เส้นผัดขี้เมาหมู Spicy Stir Fried Noodle with Pork and Basil Leaves | ยอดเชฟไทย (29-06-24)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2024
- #เส้นผัดขี้เมาหมู ข้อดีของผัดขี้เมาคือสามารถเปลี่ยนเส้น เปลี่ยนผักสดผักสมุนไพรหรือเนื้อสัตว์ได้ตามชอบแต่ต้องคงรสชาติความเผ็ดร้อนความจัดจ้านและหอมเครื่องสมุนไพร เชฟจะผัดหมูชิ้นกับพริกกระเทียมจนหอมเข้ากันแล้วตามด้วยเครื่องขี้เมาไม่ว่าจะเป็นคะน้า กระชาย มะเขือ และใบกะเพราปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกสุกมาแบบพอดีๆ ผัดเคล้าจนเข้ากันดีก็จะได้เมนูเส้นผัดจัดจ้านถูกใจทุกกสายทำง่ายด้วยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- เนื้อหมู
- พริกแดงจินดา
- คะน้า
- กระเทียม
- กระชาย
- ใบกะเพรา
- มะเขือเทศ
- ซอสกะเพรา
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- กระเทียมสับ พริกแดงซอย กระชายซอย มะเขือเทศผ่าครึ่ง คะน้าหั่นเฉียง หมูหั่นชิ้นพอคำ
- ตั้งน้ำเดือด นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงลวก ลวกอย่าให้เส้นสุกมากจนเกินไป แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน นำกระเทียมสับและพริกแดงลงผัด
- พริกกระเทียมเริ่มหอมใส่หมูลงไป ผัดจนหอมเข้าก็ใส่คะน้าและกระชาย
- ปรุงรสด้วยซอสกะเพรา ซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศ
- ใส่เส้นบะหมี่ลวกลงไป ตามด้วยใบกะเพรา ผัดเคล้าให้เข้ากันจนได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
สวยขึ้นก้องno.1
สวัสดีค่ะคุณเชฟทั้งสองคนค่ะ❤❤❤❤-
สวัสดีค่ะ...อาจารย์เชฟทั้งสองท่าน ดูเมนูนี้จบแล้ว "ต้องหัดทำ" ค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่ารับประทานมากจ๊ะ .. เครื่องปรุงแน่นๆ อร่อยเลย ..
น่าทานมากค่ะ
หิวเลยทันที
เเส้้นยี่ห้้อออะไไรคะ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊
อยากถามเชพว่าพี่ชายเป็ชเชพหรือเปล่าคะ่?แต่ดูการหั่นของเหมือนไม่ใช่เชพคะ่หรือว่าเอาพี่ชายมาฝึกหัดทำอาหารคะ่แ๖่ดูน่ารักมากคะ่คงอยากให้พี่ชายมาสนุกด้วยรักกันดีมากคะ่เชพคงใจดีมากคะ่?เชพทำงานระเอียดเอาใจใส่มากคะ่สุดยอด
เป็นเชพเหมือนกันครับ
เป็นเชฟเหมือนกัน คยทำที่ญี่ปุ่น
การใช้มีดแต่คนไม่เหมือนกันครับ
เวลาอธิบาย อย่าพูดเล่นกัน บางทีฟังไม่รู้เรื่องเลย