Арахисовую пасту можно делать самому, просто перемолов арахис в комбайне с добавлением подсолнечного или кокосового масло, можно самому определять консистенцию, поджарку арахиса, соль и сахар по вкусу
Я уже скоро 30 лет живу в америке.... джерки здесь тоже не дешевое... Хочу поделиться с вами моим рецептом . Я точно также покупаю и сушу мясо в сушилке, но без специй. Сушу до полного высыхания , если кусочки мяса гнуться значит есче не высохло, оно должно ломаться. Точно также я сушу овощи , лук морковку, свеклу , петрушку, седьдерей , болгарский перец , чеснок , маленький кусочек острого перца чили чернику, клубнику и яблоко, Потом беру рис и перемалываю его в муку. Сушеные мясо и овощи я перемалываю тоже. И все хороше солю смешиваю вместе с оливковым или ореховым маслом. Потом пемикан заворачиваю в полеителеновый покет. Когда я в походе я беру чайную ложку пемикена на 2 стакана горячей воды ..., рис овощи и мясо набухают и получается,густой суп пюре. Очень вкусный , колорийный с мощным зарядом витаминов и клетчатки. Моя,собака его ест с удовольствием тоже !!! Есче я делаю , так сказать, чайный концентрат... Точно также я сушу ягоды и фрукты ( какие есть) обязательно должен присутствовать ананас и лимон с цедрой. Потом все перемалываю и этот порошек в покет . Пол чайной ложки на стакан кипетка. Чай просто безподобный он слегка сладкий от ананаса и ягод и кислый от лимона, очень душистый,!!!!
@@АнтонПивоваров-т4з Нет , я рис не варю , а простой самый дешевый рис перемалываю в кофемолке в рисовую муку , можно не совсем а муку молоть , а сделать такую рисовую дробленку., можно использовать другие крупы , гречка например, можно крупы смешивать....это все не принципиально.
@@АнтонПивоваров-т4з если вы зальёте 100 мл ЦЕЛЬНОГО риса 200 мл кипятка и (не варя дальше) оставите в закрытой посуде часа на 3-4, вы получите нормально отваренный рис. Думаю Вячеслав прав, и смолотый рис приготовится буквально за пару минут. Другой вопрос понравится ли вам такой рисовый клейстер... Хотя, конечно, в походе -- не в ресторане... чем выше уровень сложности похода, тем меньше притязяний к виду (и даже вкусу) еды... главное-- лёгкость транспортировки и калорийность.
Добрый день! А всё-таки, чем плох животный жир? Мясо залитое кипящим жиром хранится годами. У меня так прабабушка делала. У неё не было холодильника и она по осени делала заготовки из гусятины, баранины и говядины. Но в основном была гусятина, много она гусей держала... Помню как в детстве наковыряешь из банки тушеную гусятину в гусином жире, нагреешь ее в ковшике и макаешь туда домашний ароматный, серый, ноздрястый хлеб с такой легкой кислинкой... Так вкусно было!☺️
Как вариант, для длительного похода, чтобы чередовать с другим пеммиканом вообще хорошая идея. Кстати пеммикаан с кускусом вообще тема и быстро и невероятно калорийно и вкусно
ЖАЛКО ЧТО НЕЛЬЗЯ СТАВИТЬ ДВА (ИЛИ ДВАДЦАТЬ ДВА) ЛАЙКА!!!😊😊😊 НУ, СПАСИБО!!! ПРЯМ ОТ ДУШИ, СПАСИБО!!!😊 Быстро, четко, ясно, интересно. Большая редкость на TH-cam
Да полюбому интересно. Я вот дура наверное, может пролюбил этот момент... как, Владимир, ты относишься к анодированной посуде люминь? Которая там ручки такие пластиковые и тд?
Возможно острый перец добавляют против расстройства желудка. В странах ЮВАзии кухня острая, где мы питались местной едой (в нетуристических кафе), а ещё фруктами которые находили в природе, и всем, что выглядит съедобно, за месяц, пока там были, ни разу не дристали)) Получается острая еда дезинфицирует.
Кокосовое масло - очень крутая штука! Я беру в походы, добавляю в готовые сублиматы, можно использовать чтоб увлажнять руки/тело/лицо если где-то пересохли - особенно зимой, в последнее время даже использую для бритья - скользит буквально по маслу и раздражения нет, после бритья тоже маслом - лучше любого покупного средства
Чайкин как домашний повар))) Джерок нет, зафигачу сушонный фарш Изюм не хочу по этому добавлю сливы Кайенский не к месту, добавлю приправу для тако А так, да, оригинальный рецепт )))
Это все здорово, но я бы опасался потом это есть условно через 2 месяца в сыром виде. Одно дело что-то стерилизовать в герметичной таре, а другое в процессе смешивания вот этого пеммикана туда однозначно куча бактерий попадет, которые будут потом в нем размножаться)
очень хороший рецепт пеммикана. Благодарочка. Рецепты знаешь, экипирован, ------- пора уже на Кольский идти, плато Путорана или в Магадан. так и съешь свой вкусный пеммикан. Ждём.
Общаюсь с нэтивным канадосом, очень люблю обсуждать кулинарную тему. Недавно он рассказал оригинальный рецепт джерки где он добавляет сушёный чеснок в виде порошка и терияки соус. Уверен будет отлично гармонировать в пеммикане. Надо попробовать!
Класс! Большая благодарность 🤗 обязательно попробую. Прошлый рецепт пемикана получился отлично, сделал в июле и оставил кусочек до следующего. Интересно, сколько пролежит ?
Каждый раз смотрю ваши видео с вкусняшками и сижу, уплетаю что-нибудь :D (попутно записывая все в книгу походно кулинарии)) Где-то я ситала, что кокосовое масло получше будет в плане меньшего количества быстрых углеводов Поскорее бы вырваться на природу из серых будней... PS:Лайк однозначно 😏
Здравствуй Владимир! Сейчас засаливаю мясо (минимум 14-30 дней) для "Джерок", а как высушу сразу хочу сделать свой рецепт "МЯСНОЙ ТАБЛЕТКИ". Может тоже пригодится в ваших походах!? Поделюсь рецептом.
Владимир, отличный рецепт!) Прям приготовить захотелось) Давно ничего про готовку/заготовку не было, только сублики. Спасибо за работу! Жду следующего интересного рецепта!)
Привет Владимир, тоже делал обжаренное и высушенное мясо индейки, из за жиров и масла, мясо становится прогорклым, в т ч что был куплен фарш, товарищ купил мясо индейки, на электромясорубке измельчил, высушил в эл духовке, получается мелкие гранулы, плотность увеличилась , кажется так может храниться очень хорошо, рекомендую.
Хорошая идея,особенно для тех,у кого больные почки и животные жиры под запретом.НО,арахис - исключительно аллергенный продукт и у многих людей аллергия на этот продукт.Может стоит рассмотреть рецепт с другим растительным жиром(не пальмовым) и с другими орехами? А вообще открывается интересное поле для экспериментов! А вообще классический рецепт пеммикана - мясо бизона сушеное(без соли),сушеная черника и топлёный жир всё того-же бизона.Мясо сушится на горячем воздухе(дакотский очаг),ягоды тоже,до состояния,когда мясо и ягоды крошатся,после чего всё размалывается между двух камней(лучше всего использовать речную гальку) не используйте кофемолки и т.д. потому что есть вероятность ,что мясо не досушилось в нём осталась влага и такое мясо испортится,так что только дробим камушками...Высушили,размололи и заливаем растопленым жиром и перемешиваем.Трамбуем в форму,классический пеммикан готов!
@@chaikinvladimir ой,косяк!)))))))) Надо было предыдущее видео посмотреть!))))))) Там классический рецепт как раз и показан.Но,знающие люди говорят,что не стоит пользоваться кофемолками и т.д. Просто кофемолке всё ровно,хорошо просушено мясо или нет - перемолет всё! А когда пользуешься камнями(или каменной ступкой,как у вас) то непросушеное мясо просто не размолится!
А вот интересно,если купить более или менее качественной колбасы,порезать её пятаками,высушить,смолоть и т.д выйдет что путное? Сам не пробовал просто идея в голову пришла.Этот рецепт обязательно поспробую замутить.Автору видео респект
Если еще актуально, то в такой вот пеммикан на арахисовом масле было б прям шикарно добавить, еще и с кайенским перцем да копченой паприкой. В общем, крутая идея 👍
Капец как соскучился по видео о травах/ягодах/растениях!! Чипсы из сосны бы к пеммикану подошли :) Неужели они не интересны публике или вам больше не интересно такое снимать?
Я тоже заинтересовался. Соевый текстурат или хорошо приготовленный сейтан (есть уже и вяленые рецепты). Просто надо поискать и не слушать всяких "экспертов". Удачи!
У меня не получилось изготовить вкусное "сухомясо" на сушилке .. Был запах испорченного жира . Проще было купить готовое . А ещё лучше использовать протеин из спортивного питания .. Ещё можно накапливать питание внутри себя ( на боках и животе ) Жрёшь и спишь ... Я набирал 4 кг. за 7 дней , а потом "терял" за неделю работы "в лесах" ...
при упоминании "в длительных экспедициях" вспомнилась одна история, как при союзе одна экспедиция с северянами поела мяска из болота. северянам хоть бы что, а неадаптированые к такой еде смельчаки очень быстро вознеслись.
Это тема! Наверное попробую только немного в другой вариации. Вова, а ты не хочешь разыграть пеммикан среди подписчиков ?) Заодно проверим доедет ли он живой до победителя)
рецепт конечно интересный. принцип приготовления ясен . все что под руку попалось ( но без фанатизма ) , то и смешиваем . кстати можно и молотый грецкий орех добавить . но меня смущает вопрос , срок хранения такого продукта . как бы чего не вышло . т.к. из консервантов я заметил только соль в мясе . возможно я не прав , но все же . насчет пеммикана Амунсена ,мне вспоминается в что в каком то фильме ( возможно и Вашем, извините если путаю ) было сказано - что часть пиммикана пропала и его даже собаки не ели . а Вы эту тему озвучили - не вкусный для собак . но попробовать такую рецептуру по Вашему рецепту может каждый. ждем результатов в коментах .
@@chaikinvladimir просто я работаю на пищевом комбинате и вопрос долгого хранения мне интересен . даже сухое молоко и то имеет ограниченный срок хранения . хотя это сухой порошок . на сухих фруктах , в частности на сливе . тоже встречается плесень , но это от внимательности хозяина зависит , на ваших сухофруктах таких явно не было . а еще существуют анаэробные бактерии размножающиеся без доступа воздуха . так что я думаю , долгого хранения пеммикана лучше не делать . да и лучше бы порезать заранее на небольшие куски , на заправку одной порции продуктов при приготовлении . конечно красиво в фильме выглядит смачный кусок ( мне он понравился , думаю на рыбалке пригодится ) лежащий чуть ли не на траве . но это мое мнение . дай бог вам здоровья и приятного аппетита . ждем новых фильмов .
Набираем 3000 лаков и я сразу выкладываю новый рецепт пеммикана!
Урааааа. Пора вводить отдельную рубрику))) рецепты полевой кухни от Владимира🤣
так это в легкую (зря сказал "выкладываю" - значит уже снял, поэтому поставишь по-любому)))
Владимир.не совсем в тему-есть хорошая тонкая флисочка маммут.как думаешь.подойдет вместо термомайки?
*Лучше сделать отдельный плейлист, посвящённый именно пеммикану. Это было бы удобно*
Арахисовую пасту можно делать самому, просто перемолов арахис в комбайне с добавлением подсолнечного или кокосового масло, можно самому определять консистенцию, поджарку арахиса, соль и сахар по вкусу
Я уже скоро 30 лет живу в америке.... джерки здесь тоже не дешевое...
Хочу поделиться с вами моим рецептом . Я точно также покупаю и сушу мясо в сушилке, но без специй. Сушу до полного высыхания , если кусочки мяса гнуться значит есче не высохло, оно должно ломаться. Точно также я сушу овощи , лук морковку, свеклу , петрушку, седьдерей , болгарский перец , чеснок , маленький кусочек острого перца чили чернику, клубнику и яблоко, Потом беру рис и перемалываю его в муку. Сушеные мясо и овощи я перемалываю тоже. И все хороше солю смешиваю вместе с оливковым или ореховым маслом. Потом пемикан заворачиваю в полеителеновый покет.
Когда я в походе я беру чайную ложку пемикена на 2 стакана горячей воды ..., рис овощи и мясо набухают и получается,густой суп пюре. Очень вкусный , колорийный с мощным зарядом витаминов и клетчатки. Моя,собака его ест с удовольствием тоже !!!
Есче я делаю , так сказать, чайный концентрат...
Точно также я сушу ягоды и фрукты ( какие есть) обязательно должен присутствовать ананас и лимон с цедрой. Потом все перемалываю и этот порошек в покет . Пол чайной ложки на стакан кипетка. Чай просто безподобный он слегка сладкий от ананаса и ягод и кислый от лимона, очень душистый,!!!!
попробую так сделать.
Рис отваренный сушите?
@@АнтонПивоваров-т4з
Нет , я рис не варю , а простой самый дешевый рис перемалываю в кофемолке в рисовую муку , можно не совсем а муку молоть , а сделать такую рисовую дробленку., можно использовать другие крупы , гречка например, можно крупы смешивать....это все не принципиально.
@@vyacheslavioffe268 , в таком виде заварить ,наверное, не достаточно, нужно такую муку минут 15-20 варить?
@@АнтонПивоваров-т4з если вы зальёте 100 мл ЦЕЛЬНОГО риса 200 мл кипятка и (не варя дальше) оставите в закрытой посуде часа на 3-4, вы получите нормально отваренный рис.
Думаю Вячеслав прав, и смолотый рис приготовится буквально за пару минут.
Другой вопрос понравится ли вам такой рисовый клейстер...
Хотя, конечно, в походе -- не в ресторане... чем выше уровень сложности похода, тем меньше притязяний к виду (и даже вкусу) еды... главное-- лёгкость транспортировки и калорийность.
Добрый день! А всё-таки, чем плох животный жир? Мясо залитое кипящим жиром хранится годами. У меня так прабабушка делала. У неё не было холодильника и она по осени делала заготовки из гусятины, баранины и говядины. Но в основном была гусятина, много она гусей держала... Помню как в детстве наковыряешь из банки тушеную гусятину в гусином жире, нагреешь ее в ковшике и макаешь туда домашний ароматный, серый, ноздрястый хлеб с такой легкой кислинкой... Так вкусно было!☺️
Ничем, рецепты с животным жиром я уже снимал)
Владимир Чайкин я смотрел это видео) вы один из немногих, кто проводит термическую обработку мяса перед его сушкой, мне такой подход нравится больше))
А, кто сказал, что он вреден?!.
Растительный и рядом не стоит с животным!..
Животный жир, это и калории, и тепло!.. Растительный, это туалет.
Растительный жир на забивает сосуды(!), Забивает кальций. Мел, забивает сосуды!
Владимир! Продолжайте своё дело, очень интересно вас слушать и смотреть! Здорово! Очень здорово!
Повторил этот рецепт. Получается бесподобный соус к макаронам. Просто супер! Это открытие!
Ооо я давно чекав щось подібне до цього випуску. Велечезне дякую!!!!!
Как вариант, для длительного похода, чтобы чередовать с другим пеммиканом вообще хорошая идея. Кстати пеммикаан с кускусом вообще тема и быстро и невероятно калорийно и вкусно
ЖАЛКО ЧТО НЕЛЬЗЯ СТАВИТЬ ДВА (ИЛИ ДВАДЦАТЬ ДВА) ЛАЙКА!!!😊😊😊 НУ, СПАСИБО!!! ПРЯМ ОТ ДУШИ, СПАСИБО!!!😊 Быстро, четко, ясно, интересно. Большая редкость на TH-cam
хорошая была клавиатура, логитек к120, долго ей пользовался, не было никаких нареканий. залил слюной(((
Эко тебя "расстовосило" ©. Как этот пеммикан по сковороде. 😅
Ха, я сразу догадался клавиатуру в сторону отставить!
Правда по итогу, слюна со стола на ламинат натекла и он распух 8(((
Сделай просто отдельную постояную рубрику по готовке в походе 👍
наберёт лайков сделаю)
Да полюбому интересно. Я вот дура наверное, может пролюбил этот момент... как, Владимир, ты относишься к анодированной посуде люминь? Которая там ручки такие пластиковые и тд?
Возможно острый перец добавляют против расстройства желудка. В странах ЮВАзии кухня острая, где мы питались местной едой (в нетуристических кафе), а ещё фруктами которые находили в природе, и всем, что выглядит съедобно, за месяц, пока там были, ни разу не дристали))
Получается острая еда дезинфицирует.
Спасибо за труды!)
Кокосовое масло - очень крутая штука! Я беру в походы, добавляю в готовые сублиматы, можно использовать чтоб увлажнять руки/тело/лицо если где-то пересохли - особенно зимой, в последнее время даже использую для бритья - скользит буквально по маслу и раздражения нет, после бритья тоже маслом - лучше любого покупного средства
я тоже использую
Спасибо за ролик. Интересно!
Круто, обязательно нужно попробовать сделать
Сушеный адыгейский сыр и овощи в труху, прогреть в сливочном масле со специями, еле теплым залить в эластичный пакетик от майонеза с крышкой.
А без соли не испортится в жару.
@@prihodkorodion9215, соль и пр. консерванты по мере необходимости
@@ПавелВикторов-е2н Благодарю за совет.
Чайкин как домашний повар)))
Джерок нет, зафигачу сушонный фарш
Изюм не хочу по этому добавлю сливы
Кайенский не к месту, добавлю приправу для тако
А так, да, оригинальный рецепт )))
Владимир, спасибо! Очень познавательное видео!!
пожалуйста
Благодарю за рецепт!
Здорово! Ждем ещё рецепты. Очень полезная информация для тех, кто в походы ходит!
Побольше бы таких рецептов. Поеду сушилку покупать и кофемолку. Спасибо.
Прекрасно, с нетерпением ждём новых рецептов пеммикана! И рецептов с пеммиканом тоже )
Супер! Спасибо за рецепт!
Кушать захотелось))
За пемикан всегда лайк
Умница!
РЕСПЕКТОСИЩЕ!!!
Очень интересно! Спасибо!
Беру на заметку. Спасибо!
Спасибо за рецептик!)
Очень круто! Неожиданный рецепт пеммикана, взял себе на заметку)
Нехило. Подписываюсь. Надеюсь, ролики тут выходят регулярно. Интересные и разносторонние.
Очень интересный вариант!Спасибо за рецепт.
пожалуйста
Хорошо что смотрел за обедом :) Нужно будет попробовать приготовить, палец вверх.
Век живи-век учись👏👍
Отличный рецепт! Сбалансированный, полезный и вкусный, для походов самое то, спасибо!
Классный рецепт! Спасибо за идею.
Огромное спасибо! Обязательно попробую сделать!👍👌😘
Очень вкусно рассказываете.
Красавчик!
Привет. Спасибо за видео. Давай еще варианты использования пеммикана в блюдах :)
Хорошо что смотрел за завтраком)))
Вот это действительно крутой рецепт )
Это все здорово, но я бы опасался потом это есть условно через 2 месяца в сыром виде. Одно дело что-то стерилизовать в герметичной таре, а другое в процессе смешивания вот этого пеммикана туда однозначно куча бактерий попадет, которые будут потом в нем размножаться)
очень хороший рецепт пеммикана. Благодарочка. Рецепты знаешь, экипирован, ------- пора уже на Кольский идти, плато Путорана или в Магадан. так и съешь свой вкусный пеммикан. Ждём.
был я на Кольском
Интересное видео 👍 Впервые о таком слышу.
Еда на вашем канале - это всегда интересно! А пеммикан - интересно вдвойне!
Думаю, что скоро смело можно открывать свой магазин Чайкин&Пемикан или что-то для питания туристов)))) По-моему уже такая мысль мелькала в роликах)
Общаюсь с нэтивным канадосом, очень люблю обсуждать кулинарную тему. Недавно он рассказал оригинальный рецепт джерки где он добавляет сушёный чеснок в виде порошка и терияки соус. Уверен будет отлично гармонировать в пеммикане. Надо попробовать!
Владимир, подбери пожалуйста три топовых рецепта пеммикана, на которых можно построить разнообразную раскладку.
можно взять из описания к этому ролику рецепты)
Всё отлично, рецептик запишу)
Хорошо, что покушал как раз 😁
Володя, ти просто гуру. Респект.
По моему, очень годная вещь для походов!
Зачётный рецепт, спасибо за труд. Надо обязательно попробовать сделать!
Хорошо смотрим!!!))))
Спасибо за рецепт, Владимир! Попробую приготовить для альпсборов!)
Класс! Большая благодарность 🤗 обязательно попробую. Прошлый рецепт пемикана получился отлично, сделал в июле и оставил кусочек до следующего. Интересно, сколько пролежит ?
Каждый раз смотрю ваши видео с вкусняшками и сижу, уплетаю что-нибудь :D (попутно записывая все в книгу походно кулинарии)) Где-то я ситала, что кокосовое масло получше будет в плане меньшего количества быстрых углеводов
Поскорее бы вырваться на природу из серых будней...
PS:Лайк однозначно 😏
Откуда в масле углеводы?🤔
Здравствуй Владимир!
Сейчас засаливаю мясо (минимум 14-30 дней) для "Джерок", а как высушу сразу хочу сделать свой рецепт "МЯСНОЙ ТАБЛЕТКИ". Может тоже пригодится в ваших походах!? Поделюсь рецептом.
Выглядит аппетитно 👍🏻
Владимир, отличный рецепт!) Прям приготовить захотелось) Давно ничего про готовку/заготовку не было, только сублики. Спасибо за работу! Жду следующего интересного рецепта!)
Привет Владимир, тоже делал обжаренное и высушенное мясо индейки, из за жиров и масла, мясо становится прогорклым, в т ч что был куплен фарш, товарищ купил мясо индейки, на электромясорубке измельчил, высушил в эл духовке, получается мелкие гранулы, плотность увеличилась , кажется так может храниться очень хорошо, рекомендую.
Хорошая идея,особенно для тех,у кого больные почки и животные жиры под запретом.НО,арахис - исключительно аллергенный продукт и у многих людей аллергия на этот продукт.Может стоит рассмотреть рецепт с другим растительным жиром(не пальмовым) и с другими орехами? А вообще открывается интересное поле для экспериментов! А вообще классический рецепт пеммикана - мясо бизона сушеное(без соли),сушеная черника и топлёный жир всё того-же бизона.Мясо сушится на горячем воздухе(дакотский очаг),ягоды тоже,до состояния,когда мясо и ягоды крошатся,после чего всё размалывается между двух камней(лучше всего использовать речную гальку) не используйте кофемолки и т.д. потому что есть вероятность ,что мясо не досушилось в нём осталась влага и такое мясо испортится,так что только дробим камушками...Высушили,размололи и заливаем растопленым жиром и перемешиваем.Трамбуем в форму,классический пеммикан готов!
Я в курсе, на канале есть такой рецепт)
@@chaikinvladimir ой,косяк!)))))))) Надо было предыдущее видео посмотреть!))))))) Там классический рецепт как раз и показан.Но,знающие люди говорят,что не стоит пользоваться кофемолками и т.д.
Просто кофемолке всё ровно,хорошо просушено мясо или нет - перемолет всё! А когда пользуешься камнями(или каменной ступкой,как у вас) то непросушеное мясо просто не размолится!
Вкуснотище!Годнотище))Класс.Как нибудь забацаю тоже в походик..
Я тут заморочился и сделал пеммикан из говядины и баранины животные жиры соответственно. Думаю из индейки попробовать
Видос с чаем нормально зашел)
Миша-мишу!
однозначно лайк!
Нож красивый у Вас Владимир !!!
Вот это крутой рецепт !
Отличный видос! Концовка видео напомнила мотив - Ведьмаку заплатите чеканной монетой)))
Годнота!
А вот интересно,если купить более или менее качественной колбасы,порезать её пятаками,высушить,смолоть и т.д выйдет что путное? Сам не пробовал просто идея в голову пришла.Этот рецепт обязательно поспробую замутить.Автору видео респект
Если еще актуально, то в такой вот пеммикан на арахисовом масле было б прям шикарно добавить, еще и с кайенским перцем да копченой паприкой. В общем, крутая идея 👍
Владимир , давайте запустим серию видео типа : как собраться в поход за 5000 ( покупаем дешевое снаряжение ) , за 10 000 и т.д.
Павел К запускайте!
Больше рецептов!
на маёвку пойдём на 30й маршрут, обязательно надо попробовать сделать)
надо приготовить будет. а то обычно бастурму делаю для походов.
Спасибо большое👏
с днем сурка! 8-)
Пимекан от Чайкина я бы попробовал!
как же аппетитно, пеммикан мне в раскладку!
Класний ножик! Оце я розумію ніж туриста! А то опінель....опінель....)
Пемикан во всем его разнообразии тема!
Прикольная штука
Даёшь то же самое про рыбу! Можно и про курицу - но с рыбой не понятно - получится или нет.
Капец как соскучился по видео о травах/ягодах/растениях!! Чипсы из сосны бы к пеммикану подошли :) Неужели они не интересны публике или вам больше не интересно такое снимать?
Реально заинтриговал. А для вегетерианцев есть что-нибудь подобное? Или чем удачней заменить мясо?
Мясо ни что не заменит, выкидывайте эту дурь из башки.
Я тоже заинтересовался. Соевый текстурат или хорошо приготовленный сейтан (есть уже и вяленые рецепты).
Просто надо поискать и не слушать всяких "экспертов".
Удачи!
И да, дело в том, что замену мясу придумали ещё буддийские монахи в прошлом веке, а современные умельцы развили эту тему необычайно.
Арахис очень сытная штука
Да там все сытное.
У меня не получилось изготовить вкусное "сухомясо" на сушилке .. Был запах испорченного жира . Проще было купить готовое . А ещё лучше использовать протеин из спортивного питания ..
Ещё можно накапливать питание внутри себя ( на боках и животе ) Жрёшь и спишь ... Я набирал 4 кг. за 7 дней , а потом "терял" за неделю работы "в лесах" ...
Мне кажется, если на прот хоть немного попадет воды, то тебя жден незабываемое амбре в рюкзаке =)
замечательно
Мед они добавляют для увеличения срока годности. Мед и водоросли - естественные консерванты. Уксус наверное можно еще считать естественным.
Хорошо!
Владимир, а какое мясо вы использовали для приготовления орехового Пеммикана именно в этом ролике?
говядина
Спасибо большое, очень интересный рецепт! Также огромное спасибо за все ваши труды! Очень нравится ваш канал, рад что подписался на вас
при упоминании "в длительных экспедициях" вспомнилась одна история, как при союзе одна экспедиция с северянами поела мяска из болота. северянам хоть бы что, а неадаптированые к такой еде смельчаки очень быстро вознеслись.
Неплохой рецепт, думаю стоит повторить👍
Ребят, ну какого хера? Ну давайте поднимем Чайкину просмотры! Ну контен-то огонь. Ну, че ждем?
Это тема! Наверное попробую только немного в другой вариации. Вова, а ты не хочешь разыграть пеммикан среди подписчиков ?) Заодно проверим доедет ли он живой до победителя)
почта еду не пускает)
Помидоры наверное можно вместо слив. Тоже должно годно получиться
можно, думал над таким вариантом
Владимир, попробуйте заменить арахисовую пасту на фисташковую, думаю что вкус вас порадует.
Или пемикан с грибами
Глянем) ток я хз чо эт такое! =)
рецепт конечно интересный. принцип приготовления ясен . все что под руку попалось ( но без фанатизма ) , то и смешиваем . кстати можно и молотый грецкий орех добавить . но меня смущает вопрос , срок хранения такого продукта . как бы чего не вышло . т.к. из консервантов я заметил только соль в мясе . возможно я не прав , но все же . насчет пеммикана Амунсена ,мне вспоминается в что в каком то фильме ( возможно и Вашем, извините если путаю ) было сказано - что часть пиммикана пропала и его даже собаки не ели . а Вы эту тему озвучили - не вкусный для собак . но попробовать такую рецептуру по Вашему рецепту может каждый. ждем результатов в коментах .
речь была о промокшем пеммикане, воды он боится. А чему там портится? Арахисовое масло лежит годами, сухомясо тоже...
@@chaikinvladimir просто я работаю на пищевом комбинате и вопрос долгого хранения мне интересен . даже сухое молоко и то имеет ограниченный срок хранения . хотя это сухой порошок . на сухих фруктах , в частности на сливе . тоже встречается плесень , но это от внимательности хозяина зависит , на ваших сухофруктах таких явно не было . а еще существуют анаэробные бактерии размножающиеся без доступа воздуха . так что я думаю , долгого хранения пеммикана лучше не делать . да и лучше бы порезать заранее на небольшие куски , на заправку одной порции продуктов при приготовлении . конечно красиво в фильме выглядит смачный кусок ( мне он понравился , думаю на рыбалке пригодится ) лежащий чуть ли не на траве . но это мое мнение . дай бог вам здоровья и приятного аппетита . ждем новых фильмов .