北京烤鸭外皮酥脆的秘诀 家庭制作脆皮烤鸭经验 脆皮水秘方公开 爱折腾的厨子👨‍🍳

总结的经验有：
1吹气
2不要用开水定型
3真正好的麦芽糖
4最后上色时火候要到位

[@kenf9569]

哇…宝宝出镜了……卡哇伊🥰

[@theresaguo7594]

我要去你家吃🤩

[@stroumpimango]

请问你吹的时候是在鸭的肚腔里吹还是皮肉之间？
谢谢。

[@stroumpimango]

另外你烤鸭饼揉完面团就没下文了，估计是烤鸭太好吃把这个步骤给忘了。

[@蔡永欽-m6x]

👍👍👍

[@floppyinterviews]

巴适得板!!!哈哈哈 女儿可爱 像爸爸

[@Ma-wj3ld]

请教一下，180度再烤几分钟呢？谢谢

[@HAN_DC]

这个要现场掌握 鸭子大小和烤箱的情况会影响时间长短 尽量颜色深一些的时候就好了

[@timg531]

I wish I could understand

[@HAN_DC]

guess i should do an english sub… just being lazy lol

[@jeffhuang5225]

皮不对，市场上的鸭皮太薄

[@theresaguo7594]

家里没酒了！这是关键！

[@HAN_DC]

先做啤酒 蒸了就是单一麦芽威士忌