะ ถ้าใช้เนยเค็มให้ตัดเกลือออกจากส่วนผสมนะคะ
ใช้น้ำตาลทรายแดงได้ไหมคะ แล้วใช้กี่กรัม
ใช้ได้ค่ะ ปริมาณเท่าในคลิปได้ค่ะ หรือจะลดเพิ่มได้ตามชอบเลยค่ะ
เนยชื่ออะไรค่ะซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เนยเทียมจากน้ำมันมะกอก ยี่ห้อ นัททีเล็กซ์ Nuttelex Buttery Spread Olive Oil ค่ะ มีอีกยี้ห้อ Olive Grove ค่ะ ส่วนผสมเหมือนกัน
หาซ้อตามขุปเปอร์ มาเก็ต ทั่วไป ค่ะ เขาจะวางขายในโซนตู้แช่ กับนม โยเกิร์ต เนย ต่างๆ ลองหาดูนะคะ