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紹介してくださった国産大豆100％の醤油(無添加)はチラシでみつけました。無添加抵抗感じて一歩前に踏み出せなかったのですが、思っていたよりも値段が安い（800ml 298円）です。チャンスあったら買ってみようと思います。
話し方心地いい話し方ですね！私が気になっていたこと全て教えていただきました。ありがとうございます😊
ご視聴ありがとうございます！
詳細 欄の見方を教えてもらいたい
ありがとうございます。作り手さんも応援できるというのが良いですね。
本当勉強になります
とても分かりやすかったでです！ありがとうございました☺
地元の醤油メーカーに無添加を謳って出してた醤油があるのですけど、保健所の立ち入り調査の時、社長がガンガン味の素を入れているのを見せたという逸話があります。
個人的には栄醤油が好き💖🤗好きな調味料に出会えると幸せですね🌸🤗
オーガニックの醤油はなかなか手に入れるのが難しいので、近隣ドラッグストアに売っている国産大豆100％の醤油を検討しています。参考になりました。説明わかりやすかったです。ありがとうございます。
凄く分かりやすかったです〜！！＾＾
いつも興味深い動画ありがとうございます。最近、このチャンネルを知り、登録して勉強させていただいております。めんつゆのオススメもあれば是非教えて下さい。
近畿住まいなので、兵庫の龍野本造り醤油使ってますが内容とドンピシャだったのでびっくりしました😅国産丸大豆…通りで美味しいわけだ！これからも買い続けます‼️
すごくわかりやすい説明で、自分で調味料を選ぶ際の知識がつきました。ちなみに、わが家では市販されている本つゆというのが多様されます。なぜ、多用されるかというと、しょうゆの代わりに使っているようです。しょうゆだと濃すぎて、本つゆだと良い塩梅らしく。。。何とか自家製を作り、本つゆの多用を阻止をしようと、元板前であった同僚に何とか、市販ではなく、自家製で作れないかと聞いたのですが、素人ではとても大変と言われました。何か良い案はありますでしょうか。
コメントありがとうございます！濃いというのは塩分のことですかね？使う量を加減すれば味は薄めにできると思いますよ
皇帝塩しょうゆもかなりいいです。おすすめします
調味料の選びかたたいへん勉強になりました。みりんについてもおすすめがあったら動画にしてほしいです。
コメントありがとうございます！みりんについても動画検討してみますね
グルテンフリーのお醤油ってどうなのでしょうか？
あかね醤油、早速購入して料理しています。まろやかな味でとっても美味しいです😊 いつも色々な情報をいつも有難うございます。今、和ごはんの料理に夢中ですが、料理に使うお酒は何が良いと思いますか？出来たら、教えてください。
圓尾さんのオススメする調味料などは本当に良いものだと言えるかと思いますが、いいものだけに値段が気になる所です。私が自宅で愛用している醤油で、長崎にありますチョーコーの「超特選 むらさき」という醤油がありますが、これもまた、他社の物と比べるといい値段がしますが、国産丸大豆を使い、小麦、塩とラベル裏に記載されているものが非常にシンプルながら、甘みと旨みを感じ、特に醤油としての香りが素晴らしい醤油がございます。1リッターで800円弱する高級な醤油の部類に入るかと思いますが、原材料がシンプルながら、とても味わいの深い、良い醤油であること間違いなしだと思います。全国各地に数ある多くの醤油メーカーの中でもひときわ拘ったお醤油ですので、是非、圓尾さんにも手に取って味わって頂きたい醤油だと思います。お醤油の摂り過ぎは塩分の過剰摂取にもつながるため、できるだけ少量の使用が望ましい所ですが、お漬物などにほんの少量のこのお醤油をかけて食べると「日本人でよかった！」と思える瞬間があること間違いないと思います。九州の醤油は甘めなものが多いですが、お醤油の基本の基とも言えるお醤油なので、また機会があれば是非、取り上げて頂きたいと思います。圓尾さんの動画を見るようになって以来、購入する商品の裏ラベルに記載されている原材料ができるだけシンプルで、添加物の使用が少ないものを選ぶようになりました。なかなか全てが添加物を使っていないものというのは難しいですが、その中でも許せる範囲で選ぶようになって、よかったと思っております。最近、ちょっと気になってる物で、加工肉、特にベーコンなどの発色剤の未使用のものがなかなか見つけるのが難しいということです。圓尾さんが特に警鐘を鳴らしている、亜硝酸ナトリウムのような発がん性物質だと言われている物がほぼ全ての売り場で売ってる加工肉の中に使われていることに探すのが非常に難しい事を感じています。そうした添加物が使われていないで、比較的安価で買えるものがないものかと思っておりますが、何か推奨できるものをご提案くださると幸いに存じます。
木桶で作って居ると言う物を買いましたが、高かった！それだけ良い品物なのですね？切れたら又注文します。有機丸大豆。。。有機小麦でしたね？
ECサイトをサーフィンしてたら、杉木桶九州産丸大豆しょうゆ（1L）【クルメキッコー】と言う醤油を見つけました。1リットルで649円とお手頃なのですが、「九州産の丸大豆と小麦を原料として天然蔵の20石杉木桶に仕込み、蔵つきの天然酵母で1年以上じっくりと自然に熟成させた」と商品説明には記載が有ります。有機大豆と謳いつつアメリカ産や中国産のパターンも有るから、えっ？と思わず何度も読み返しました。この値段でやっていけるのかなぁ？と違う意味で心配になりました🤔
いつもありがとうございます。別の回で、井上古式醤油を薦めていらっしゃいましたが、井上古式醤油は、無農薬有機ではないですよね？もしかして、醸造や発酵の過程で、どれらの毒は消滅するのでしょうか？
お勧めのヤマサですが、国産は一切使ってないようです。大豆 アメリカ、カナダ、一部中国小麦 アメリカ、カナダ食塩 メキシコ(アマゾンさんから転載)
ステキな醤油ですね✨実際に使ってるのを見せてくれるの、嬉しいです✨
コメントありがとうございます、良い醤油は味見した瞬間に美味しいとすぐに分かりますね！
ラウンドアップは、未使用ですか？
オーサワ って審査基準が厳しくて信頼できる商品ですよね！私も茜醤油使ってます。付き合いで行った某回転寿司の醤油使って気持ち悪くなってから、外食行く時は、my醤油持参したりしてます笑
コメントありがとうございます！オーサワさんは本当に良いものを取り扱っているので、いつも大変お世話になっております
むらさきは、どうですか？
お豆腐も国産の方がいいですか？😭💦
知らなかった事ばかりですごく勉強になりました！「丸大豆しょうゆ」ってそういう事なのですね。ありがとうございました!(^^)!
質のいいお塩を使って作られてたお醤油は、あるでしょうか？
ちゃんとした良い醤油お店に売っていない！！
コメントありがとうございます、お店によってはなかなか置いていないところもありますよね、調味料は通販で買うのも一つの手かもしれません
こんにちは、おしょうゆの賞味期限？おいしい状態には期限がありますか？開けたてはいい香りで、色もきれいですが変化も早い気がします。有機のおしょうゆ、すごく欲しくなりました！高いので使い分けようと思うけど、そうこうしてると逆に時間が経ってもったいないのでしょうか？木桶の、科学的根拠がないというお話おもしろかったです。なんだか分かる気がしました。ありがとうございました😊
コメントありがとうございます！開封後は冷蔵庫に入れておくと品質も保たれやすくなりますよ
有機国産醤油を使っています。木桶で作ってるものです。ものすごーく美味しいです。少量でも美味しい(*'-'*)
考え方が同感できます！木桶で作った発酵し続けている生醤油購入したことがあります。とても美味しかったのですがどこで購入したのか忘れてしまい探索中です💦
なかなか店頭だと探しづらいですよね…。インターネット通販だと結構見つかりますよ
千葉県の野田や銚子が醤油のメッカと言われていますが、昔ながらの製法が使われていないものが多いですね。「脱脂加工大豆、小麦、塩」のほかに「アルコール」が入れられています。
千葉の野田や銚子は江戸で消費される醤油を作るために栄えたところですが、やはり高度経済成長の時代を経て伝統的な本物の醤油は減ってしまっていますね。残念なことです
アマゾンで古式醤油を買いました
さがしまくってますこだわり醤油！先が長くないので少しでも身体に負担かけたくないのです！少々値段が高くても食費はかけていきますほんとなかなかそれなりのが、見つからずに何件高級店をはしごしてさがしてるか！でもそれも含めて買いも楽しんでおります自分と家族の為に
うま味って大事
家のお醤油見てみたら脱脂加工大豆でした😅本醸造だからいいと思って購入しているようです😂一般で売られているのはき醤油と書かれているのですがなま醤油には火入はしてなく表記に大豆小麦塩アルコールと記載されていると書かれてました。家の醤油は一般の安い醤油でアルコール入ってますがき醤油といえるのでますか？調べるとき醤油の表記は大豆小麦塩のみとあるのですが😅
静岡県掛川市 栄醤油と福岡のさいしこみ醤油 舌鼓と言うのが今家にあります。両方木桶ですね。全体の1％とは言っても、大量生産してる大手が多いでしょうね舌鼓は300ml700円もしてべらぼうに高かったです栄醤油は普通の醤油とそれほど買わない気がしました。再仕込み醤油はまろやかで旨みが強いですね。それでもやっぱり醤油は醤油だけど
コンクリートってほんと!せめてFRPかステンレスじゃないの?
コンクリートの桶？ステンレスだと思ってた！木製の桶、聞いただけで美味しそうに感じる❗不思議たなー。
脱脂加工大豆って豚の餌になるやつですよね💦やはり摂取しない方が懸命ですよね。私はヤマキ醸造さんの醤油を使っています(*^^*)
脱脂加工大豆は環境にやさしい。私はもと醤油会社経営者です。いい加減なことは言わないで。
聞きたい事がいっぱいあるけど、日本語をまだまだです
短い人生美味しい物食べましょう。
How much this bottle?
Thank you for a comment. It const about 1000 yen.
遺伝子組み換えなしの有機醤油。。。辛いのですよね？納豆や湯豆腐、卵醤の時にだけ掛けて居ます。 脱脂加工大豆なんて知りませんでした。煮物に使っている醤油はそうでした。美味しいのです。この動画のお陰で改めて調べて見ました。有り難う、気を付けます。
あかねしょうゆ？
んー。分かるんですが、常に「お取り寄せ」もしくは「高級スーパー」にしかないものをお勧めされても大半の人は困るのでは？それならば、どこでも買える醤油の中からの選び方をレクチャーして欲しいかなと思います。アルコールって記載されてるのは避けましょう、とか。
遺伝子組み替えって悪いのですか？
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.4 (4/4)](http://i.ytimg.com/vi/d3l5rxl5CVo/mqdefault.jpg)
紹介してくださった国産大豆100％の醤油(無添加)はチラシでみつけました。無添加抵抗感じて一歩前に踏み出せなかったのですが、思っていたよりも値段が安い（800ml 298円）です。チャンスあったら買ってみようと思います。
話し方心地いい話し方ですね！
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ありがとうございます😊
ご視聴ありがとうございます！
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ありがとうございます。作り手さんも応援できるというのが良いですね。
本当勉強になります
とても分かりやすかったでです！ありがとうございました☺
地元の醤油メーカーに無添加を謳って出してた醤油があるのですけど、保健所の立ち入り調査の時、社長がガンガン味の素を入れているのを見せたという逸話があります。
個人的には栄醤油が好き💖🤗
好きな調味料に出会えると幸せですね🌸🤗
オーガニックの醤油はなかなか手に入れるのが難しいので、近隣ドラッグストアに売っている国産大豆100％の醤油を検討しています。参考になりました。説明わかりやすかったです。ありがとうございます。
凄く分かりやすかったです〜！！＾＾
いつも興味深い動画ありがとうございます。最近、このチャンネルを知り、登録して勉強させていただいております。
めんつゆのオススメもあれば是非教えて下さい。
近畿住まいなので、兵庫の龍野本造り醤油使ってますが内容とドンピシャだったのでびっくりしました😅
国産丸大豆…通りで美味しいわけだ！
これからも買い続けます‼️
すごくわかりやすい説明で、自分で調味料を選ぶ際の知識がつきました。ちなみに、わが家では市販されている本つゆというのが多様されます。なぜ、多用されるかというと、しょうゆの代わりに使っているようです。しょうゆだと濃すぎて、本つゆだと良い塩梅らしく。。。何とか自家製を作り、本つゆの多用を阻止をしようと、元板前であった同僚に何とか、市販ではなく、自家製で作れないかと聞いたのですが、素人ではとても大変と言われました。何か良い案はありますでしょうか。
コメントありがとうございます！
濃いというのは塩分のことですかね？使う量を加減すれば味は薄めにできると思いますよ
皇帝塩しょうゆもかなりいいです。
おすすめします
調味料の選びかたたいへん勉強になりました。みりんについてもおすすめがあったら動画にしてほしいです。
コメントありがとうございます！みりんについても動画検討してみますね
グルテンフリーのお醤油ってどうなのでしょうか？
あかね醤油、早速購入して料理しています。まろやかな味でとっても美味しいです😊 いつも色々な情報をいつも有難うございます。今、和ごはんの料理に夢中ですが、料理に使うお酒は何が良いと思いますか？出来たら、教えてください。
圓尾さんのオススメする調味料などは本当に良いものだと言えるかと思いますが、いいものだけに値段が気になる所です。私が自宅で愛用している醤油で、長崎にありますチョーコーの「超特選 むらさき」という醤油がありますが、これもまた、他社の物と比べるといい値段がしますが、国産丸大豆を使い、小麦、塩とラベル裏に記載されているものが非常にシンプルながら、甘みと旨みを感じ、特に醤油としての香りが素晴らしい醤油がございます。1リッターで800円弱する高級な醤油の部類に入るかと思いますが、原材料がシンプルながら、とても味わいの深い、良い醤油であること間違いなしだと思います。全国各地に数ある多くの醤油メーカーの中でもひときわ拘ったお醤油ですので、是非、圓尾さんにも手に取って味わって頂きたい醤油だと思います。お醤油の摂り過ぎは塩分の過剰摂取にもつながるため、できるだけ少量の使用が望ましい所ですが、お漬物などにほんの少量のこのお醤油をかけて食べると「日本人でよかった！」と思える瞬間があること間違いないと思います。九州の醤油は甘めなものが多いですが、お醤油の基本の基とも言えるお醤油なので、また機会があれば是非、取り上げて頂きたいと思います。
圓尾さんの動画を見るようになって以来、購入する商品の裏ラベルに記載されている原材料ができるだけシンプルで、添加物の使用が少ないものを選ぶようになりました。なかなか全てが添加物を使っていないものというのは難しいですが、その中でも許せる範囲で選ぶようになって、よかったと思っております。最近、ちょっと気になってる物で、加工肉、特にベーコンなどの発色剤の未使用のものがなかなか見つけるのが難しいということです。圓尾さんが特に警鐘を鳴らしている、亜硝酸ナトリウムのような発がん性物質だと言われている物がほぼ全ての売り場で売ってる加工肉の中に使われていることに探すのが非常に難しい事を感じています。そうした添加物が使われていないで、比較的安価で買えるものがないものかと思っておりますが、何か推奨できるものをご提案くださると幸いに存じます。
木桶で作って居ると言う物を買いましたが、高かった！それだけ良い品物なのですね？切れたら又注文します。有機丸大豆。。。有機小麦でしたね？
ECサイトをサーフィンしてたら、杉木桶九州産丸大豆しょうゆ（1L）【クルメキッコー】と言う醤油を見つけました。1リットルで649円とお手頃なのですが、「九州産の丸大豆と小麦を原料として天然蔵の20石杉木桶に仕込み、蔵つきの天然酵母で1年以上じっくりと自然に熟成させた」と商品説明には記載が有ります。
有機大豆と謳いつつアメリカ産や中国産のパターンも有るから、えっ？と思わず何度も読み返しました。この値段でやっていけるのかなぁ？と違う意味で心配になりました🤔
いつもありがとうございます。別の回で、井上古式醤油を薦めていらっしゃいましたが、井上古式醤油は、無農薬有機ではないですよね？もしかして、醸造や発酵の過程で、どれらの毒は消滅するのでしょうか？
お勧めのヤマサですが、国産は一切使ってないようです。
大豆 アメリカ、カナダ、一部中国
小麦 アメリカ、カナダ
食塩 メキシコ
(アマゾンさんから転載)
ステキな醤油ですね✨
実際に使ってるのを見せてくれるの、嬉しいです✨
コメントありがとうございます、良い醤油は味見した瞬間に美味しいとすぐに分かりますね！
ラウンドアップは、未使用ですか？
オーサワ って審査基準が厳しくて信頼できる商品ですよね！私も茜醤油使ってます。
付き合いで行った某回転寿司の醤油使って気持ち悪くなってから、外食行く時は、my醤油持参したりしてます笑
コメントありがとうございます！
オーサワさんは本当に良いものを取り扱っているので、いつも大変お世話になっております
むらさきは、どうですか？
お豆腐も国産の方がいいですか？😭💦
知らなかった事ばかりですごく勉強になりました！
「丸大豆しょうゆ」ってそういう事なのですね。
ありがとうございました!(^^)!
質のいいお塩を使って作られてたお醤油は、あるでしょうか？
ちゃんとした良い醤油お店に売っていない！！
コメントありがとうございます、お店によってはなかなか置いていないところもありますよね、調味料は通販で買うのも一つの手かもしれません
こんにちは、おしょうゆの賞味期限？おいしい状態には期限がありますか？開けたてはいい香りで、色もきれいですが変化も早い気がします。
有機のおしょうゆ、すごく欲しくなりました！高いので使い分けようと思うけど、そうこうしてると逆に時間が経ってもったいないのでしょうか？
木桶の、科学的根拠がないというお話おもしろかったです。なんだか分かる気がしました。
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有機国産醤油を使っています。木桶で作ってるものです。
ものすごーく美味しいです。少量でも美味しい(*'-'*)
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なかなか店頭だと探しづらいですよね…。
インターネット通販だと結構見つかりますよ
千葉県の野田や銚子が醤油のメッカと言われていますが、昔ながらの製法が使われていないものが多いですね。
「脱脂加工大豆、小麦、塩」のほかに「アルコール」が入れられています。
千葉の野田や銚子は江戸で消費される醤油を作るために栄えたところですが、やはり高度経済成長の時代を経て伝統的な本物の醤油は減ってしまっていますね。残念なことです
アマゾンで古式醤油を買いました
さがしまくってます
こだわり醤油！
先が長くないので少しでも身体に負担かけたくないのです！少々値段が高くても食費はかけていきますほんとなかなかそれなりのが、見つからずに何件高級店をはしごしてさがしてるか！でもそれも含めて買いも楽しんでおります自分と家族の為に
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家のお醤油見てみたら脱脂加工大豆でした😅本醸造だからいいと思って購入しているようです😂一般で売られているのはき醤油と書かれているのですがなま醤油には火入はしてなく表記に大豆小麦塩アルコールと記載されていると書かれてました。家の醤油は一般の安い醤油でアルコール入ってますがき醤油といえるのでますか？調べるとき醤油の表記は大豆小麦塩のみとあるのですが😅
静岡県掛川市 栄醤油と福岡のさいしこみ醤油 舌鼓と言うのが
今家にあります。両方木桶ですね。全体の1％とは言っても、
大量生産してる大手が多いでしょうね
舌鼓は300ml700円もしてべらぼうに高かったです
栄醤油は普通の醤油とそれほど買わない気がしました。再仕込み醤油は
まろやかで旨みが強いですね。それでもやっぱり醤油は醤油だけど
コンクリートってほんと!せめてFRPかステンレスじゃないの?
コンクリートの桶？ステンレスだと思ってた！
木製の桶、聞いただけで美味しそうに感じる❗不思議たなー。
脱脂加工大豆って豚の餌になるやつですよね💦
やはり摂取しない方が懸命ですよね。
私はヤマキ醸造さんの醤油を使っています(*^^*)
脱脂加工大豆は環境にやさしい。私はもと醤油会社経営者です。いい加減なことは言わないで。
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短い人生
美味しい物食べましょう。
How much this bottle?
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遺伝子組み換えなしの有機醤油。。。辛いのですよね？納豆や湯豆腐、卵醤の時にだけ掛けて居ます。 脱脂加工大豆なんて知りませんでした。煮物に使っている醤油はそうでした。美味しいのです。この動画のお陰で改めて調べて見ました。有り難う、気を付けます。
あかねしょうゆ？
んー。分かるんですが、常に「お取り寄せ」もしくは「高級スーパー」にしかないものをお勧めされても大半の人は困るのでは？
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